[中式食譜] 黑胡椒牛仔骨

咖啡愛奶茶

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【材　 料】
  B# f4 Y$ c3 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛小排     400公克
8 x2 s- v* Q6 e! E公仔箱論壇生菜絲 60公克
. \3 x* f1 s. Y, M/ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥絲     100公克5.39.217.77( z5 Z8 W, J  B+ |
蒜末         30公克
( ?* h$ O# V8 K+ U5 V& \公仔箱論壇辣椒片     30公克
# L5 |" j( Q! r" x6 |9 i- G: |tvb now,tvbnow,bttvb薑汁         15㏄
4 [* f- A( b9 z2 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
6 @* v; o0 B1 I! Q( H- qtvb now,tvbnow,bttvb粗黑胡椒 4大匙* L4 {, v. r; L3 Y7 z( f$ @$ L
鹽             1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb" T! W2 p. _' V% A& K
砂糖         1小匙5.39.217.77. Q5 i2 A% a6 _) p% N+ o: H
米酒         1大匙
! N$ L' D& o% M( [: K雞粉         1/2小匙
7 |' q3 O! O' ^2 W水             200㏄公仔箱論壇! T5 \2 ?9 Y- B, x: [- b7 _
梅林醬油 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }1 ]+ A/ }, w! |1 w5 R
太白粉水 適量
4 N( V  k5 }& o# u0 [, I3 q' r5.39.217.77【醃　 料】
) r5 y+ [9 M2 ]% L雞蛋     1顆
# E. p7 r% r8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒     1大匙
6 A9 |2 T  G8 u: R公仔箱論壇太白粉 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |: D- W6 f$ c( C: p/ p7 w  C
白醋     1小匙
) e6 C# o( P- \! U+ B' b5.39.217.77香油     1大匙
- e5 ^4 v% p8 V; z【做　 法】公仔箱論壇( R, e, t& ~7 ]& j* R
1.牛小排洗淨，剁成約2公分的長條塊，與所有醃料拌勻，備用。
% s) @" E: f+ ]1 H: T1 A! s) k2.生菜絲鋪放在盤中，備用。tvb now,tvbnow,bttvb: c3 Q" B2 o+ D" ~- J2 K$ @7 d
3.熱油鍋，以小火爆香洋蔥絲、蒜末、辣椒片、粗黑胡椒，再加入所有調味料(太白粉水除外)與薑汁燒煮至沸騰，再加入作法1的牛小排塊，以大火快速拌炒至醬汁收乾至剩一半時，以太白粉水勾芡起鍋，盛放於作法2的美生菜絲上即可。