( m! {% a4 J3 Q6 [' n* X公仔箱論壇■ 周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事。 5.39.217.773 D4 r" t* |- a' l: E/ `
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■ 一大清早即可见顾客群排队等待打包咖哩饭。 tvb now,tvbnow,bttvb! a: d- z" ~! f% f6 S
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6 c2 ^ y3 J( [+ X! P■ 档主周祥益与其助手各有其忙的正在为顾客舀饭盛菜。 ) Y% n! X9 u* _. N7 I* ~
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* F* k. j" c- M% C" G2 F公仔箱論壇■ 咖喱饭拥有多种配料，任由顾客选择。
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■ 只需花费几块钱，就可享受一顿丰富美味的咖喱饭。 3 z* ]+ M. J3 k. a
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报导：吴宛芬
) K" W& d* _7 S* E摄影：罗家文$ @; H6 {7 i) N. s
【咖哩饭】
6 X, v, W" Y- T5 L公仔箱論壇地点：槟岛大路后霹雳园组屋旁公仔箱論壇9 L' ?# N( b. K- e6 O: u5 I6 n
时间：早上7时至11时（周日休息）tvb now,tvbnow,bttvb% Q( `5 ^ G3 r0 f6 w: t; ?7 z
价格：小RM2.20、中RM2.50、大RM3.00，加料另计
/ S) {' T/ G) b- Q, b“咖喱”源自印度故乡，淡米尔语咖喱，就是把香料调配在一起煮成的酱汁之意思。
, L: `- N6 ^9 f7 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其实，咖喱的种类很多，有红、青、黄、白之别；咖喱受欢迎的国家很多，从印度出发，传到斯里兰卡、马来西亚、泰国、新加坡、日本、越南等。不同国家、虽有不同的料理秘方，但是，受欢迎程度是不相上下的。
# J# m8 q+ F- x0 c2 Q# bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。正宗印度咖喱以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黄姜粉和辣椒等香料调配而成，在大马，咖喱加入椰浆，让它更香浓。3 I( W* \( N3 X: L! n, U5 r
在本地印度咖喱味四处飘香之外，华人厨手烹调的咖喱,粉丝也不少，一样让老饕吃得“面红耳赤”，津津有味。tvb now,tvbnow,bttvb* D# u+ D3 R4 o3 ~& O6 ^
从小吃到大 人情味加分 美味咖喱饭配料多
+ a, l2 \ x( ?. b$ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。每天大清早，总见许多上班族、安娣安哥在路边大排长龙，大家都围着一辆三轮车档口，默默地等待……人群中有个男子双手忙着舀饭，嘴巴则忙着问顾客想要加什么料，此刻其身边一位较年长的助手，则忙着将舀好的咖喱饭打包然后递给顾客。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E: n* [" K4 u8 ]/ q! T
这档咖喱饭卖得家喻户晓，在过去26年来，住在霹雳律大路后一带的男女老少，都吃过他的咖喱饭，有者甚至从小吃到大，美味自然是这档咖喱饭的卖点，而浓浓的人情味更为这道佳肴加分不少。
/ f" B! ?! W- f- l/ }$ ?, Jtvb now,tvbnow,bttvb凌晨3时做饭
. }) g' O9 m- c6 R* F/ g44岁档主周祥益每天凌晨3时，当人家还在会周公的时候就起身做饭煮咖喱，直至早上7时就前往霹雳园组屋旁摆卖。从一开档，他就一直忙到收档，即使需要站在路旁排队苦候，但慕名而来的顾客还是宁愿等候，为的就是一包香喷喷、热辣辣的咖喱饭。
! {# P; y7 V' Y: m0 }5 j公仔箱論壇周祥益表示，其父亲周天发早在1983年就开始在大路后巴刹摆卖咖喱饭，当时卖的是一般的椰浆饭，配料不多。而他是在18岁时成为父亲的助手，边做边学，直至1991年父亲年迈退休，当时26岁的他才正式接手父业，继续把父亲的咖喱饭发扬光大。
9 g: I6 K! d7 d5 A5 Q数种不同风味
2 j& P# |* j9 E) L他说，早期他们父子俩是在大路后巴刹内摆卖，后期才迁出霹雳律大路旁营业。他在继承父业后，除了保留父亲的传统味道，也不断精益求精为咖喱饭注入新元素，研制出数种不同的咖喱风味，目前有印度式、娘惹式及酸辣式咖喱风味，任由顾客选择。; Q' _! s! c) d3 @/ V
与其父不同的是，周祥益不再卖椰浆饭，转以白饭配咖喱汁，而且配料也比早期父亲经营的时代更多样化。目前其咖喱饭的配料有：煎鱼、虾饼、咖喱鸡、马铃薯、鸡腿、鸡肝、鸡脚、鲨鱼、羊角豆、煎蛋包、水煮蛋、黑酱油鸡、大虾及墨鱼。
+ Q9 W+ r8 P4 h2 b# x6 Utvb now,tvbnow,bttvb只做打包生意
* `. j: }- f0 c5 p2 F+ S' @5.39.217.77周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事，这也是顾客为了打包一包咖喱饭，宁可大排长龙的原因之一。目前其咖喱饭售价分为小（RM2.20）、中（RM2.50）、大（RM3.00），加料另计（顾客可选择加大虾、墨鱼或任何配料）。5.39.217.771 F7 r* R2 ~* X0 \ K
● 小饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯。tvb now,tvbnow,bttvb. I) y4 h& f7 ?+ m, J+ l' v/ O& v
● 中饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。
; g+ i6 q1 Y' o, D/ I% q0 q etvb now,tvbnow,bttvb● 大饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡翼1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。
+ N/ ?% w6 E6 C7 `( g6 S/ b8 H由于人手不足，周祥益担心自己做不来，因此目前只做打包生意，并没捧上前招待服务。虽然如此，每天到来排队的顾客还是络绎不绝。
& f# a0 D1 W- J$ g0 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以上价格仅供参考 |
發表於 2010-9-21 10:14 PM
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發表於 2010-12-2 09:53 PM
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