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■ 周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事。
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■ 一大清早即可见顾客群排队等待打包咖哩饭。 公仔箱論壇 J$ U5 Y$ w2 w
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_+ l: W* I$ s* @' g0 J( Itvb now,tvbnow,bttvb■ 档主周祥益与其助手各有其忙的正在为顾客舀饭盛菜。 1 R" Y' R9 P: d/ Y- x! D9 O
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. o$ q) _7 x9 h5.39.217.77■ 咖喱饭拥有多种配料，任由顾客选择。 公仔箱論壇# }3 w9 j$ w- w: V, W
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9 k1 ], T2 s) D5 H, C4 {■ 只需花费几块钱，就可享受一顿丰富美味的咖喱饭。
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4 O: S: w% U& Z7 `# Y报导：吴宛芬/ R3 K) y0 W- D% o; L6 ^
摄影：罗家文
0 \% a- D. C* Z9 u. S$ P; z1 u; q【咖哩饭】
& ~( g+ J; E1 E8 G3 M4 ptvb now,tvbnow,bttvb地点：槟岛大路后霹雳园组屋旁5.39.217.77# O8 c$ d# D& T; L$ o' `0 p3 ~
时间：早上7时至11时（周日休息）tvb now,tvbnow,bttvb8 ]' O$ |. U- P' \! P! k, r
价格：小RM2.20、中RM2.50、大RM3.00，加料另计
/ Y5 v' `5 X$ v! s& O& o7 K A公仔箱論壇“咖喱”源自印度故乡，淡米尔语咖喱，就是把香料调配在一起煮成的酱汁之意思。' I! j9 [; M9 W' ?
其实，咖喱的种类很多，有红、青、黄、白之别；咖喱受欢迎的国家很多，从印度出发，传到斯里兰卡、马来西亚、泰国、新加坡、日本、越南等。不同国家、虽有不同的料理秘方，但是，受欢迎程度是不相上下的。
: H q9 R5 p! ~ Z: M* P0 t/ U% b正宗印度咖喱以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黄姜粉和辣椒等香料调配而成，在大马，咖喱加入椰浆，让它更香浓。tvb now,tvbnow,bttvb, N+ _% @( ]4 {1 `* g1 ^, o4 A
在本地印度咖喱味四处飘香之外，华人厨手烹调的咖喱,粉丝也不少，一样让老饕吃得“面红耳赤”，津津有味。
; d+ v9 v1 q" t+ L$ y; HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。从小吃到大 人情味加分 美味咖喱饭配料多
, G. x* W3 a# {' A. g) Ctvb now,tvbnow,bttvb每天大清早，总见许多上班族、安娣安哥在路边大排长龙，大家都围着一辆三轮车档口，默默地等待……人群中有个男子双手忙着舀饭，嘴巴则忙着问顾客想要加什么料，此刻其身边一位较年长的助手，则忙着将舀好的咖喱饭打包然后递给顾客。公仔箱論壇' ] l, \. A' D$ L
这档咖喱饭卖得家喻户晓，在过去26年来，住在霹雳律大路后一带的男女老少，都吃过他的咖喱饭，有者甚至从小吃到大，美味自然是这档咖喱饭的卖点，而浓浓的人情味更为这道佳肴加分不少。
1 r7 n8 x# J6 A ^8 X! |tvb now,tvbnow,bttvb凌晨3时做饭公仔箱論壇 R- Z4 A+ z& v
44岁档主周祥益每天凌晨3时，当人家还在会周公的时候就起身做饭煮咖喱，直至早上7时就前往霹雳园组屋旁摆卖。从一开档，他就一直忙到收档，即使需要站在路旁排队苦候，但慕名而来的顾客还是宁愿等候，为的就是一包香喷喷、热辣辣的咖喱饭。4 M0 u( x0 J }# V; g4 @; E/ P
周祥益表示，其父亲周天发早在1983年就开始在大路后巴刹摆卖咖喱饭，当时卖的是一般的椰浆饭，配料不多。而他是在18岁时成为父亲的助手，边做边学，直至1991年父亲年迈退休，当时26岁的他才正式接手父业，继续把父亲的咖喱饭发扬光大。公仔箱論壇) W) R! y7 A1 ?( w
数种不同风味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 y( ~, Z# U: f0 I
他说，早期他们父子俩是在大路后巴刹内摆卖，后期才迁出霹雳律大路旁营业。他在继承父业后，除了保留父亲的传统味道，也不断精益求精为咖喱饭注入新元素，研制出数种不同的咖喱风味，目前有印度式、娘惹式及酸辣式咖喱风味，任由顾客选择。
8 v: F: Y: [% f0 m7 u4 o' E# P公仔箱論壇与其父不同的是，周祥益不再卖椰浆饭，转以白饭配咖喱汁，而且配料也比早期父亲经营的时代更多样化。目前其咖喱饭的配料有：煎鱼、虾饼、咖喱鸡、马铃薯、鸡腿、鸡肝、鸡脚、鲨鱼、羊角豆、煎蛋包、水煮蛋、黑酱油鸡、大虾及墨鱼。5.39.217.77# U% @# q \* ~8 Z; Y% o
只做打包生意TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- c% G+ @" w K$ T9 D$ t3 {1 m& I
周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事，这也是顾客为了打包一包咖喱饭，宁可大排长龙的原因之一。目前其咖喱饭售价分为小（RM2.20）、中（RM2.50）、大（RM3.00），加料另计（顾客可选择加大虾、墨鱼或任何配料）。
9 c t$ J" r9 Etvb now,tvbnow,bttvb● 小饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯。
4 t5 g0 w) {& {● 中饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。5.39.217.776 }/ L- ~" Y# \) D e
● 大饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡翼1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B" [$ D+ K3 ]4 Y- x& }2 g
由于人手不足，周祥益担心自己做不来，因此目前只做打包生意，并没捧上前招待服务。虽然如此，每天到来排队的顾客还是络绎不绝。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a+ V$ P( O6 h
以上价格仅供参考 |
發表於 2010-9-21 10:14 PM
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