2 h }: a, Z* d5.39.217.77■ 周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事。
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% p; d. [5 ~, X6 A) c2 j2 Z3 ~8 [ B■ 一大清早即可见顾客群排队等待打包咖哩饭。 tvb now,tvbnow,bttvb: r# a: I Z$ }4 j
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0 }9 u2 X }4 ~公仔箱論壇■ 档主周祥益与其助手各有其忙的正在为顾客舀饭盛菜。
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■ 咖喱饭拥有多种配料，任由顾客选择。 公仔箱論壇; a6 X! H* f: ^4 @; ?- e( z
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■ 只需花费几块钱，就可享受一顿丰富美味的咖喱饭。 tvb now,tvbnow,bttvb& V1 Y" Y- L" ^8 C2 j
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" `& L: b+ b: @) i$ k, K, G' L报导：吴宛芬tvb now,tvbnow,bttvb( A; M- k$ [$ A( Z. q0 W
摄影：罗家文
* S4 u8 U. q+ F5 A4 x6 e, c公仔箱論壇【咖哩饭】
; ]9 a: b: N, g. ]; s; L地点：槟岛大路后霹雳园组屋旁5.39.217.77* J- q6 `0 \' Q7 R& r
时间：早上7时至11时（周日休息）2 t0 ?( R& @3 }/ U& k
价格：小RM2.20、中RM2.50、大RM3.00，加料另计tvb now,tvbnow,bttvb5 A' _9 c' y1 i2 J, q
“咖喱”源自印度故乡，淡米尔语咖喱，就是把香料调配在一起煮成的酱汁之意思。
4 m& @4 J% Y( `$ S7 N; e公仔箱論壇其实，咖喱的种类很多，有红、青、黄、白之别；咖喱受欢迎的国家很多，从印度出发，传到斯里兰卡、马来西亚、泰国、新加坡、日本、越南等。不同国家、虽有不同的料理秘方，但是，受欢迎程度是不相上下的。
$ x1 l" U3 O$ F5 E4 o1 y r8 e3 r. h5.39.217.77正宗印度咖喱以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黄姜粉和辣椒等香料调配而成，在大马，咖喱加入椰浆，让它更香浓。
+ t% F) \. D7 u d, r1 F公仔箱論壇在本地印度咖喱味四处飘香之外，华人厨手烹调的咖喱,粉丝也不少，一样让老饕吃得“面红耳赤”，津津有味。公仔箱論壇( R% F7 k: }, I9 D0 A3 u
从小吃到大 人情味加分 美味咖喱饭配料多$ A' ]. N N& i
每天大清早，总见许多上班族、安娣安哥在路边大排长龙，大家都围着一辆三轮车档口，默默地等待……人群中有个男子双手忙着舀饭，嘴巴则忙着问顾客想要加什么料，此刻其身边一位较年长的助手，则忙着将舀好的咖喱饭打包然后递给顾客。
/ L5 f) S' r- e4 S这档咖喱饭卖得家喻户晓，在过去26年来，住在霹雳律大路后一带的男女老少，都吃过他的咖喱饭，有者甚至从小吃到大，美味自然是这档咖喱饭的卖点，而浓浓的人情味更为这道佳肴加分不少。tvb now,tvbnow,bttvb' D2 x9 A$ e3 [6 D" k% U$ O# K
凌晨3时做饭公仔箱論壇 J2 V! o* S1 o3 t
44岁档主周祥益每天凌晨3时，当人家还在会周公的时候就起身做饭煮咖喱，直至早上7时就前往霹雳园组屋旁摆卖。从一开档，他就一直忙到收档，即使需要站在路旁排队苦候，但慕名而来的顾客还是宁愿等候，为的就是一包香喷喷、热辣辣的咖喱饭。5.39.217.77+ v6 W: \" n( p4 ] o3 c& J
周祥益表示，其父亲周天发早在1983年就开始在大路后巴刹摆卖咖喱饭，当时卖的是一般的椰浆饭，配料不多。而他是在18岁时成为父亲的助手，边做边学，直至1991年父亲年迈退休，当时26岁的他才正式接手父业，继续把父亲的咖喱饭发扬光大。
S7 _( a; ~. [+ o. e- ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。数种不同风味5.39.217.774 k/ P9 ]& T( F0 P+ H- H- B
他说，早期他们父子俩是在大路后巴刹内摆卖，后期才迁出霹雳律大路旁营业。他在继承父业后，除了保留父亲的传统味道，也不断精益求精为咖喱饭注入新元素，研制出数种不同的咖喱风味，目前有印度式、娘惹式及酸辣式咖喱风味，任由顾客选择。5.39.217.77) p6 [4 j, X$ w, R+ M2 @4 Z/ N
与其父不同的是，周祥益不再卖椰浆饭，转以白饭配咖喱汁，而且配料也比早期父亲经营的时代更多样化。目前其咖喱饭的配料有：煎鱼、虾饼、咖喱鸡、马铃薯、鸡腿、鸡肝、鸡脚、鲨鱼、羊角豆、煎蛋包、水煮蛋、黑酱油鸡、大虾及墨鱼。公仔箱論壇, n9 e$ l" @' J1 W5 G; O
只做打包生意
9 F0 \' w2 G4 V0 p9 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事，这也是顾客为了打包一包咖喱饭，宁可大排长龙的原因之一。目前其咖喱饭售价分为小（RM2.20）、中（RM2.50）、大（RM3.00），加料另计（顾客可选择加大虾、墨鱼或任何配料）。tvb now,tvbnow,bttvb7 Q3 T3 d4 u2 A3 E5 ^
● 小饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯。
- H$ e8 {0 h1 w5 d7 {0 D公仔箱論壇● 中饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。/ k! u" y" h5 B7 O, t4 S3 z
● 大饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡翼1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。5.39.217.77& X0 O5 v/ ]' [1 A- W
由于人手不足，周祥益担心自己做不来，因此目前只做打包生意，并没捧上前招待服务。虽然如此，每天到来排队的顾客还是络绎不绝。tvb now,tvbnow,bttvb% |+ X) e" B: N7 p) z# o3 G8 ]
以上价格仅供参考 |
發表於 2010-9-21 10:14 PM
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發表於 2010-12-2 09:53 PM
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