材 料 ：
& n" Q2 g2 G' S, P* o. j5.39.217.77肥 牛 片 200 克
1 h! j3 u% o# Z- o+ x蒜 片 1/2 杯
; ?0 a Q% M$ s; C( V. w日 本 豉 油 3 湯 匙 ! I$ Y& m) o% m, K) j) `
味 醂 1 1/2 湯 匙
! _; \2 @/ G& j料 理 酒 1 湯 匙 5.39.217.77( ~3 E% `, N! @& t* a: f0 g( O( e! J
糖 2 湯 匙
3 ]- H" j7 D: x. U( g+ V) a5 g3 a做 法 ：tvb now,tvbnow,bttvb3 o* F0 \8 m- a+ e
1 將 肥 牛 片 捲 起 ， 所 有 調 味 拌 勻 備 用 。 " a4 V6 i( J1 U1 U* P* m
2 燒 熱 鑊 下 油 ， 將 蒜 片 爆 香 ， 至 金 黃 色 馬 上 取 出 備 用公仔箱論壇8 [8 X; \3 ~9 @+ o
3 倒 入 肥 牛 卷 ， 煎 封 表 層 以 鎖 住 肉 汁 。
* l- A6 Y: f2 S: \/ r4 n/ L4 將 其 餘 調 味 倒 入 鑊 中 ， 以 大 火 將 汁 液 煮 至 稠 身 上 碟 ， 伴 以 蒜 片 即 成 。
) ?0 O, y8 J4 }/ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼 士 ：5.39.217.77% i, [7 ]$ A8 q8 Y
1 蒜 片 爆 香 ， 取 出 待 冷 卻 約 20 秒 ， 再 立 刻 將 蒜 片 回 鑊 略 炒 ， 更 能 做 出 金 黃 效 果 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 B9 Q+ m6 L% i' ^- h6 F
2 味 醂 分 本 味 醂 及 味 醂 風 兩 種 ， 後 者 含 酒 精 量 較 高 ， 更 具 辟 除 腥 臭 功 效 ， 但 兩 者 的 用 途 大 致 相 同 。 |
發表於 2010-9-19 08:21 PM
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