材 料 ：
* d/ _: |$ Y+ [+ P, ~, e肥 牛 片 200 克
6 a- ?2 J+ F8 S公仔箱論壇蒜 片 1/2 杯
3 \: T& Y2 W2 a& H) V' y+ y; p. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日 本 豉 油 3 湯 匙
. U7 T) O# E: k& m# S z0 b公仔箱論壇味 醂 1 1/2 湯 匙
% I2 H! c! R, q, e+ P" t料 理 酒 1 湯 匙 公仔箱論壇$ w9 |+ k* E; t' }8 @. O
糖 2 湯 匙tvb now,tvbnow,bttvb! v* r" ?1 r; U
做 法 ：5.39.217.77; U9 q, ?& a% a" h, {
1 將 肥 牛 片 捲 起 ， 所 有 調 味 拌 勻 備 用 。 * s& ^8 s6 J6 @) F% `
2 燒 熱 鑊 下 油 ， 將 蒜 片 爆 香 ， 至 金 黃 色 馬 上 取 出 備 用
# H9 T# u% l( R" O7 H3 倒 入 肥 牛 卷 ， 煎 封 表 層 以 鎖 住 肉 汁 。5.39.217.778 r! v% }( A. e S/ K
4 將 其 餘 調 味 倒 入 鑊 中 ， 以 大 火 將 汁 液 煮 至 稠 身 上 碟 ， 伴 以 蒜 片 即 成 。
" R2 A: L, d' P公仔箱論壇貼 士 ：
, i0 s- S. ]: x' b5 Q$ n o1 蒜 片 爆 香 ， 取 出 待 冷 卻 約 20 秒 ， 再 立 刻 將 蒜 片 回 鑊 略 炒 ， 更 能 做 出 金 黃 效 果 。
' i- ~/ {" n( A* \8 p& y* I1 r& i# Jtvb now,tvbnow,bttvb2 味 醂 分 本 味 醂 及 味 醂 風 兩 種 ， 後 者 含 酒 精 量 較 高 ， 更 具 辟 除 腥 臭 功 效 ， 但 兩 者 的 用 途 大 致 相 同 。 |
發表於 2010-9-19 08:21 PM
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