材料：
7 v/ h& A7 |% E$ f# FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬蹄粉100克tvb now,tvbnow,bttvb4 ^+ }, E) y5 _ d
吉士粉1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb& N4 g* g* V' v! o& f
凍開水900毫升
4 `+ x8 n2 @' Stvb now,tvbnow,bttvb馬蹄肉200克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 u2 U( v& Z1 r$ ]
砂糖260克
7 X% B: k' I* I! ~) [八吋圓模1個公仔箱論壇/ R( \9 ~" d/ c% c z7 o
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& m, z& ?: K) L9 g做法：2 Z* W: \( N6 Z' V2 X; N
1. 馬蹄去皮切小粒；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X6 V$ K3 V% ^- t5 {& M0 W1 u0 u9 K
2. 把吉士粉與馬蹄粉拌勻；公仔箱論壇2 F0 ], X! w9 F8 e. p6 w3 N7 e0 {
3. 用2碗水開馬蹄粉，另外2.5碗水煮片糖；
/ [; {7 @ |- v7 {; ]公仔箱論壇4. 將馬蹄粉水與糖水混合，並加入馬蹄粒期間不停攪拌；(離火下進下)tvb now,tvbnow,bttvb7 V) v5 K, R( R; e6 m7 h. j
5. 倒進錫兜，蒸30分鐘即可。
; V: v2 b. p/ K+ j蘋果小貼士：
8 H) L6 u# C. c" qtvb now,tvbnow,bttvb1. 馬蹄粉在超市可以找到，以廣州泮塘品牌最普遍。馮師傅說這牌子的粉品質不俗，粉粒無沙，做糕最好。2 D; F3 } _; v
2. 吉士粉英文名是custard powder，開水調勻後便成淺黃色粉漿，可增加馬蹄糕色澤。 tvb now,tvbnow,bttvb1 y( s! {, d0 K9 ]0 i
3. 如果不用8吋圓模，可改用3個4吋圓模，蒸的時間縮短至15分鐘即可。公仔箱論壇8 |) Y% C7 b Y
蓮子百合蓮藕糖水 h5 h3 e; h1 }1 O" Z
材料：（2-3人份）公仔箱論壇1 h. K0 e, |7 q1 n- J1 w v
蓮子5錢TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m% Z) ?9 I$ T
百合5錢公仔箱論壇. Q5 v. t1 }! n1 J" d' k j
蓮藕1節
7 \1 c+ s; O8 E: l2 D- @公仔箱論壇白糖適量
( x, J/ w$ W; x: ~5 @ i( A! b5.39.217.77水約5碗5.39.217.77! \* Q3 w' n4 l1 Z: W
9 R9 z! x2 G1 z; O( f 5.39.217.77. I H" j( i4 ^9 F+ y( E0 i
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做法：5.39.217.776 u, a9 A6 l% H
1. 百合、蓮子洗淨，瀝乾水，備用。
8 y( }) R$ U2 b; I9 C5 T6 `tvb now,tvbnow,bttvb2. 蓮藕洗淨，去皮，切成薄片，備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 Y' t- }$ S4 A: P: W2 G5 n9 l1 }
3. 將蓮子、百合放入煲中，注入適量水煮滾，轉慢火煲30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A" |# ?' `! K7 x: R
4. 加入蓮藕塊煲30分鐘，最後落白糖煮溶即成。
) c) q* p& v5 @5.39.217.77功效：% T7 n2 r# ^1 Y
蓮子功能清心、安神；百合功能清熱養陰，寧神；而蓮藕則有補心生血，健脾開胃的作用。經常飲用此糖水，除可增強人體免疫能力外，亦可防治肺虛久咳，煩渴熱病等症狀。1 o- Y0 f+ E ^; {+ n( A5 E0 O
" d# B# W; ~, Ztvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇, {, E, x) Z5 q! d% i# d/ f
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芒果糯米軟(磁)卷
X8 r+ \2 K+ v0 i# F& S( |$ |tvb now,tvbnow,bttvb餡料材料：9 h: n$ C$ j0 R8 G7 z/ V
芒果1個
6 L* G! y# B* A S蛋白3隻
1 h' i- m/ ]5 w9 D5.39.217.77鮮奶1/2杯
0 m( h s% ^/ F, G公仔箱論壇麵粉2湯匙
, ~' t# k8 r, \( r! F+ }7 Ttvb now,tvbnow,bttvb糖2湯匙
! Q0 \' K& U }, bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰子粉1湯匙5 U2 R1 f, y" t; r9 ]$ F
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糯米皮材料：
" y: h( c! {5 O* A. o/ t鮮奶175ml
0 X, @% l% I, S公仔箱論壇糯米粉100gtvb now,tvbnow,bttvb; P# |. D, Y$ o4 F7 e
椰子粉1湯匙
& m0 Q0 C( b" k2 a1 S5.39.217.77糖1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u5 D3 c$ e9 f" b# w
吉士粉1湯匙
) P6 O4 j; w: {" P9 k2 ]椰絲適量, ~) P, u% ]# }6 b4 N4 C% q
% d& ] t3 L. Z9 N0 v9 x做法：
* k- |% R5 F; ~- ?; G5.39.217.771. 芒果去皮切粗條備用；公仔箱論壇4 N4 _6 `9 J8 ?' }* [" U( J! q2 A) O
2. 椰絲用白鑊炒香備用；* ~/ A- l+ A2 B o' a3 S
3. 將糖、1/2杯鮮奶攪勻，開中火加熱，加入蛋白以打蛋器不停攪拌，加入麵粉及椰子粉繼續攪拌至濃稠，熄火待涼；tvb now,tvbnow,bttvb5 f6 k2 o$ _; P0 r0 |/ X7 D1 {
4. 將所有糯米皮材料拌勻，再用篩過濾，倒入鋪上了牛油紙的四方焗盤內，隔水蒸5分鐘取出，放涼，以刀將蒸好的糯米皮一分為二；公仔箱論壇; {+ b1 l% `! }4 e5 t
5. 將芒果庨、餡料鋪在糯米皮上捲起，把椰絲平均地灑在糯米卷上，放入雪櫃冷藏，切件後即可進食。 小貼士：: c( Z6 z( D' P4 a
1. 可用做螫司的竹蓆將糯米皮捲起；
( L( T/ K* P. [; F/ g) N2 z! z2. 若需放入雪櫃存放的話，蒸時可加入多些鮮奶 |
發表於 2010-9-16 09:41 PM
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