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■ 周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事。 公仔箱論壇1 K# _8 k) Y! R C8 l3 ?
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■ 一大清早即可见顾客群排队等待打包咖哩饭。
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( j" ~$ d2 } z; L% g8 h5.39.217.77■ 档主周祥益与其助手各有其忙的正在为顾客舀饭盛菜。 tvb now,tvbnow,bttvb0 U3 E6 i& ~- l, t9 F$ u- u0 S
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■ 咖喱饭拥有多种配料，任由顾客选择。 5.39.217.77; n# {( e# o- ~5 G1 j
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■ 只需花费几块钱，就可享受一顿丰富美味的咖喱饭。
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报导：吴宛芬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P! Q& w6 ^ d# j$ Y
摄影：罗家文
7 [+ m; L' |6 w6 ]3 T1 g4 S【咖哩饭】
. F: p& C' V1 A6 @* y0 c& C5.39.217.77地点：槟岛大路后霹雳园组屋旁
3 a: C) k; T5 d% H, H* |5.39.217.77时间：早上7时至11时（周日休息）
. ]" K- G! a4 m+ e* I' D7 n公仔箱論壇价格：小RM2.20、中RM2.50、大RM3.00，加料另计5.39.217.77( ` ]& ]# W0 m$ D5 ^
“咖喱”源自印度故乡，淡米尔语咖喱，就是把香料调配在一起煮成的酱汁之意思。5.39.217.771 |, B5 [9 x9 T1 M! M- [
其实，咖喱的种类很多，有红、青、黄、白之别；咖喱受欢迎的国家很多，从印度出发，传到斯里兰卡、马来西亚、泰国、新加坡、日本、越南等。不同国家、虽有不同的料理秘方，但是，受欢迎程度是不相上下的。
9 `2 H: V0 j3 o+ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。正宗印度咖喱以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黄姜粉和辣椒等香料调配而成，在大马，咖喱加入椰浆，让它更香浓。tvb now,tvbnow,bttvb$ G# p& u X2 m
在本地印度咖喱味四处飘香之外，华人厨手烹调的咖喱,粉丝也不少，一样让老饕吃得“面红耳赤”，津津有味。
* J- [" [3 X" l) w7 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。从小吃到大 人情味加分 美味咖喱饭配料多
7 d3 S# l8 Q( mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。每天大清早，总见许多上班族、安娣安哥在路边大排长龙，大家都围着一辆三轮车档口，默默地等待……人群中有个男子双手忙着舀饭，嘴巴则忙着问顾客想要加什么料，此刻其身边一位较年长的助手，则忙着将舀好的咖喱饭打包然后递给顾客。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ]3 B+ ~6 o9 F/ p3 ^ S( `- O
这档咖喱饭卖得家喻户晓，在过去26年来，住在霹雳律大路后一带的男女老少，都吃过他的咖喱饭，有者甚至从小吃到大，美味自然是这档咖喱饭的卖点，而浓浓的人情味更为这道佳肴加分不少。
, T. q* q( G! w9 ^凌晨3时做饭tvb now,tvbnow,bttvb! H" \4 d/ |! ]3 c; O" l
44岁档主周祥益每天凌晨3时，当人家还在会周公的时候就起身做饭煮咖喱，直至早上7时就前往霹雳园组屋旁摆卖。从一开档，他就一直忙到收档，即使需要站在路旁排队苦候，但慕名而来的顾客还是宁愿等候，为的就是一包香喷喷、热辣辣的咖喱饭。
: ^! Y0 X* r, r周祥益表示，其父亲周天发早在1983年就开始在大路后巴刹摆卖咖喱饭，当时卖的是一般的椰浆饭，配料不多。而他是在18岁时成为父亲的助手，边做边学，直至1991年父亲年迈退休，当时26岁的他才正式接手父业，继续把父亲的咖喱饭发扬光大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F% I, X2 ~( z5 Y0 h) X# I, A- W v
数种不同风味
2 Z( V3 [7 ?7 b- J, F+ E* H. O: S公仔箱論壇他说，早期他们父子俩是在大路后巴刹内摆卖，后期才迁出霹雳律大路旁营业。他在继承父业后，除了保留父亲的传统味道，也不断精益求精为咖喱饭注入新元素，研制出数种不同的咖喱风味，目前有印度式、娘惹式及酸辣式咖喱风味，任由顾客选择。
$ R9 r7 @; ^% `' G: T4 m# U8 D( C3 [与其父不同的是，周祥益不再卖椰浆饭，转以白饭配咖喱汁，而且配料也比早期父亲经营的时代更多样化。目前其咖喱饭的配料有：煎鱼、虾饼、咖喱鸡、马铃薯、鸡腿、鸡肝、鸡脚、鲨鱼、羊角豆、煎蛋包、水煮蛋、黑酱油鸡、大虾及墨鱼。1 F. O# ]% K5 D
只做打包生意
. o7 N: p4 Z3 |2 J公仔箱論壇周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事，这也是顾客为了打包一包咖喱饭，宁可大排长龙的原因之一。目前其咖喱饭售价分为小（RM2.20）、中（RM2.50）、大（RM3.00），加料另计（顾客可选择加大虾、墨鱼或任何配料）。5.39.217.77% q" z" f0 \& d
● 小饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯。
7 }: y t6 t2 `; y" ]公仔箱論壇● 中饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。
7 f0 M4 l5 K" X( D/ q9 z● 大饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡翼1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。tvb now,tvbnow,bttvb9 b% u& D1 r5 u5 D% k; \; q$ A# i
由于人手不足，周祥益担心自己做不来，因此目前只做打包生意，并没捧上前招待服务。虽然如此，每天到来排队的顾客还是络绎不绝。公仔箱論壇& h! E6 H7 `" t
以上价格仅供参考 |
發表於 2010-9-21 10:14 PM
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發表於 2010-12-2 09:53 PM
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