 tvb now,tvbnow,bttvb( z5 F7 }! a, j0 A3 s; w
■ 周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事。
3 E" Z2 j+ h6 v. m8 H' ]5 T
2 L2 g M, `# J" I6 z/ R; V! N公仔箱論壇
" `& n& r; @* w1 G公仔箱論壇■ 一大清早即可见顾客群排队等待打包咖哩饭。
4 q/ X: V5 e: X- P- I
* {, k, |5 E0 I公仔箱論壇
8 E7 ?! u1 q+ j) s% @4 Y) T8 I' N5.39.217.77■ 档主周祥益与其助手各有其忙的正在为顾客舀饭盛菜。 tvb now,tvbnow,bttvb* R' ]% e7 J) I' L( d9 |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U4 m/ Q! [6 o6 Y
+ r; {( [) _$ [' WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■ 咖喱饭拥有多种配料，任由顾客选择。
9 P/ J2 z( _2 O1 _5.39.217.77
! u$ T6 a6 w& C0 i+ M, w( t/ s公仔箱論壇
: K& f$ w. ]9 G2 X2 F3 _tvb now,tvbnow,bttvb■ 只需花费几块钱，就可享受一顿丰富美味的咖喱饭。 ' Q/ c6 I. y/ q. n! |9 A
5.39.217.778 p, G" w5 a6 U
/ w9 K; r" n) B3 L; K2 M( |9 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ W- Q3 K# W" ^" C, `tvb now,tvbnow,bttvb报导：吴宛芬+ h8 H" j) L) [/ ^) G5 \3 @5 A2 y
摄影：罗家文
1 I+ Z. {& M- ?& E! Utvb now,tvbnow,bttvb【咖哩饭】
6 w7 u, [0 x$ v' E" t( b公仔箱論壇地点：槟岛大路后霹雳园组屋旁" R/ \. c/ e' g
时间：早上7时至11时（周日休息）5.39.217.77/ S; O5 V4 S0 H# v4 q6 c w1 I# V/ C2 \
价格：小RM2.20、中RM2.50、大RM3.00，加料另计
P/ `: b% Y t6 g& M“咖喱”源自印度故乡，淡米尔语咖喱，就是把香料调配在一起煮成的酱汁之意思。( J1 T. x. V" } W! }5 s
其实，咖喱的种类很多，有红、青、黄、白之别；咖喱受欢迎的国家很多，从印度出发，传到斯里兰卡、马来西亚、泰国、新加坡、日本、越南等。不同国家、虽有不同的料理秘方，但是，受欢迎程度是不相上下的。
9 s9 ]7 p, M; v; x& m5.39.217.77正宗印度咖喱以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黄姜粉和辣椒等香料调配而成，在大马，咖喱加入椰浆，让它更香浓。
/ V& T, @+ r' \' g在本地印度咖喱味四处飘香之外，华人厨手烹调的咖喱,粉丝也不少，一样让老饕吃得“面红耳赤”，津津有味。7 z1 w. |: [$ L/ s! z0 ?
从小吃到大 人情味加分 美味咖喱饭配料多
* s4 n0 J0 s' ]! n. D( `6 \5.39.217.77每天大清早，总见许多上班族、安娣安哥在路边大排长龙，大家都围着一辆三轮车档口，默默地等待……人群中有个男子双手忙着舀饭，嘴巴则忙着问顾客想要加什么料，此刻其身边一位较年长的助手，则忙着将舀好的咖喱饭打包然后递给顾客。& h. \6 N# @( X' Z( n$ `+ m& C! V, e
这档咖喱饭卖得家喻户晓，在过去26年来，住在霹雳律大路后一带的男女老少，都吃过他的咖喱饭，有者甚至从小吃到大，美味自然是这档咖喱饭的卖点，而浓浓的人情味更为这道佳肴加分不少。
9 y, |0 u7 w: G+ p" O. d8 y* U凌晨3时做饭tvb now,tvbnow,bttvb! U) h) a4 v# F# s' h2 O
44岁档主周祥益每天凌晨3时，当人家还在会周公的时候就起身做饭煮咖喱，直至早上7时就前往霹雳园组屋旁摆卖。从一开档，他就一直忙到收档，即使需要站在路旁排队苦候，但慕名而来的顾客还是宁愿等候，为的就是一包香喷喷、热辣辣的咖喱饭。
/ ?( ^9 G4 s" k( LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。周祥益表示，其父亲周天发早在1983年就开始在大路后巴刹摆卖咖喱饭，当时卖的是一般的椰浆饭，配料不多。而他是在18岁时成为父亲的助手，边做边学，直至1991年父亲年迈退休，当时26岁的他才正式接手父业，继续把父亲的咖喱饭发扬光大。& A% A$ o v/ Z: v- C7 J2 \! e2 v% Z
数种不同风味
2 ?+ H+ g+ `2 a' r3 ]9 Atvb now,tvbnow,bttvb他说，早期他们父子俩是在大路后巴刹内摆卖，后期才迁出霹雳律大路旁营业。他在继承父业后，除了保留父亲的传统味道，也不断精益求精为咖喱饭注入新元素，研制出数种不同的咖喱风味，目前有印度式、娘惹式及酸辣式咖喱风味，任由顾客选择。
5 A: \! w4 x. W/ q5 Z% ~& u6 v5.39.217.77与其父不同的是，周祥益不再卖椰浆饭，转以白饭配咖喱汁，而且配料也比早期父亲经营的时代更多样化。目前其咖喱饭的配料有：煎鱼、虾饼、咖喱鸡、马铃薯、鸡腿、鸡肝、鸡脚、鲨鱼、羊角豆、煎蛋包、水煮蛋、黑酱油鸡、大虾及墨鱼。; z6 x$ L" J) a+ u9 N7 w7 X% G
只做打包生意
/ I6 i8 {) @* t$ h- p# ]' g" Ctvb now,tvbnow,bttvb周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事，这也是顾客为了打包一包咖喱饭，宁可大排长龙的原因之一。目前其咖喱饭售价分为小（RM2.20）、中（RM2.50）、大（RM3.00），加料另计（顾客可选择加大虾、墨鱼或任何配料）。
; ]" L# s. y4 y( a0 xtvb now,tvbnow,bttvb● 小饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯。
' s( E& w! C/ b5 |7 Jtvb now,tvbnow,bttvb● 中饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。! S3 y! g8 m6 a( H# o# h$ v6 j) a
● 大饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡翼1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。
0 b- E$ q% L0 f9 _& @+ l公仔箱論壇由于人手不足，周祥益担心自己做不来，因此目前只做打包生意，并没捧上前招待服务。虽然如此，每天到来排队的顾客还是络绎不绝。
; ?# N4 L: N, b1 b/ R' t6 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以上价格仅供参考 |
發表於 2010-9-21 10:14 PM
| 
發表於 2010-12-2 09:53 PM
| 
