[中式食譜] 蟹膏煮豆腐

咖啡愛奶茶

材 料：
$ ~+ W1 H7 M) p" |蟹 膏  1 隻 蟹 份 量
) U! G+ z( f5 Z( ?1 v+ R( H! f8 v滑 豆 腐  1 磚  , z+ j9 F5 }1 ?$ S' X9 j, T+ O1 l
薑 茸  1 湯 匙
# `5 |! |' l5 P0 Q8 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹 酒  2 湯 匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ |% K3 J7 q6 P
鎮 江 醋  1 湯 匙  
6 R" \; F- Y) T' j- f# ?糖  2 茶 匙
6 z" M+ ~8 P% K! O0 |) MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生 粉 水  3 湯 匙
) f0 Y( O+ c' T' h6 F" G5.39.217.77鹽 / 胡 椒 適 量 、 蔥 花 少 許公仔箱論壇4 p% C) L6 Z) V
做 法 ：# l# z/ U$ c( e5 \0 G
1  蟹 洗 淨 拆 肉 起 膏 ， 蟹 肉 留 起 煮 另 一 道 菜 。* w( S$ D3 \, J: j' \
2  以 薑 茸 起 鑊 ， 中 火 炒 香 蟹 膏 ， 灒 酒 後 加 鎮 江 醋 及 糖 兜 勻 ， 加 鹽 。 5.39.217.77, k; ?; _1 j- c) f# H
3  加 入 豆 腐 輕 手 兜 勻 ， 煮 5 分 鐘 ， 以 生 粉 水 埋 芡 便 可 上 碟 ， 最 後 撒 上 蔥 花 便 成 。