材 料 ：
8 o; F# h( d: d5 F) d$ `肥 牛 片 200 克 - M/ Z6 [& z% W) N( Y& Y
蒜 片 1/2 杯
6 h$ b! J$ V% o0 P4 V+ ptvb now,tvbnow,bttvb日 本 豉 油 3 湯 匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 G) \3 ~4 B; P$ c3 {
味 醂 1 1/2 湯 匙
9 I4 g! v* u1 a料 理 酒 1 湯 匙 5.39.217.77% d3 M: N6 R* C9 T" y; y
糖 2 湯 匙
" t. c5 i6 D3 i( p做 法 ：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t- h" L6 }1 [- L+ x6 H+ o
1 將 肥 牛 片 捲 起 ， 所 有 調 味 拌 勻 備 用 。 5.39.217.778 `5 Q$ p( {1 h! `$ n, W% _. K+ b
2 燒 熱 鑊 下 油 ， 將 蒜 片 爆 香 ， 至 金 黃 色 馬 上 取 出 備 用
F4 t8 A9 M( N& @6 p& d公仔箱論壇3 倒 入 肥 牛 卷 ， 煎 封 表 層 以 鎖 住 肉 汁 。0 \/ d8 e3 c" ~1 k, ]% i
4 將 其 餘 調 味 倒 入 鑊 中 ， 以 大 火 將 汁 液 煮 至 稠 身 上 碟 ， 伴 以 蒜 片 即 成 。tvb now,tvbnow,bttvb3 P ~5 s, B) Y; m3 f/ _8 Q
貼 士 ：
. l; l. V8 E' {& ]4 v$ S; Wtvb now,tvbnow,bttvb1 蒜 片 爆 香 ， 取 出 待 冷 卻 約 20 秒 ， 再 立 刻 將 蒜 片 回 鑊 略 炒 ， 更 能 做 出 金 黃 效 果 。
# o7 k7 H* d) E5 s3 d/ ^- Ytvb now,tvbnow,bttvb2 味 醂 分 本 味 醂 及 味 醂 風 兩 種 ， 後 者 含 酒 精 量 較 高 ， 更 具 辟 除 腥 臭 功 效 ， 但 兩 者 的 用 途 大 致 相 同 。 |
發表於 2010-9-19 08:21 PM
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