u; D/ \. H8 G9 _- U2 n■ 周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事。
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■ 一大清早即可见顾客群排队等待打包咖哩饭。
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■ 档主周祥益与其助手各有其忙的正在为顾客舀饭盛菜。
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8 r2 ~ ^* Z8 m( Y8 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■ 咖喱饭拥有多种配料，任由顾客选择。 5.39.217.774 J0 E8 X- Y0 e3 H2 U( A
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+ @/ N6 ]6 l+ e8 |5 l■ 只需花费几块钱，就可享受一顿丰富美味的咖喱饭。
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报导：吴宛芬5.39.217.77- [( d. @; N0 i7 a
摄影：罗家文
4 i+ W) {% @0 [7 \$ i* U3 s5.39.217.77【咖哩饭】
; h& g) u8 Z% q, stvb now,tvbnow,bttvb地点：槟岛大路后霹雳园组屋旁公仔箱論壇2 z% l4 v/ o# Y5 s# Y) f
时间：早上7时至11时（周日休息）
7 k2 v" K' v+ P: u% O' y9 t6 i价格：小RM2.20、中RM2.50、大RM3.00，加料另计5.39.217.77; w; w8 z5 R) K: k5 X J6 h8 ~- f+ g3 c
“咖喱”源自印度故乡，淡米尔语咖喱，就是把香料调配在一起煮成的酱汁之意思。
6 g9 W4 B6 G! S1 \, K& p5.39.217.77其实，咖喱的种类很多，有红、青、黄、白之别；咖喱受欢迎的国家很多，从印度出发，传到斯里兰卡、马来西亚、泰国、新加坡、日本、越南等。不同国家、虽有不同的料理秘方，但是，受欢迎程度是不相上下的。公仔箱論壇1 {4 }. m* g1 u8 Y5 o4 {( ~- E) ^
正宗印度咖喱以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黄姜粉和辣椒等香料调配而成，在大马，咖喱加入椰浆，让它更香浓。
) g0 S% I, n0 a4 G% ~; \* x# X* B在本地印度咖喱味四处飘香之外，华人厨手烹调的咖喱,粉丝也不少，一样让老饕吃得“面红耳赤”，津津有味。
# J9 R) e Y1 L t从小吃到大 人情味加分 美味咖喱饭配料多
: F6 m6 k" Y: X: Y& q5 K每天大清早，总见许多上班族、安娣安哥在路边大排长龙，大家都围着一辆三轮车档口，默默地等待……人群中有个男子双手忙着舀饭，嘴巴则忙着问顾客想要加什么料，此刻其身边一位较年长的助手，则忙着将舀好的咖喱饭打包然后递给顾客。
( L s) S4 C2 t, }. A0 }& i5.39.217.77这档咖喱饭卖得家喻户晓，在过去26年来，住在霹雳律大路后一带的男女老少，都吃过他的咖喱饭，有者甚至从小吃到大，美味自然是这档咖喱饭的卖点，而浓浓的人情味更为这道佳肴加分不少。
: Z8 {4 s! w5 P. s0 F; v9 L7 h& Z& W凌晨3时做饭
4 C/ H! c0 x1 f9 w; M/ f9 M44岁档主周祥益每天凌晨3时，当人家还在会周公的时候就起身做饭煮咖喱，直至早上7时就前往霹雳园组屋旁摆卖。从一开档，他就一直忙到收档，即使需要站在路旁排队苦候，但慕名而来的顾客还是宁愿等候，为的就是一包香喷喷、热辣辣的咖喱饭。tvb now,tvbnow,bttvb7 X8 `- u- Z% \3 } w* _. a, G
周祥益表示，其父亲周天发早在1983年就开始在大路后巴刹摆卖咖喱饭，当时卖的是一般的椰浆饭，配料不多。而他是在18岁时成为父亲的助手，边做边学，直至1991年父亲年迈退休，当时26岁的他才正式接手父业，继续把父亲的咖喱饭发扬光大。9 d3 K. R8 h9 M1 X( C, F; I, r
数种不同风味
1 p1 T# E/ N R8 g他说，早期他们父子俩是在大路后巴刹内摆卖，后期才迁出霹雳律大路旁营业。他在继承父业后，除了保留父亲的传统味道，也不断精益求精为咖喱饭注入新元素，研制出数种不同的咖喱风味，目前有印度式、娘惹式及酸辣式咖喱风味，任由顾客选择。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _( X3 |: F8 g W" C
与其父不同的是，周祥益不再卖椰浆饭，转以白饭配咖喱汁，而且配料也比早期父亲经营的时代更多样化。目前其咖喱饭的配料有：煎鱼、虾饼、咖喱鸡、马铃薯、鸡腿、鸡肝、鸡脚、鲨鱼、羊角豆、煎蛋包、水煮蛋、黑酱油鸡、大虾及墨鱼。
" b( e$ m' M- `' btvb now,tvbnow,bttvb只做打包生意
4 M/ l$ T9 s. u* o& F5 N5.39.217.77周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事，这也是顾客为了打包一包咖喱饭，宁可大排长龙的原因之一。目前其咖喱饭售价分为小（RM2.20）、中（RM2.50）、大（RM3.00），加料另计（顾客可选择加大虾、墨鱼或任何配料）。
1 B2 C& ?2 i! B' F+ t公仔箱論壇● 小饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯。, H6 G% b: l. q3 M2 Y# x* \
● 中饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。公仔箱論壇7 u! F; V V$ k5 x0 h$ x ~2 k
● 大饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡翼1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @( C" g7 k3 A+ c% a7 |( ?( Y
由于人手不足，周祥益担心自己做不来，因此目前只做打包生意，并没捧上前招待服务。虽然如此，每天到来排队的顾客还是络绎不绝。
/ O6 `8 g+ n u1 Y# D2 q以上价格仅供参考 |
發表於 2010-9-21 10:14 PM
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發表於 2010-12-2 09:53 PM
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