材 料 ：tvb now,tvbnow,bttvb4 G% R% z& m# G/ o; }9 i$ n. b% C5 d
肥 牛 片 200 克 公仔箱論壇, _$ n. `" K; z: ]8 p
蒜 片 1/2 杯
) J: W" |: h, `, q& ]2 |tvb now,tvbnow,bttvb日 本 豉 油 3 湯 匙 5.39.217.775 ^+ v2 z; {2 d/ q; m/ h* s
味 醂 1 1/2 湯 匙 / Y- M! w2 e" i) E+ N5 f9 K
料 理 酒 1 湯 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 b$ {, k3 y9 Z) T; f* e) H: ]7 R
糖 2 湯 匙公仔箱論壇8 q# U' p4 M6 N. t
做 法 ：5.39.217.77) P3 j2 u% f' m4 ]9 Y
1 將 肥 牛 片 捲 起 ， 所 有 調 味 拌 勻 備 用 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j! g) L; D+ U( s
2 燒 熱 鑊 下 油 ， 將 蒜 片 爆 香 ， 至 金 黃 色 馬 上 取 出 備 用
7 \9 y/ e$ E' |" Y: J7 C公仔箱論壇3 倒 入 肥 牛 卷 ， 煎 封 表 層 以 鎖 住 肉 汁 。
+ c6 q. V- }4 Z- v' A. Btvb now,tvbnow,bttvb4 將 其 餘 調 味 倒 入 鑊 中 ， 以 大 火 將 汁 液 煮 至 稠 身 上 碟 ， 伴 以 蒜 片 即 成 。) A2 e0 T, h& C0 F8 X4 S4 G
貼 士 ：
7 }* u/ k0 H$ q* g5.39.217.771 蒜 片 爆 香 ， 取 出 待 冷 卻 約 20 秒 ， 再 立 刻 將 蒜 片 回 鑊 略 炒 ， 更 能 做 出 金 黃 效 果 。
; ^9 C" R) }9 `/ r6 o2 味 醂 分 本 味 醂 及 味 醂 風 兩 種 ， 後 者 含 酒 精 量 較 高 ， 更 具 辟 除 腥 臭 功 效 ， 但 兩 者 的 用 途 大 致 相 同 。 |
發表於 2010-9-19 08:21 PM
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