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敦煌，位于中国甘肃河西走廊西端，古丝绸之路上一颗璀璨的明珠。
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. I+ x1 h; |+ [5.39.217.77北临蒙古高原，西接新疆塔克拉玛干沙漠，南邻青藏高原。公元两千一百年前，渴望开拓旷阔西域的汉王朝，在这个有着疏勒河、三危山、渥洼池、& K% ? i, p( e
月牙泉鸣沙山的西北边陲设立了敦煌郡。tvb now,tvbnow,bttvb7 \1 p7 q) D6 g: D5 ?0 c9 i
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( o+ |8 r5 p3 R! e* B+ R4 gtvb now,tvbnow,bttvb【敦煌特色小吃：驴肉黄面】
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顺张黄面馆的驴肉黄面，据说是敦煌最有名的百年老字号。公仔箱論壇# A: m6 D- w. T5 n' t+ y2 ^
. Z% D" p! A8 B1 A我们在敦煌请了一位导游兼司机，小伙子是当地人，很实诚的西北汉子。到敦煌的第一天，带着我们去“吃最好吃的敦煌驴肉黄面”。记得那天华灯初上，我们一行穿过一条很狭长的巷陌，再右拐进入一条更狭窄的巷子，看到了“五代真传，百年老店”的顺张黄面馆招牌。
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看大师傅拉面，一招一式，一板一眼的，让人眼花缭乱。
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, T5 x z0 G' t% E5 y最绝的是下锅前的最后一招，需要两个拉面师傅的配合：一个按住面案上的面，另一个边走边拉还要不停地抖散着手里的面，人一直要走到门口才驻足，然后这位大师傅双臂伸展着将根根粗细均匀的面条折叠三、四折收拢，再将面扬手下滚水锅，
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) W: f j6 u6 n% H( Q+ r5.39.217.77呵呵，看得我一愣一愣地，术业有专攻，诚然如是，佩服佩服~(可惜相机拍不出这种一气呵成的流畅感)
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这是我们点的一盘卤驴肉。5.39.217.770 P/ o5 Y/ ~3 k5 x( g
驴肉呈酱色，切成薄片，筋腱红亮红亮，端上桌时，香得人受不了，夹一片驴肉，裹上红油辣味蘸汁，入口软糯酥香，滋味绵长。
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这是吃驴肉黄面必备的东东，蒜泥碟、红油辣椒碟、面汤(清水面汤)、
- S- f+ l. h, T. `杏皮水(吃驴肉解腻助消化的)
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Q+ E, Q/ i& D% ^9 V& i) \' ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.771 Q! U( o \. W/ M {$ y8 p
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$ k7 x* \& `/ M, u) g肉香面黄，一口劲道爽口的黄面，一夹色香味俱佳的驴肉，再来一瓶西凉啤，身处当年西域边塞的敦煌，想想古城外的大漠孤烟，长河落日，颇能吃出几分古风，隐隐一股侠情激荡胸臆~: V6 [5 k" k0 G" D0 e2 C/ Q+ Q5 @' I8 ]
3 L: S( O6 e/ ]6 T- g( N. mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇) w$ u6 K: k/ }- p/ }8 l% Q; u4 H( e
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2 _' L0 Q% f- @3 _tvb now,tvbnow,bttvb红烧美容胶
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$ S* |. F/ f1 d/ x' ]公仔箱論壇呵呵，名字好听吧，其实就是红烧驴皮。我因为贫血曾被逼着吃过很多阿胶，对驴皮制品畏之如虎。勉强尝了一块，烧得还是蛮入味火候也不错，保留着肉皮的Q感。不过可能残存的阿胶阴影，口中始终还是觉着有股味~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z" G1 G3 U, f5 }9 Z; `
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麻辣红宝石：
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呵呵，又是有点雷人的菜单名，其实它揍是麻辣驴血块。这是家五代真传的店，不知是这一代当家的天赋异禀，独创的新名儿，还是祖上就是这么叫下来的，
- z5 X1 f6 G# k+ K) B公仔箱論壇老板太忙了，没敢叨扰他老人家~
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4 o8 Y! I' w( E8 M$ ktvb now,tvbnow,bttvb 2 O# P6 `" c5 e. q& V0 \
$ k! S* K9 |) V* t3 u4 y一道豆制品小炒
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老虎菜：
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/ [3 I/ s( r. ]' c凉拌菜，名字也挺唬人的，点的时候还在捉摸不定，想着可能是当地产的什么野菜吧，结果上桌是生辣椒丝生洋葱丝再加香菜叶，尝了一筷，好辣，害我灌了一大杯杏皮水，呵呵，这盘老虎太可怕了~
) }" ?+ ?( k% u2 D; p" q. PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S+ e: _. [. ]5 y* ~: j5 s
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白糖拌西红柿~
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凉拌萝卜丝~
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9 N4 `& X# S+ J# F- R- t+ W6 s公仔箱論壇
, L9 r' p9 C& J; x5 j一张餐桌小全景~
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: \) ^8 u. j9 F/ [" s& S2 |; DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t2 x. s5 [- B. Y7 _) k
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顺张黄面馆，面积不是很大，迎来送往生意着实红火，看着老板伙计连轴转的。
3 @2 _% _* h" V1 s/ ztvb now,tvbnow,bttvb而且听口音，就餐的食客基本上是当地人(我个人观点觉得这是衡量一家馆子味道是否地道的一个重要标准)
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店址及人均消费：
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店址：
! T! W3 a9 i Q1 itvb now,tvbnow,bttvb酒泉市敦煌市文庙巷84号
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人均消费：
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發表於 2010-9-19 09:28 PM
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