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槟岛大路后咖喱饭喷香 日日见人龙

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■ 周祥益卖的咖喱饭便宜好吃,已是众所周知的事。
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■ 一大清早即可见顾客群排队等待打包咖哩饭。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K" G* g0 b' M, ]; @7 b

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/ B+ C& U4 j3 \. stvb now,tvbnow,bttvb■ 档主周祥益与其助手各有其忙的正在为顾客舀饭盛菜。
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■ 咖喱饭拥有多种配料,任由顾客选择。 8 v, J4 z! Z8 x) _2 W

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■ 只需花费几块钱,就可享受一顿丰富美味的咖喱饭。
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, c) o# B" }' {* u5.39.217.77报导:吴宛芬
0 V, |) G: N8 E# A公仔箱論壇摄影:罗家文tvb now,tvbnow,bttvb4 J7 x7 d) |: T: `: ^, G
【咖哩饭】
# M  X7 W& q% ^6 \公仔箱論壇地点:槟岛大路后霹雳园组屋旁TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }' `+ W2 M/ Y/ B! K: N
时间:早上7时至11时(周日休息)
4 A$ c9 z  x, g  Q& f) I7 {. O5.39.217.77价格:小RM2.20、中RM2.50、大RM3.00,加料另计
7 U* |  J& n$ ]& r- U8 k公仔箱論壇“咖喱”源自印度故乡,淡米尔语咖喱,就是把香料调配在一起煮成的酱汁之意思。
) U5 o5 v. [6 P0 c; t1 a& V# N8 v4 _4 Q公仔箱論壇其实,咖喱的种类很多,有红、青、黄、白之别;咖喱受欢迎的国家很多,从印度出发,传到斯里兰卡、马来西亚、泰国、新加坡、日本、越南等。不同国家、虽有不同的料理秘方,但是,受欢迎程度是不相上下的。公仔箱論壇* @& p9 m+ W0 E* J7 ?/ n/ ]" D
正宗印度咖喱以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黄姜粉和辣椒等香料调配而成,在大马,咖喱加入椰浆,让它更香浓。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r+ x% ^# Q9 C
在本地印度咖喱味四处飘香之外,华人厨手烹调的咖喱,粉丝也不少,一样让老饕吃得“面红耳赤”,津津有味。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B( z0 p. S5 p4 S5 Z, P
从小吃到大 人情味加分 美味咖喱饭配料多
9 J% l: s5 L1 M* _+ |每天大清早,总见许多上班族、安娣安哥在路边大排长龙,大家都围着一辆三轮车档口,默默地等待……人群中有个男子双手忙着舀饭,嘴巴则忙着问顾客想要加什么料,此刻其身边一位较年长的助手,则忙着将舀好的咖喱饭打包然后递给顾客。公仔箱論壇: y7 `+ I2 ~  ^
这档咖喱饭卖得家喻户晓,在过去26年来,住在霹雳律大路后一带的男女老少,都吃过他的咖喱饭,有者甚至从小吃到大,美味自然是这档咖喱饭的卖点,而浓浓的人情味更为这道佳肴加分不少。
7 A+ Y' i) Z$ P) i凌晨3时做饭tvb now,tvbnow,bttvb2 D3 _" n' F3 x. ^* f( n* [
44岁档主周祥益每天凌晨3时,当人家还在会周公的时候就起身做饭煮咖喱,直至早上7时就前往霹雳园组屋旁摆卖。从一开档,他就一直忙到收档,即使需要站在路旁排队苦候,但慕名而来的顾客还是宁愿等候,为的就是一包香喷喷、热辣辣的咖喱饭。tvb now,tvbnow,bttvb( {2 R( o% y' @* n1 A
周祥益表示,其父亲周天发早在1983年就开始在大路后巴刹摆卖咖喱饭,当时卖的是一般的椰浆饭,配料不多。而他是在18岁时成为父亲的助手,边做边学,直至1991年父亲年迈退休,当时26岁的他才正式接手父业,继续把父亲的咖喱饭发扬光大。
( |7 X3 ^+ y, N8 k3 ~$ \9 i5.39.217.77数种不同风味TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o6 w) F+ f1 G3 T4 ]) N
他说,早期他们父子俩是在大路后巴刹内摆卖,后期才迁出霹雳律大路旁营业。他在继承父业后,除了保留父亲的传统味道,也不断精益求精为咖喱饭注入新元素,研制出数种不同的咖喱风味,目前有印度式、娘惹式及酸辣式咖喱风味,任由顾客选择。
6 I0 \. T% L/ L) k1 e. y" k% \与其父不同的是,周祥益不再卖椰浆饭,转以白饭配咖喱汁,而且配料也比早期父亲经营的时代更多样化。目前其咖喱饭的配料有:煎鱼、虾饼、咖喱鸡、马铃薯、鸡腿、鸡肝、鸡脚、鲨鱼、羊角豆、煎蛋包、水煮蛋、黑酱油鸡、大虾及墨鱼。tvb now,tvbnow,bttvb7 k0 _* T5 B7 c/ |, K5 I
只做打包生意5.39.217.77) t# _* ?+ g% K
周祥益卖的咖喱饭便宜好吃,已是众所周知的事,这也是顾客为了打包一包咖喱饭,宁可大排长龙的原因之一。目前其咖喱饭售价分为小(RM2.20)、中(RM2.50)、大(RM3.00),加料另计(顾客可选择加大虾、墨鱼或任何配料)。
0 X0 [8 u8 G2 W% i1 }: S# E; Y● 小饭的配料:水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯。tvb now,tvbnow,bttvb3 |. H, O0 b3 Z( m- O; f% k
● 中饭的配料:水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。
5 j( A7 p) |! L7 L● 大饭的配料:水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡翼1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。
1 J+ N6 x1 W. p+ \2 t公仔箱論壇由于人手不足,周祥益担心自己做不来,因此目前只做打包生意,并没捧上前招待服务。虽然如此,每天到来排队的顾客还是络绎不绝。公仔箱論壇3 {8 `3 `  q2 Q9 W3 n
以上价格仅供参考
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