[中式食譜] 黑胡椒牛仔骨

咖啡愛奶茶

/ j8 t; n# r: W# l- S: n0 }  W, U5.39.217.77【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^, J6 Z  @. @. z0 W' M0 H
牛小排     400公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i4 f1 @# |; R
生菜絲 60公克
1 @5 X7 T. p8 i2 S9 E洋蔥絲     100公克
% z7 X9 p% e. ]0 G. P1 ?蒜末         30公克5.39.217.770 l* s- S3 I1 F
辣椒片     30公克公仔箱論壇4 Y5 K$ O. r8 D1 q! M
薑汁         15㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x- z4 ^/ o2 n  F
【調 味 料】
  S0 V/ C& n6 M/ o: U+ Y粗黑胡椒 4大匙
8 @" a% z- F# dtvb now,tvbnow,bttvb鹽             1/2小匙
7 ~  k; R3 h  F/ U" }砂糖         1小匙/ [! _* y( @3 R, @& a6 _1 i
米酒         1大匙
0 W4 A$ d; X" V: N雞粉         1/2小匙
3 a/ ]$ T4 t/ G5 a5 ?4 y/ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水             200㏄
# z( L# F( L1 A" C1 a/ ?! ~梅林醬油 2大匙
3 o6 K  b2 x6 m1 q1 L) h太白粉水 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C; T: H- v% j! e# P. E) k
【醃　 料】tvb now,tvbnow,bttvb. h2 M" D5 Q4 W
雞蛋     1顆tvb now,tvbnow,bttvb3 Z2 ~1 K, k, T% Z2 C4 Y$ Z
米酒     1大匙8 O& P" G& w  k9 A  S
太白粉 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^+ B: J6 i! K- f; a  R
白醋     1小匙$ p, A+ `1 p; i2 \
香油     1大匙. e2 N5 \4 v; T" v% Q- H
【做　 法】
# S& M4 ]0 O: x8 g* s1.牛小排洗淨，剁成約2公分的長條塊，與所有醃料拌勻，備用。
$ l' [1 r: t! E# p$ v, ^  c公仔箱論壇2.生菜絲鋪放在盤中，備用。
/ z/ f& t3 B4 N3 M/ x7 m  j& a& v" _tvb now,tvbnow,bttvb3.熱油鍋，以小火爆香洋蔥絲、蒜末、辣椒片、粗黑胡椒，再加入所有調味料(太白粉水除外)與薑汁燒煮至沸騰，再加入作法1的牛小排塊，以大火快速拌炒至醬汁收乾至剩一半時，以太白粉水勾芡起鍋，盛放於作法2的美生菜絲上即可。