[中式食譜] 蟹膏煮豆腐

咖啡愛奶茶

材 料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v! I6 h4 A* m5 [
蟹 膏  1 隻 蟹 份 量 7 @2 s9 I/ ~  J6 Q( M( C' V. J8 n
滑 豆 腐  1 磚  ; h' y5 g( W6 c# v. A8 K3 P
薑 茸  1 湯 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b& C/ g0 S0 `& n- f/ v4 o) G) J5 ?
紹 酒  2 湯 匙 + E' Q. O) |' `7 E- U# ?, e+ }
鎮 江 醋  1 湯 匙  
" q4 t; c7 V0 E7 n3 Z! S2 R% f3 Btvb now,tvbnow,bttvb糖  2 茶 匙
% Q5 r) A7 O; _' Y4 H+ i5.39.217.77生 粉 水  3 湯 匙
# E2 b. O6 q" v8 qtvb now,tvbnow,bttvb鹽 / 胡 椒 適 量 、 蔥 花 少 許
% o( h0 Y4 c5 u& }0 p  p2 Z& u做 法 ：
0 n- n+ j1 ]& y( Stvb now,tvbnow,bttvb1  蟹 洗 淨 拆 肉 起 膏 ， 蟹 肉 留 起 煮 另 一 道 菜 。- W  T$ a' t/ M
2  以 薑 茸 起 鑊 ， 中 火 炒 香 蟹 膏 ， 灒 酒 後 加 鎮 江 醋 及 糖 兜 勻 ， 加 鹽 。 tvb now,tvbnow,bttvb% V' j) X3 }( U6 u
3  加 入 豆 腐 輕 手 兜 勻 ， 煮 5 分 鐘 ， 以 生 粉 水 埋 芡 便 可 上 碟 ， 最 後 撒 上 蔥 花 便 成 。