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敦煌，位于中国甘肃河西走廊西端，古丝绸之路上一颗璀璨的明珠。
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北临蒙古高原，西接新疆塔克拉玛干沙漠，南邻青藏高原。公元两千一百年前，渴望开拓旷阔西域的汉王朝，在这个有着疏勒河、三危山、渥洼池、; ]+ F, y3 T' R+ i" J X
月牙泉鸣沙山的西北边陲设立了敦煌郡。
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【敦煌特色小吃：驴肉黄面】
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K% V- a/ ]) y: @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。顺张黄面馆的驴肉黄面，据说是敦煌最有名的百年老字号。
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/ ]) w. c# k2 A% J: M# c8 p/ _5 `我们在敦煌请了一位导游兼司机，小伙子是当地人，很实诚的西北汉子。到敦煌的第一天，带着我们去“吃最好吃的敦煌驴肉黄面”。记得那天华灯初上，我们一行穿过一条很狭长的巷陌，再右拐进入一条更狭窄的巷子，看到了“五代真传，百年老店”的顺张黄面馆招牌。tvb now,tvbnow,bttvb1 b& I8 z# F! y+ b9 G8 {
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7 _' a2 l+ j: E% N" F- _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。看大师傅拉面，一招一式，一板一眼的，让人眼花缭乱。5.39.217.77# k( l) X" }; X, B2 \& o; x
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最绝的是下锅前的最后一招，需要两个拉面师傅的配合：一个按住面案上的面，另一个边走边拉还要不停地抖散着手里的面，人一直要走到门口才驻足，然后这位大师傅双臂伸展着将根根粗细均匀的面条折叠三、四折收拢，再将面扬手下滚水锅，tvb now,tvbnow,bttvb7 r& A; ~# a Y8 D' o
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呵呵，看得我一愣一愣地，术业有专攻，诚然如是，佩服佩服~(可惜相机拍不出这种一气呵成的流畅感)
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这是我们点的一盘卤驴肉。5.39.217.779 r* d9 N7 T9 `. B" Z( N
驴肉呈酱色，切成薄片，筋腱红亮红亮，端上桌时，香得人受不了，夹一片驴肉，裹上红油辣味蘸汁，入口软糯酥香，滋味绵长。' U- V1 U3 j# I; n& x
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这是吃驴肉黄面必备的东东，蒜泥碟、红油辣椒碟、面汤(清水面汤)、公仔箱論壇" R. y3 R" d0 e' G1 [" r' |" I1 a
杏皮水(吃驴肉解腻助消化的)
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肉香面黄，一口劲道爽口的黄面，一夹色香味俱佳的驴肉，再来一瓶西凉啤，身处当年西域边塞的敦煌，想想古城外的大漠孤烟，长河落日，颇能吃出几分古风，隐隐一股侠情激荡胸臆~
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红烧美容胶tvb now,tvbnow,bttvb0 U" B1 M1 Q5 ?9 A% D
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呵呵，名字好听吧，其实就是红烧驴皮。我因为贫血曾被逼着吃过很多阿胶，对驴皮制品畏之如虎。勉强尝了一块，烧得还是蛮入味火候也不错，保留着肉皮的Q感。不过可能残存的阿胶阴影，口中始终还是觉着有股味~
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* C+ N- m6 p7 m' ~+ X7 a8 _公仔箱論壇麻辣红宝石：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R& t/ J0 K2 ?/ C7 | U6 p% h
2 g2 Q- Q& ^ {& o5 |呵呵，又是有点雷人的菜单名，其实它揍是麻辣驴血块。这是家五代真传的店，不知是这一代当家的天赋异禀，独创的新名儿，还是祖上就是这么叫下来的，% G' x p; |1 r9 N* a
老板太忙了，没敢叨扰他老人家~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r6 ? U {! |2 @0 L
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一道豆制品小炒
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老虎菜：公仔箱論壇2 q9 T- \+ \: m* a- Z
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凉拌菜，名字也挺唬人的，点的时候还在捉摸不定，想着可能是当地产的什么野菜吧，结果上桌是生辣椒丝生洋葱丝再加香菜叶，尝了一筷，好辣，害我灌了一大杯杏皮水，呵呵，这盘老虎太可怕了~公仔箱論壇( _" e! A) e( y5 b
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F9 x, y7 f9 }0 x `0 T$ i& M白糖拌西红柿~
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凉拌萝卜丝~公仔箱論壇; v, M% }8 {# {* |9 D* P+ c
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一张餐桌小全景~
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顺张黄面馆，面积不是很大，迎来送往生意着实红火，看着老板伙计连轴转的。
' ~: q! Y0 N) C, Y0 P8 c5 Y公仔箱論壇而且听口音，就餐的食客基本上是当地人(我个人观点觉得这是衡量一家馆子味道是否地道的一个重要标准)tvb now,tvbnow,bttvb" i1 F; K# J4 T
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$ C# o, d* [, a1 v# R; stvb now,tvbnow,bttvb店址及人均消费：1 @3 d' {; S% u f1 U
8 X; b9 P$ {, L! Z5.39.217.77店址：公仔箱論壇4 a$ {# q$ b* S( \" y* U) s
酒泉市敦煌市文庙巷84号tvb now,tvbnow,bttvb1 D, j! ~' ]8 J8 m$ R
7 P3 X+ e( C2 r( M公仔箱論壇人均消费：5.39.217.776 [' V* B# n) S4 l" y4 k
20元 |
發表於 2010-9-19 09:28 PM
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