[甜品] 馬蹄糕&蓮子百合蓮藕糖水&芒果糯米軟(磁)卷

咖啡愛奶茶

材料：5.39.217.77  {1 O) R4 ~( X/ H6 ~* R% `- r
馬蹄粉100克
2 e. V! H! t7 _& \: p吉士粉1湯匙
2 r# x1 }0 S- M) X. K1 D: a" o凍開水900毫升
' ?) q* {+ R* D# i5 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬蹄肉200克
. M: k& ?, {6 \. p. f公仔箱論壇砂糖260克
3 J* q6 y6 j% x( I. ^4 Y+ t- b1 Q+ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。八吋圓模1個
+ C4 N2 `3 V" E* J9 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　5.39.217.779 Y, o: \3 I$ D9 D$ u3 W

9 t3 Z4 e4 t+ Y7 S' \# E做法：" o/ _% j7 W# O% J' G: p
1. 馬蹄去皮切小粒；tvb now,tvbnow,bttvb& x" w& a+ \! @2 [6 _; J9 _
2. 把吉士粉與馬蹄粉拌勻；
4 E2 d# c% l, ~& I9 k3 O公仔箱論壇3. 用2碗水開馬蹄粉，另外2.5碗水煮片糖；: ]* P& y9 ?1 O% r$ y# W8 F5 U
4. 將馬蹄粉水與糖水混合，並加入馬蹄粒期間不停攪拌；(離火下進下)
  x& S5 Z0 D4 x- M/ X% V: ~5. 倒進錫兜，蒸30分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?* P/ `( c! @: A; N! h) H" K
蘋果小貼士：
3 u( w) c+ E8 z! @* Gtvb now,tvbnow,bttvb1. 馬蹄粉在超市可以找到，以廣州泮塘品牌最普遍。馮師傅說這牌子的粉品質不俗，粉粒無沙，做糕最好。5 F! D; |' y9 t
2. 吉士粉英文名是custard powder，開水調勻後便成淺黃色粉漿，可增加馬蹄糕色澤。
1 }/ x% B2 o7 ]1 \: v8 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 如果不用8吋圓模，可改用3個4吋圓模，蒸的時間縮短至15分鐘即可。公仔箱論壇" V6 N; v6 {4 J6 @( O7 H6 f
蓮子百合蓮藕糖水
" o5 X8 p4 I7 Q4 ~( }5.39.217.77材料：（2-3人份）1 A5 @5 E1 i  [4 p) f; m. H8 W
蓮子5錢
* w# s1 g9 U' \" m百合5錢
1 B; s! N" d/ K8 Q7 {% C  z公仔箱論壇蓮藕1節5.39.217.77  U0 v$ k& l2 a; x- U; ?1 |9 l* t
白糖適量tvb now,tvbnow,bttvb& ~% s; O" i+ d; T
水約5碗
, b. g7 P+ z2 t9 _/ ]. M7 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　tvb now,tvbnow,bttvb% z$ u! h- ?7 z
　5.39.217.77, N+ f  {1 K/ b9 X
　
. b# T( y9 r9 \3 t做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m; r" V& C% Y  q' G9 \% @
1. 百合、蓮子洗淨，瀝乾水，備用。
" a5 \# A: Y2 O9 i( y- s1 e3 f. C公仔箱論壇2. 蓮藕洗淨，去皮，切成薄片，備用。
! r  q) b% U8 F* E" v  Z7 Q3 Q3. 將蓮子、百合放入煲中，注入適量水煮滾，轉慢火煲30分鐘。公仔箱論壇/ x' ?& ]) R, o) b; O
4. 加入蓮藕塊煲30分鐘，最後落白糖煮溶即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% k2 \) E5 d6 N6 [$ e
功效：
7 v" \" a' C8 [7 P4 \, L+ {tvb now,tvbnow,bttvb蓮子功能清心、安神；百合功能清熱養陰，寧神；而蓮藕則有補心生血，健脾開胃的作用。經常飲用此糖水，除可增強人體免疫能力外，亦可防治肺虛久咳，煩渴熱病等症狀。tvb now,tvbnow,bttvb2 Q4 y! x5 Z, d2 V, a0 F

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芒果糯米軟(磁)卷7 ~9 c0 L8 c4 _* [% v4 W6 w8 Y
餡料材料：
0 J2 P1 |" d: H/ b& utvb now,tvbnow,bttvb芒果1個
& U2 ]# p( D! u7 D* p1 |/ k% M7 M蛋白3隻tvb now,tvbnow,bttvb: j& l' w( x2 a( u1 n4 I5 R
鮮奶1/2杯: ~* I% ~7 y( d) z4 U
麵粉2湯匙公仔箱論壇" z' D8 s( Z- E- f) U
糖2湯匙
/ f  `6 x+ ~4 N) Q5 C; sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰子粉1湯匙
' i+ `' A: q$ P) ?( C" F: C3 ~; F公仔箱論壇　公仔箱論壇% F! d* d! R$ x* a' q! K8 U
糯米皮材料：
) n4 Z' A5 d9 g1 a' {5 n公仔箱論壇鮮奶175ml
# x2 G* w, ~' \* @, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糯米粉100g
1 p# g  U. x; E8 B8 R公仔箱論壇椰子粉1湯匙" s! {9 E& w9 c0 f4 ?
糖1湯匙公仔箱論壇* n" {% S" A+ F/ _6 D* x( W' e
吉士粉1湯匙5.39.217.77% f) h; t/ v. b9 A
椰絲適量
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做法：
' Z$ q2 _. |; x" n, {* D' W9 {1. 芒果去皮切粗條備用；
$ ~5 m1 }' F1 w2. 椰絲用白鑊炒香備用；tvb now,tvbnow,bttvb$ `) _3 \7 p* V5 H' d
3. 將糖、1/2杯鮮奶攪勻，開中火加熱，加入蛋白以打蛋器不停攪拌，加入麵粉及椰子粉繼續攪拌至濃稠，熄火待涼；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @; E3 e6 p" d7 f# h  F
4. 將所有糯米皮材料拌勻，再用篩過濾，倒入鋪上了牛油紙的四方焗盤內，隔水蒸5分鐘取出，放涼，以刀將蒸好的糯米皮一分為二；) M! w: ~, u) o  j$ h7 e+ u7 \
5. 將芒果庨、餡料鋪在糯米皮上捲起，把椰絲平均地灑在糯米卷上，放入雪櫃冷藏，切件後即可進食。 小貼士：公仔箱論壇/ c/ ~2 j( w6 M! E2 i8 K: b
1. 可用做螫司的竹蓆將糯米皮捲起；3 i8 s3 J$ V8 X. T
2. 若需放入雪櫃存放的話，蒸時可加入多些鮮奶