[甜品] 巧克力餅乾

咖啡愛奶茶

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5 u" w$ y& M' o& w公仔箱論壇巧克力餅乾
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金砂糖100公克　無鹽奶油70公克　全蛋1個　低筋麵粉180公克　可可粉15公克　小蘇打粉（B.S.）1/2茶匙$ z1 ^; g; e/ y  V3 _( P" e
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無
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細砂糖、無鹽奶油用打蛋器攪打均勻，再加入全蛋繼續將這些材料攪勻。
3 i: X6 g5 V9 l8 y, m公仔箱論壇將低筋麵粉、可可粉、小蘇打粉一起過篩，再倒入1項的材料中。 0 K6 z7 a# U, f2 E# Q& N# R
用橡皮刮刀輕輕拌合成麵糰，將麵糰放入冰箱冷藏20分鐘左右。
; X3 B) U4 o9 ]" R6 }用手取約25公克的麵糰，先揉成圓球狀再將表面壓平。 + H6 e& D: Z* S% |
放入已預熱之烤箱中層，以180℃烤約20分鐘左右。
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●可可粉的份量可依個人喜好增減，但要注意糖的份量也要隨之成正比調整。