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+ F; u- I, P" t1 U% C5.39.217.77 空气中飘着“梅戏”味道
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餐厅地址：在后海南沿，大翔凤胡同24号 % q8 N5 C$ q; J0 u! V* Z- c. K2 u
' C" W4 D6 m9 I9 W$ s9 y7 b 人均消费：200元-1500元 公仔箱論壇6 Q" C) \9 F, R9 j0 b# U: a2 x
& T4 S3 ]! t4 i% QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 口味：以清淡微甜微咸的江南菜为主 公仔箱論壇5 ?; B5 k7 w* S
& @' q- s- O1 R3 T; {+ ^" z1 {5 _ 雅店传奇
4 A9 ?* X6 `4 R5 ~. u公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S' u8 x/ U6 k5 H. y9 N; n/ D
环境：王府私宅 tvb now,tvbnow,bttvb3 F+ ~4 l5 {8 g" l
8 u5 N1 [& B; j' s6 Xtvb now,tvbnow,bttvb 梅府家宴占地1000平方米，是环境优美、曲径通幽的三进院，原是清朝一个贝勒爷的侧福晋的私宅，光一棵枣树就有240年的历史。
, e9 p1 ~- V* n1 O! Z* z/ W. O0 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h" _/ {) ~% W8 b$ K! {2 \! X, ^
后院中的拴马石桩，竟是明代之物。叩开门环，进得院内，感觉不像是进了餐馆，反倒像是回到了家中。tvb now,tvbnow,bttvb( P4 b0 g2 y6 V1 Q
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三进宅院并不庭院深深，但是，珍奇的是，仅有的梅、兰、竹、菊四包间里，都收藏有梅先生的真迹或当年的生活用具、和罕见的历史照片。5.39.217.77- Q2 S+ H Y! R
+ N% ?) J3 ?8 H* \4 F1 p/ c 历史：梅家渊源 公仔箱論壇1 b1 N& D" E" Y
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梅葆玖先生是这里的名誉董事长，他将家中梅兰芳先生用过的餐具、手摇摄像机、手摇照相机等物品都拿到这里，俨然就是一个小型的梅兰芳艺术博物馆。
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" I7 g6 t( p! c# n# M, Y; X1 p5.39.217.77 这里，老板叫“东家”，经理叫“总管”，这里的菜单都由“总管”西振权老先生亲笔书写，而菜式则来自梅兰芳家传的600道菜，厨师中有四位都是梅先生家厨王寿山先生的传人。 @) Y5 w; k$ z+ W1 e( z# J
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服务：温馨雅致 5.39.217.776 L1 B% m3 i6 @5 A* W; l
) k3 @ D. d1 L9 c公仔箱論壇 驾车者进不了胡同，院内有人力黄包车，车接车送至胡同口；用餐之后，根据不同的消费标准，赠送大管家西振权老先生手书的菜单或折扇。纸扇正面，木板印刷梅兰芳先生亲笔绘制的桃花，盖齐白石先生所刻之印章；背面印刷梅派经典曲目，西老亲笔手书套餐菜谱。 公仔箱論壇 r7 i' t4 `- [9 P0 A1 Y
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另外，这里的服务员都是四五十岁左右的“邻家大嫂”，故称之为“梅嫂”。
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3 g1 Q+ D0 S I( z4 l 院子一共有三进，分别是梅厅，兰厅和芳厅。每个厅都不大，也就放上四张方桌。每个房间的墙壁上都挂着梅兰芳生活或表演时的老照片，当然还有些更私密的包房在后院里。空气中低低地放着唱片，全是梅兰芳的唱段，低低的是缅怀的意思。其实这里的主人是个上海籍的演员，因为参与了一部关于梅兰芳题材的影视拍摄，深得其味，便找了这么个深宅，计划发扬梅先生的文化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b9 z Q7 }: z7 x0 P( @( ~( _
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梅先生家传渊博，开创一代戏剧体系，一生功德，无出其右——京剧“花衫”创始，复兴戏剧音乐和舞蹈的传统与现代的融合，让京剧更加纯洁而完整，成就其为至尊的“精忠庙庙首”，更第一次作为中国古典戏剧体系的代言人，在百老汇征服了北美，继而欧亚...
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& K! M J! J. H公仔箱論壇奇绝菜品TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @( H0 b6 c6 U5 [. J& y8 z
4 D. }' j) g* E4 O7 @3 `8 j 鸳鸯鸡粥
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用文火将鸡肉熬制48小时，直至鸡肉烂成粥蓉状，再根据不同的时令选择不同的蔬菜，调入菜汁，做成一白一绿的太极图状。此道菜口味清淡、爽口，色香味俱佳，是当年梅先生登台演出前必用之食。 * m1 L5 ?2 ^9 [) z% @4 r
% j! `: o, Y) c" p# J 烧汁鳜鱼 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" t+ A3 C5 c2 Z1 o
7 p @( e' M* ?9 S" ]公仔箱論壇 这是为避免刺破喉咙，专门研制的菜，做法比较复杂，但味道鲜美。先用文火、温水将鳜鱼焯出，然后挑出鱼刺，切成鱼片，将鱼片码成鱼形，浇汤汁。 |
發表於 2010-9-24 09:58 PM
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