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■ 周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事。
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/ F# W. y) c- R6 N公仔箱論壇■ 一大清早即可见顾客群排队等待打包咖哩饭。 5.39.217.77" Q2 c; E- o2 L, [9 `
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1 |; _6 h Y; [0 k( h) }& H公仔箱論壇■ 档主周祥益与其助手各有其忙的正在为顾客舀饭盛菜。
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■ 咖喱饭拥有多种配料，任由顾客选择。
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6 Y1 v) e% P1 x! U4 p0 K) `■ 只需花费几块钱，就可享受一顿丰富美味的咖喱饭。
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3 U3 X7 f5 J$ i; z7 ]7 S' E9 R' h报导：吴宛芬
+ g8 ]0 `6 S' \* r4 ^5.39.217.77摄影：罗家文
2 G2 Y) Y* i! K7 n公仔箱論壇【咖哩饭】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 W! v7 G' F% B x
地点：槟岛大路后霹雳园组屋旁公仔箱論壇, M3 |: i0 n, {, f' Q" ]1 f3 X( B$ F
时间：早上7时至11时（周日休息）( H0 x5 g4 Q G
价格：小RM2.20、中RM2.50、大RM3.00，加料另计
' N& ]7 d, Z3 T/ o5 X7 p1 P0 y“咖喱”源自印度故乡，淡米尔语咖喱，就是把香料调配在一起煮成的酱汁之意思。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @ ^4 L, D$ a1 H! q" b5 o
其实，咖喱的种类很多，有红、青、黄、白之别；咖喱受欢迎的国家很多，从印度出发，传到斯里兰卡、马来西亚、泰国、新加坡、日本、越南等。不同国家、虽有不同的料理秘方，但是，受欢迎程度是不相上下的。+ e {& L) _, {$ F0 c9 q0 r8 p, J
正宗印度咖喱以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黄姜粉和辣椒等香料调配而成，在大马，咖喱加入椰浆，让它更香浓。5.39.217.77+ Z8 E w- G7 p# P; n8 k
在本地印度咖喱味四处飘香之外，华人厨手烹调的咖喱,粉丝也不少，一样让老饕吃得“面红耳赤”，津津有味。
' w& @& d! g; _9 u+ q& f( v0 m公仔箱論壇从小吃到大 人情味加分 美味咖喱饭配料多
& z; {+ N: Q7 t9 g5 i: v# x3 m5.39.217.77每天大清早，总见许多上班族、安娣安哥在路边大排长龙，大家都围着一辆三轮车档口，默默地等待……人群中有个男子双手忙着舀饭，嘴巴则忙着问顾客想要加什么料，此刻其身边一位较年长的助手，则忙着将舀好的咖喱饭打包然后递给顾客。
# e5 K* I" i6 _- z这档咖喱饭卖得家喻户晓，在过去26年来，住在霹雳律大路后一带的男女老少，都吃过他的咖喱饭，有者甚至从小吃到大，美味自然是这档咖喱饭的卖点，而浓浓的人情味更为这道佳肴加分不少。+ p8 d3 ^ F b. K# t! L
凌晨3时做饭; v& e2 k, w; O+ _$ {* N" \8 K
44岁档主周祥益每天凌晨3时，当人家还在会周公的时候就起身做饭煮咖喱，直至早上7时就前往霹雳园组屋旁摆卖。从一开档，他就一直忙到收档，即使需要站在路旁排队苦候，但慕名而来的顾客还是宁愿等候，为的就是一包香喷喷、热辣辣的咖喱饭。
$ N( s4 d# o* }( f4 F; P, g2 r5.39.217.77周祥益表示，其父亲周天发早在1983年就开始在大路后巴刹摆卖咖喱饭，当时卖的是一般的椰浆饭，配料不多。而他是在18岁时成为父亲的助手，边做边学，直至1991年父亲年迈退休，当时26岁的他才正式接手父业，继续把父亲的咖喱饭发扬光大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O: j, L' F7 x. l# W1 B
数种不同风味公仔箱論壇0 [& D5 j5 G6 a+ j2 g9 O
他说，早期他们父子俩是在大路后巴刹内摆卖，后期才迁出霹雳律大路旁营业。他在继承父业后，除了保留父亲的传统味道，也不断精益求精为咖喱饭注入新元素，研制出数种不同的咖喱风味，目前有印度式、娘惹式及酸辣式咖喱风味，任由顾客选择。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 t) J; T, y+ q2 j! E) ?
与其父不同的是，周祥益不再卖椰浆饭，转以白饭配咖喱汁，而且配料也比早期父亲经营的时代更多样化。目前其咖喱饭的配料有：煎鱼、虾饼、咖喱鸡、马铃薯、鸡腿、鸡肝、鸡脚、鲨鱼、羊角豆、煎蛋包、水煮蛋、黑酱油鸡、大虾及墨鱼。tvb now,tvbnow,bttvb+ K, Z8 B( U T3 l0 V7 |
只做打包生意
$ [& E- l. d2 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事，这也是顾客为了打包一包咖喱饭，宁可大排长龙的原因之一。目前其咖喱饭售价分为小（RM2.20）、中（RM2.50）、大（RM3.00），加料另计（顾客可选择加大虾、墨鱼或任何配料）。
: p. J( l. ?& e$ k) l+ E1 ^: r● 小饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯。
( ^$ C0 @, A) {7 g4 f0 Q- i● 中饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。公仔箱論壇4 ~6 |$ `3 {; e" A2 {) U7 A1 ^! _
● 大饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡翼1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。
6 B- h2 b* }6 I7 h( T- k$ O由于人手不足，周祥益担心自己做不来，因此目前只做打包生意，并没捧上前招待服务。虽然如此，每天到来排队的顾客还是络绎不绝。
4 A% ~5 [+ {5 o: Y; u$ c以上价格仅供参考 |
發表於 2010-9-21 10:14 PM
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發表於 2010-12-2 09:53 PM
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