梅府家宴 tvb now,tvbnow,bttvb1 a, l2 A+ V- [8 v! ?! I: D- U
6 k) o V4 n/ Q( L3 z- I3 D公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb( n( ~5 |2 O! o( L
# u6 z% h) A9 }. k7 u公仔箱論壇 空气中飘着“梅戏”味道
! c3 `; p, G8 H! c0 z8 [! [$ ?; t+ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# h: O p+ y: J8 ~# c7 Y( m 餐厅地址：在后海南沿，大翔凤胡同24号
9 O( X' P! e5 a( Y( E# TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 j' }+ V s/ | 人均消费：200元-1500元 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" t9 P" v. {* u" O% s9 V
4 |( V5 n" E3 \. W" x 口味：以清淡微甜微咸的江南菜为主
) z! g; U `8 {1 _. [. A公仔箱論壇( A) z ]: z$ Q! [
雅店传奇
/ B: ]3 w* Z0 M& X* J; Y/ y( j2 [5 s0 s5.39.217.77
1 Y; z0 D7 j* L `tvb now,tvbnow,bttvb 环境：王府私宅
: q8 X7 y( [6 q/ C1 w# Ktvb now,tvbnow,bttvb
9 J( _8 e, F/ F" {, z, \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 梅府家宴占地1000平方米，是环境优美、曲径通幽的三进院，原是清朝一个贝勒爷的侧福晋的私宅，光一棵枣树就有240年的历史。
2 H# @# s0 j. D* ]( V, M5.39.217.775.39.217.77% {( ~3 L1 J" c! a
后院中的拴马石桩，竟是明代之物。叩开门环，进得院内，感觉不像是进了餐馆，反倒像是回到了家中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E0 }& t+ P9 s8 m) R9 h1 M4 D5 z
! I, _% c4 z) k1 a+ d5.39.217.77  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! r1 g0 w+ [ }5 @! c
tvb now,tvbnow,bttvb5 G6 F, A" h3 l$ I; b. H5 h
三进宅院并不庭院深深，但是，珍奇的是，仅有的梅、兰、竹、菊四包间里，都收藏有梅先生的真迹或当年的生活用具、和罕见的历史照片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V1 Q+ j8 E3 J) L/ |' z) x' ~
& J4 D7 c& ]$ W/ G) q# Y+ d J 历史：梅家渊源 0 B8 Q& g% U# h# n- h
* ~/ X) S' x& S6 Ztvb now,tvbnow,bttvb 梅葆玖先生是这里的名誉董事长，他将家中梅兰芳先生用过的餐具、手摇摄像机、手摇照相机等物品都拿到这里，俨然就是一个小型的梅兰芳艺术博物馆。
) n, m: U. S9 _7 h6 J5.39.217.77
1 N5 J1 `. p( A- ] z" t 这里，老板叫“东家”，经理叫“总管”，这里的菜单都由“总管”西振权老先生亲笔书写，而菜式则来自梅兰芳家传的600道菜，厨师中有四位都是梅先生家厨王寿山先生的传人。
1 ?% E+ b0 J! b* o2 ~* ctvb now,tvbnow,bttvb
2 E7 r% U9 D; d' `: I- ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  公仔箱論壇; i- g$ g* ?3 p4 d' v
- z' J" _2 \! M; `0 O0 h& O0 X 服务：温馨雅致 tvb now,tvbnow,bttvb, f- x0 [& ~( x! ~: `) l# q0 e
$ V& h6 v& v1 b! n* z
驾车者进不了胡同，院内有人力黄包车，车接车送至胡同口；用餐之后，根据不同的消费标准，赠送大管家西振权老先生手书的菜单或折扇。纸扇正面，木板印刷梅兰芳先生亲笔绘制的桃花，盖齐白石先生所刻之印章；背面印刷梅派经典曲目，西老亲笔手书套餐菜谱。
8 X: n @) U' I! b9 F. q ~2 A. F公仔箱論壇8 |9 ^+ m* ~* P3 `& v* W& H, Y
另外，这里的服务员都是四五十岁左右的“邻家大嫂”，故称之为“梅嫂”。
* K; F" p8 E$ a/ `! u
^5 S" Z2 F/ W; J9 Q* T 院子一共有三进，分别是梅厅，兰厅和芳厅。每个厅都不大，也就放上四张方桌。每个房间的墙壁上都挂着梅兰芳生活或表演时的老照片，当然还有些更私密的包房在后院里。空气中低低地放着唱片，全是梅兰芳的唱段，低低的是缅怀的意思。其实这里的主人是个上海籍的演员，因为参与了一部关于梅兰芳题材的影视拍摄，深得其味，便找了这么个深宅，计划发扬梅先生的文化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 p1 b( _7 o. y/ @# F$ I
tvb now,tvbnow,bttvb& [( J! [8 L" S: R
梅先生家传渊博，开创一代戏剧体系，一生功德，无出其右——京剧“花衫”创始，复兴戏剧音乐和舞蹈的传统与现代的融合，让京剧更加纯洁而完整，成就其为至尊的“精忠庙庙首”，更第一次作为中国古典戏剧体系的代言人，在百老汇征服了北美，继而欧亚...TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j. w& @7 _% }3 ~/ J
/ b6 T- E! R, q7 T9 a, h公仔箱論壇  & E8 c; Z+ d$ @ t a* [ [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {' Y8 z! a8 B+ e
奇绝菜品$ }8 u, y; H& U! C: B$ @6 u& T
tvb now,tvbnow,bttvb7 s: ]2 j( I8 v. b7 i
鸳鸯鸡粥5.39.217.774 ?7 ]8 P. W0 B) B' V7 P/ C
6 C8 [7 Z& ^' P公仔箱論壇 用文火将鸡肉熬制48小时，直至鸡肉烂成粥蓉状，再根据不同的时令选择不同的蔬菜，调入菜汁，做成一白一绿的太极图状。此道菜口味清淡、爽口，色香味俱佳，是当年梅先生登台演出前必用之食。
4 I' G# i2 i) z! F! O公仔箱論壇( U6 v5 n u8 c2 ?! ~
烧汁鳜鱼 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n1 I* p, ]% x: Y1 t. P
7 @+ O2 l3 v, S9 P* @tvb now,tvbnow,bttvb 这是为避免刺破喉咙，专门研制的菜，做法比较复杂，但味道鲜美。先用文火、温水将鳜鱼焯出，然后挑出鱼刺，切成鱼片，将鱼片码成鱼形，浇汤汁。 |
發表於 2010-9-21 10:17 PM
| 