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■ 周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事。 公仔箱論壇' T, O) L0 |3 a& x7 U
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■ 一大清早即可见顾客群排队等待打包咖哩饭。 5.39.217.775 h: [$ q- M7 X6 c2 }5 r9 T! k5 n
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■ 档主周祥益与其助手各有其忙的正在为顾客舀饭盛菜。
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■ 咖喱饭拥有多种配料，任由顾客选择。 $ Y7 a4 Y) W, Y3 L3 N2 [! w
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■ 只需花费几块钱，就可享受一顿丰富美味的咖喱饭。
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8 p4 m1 y: `* c3 a! S5.39.217.77报导：吴宛芬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: g3 n$ [) a3 A6 i5 \
摄影：罗家文
2 T( j0 \3 N$ G+ D# ]7 Z5.39.217.77【咖哩饭】公仔箱論壇$ t; y* B2 D- b2 [. v# u) `
地点：槟岛大路后霹雳园组屋旁
3 a" k; d" u F/ c; x. A/ v1 N: ftvb now,tvbnow,bttvb时间：早上7时至11时（周日休息）公仔箱論壇6 F4 q' D: p9 M4 H/ Q D' |. Y- o1 H
价格：小RM2.20、中RM2.50、大RM3.00，加料另计
1 b8 Y3 G0 ^' b0 i5 \% Ftvb now,tvbnow,bttvb“咖喱”源自印度故乡，淡米尔语咖喱，就是把香料调配在一起煮成的酱汁之意思。5.39.217.774 V! R! c3 C. l- I- } o
其实，咖喱的种类很多，有红、青、黄、白之别；咖喱受欢迎的国家很多，从印度出发，传到斯里兰卡、马来西亚、泰国、新加坡、日本、越南等。不同国家、虽有不同的料理秘方，但是，受欢迎程度是不相上下的。
% \' n- q0 w0 z! O6 t; U正宗印度咖喱以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黄姜粉和辣椒等香料调配而成，在大马，咖喱加入椰浆，让它更香浓。3 {) L5 V; C9 D
在本地印度咖喱味四处飘香之外，华人厨手烹调的咖喱,粉丝也不少，一样让老饕吃得“面红耳赤”，津津有味。
7 }. }! a: h) o6 X/ r, `' E从小吃到大 人情味加分 美味咖喱饭配料多5.39.217.775 J8 p1 P1 L: G' w, n
每天大清早，总见许多上班族、安娣安哥在路边大排长龙，大家都围着一辆三轮车档口，默默地等待……人群中有个男子双手忙着舀饭，嘴巴则忙着问顾客想要加什么料，此刻其身边一位较年长的助手，则忙着将舀好的咖喱饭打包然后递给顾客。公仔箱論壇1 u# ^6 [6 t: J$ k/ _9 P3 E
这档咖喱饭卖得家喻户晓，在过去26年来，住在霹雳律大路后一带的男女老少，都吃过他的咖喱饭，有者甚至从小吃到大，美味自然是这档咖喱饭的卖点，而浓浓的人情味更为这道佳肴加分不少。tvb now,tvbnow,bttvb3 i% d; l) S8 {7 D ]& v. J, v
凌晨3时做饭. V. L( u) Z3 Z( H3 F R
44岁档主周祥益每天凌晨3时，当人家还在会周公的时候就起身做饭煮咖喱，直至早上7时就前往霹雳园组屋旁摆卖。从一开档，他就一直忙到收档，即使需要站在路旁排队苦候，但慕名而来的顾客还是宁愿等候，为的就是一包香喷喷、热辣辣的咖喱饭。
* B$ k) o* q. u& j周祥益表示，其父亲周天发早在1983年就开始在大路后巴刹摆卖咖喱饭，当时卖的是一般的椰浆饭，配料不多。而他是在18岁时成为父亲的助手，边做边学，直至1991年父亲年迈退休，当时26岁的他才正式接手父业，继续把父亲的咖喱饭发扬光大。
* Z- L0 W h S0 x0 \9 n: f# K公仔箱論壇数种不同风味
* x" @+ @: _% h( D- g1 V, ]5.39.217.77他说，早期他们父子俩是在大路后巴刹内摆卖，后期才迁出霹雳律大路旁营业。他在继承父业后，除了保留父亲的传统味道，也不断精益求精为咖喱饭注入新元素，研制出数种不同的咖喱风味，目前有印度式、娘惹式及酸辣式咖喱风味，任由顾客选择。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& \- a$ [6 h0 J( y8 E& t3 @
与其父不同的是，周祥益不再卖椰浆饭，转以白饭配咖喱汁，而且配料也比早期父亲经营的时代更多样化。目前其咖喱饭的配料有：煎鱼、虾饼、咖喱鸡、马铃薯、鸡腿、鸡肝、鸡脚、鲨鱼、羊角豆、煎蛋包、水煮蛋、黑酱油鸡、大虾及墨鱼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C9 Z2 _2 J$ Z
只做打包生意tvb now,tvbnow,bttvb2 g- \5 g u& \' E: f% e
周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事，这也是顾客为了打包一包咖喱饭，宁可大排长龙的原因之一。目前其咖喱饭售价分为小（RM2.20）、中（RM2.50）、大（RM3.00），加料另计（顾客可选择加大虾、墨鱼或任何配料）。tvb now,tvbnow,bttvb. Z" N! x$ C% e: d
● 小饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯。
1 [# z4 S; @0 P9 J, w) B9 W( w● 中饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。
( M/ ]& e& V @: L& z/ V- y公仔箱論壇● 大饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡翼1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。$ G3 A; p5 W! J- s6 x
由于人手不足，周祥益担心自己做不来，因此目前只做打包生意，并没捧上前招待服务。虽然如此，每天到来排队的顾客还是络绎不绝。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s- T6 g/ u0 [1 C& S
以上价格仅供参考 |
發表於 2010-9-21 10:14 PM
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發表於 2010-12-2 09:53 PM
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