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■ 周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事。 5.39.217.773 i, P2 N# @: m
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■ 一大清早即可见顾客群排队等待打包咖哩饭。
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) p @5 H9 n& d- i1 H* f1 m公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D D n" \3 n& h; y
■ 档主周祥益与其助手各有其忙的正在为顾客舀饭盛菜。
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% O% t/ u$ j* J4 g5 A■ 咖喱饭拥有多种配料，任由顾客选择。
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( c' ?5 L0 n! Y! o4 ~1 {■ 只需花费几块钱，就可享受一顿丰富美味的咖喱饭。 ( u. z+ T( y1 I$ k0 }4 X
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报导：吴宛芬tvb now,tvbnow,bttvb' r- O% Q i7 ]4 u5 O
摄影：罗家文
* u- Y% v/ ^2 H" W) @5.39.217.77【咖哩饭】5.39.217.770 ]5 _8 q7 x' B m- a5 ?
地点：槟岛大路后霹雳园组屋旁
. I) t' l0 s3 Z! \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。时间：早上7时至11时（周日休息）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R( R' f0 }" ~- F' R
价格：小RM2.20、中RM2.50、大RM3.00，加料另计6 c+ Z6 L D- R5 N0 @6 ]4 g( R
“咖喱”源自印度故乡，淡米尔语咖喱，就是把香料调配在一起煮成的酱汁之意思。
8 ?0 i e& ~! d5 a. O* H6 L8 K* CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其实，咖喱的种类很多，有红、青、黄、白之别；咖喱受欢迎的国家很多，从印度出发，传到斯里兰卡、马来西亚、泰国、新加坡、日本、越南等。不同国家、虽有不同的料理秘方，但是，受欢迎程度是不相上下的。
8 b! r! R$ O9 l& Q: C: C公仔箱論壇正宗印度咖喱以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黄姜粉和辣椒等香料调配而成，在大马，咖喱加入椰浆，让它更香浓。5.39.217.77& N& n- L3 [+ o+ j& ~1 i
在本地印度咖喱味四处飘香之外，华人厨手烹调的咖喱,粉丝也不少，一样让老饕吃得“面红耳赤”，津津有味。
, c" p& u6 |# P7 H; M7 e公仔箱論壇从小吃到大 人情味加分 美味咖喱饭配料多
; \9 m1 f; U4 U# g$ D/ E! K$ _tvb now,tvbnow,bttvb每天大清早，总见许多上班族、安娣安哥在路边大排长龙，大家都围着一辆三轮车档口，默默地等待……人群中有个男子双手忙着舀饭，嘴巴则忙着问顾客想要加什么料，此刻其身边一位较年长的助手，则忙着将舀好的咖喱饭打包然后递给顾客。
c0 k, G% x p" ~' |& PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。这档咖喱饭卖得家喻户晓，在过去26年来，住在霹雳律大路后一带的男女老少，都吃过他的咖喱饭，有者甚至从小吃到大，美味自然是这档咖喱饭的卖点，而浓浓的人情味更为这道佳肴加分不少。5.39.217.77- B% h: J u0 h' q# z4 U2 f V
凌晨3时做饭
+ Q( c0 |7 O b5 Q2 R& ]; ?5.39.217.7744岁档主周祥益每天凌晨3时，当人家还在会周公的时候就起身做饭煮咖喱，直至早上7时就前往霹雳园组屋旁摆卖。从一开档，他就一直忙到收档，即使需要站在路旁排队苦候，但慕名而来的顾客还是宁愿等候，为的就是一包香喷喷、热辣辣的咖喱饭。
: S5 h8 k( Y) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。周祥益表示，其父亲周天发早在1983年就开始在大路后巴刹摆卖咖喱饭，当时卖的是一般的椰浆饭，配料不多。而他是在18岁时成为父亲的助手，边做边学，直至1991年父亲年迈退休，当时26岁的他才正式接手父业，继续把父亲的咖喱饭发扬光大。8 b6 s& e& P( E$ G8 I, |/ E
数种不同风味
6 ?; C3 W1 X3 R' ^4 N% ]5.39.217.77他说，早期他们父子俩是在大路后巴刹内摆卖，后期才迁出霹雳律大路旁营业。他在继承父业后，除了保留父亲的传统味道，也不断精益求精为咖喱饭注入新元素，研制出数种不同的咖喱风味，目前有印度式、娘惹式及酸辣式咖喱风味，任由顾客选择。
" c( `4 ]$ K" v! I与其父不同的是，周祥益不再卖椰浆饭，转以白饭配咖喱汁，而且配料也比早期父亲经营的时代更多样化。目前其咖喱饭的配料有：煎鱼、虾饼、咖喱鸡、马铃薯、鸡腿、鸡肝、鸡脚、鲨鱼、羊角豆、煎蛋包、水煮蛋、黑酱油鸡、大虾及墨鱼。
# I' L( S- k! S- `+ k6 i5.39.217.77只做打包生意5 O+ q' y8 N3 R. M/ F3 ~3 W
周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事，这也是顾客为了打包一包咖喱饭，宁可大排长龙的原因之一。目前其咖喱饭售价分为小（RM2.20）、中（RM2.50）、大（RM3.00），加料另计（顾客可选择加大虾、墨鱼或任何配料）。
/ A) }% i; V0 V7 |/ o: G8 V● 小饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯。5.39.217.77* s9 Q- u; r. m2 @4 H
● 中饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。
3 g0 _5 H Y- d: e● 大饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡翼1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。
I: H. W/ ?& ^- J, `; h. |: F X公仔箱論壇由于人手不足，周祥益担心自己做不来，因此目前只做打包生意，并没捧上前招待服务。虽然如此，每天到来排队的顾客还是络绎不绝。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 f; L) I2 s% j' k$ T: @8 ?7 `
以上价格仅供参考 |
發表於 2010-9-21 10:14 PM
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發表於 2010-12-2 09:53 PM
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