[中式食譜] 和風一口牛

咖啡愛奶茶

材 料 ：
4 \% P3 [5 P6 [2 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肥 牛 片  200 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K  P6 T2 J4 I0 q$ M2 e
蒜 片  1/2 杯
" P0 [8 y" ?4 F7 x7 l日 本 豉 油  3 湯 匙 tvb now,tvbnow,bttvb+ K" a0 s' L, P5 W4 p
味 醂  1 1/2 湯 匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 G  g7 W& Y, m% g+ F
料 理 酒  1 湯 匙 1 G- E1 R* n0 j
糖  2 湯 匙
/ k2 k$ m9 h8 r: r  _1 _9 s. f' G& {做 法 ：7 G! N1 j' L- r# M
1  將 肥 牛 片 捲 起 ， 所 有 調 味 拌 勻 備 用 。 5.39.217.77: }' @) A& A3 |- R9 G
2  燒 熱 鑊 下 油 ， 將 蒜 片 爆 香 ， 至 金 黃 色 馬 上 取 出 備 用
: \: ~8 R" a) i; o# ~3  倒 入 肥 牛 卷 ， 煎 封 表 層 以 鎖 住 肉 汁 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' [+ R3 K5 Y) k$ _
4  將 其 餘 調 味 倒 入 鑊 中 ， 以 大 火 將 汁 液 煮 至 稠 身 上 碟 ， 伴 以 蒜 片 即 成 。公仔箱論壇5 W  X4 C8 |. q
貼 士 ：
6 [9 j' s3 p( Z) D6 P5.39.217.771  蒜 片 爆 香 ， 取 出 待 冷 卻 約 20 秒 ， 再 立 刻 將 蒜 片 回 鑊 略 炒 ， 更 能 做 出 金 黃 效 果 。) U1 _) A; n2 `" b  i
2  味 醂 分 本 味 醂 及 味 醂 風 兩 種 ， 後 者 含 酒 精 量 較 高 ， 更 具 辟 除 腥 臭 功 效 ， 但 兩 者 的 用 途 大 致 相 同 。