[中式食譜] 蟹膏煮豆腐

咖啡愛奶茶

材 料：4 \  w; Z) U8 Q% t/ r
蟹 膏  1 隻 蟹 份 量 公仔箱論壇! N/ t6 H/ W5 r+ I) ]2 Y
滑 豆 腐  1 磚  
+ X1 O8 Z$ S8 B0 i8 \- ^1 K薑 茸  1 湯 匙 5.39.217.772 H& W) t" T9 G" b4 V
紹 酒  2 湯 匙 tvb now,tvbnow,bttvb2 U  h' R$ |% I3 X2 P" w' a! ]
鎮 江 醋  1 湯 匙  
: x: J, r! h6 g8 J0 Z# xtvb now,tvbnow,bttvb糖  2 茶 匙
/ `) S+ y/ d) x: a7 \+ ^# s" F7 r5.39.217.77生 粉 水  3 湯 匙
: v! ^( w; ?$ y4 Z/ a! n1 l鹽 / 胡 椒 適 量 、 蔥 花 少 許
9 Z+ i) _* x- i# c# u+ w做 法 ：tvb now,tvbnow,bttvb2 T/ G5 x3 h6 V) h8 {
1  蟹 洗 淨 拆 肉 起 膏 ， 蟹 肉 留 起 煮 另 一 道 菜 。: G3 i/ b- S, }$ d* V9 H4 I' O
2  以 薑 茸 起 鑊 ， 中 火 炒 香 蟹 膏 ， 灒 酒 後 加 鎮 江 醋 及 糖 兜 勻 ， 加 鹽 。
0 ^, L/ n5 H3 \* `tvb now,tvbnow,bttvb3  加 入 豆 腐 輕 手 兜 勻 ， 煮 5 分 鐘 ， 以 生 粉 水 埋 芡 便 可 上 碟 ， 最 後 撒 上 蔥 花 便 成 。