 % P$ r) a& z8 Q/ W
■ 周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事。 & C/ p7 r0 l5 ]; Q' _& ^2 X
" T, t! i3 s, K/ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ q P& O7 F! K■ 一大清早即可见顾客群排队等待打包咖哩饭。
8 }2 j3 Y. Y$ j9 \" B# B% w; O" L; J+ E. |; F, X
, X% [$ n( g8 t9 @9 `6 D- `■ 档主周祥益与其助手各有其忙的正在为顾客舀饭盛菜。
+ ?( t" l: Y* H p4 s( M6 z& O5.39.217.77
" T/ x/ b2 \9 C6 a \( F公仔箱論壇 5.39.217.779 u# N5 r) }. q4 s( V5 `
■ 咖喱饭拥有多种配料，任由顾客选择。
n. a' I0 `( }- T( A, I- u公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B+ v- S! I/ V9 @
; p0 u; L) @5 \/ q& Z/ l5.39.217.77■ 只需花费几块钱，就可享受一顿丰富美味的咖喱饭。
`' q, |, N" t8 G# A- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! \7 s. I) |: n A# L- B( ^, Ttvb now,tvbnow,bttvb
1 N! M- d8 L7 |- BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 _0 k% \0 \9 j9 D报导：吴宛芬
; K4 D' B ^& G# A. p公仔箱論壇摄影：罗家文
: J9 `; ~6 g: N3 B/ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【咖哩饭】公仔箱論壇6 d7 u, t y# e
地点：槟岛大路后霹雳园组屋旁1 `* R+ X! K" }9 x
时间：早上7时至11时（周日休息）9 l% x% D" c6 s5 ], a% P. i! t
价格：小RM2.20、中RM2.50、大RM3.00，加料另计
. U+ x$ d8 K8 o. J3 b1 W% qtvb now,tvbnow,bttvb“咖喱”源自印度故乡，淡米尔语咖喱，就是把香料调配在一起煮成的酱汁之意思。
$ f7 k2 d/ I& r: d8 ~其实，咖喱的种类很多，有红、青、黄、白之别；咖喱受欢迎的国家很多，从印度出发，传到斯里兰卡、马来西亚、泰国、新加坡、日本、越南等。不同国家、虽有不同的料理秘方，但是，受欢迎程度是不相上下的。
+ `- ?# P: d; C4 ~tvb now,tvbnow,bttvb正宗印度咖喱以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黄姜粉和辣椒等香料调配而成，在大马，咖喱加入椰浆，让它更香浓。) K' v5 `$ G% J5 T
在本地印度咖喱味四处飘香之外，华人厨手烹调的咖喱,粉丝也不少，一样让老饕吃得“面红耳赤”，津津有味。
0 X( C! d7 b# I9 A: `* H9 K从小吃到大 人情味加分 美味咖喱饭配料多# n( t+ n! ]- w6 P9 n. S' [
每天大清早，总见许多上班族、安娣安哥在路边大排长龙，大家都围着一辆三轮车档口，默默地等待……人群中有个男子双手忙着舀饭，嘴巴则忙着问顾客想要加什么料，此刻其身边一位较年长的助手，则忙着将舀好的咖喱饭打包然后递给顾客。5.39.217.77' ]' A: L, i3 m, ]7 [
这档咖喱饭卖得家喻户晓，在过去26年来，住在霹雳律大路后一带的男女老少，都吃过他的咖喱饭，有者甚至从小吃到大，美味自然是这档咖喱饭的卖点，而浓浓的人情味更为这道佳肴加分不少。
$ f. h9 }/ }6 F* C) ~5.39.217.77凌晨3时做饭0 ^/ s5 ^: Q3 l6 P9 X
44岁档主周祥益每天凌晨3时，当人家还在会周公的时候就起身做饭煮咖喱，直至早上7时就前往霹雳园组屋旁摆卖。从一开档，他就一直忙到收档，即使需要站在路旁排队苦候，但慕名而来的顾客还是宁愿等候，为的就是一包香喷喷、热辣辣的咖喱饭。
: u/ ?7 \2 A, W0 O% ?9 T$ Q5.39.217.77周祥益表示，其父亲周天发早在1983年就开始在大路后巴刹摆卖咖喱饭，当时卖的是一般的椰浆饭，配料不多。而他是在18岁时成为父亲的助手，边做边学，直至1991年父亲年迈退休，当时26岁的他才正式接手父业，继续把父亲的咖喱饭发扬光大。
* s2 G9 T7 r( Z0 z: ?公仔箱論壇数种不同风味
8 P2 o* _3 v P! Y) P7 d5.39.217.77他说，早期他们父子俩是在大路后巴刹内摆卖，后期才迁出霹雳律大路旁营业。他在继承父业后，除了保留父亲的传统味道，也不断精益求精为咖喱饭注入新元素，研制出数种不同的咖喱风味，目前有印度式、娘惹式及酸辣式咖喱风味，任由顾客选择。公仔箱論壇* U% f. g. Y O- @/ c; g
与其父不同的是，周祥益不再卖椰浆饭，转以白饭配咖喱汁，而且配料也比早期父亲经营的时代更多样化。目前其咖喱饭的配料有：煎鱼、虾饼、咖喱鸡、马铃薯、鸡腿、鸡肝、鸡脚、鲨鱼、羊角豆、煎蛋包、水煮蛋、黑酱油鸡、大虾及墨鱼。5.39.217.77! F6 u2 r. L' u: I* C7 \1 Y
只做打包生意
1 J' e, M4 j- k( B周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事，这也是顾客为了打包一包咖喱饭，宁可大排长龙的原因之一。目前其咖喱饭售价分为小（RM2.20）、中（RM2.50）、大（RM3.00），加料另计（顾客可选择加大虾、墨鱼或任何配料）。: p Y1 Q, ^ u8 [2 S, t
● 小饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯。tvb now,tvbnow,bttvb' f5 m5 @1 |5 S: ?! d! g3 o
● 中饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。
- n# U0 D( M7 h0 Q, v5 `7 ^: B. yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 大饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡翼1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。
_% d% N4 e2 U公仔箱論壇由于人手不足，周祥益担心自己做不来，因此目前只做打包生意，并没捧上前招待服务。虽然如此，每天到来排队的顾客还是络绎不绝。
4 {5 K7 ^; g9 |/ L0 r以上价格仅供参考 |
發表於 2010-9-21 10:14 PM
| 
發表於 2010-12-2 09:53 PM
| 
