材料：
9 l9 `2 U, ?! T# z1 X$ b馬蹄粉100克
* U9 E, A! [3 e# |7 g/ m# l, s" p; H. ]吉士粉1湯匙5.39.217.77 l" B2 Q- R/ x# l1 W
凍開水900毫升公仔箱論壇* c5 i' o3 Z9 x( N+ C7 y
馬蹄肉200克
; a4 f9 \ j( N9 v' h" c6 E6 a" f5.39.217.77砂糖260克tvb now,tvbnow,bttvb+ t! E4 @) @2 ]/ O# ?0 g
八吋圓模1個$ k2 ?+ d/ |5 d: c2 R. e5 V) Z! d, F5 k
+ J2 b2 r- z* z# ? 公仔箱論壇4 M( g! ]$ t7 R; N& K3 v
做法：, t, B) L4 [- n- b" U. B/ g& G% P
1. 馬蹄去皮切小粒；
. b5 @' u! l5 i5 j6 B% yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 把吉士粉與馬蹄粉拌勻；5.39.217.77" W1 _. R: z/ {4 f7 a" _1 `
3. 用2碗水開馬蹄粉，另外2.5碗水煮片糖；4 ~7 }5 }6 a! M! E8 j6 t
4. 將馬蹄粉水與糖水混合，並加入馬蹄粒期間不停攪拌；(離火下進下)
$ F5 D- j$ D2 I. {1 }5. 倒進錫兜，蒸30分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |6 H9 Z' M" v( y- q4 B
蘋果小貼士：
7 U9 ` Q+ t6 f; i3 D- {/ [& j/ c5.39.217.771. 馬蹄粉在超市可以找到，以廣州泮塘品牌最普遍。馮師傅說這牌子的粉品質不俗，粉粒無沙，做糕最好。3 q5 s: W" U/ V! Z
2. 吉士粉英文名是custard powder，開水調勻後便成淺黃色粉漿，可增加馬蹄糕色澤。 tvb now,tvbnow,bttvb* T$ Z9 T. z6 Y) n
3. 如果不用8吋圓模，可改用3個4吋圓模，蒸的時間縮短至15分鐘即可。
$ C$ F" S& l* O. |5.39.217.77蓮子百合蓮藕糖水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m# K2 |1 p7 J! W$ P1 p/ x
材料：（2-3人份）
# M2 ^/ Z% N6 k" x6 ^/ Gtvb now,tvbnow,bttvb蓮子5錢公仔箱論壇5 W/ K! [0 t3 I2 C; o
百合5錢
0 K! M% X$ O% Q, m蓮藕1節
- s3 e( E# N, P4 N* ^- F8 C0 F白糖適量" \9 B, C6 u& V8 Q! t
水約5碗2 e4 ~! ?) T& n+ \" {" f! [5 M
5.39.217.77; _6 D) u* c8 X6 d# b& E6 w# K& G7 m
tvb now,tvbnow,bttvb, h% w; S5 J# [. B. l4 k
公仔箱論壇2 c' [3 w1 I1 {' u5 h
做法：
3 D$ u6 B, {: B* G% e4 Z, Y1. 百合、蓮子洗淨，瀝乾水，備用。
4 p! F# F8 \2 c0 L' G1 u2. 蓮藕洗淨，去皮，切成薄片，備用。5.39.217.77, G2 }) I1 k# F$ I% K* o
3. 將蓮子、百合放入煲中，注入適量水煮滾，轉慢火煲30分鐘。
t+ g9 }/ N g0 h; Z5.39.217.774. 加入蓮藕塊煲30分鐘，最後落白糖煮溶即成。
9 G7 \# o4 E M* w; T* WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功效：
6 N- p; X* F. u& C$ dtvb now,tvbnow,bttvb蓮子功能清心、安神；百合功能清熱養陰，寧神；而蓮藕則有補心生血，健脾開胃的作用。經常飲用此糖水，除可增強人體免疫能力外，亦可防治肺虛久咳，煩渴熱病等症狀。
- F, \2 i" N4 n2 Y- O5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb Z4 N) V1 _0 c" J6 u* J4 `
' E& [. F5 y1 @# Y0 O) vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ ?' K9 x" Y( U* V3 z4 l, XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芒果糯米軟(磁)卷
4 s8 R" _6 h4 s3 [) rtvb now,tvbnow,bttvb餡料材料：
4 X% V( y7 |8 p6 u( U g+ ]公仔箱論壇芒果1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }2 R. Q! r+ {: `. L( b
蛋白3隻8 F2 q9 i' F w, m5 T* X
鮮奶1/2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h) }: H8 E- X2 _' x
麵粉2湯匙5.39.217.77- {. E3 v( D% Z. C; S' }2 \
糖2湯匙5.39.217.771 b' V k+ ]. W
椰子粉1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb5 Z/ V7 X P; _
% f4 E" Y* Z2 X$ [ e5 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糯米皮材料：5.39.217.77) X2 e$ [3 Q& n3 n2 d% P
鮮奶175ml
* ~7 @( e( U7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糯米粉100g公仔箱論壇! B, @# P1 D, M8 x
椰子粉1湯匙" z+ Y* y- o b; M7 O' c( a
糖1湯匙
{4 T2 m, C4 @# n" D7 Y吉士粉1湯匙3 a' o8 ~) }" q5 J* I
椰絲適量
/ l ?% b4 T8 J- E# a J3 O7 a公仔箱論壇
% P6 d( x) Y5 @; a4 q3 g做法：
" b, R; S, K6 Z2 Z/ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 芒果去皮切粗條備用；tvb now,tvbnow,bttvb1 }! z' O; ^8 g: u" p0 ^# r
2. 椰絲用白鑊炒香備用；9 p! W4 s6 ^) q, v$ I4 t
3. 將糖、1/2杯鮮奶攪勻，開中火加熱，加入蛋白以打蛋器不停攪拌，加入麵粉及椰子粉繼續攪拌至濃稠，熄火待涼；
Z9 I( Y' M/ O7 Q3 K4. 將所有糯米皮材料拌勻，再用篩過濾，倒入鋪上了牛油紙的四方焗盤內，隔水蒸5分鐘取出，放涼，以刀將蒸好的糯米皮一分為二；
R' h' P5 T/ k7 j3 ~% iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將芒果庨、餡料鋪在糯米皮上捲起，把椰絲平均地灑在糯米卷上，放入雪櫃冷藏，切件後即可進食。 小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `% q: R, s4 C2 G3 c% I; x4 x
1. 可用做螫司的竹蓆將糯米皮捲起；
, G% W8 W7 R4 E3 r4 C; J/ R公仔箱論壇2. 若需放入雪櫃存放的話，蒸時可加入多些鮮奶 |
發表於 2010-9-16 09:41 PM
| 