[甜品] 馬蹄糕&蓮子百合蓮藕糖水&芒果糯米軟(磁)卷

咖啡愛奶茶

材料：
$ |' o' ~) X2 ?6 t/ K% A9 E8 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬蹄粉100克9 C, S9 M& J1 E0 }  f/ d9 K
吉士粉1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~4 O: e5 x) \9 ]# s; W  {( i
凍開水900毫升9 Y+ U+ X- j5 \0 a/ Z0 k
馬蹄肉200克
1 t% }3 a& Y2 w( ]tvb now,tvbnow,bttvb砂糖260克
2 v) K9 R5 m% l2 O1 Vtvb now,tvbnow,bttvb八吋圓模1個' C+ @' z; h$ {! M& q( l+ `
　
" D$ [  I+ K- @( N' T6 ~" V/ w1 Ktvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇9 U- J& Y& K$ H/ C4 U% v" J" K2 o2 [
做法：
$ c% j+ i5 }$ B7 W- P; ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 馬蹄去皮切小粒；
5 {9 Z, w7 ]+ k3 Otvb now,tvbnow,bttvb2. 把吉士粉與馬蹄粉拌勻；! o/ z) C5 v' ~9 S, P, k
3. 用2碗水開馬蹄粉，另外2.5碗水煮片糖；
* r8 X/ a: u" m: Q6 M' |: ]& L- W5.39.217.774. 將馬蹄粉水與糖水混合，並加入馬蹄粒期間不停攪拌；(離火下進下)公仔箱論壇) y8 W6 D+ _- N, y. G
5. 倒進錫兜，蒸30分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k3 I  o  M1 n) l7 c# [+ u
蘋果小貼士： 公仔箱論壇0 E$ x) C+ I  m4 l* y1 e- m/ I
1. 馬蹄粉在超市可以找到，以廣州泮塘品牌最普遍。馮師傅說這牌子的粉品質不俗，粉粒無沙，做糕最好。
% J$ o9 W* s7 M9 b! f( W2 r- |" U6 Z; {3 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 吉士粉英文名是custard powder，開水調勻後便成淺黃色粉漿，可增加馬蹄糕色澤。 7 a5 Y0 u7 A2 F: T0 p% b
3. 如果不用8吋圓模，可改用3個4吋圓模，蒸的時間縮短至15分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb3 C, F8 r: H0 g% T; a! r3 b
蓮子百合蓮藕糖水
4 m2 \: ^; T+ @/ H( _' s% L8 [材料：（2-3人份）5.39.217.773 ?2 |7 P' X% i4 i! h
蓮子5錢
% R7 `. [! A( n2 A, S% t" @7 z0 U公仔箱論壇百合5錢tvb now,tvbnow,bttvb6 @7 A% G: L$ `, N* n5 A8 y
蓮藕1節, I3 I0 s$ q! i4 e: Q
白糖適量
$ H. P) l9 h+ H) @3 z水約5碗/ g2 ~, j; _8 |( W. s6 `" D
　
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6 T  P2 k  h4 z0 `' N7 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　公仔箱論壇- m. N, d" G/ T
做法：tvb now,tvbnow,bttvb" g7 K; p0 X+ p( ^# h1 o0 A+ o. r
1. 百合、蓮子洗淨，瀝乾水，備用。5.39.217.77% Y& `  X/ r$ x6 [# O+ c
2. 蓮藕洗淨，去皮，切成薄片，備用。
" p6 L2 [' }+ g& O7 i5.39.217.773. 將蓮子、百合放入煲中，注入適量水煮滾，轉慢火煲30分鐘。
( `! d# _7 ^/ M) T4 R4. 加入蓮藕塊煲30分鐘，最後落白糖煮溶即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z4 m( g. b5 v* r, w( _2 V
功效：
" k& [% x2 @2 V- x+ ~3 Gtvb now,tvbnow,bttvb蓮子功能清心、安神；百合功能清熱養陰，寧神；而蓮藕則有補心生血，健脾開胃的作用。經常飲用此糖水，除可增強人體免疫能力外，亦可防治肺虛久咳，煩渴熱病等症狀。% v& Q3 d" A+ Q9 y# j

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: q6 c9 |& s: y6 ]公仔箱論壇芒果糯米軟(磁)卷
, @3 o* R) T. `2 D3 i0 }0 z) e; Ytvb now,tvbnow,bttvb餡料材料：
  N0 Z: H' O# g$ l公仔箱論壇芒果1個tvb now,tvbnow,bttvb! i" t" H, V& K3 m0 ^, o  E2 M
蛋白3隻- N; `0 |0 x, h( R3 _8 H3 z0 a
鮮奶1/2杯
% N0 P5 N6 ?& b2 n5 itvb now,tvbnow,bttvb麵粉2湯匙
# d2 L; o  Y  s9 d( G+ w- {tvb now,tvbnow,bttvb糖2湯匙& F5 }. q+ \! a: K* h
椰子粉1湯匙5.39.217.77& d# ?: i+ a% k. e0 e& u; b
　公仔箱論壇# [- L8 P& R$ y% |, k* b  I2 z
糯米皮材料：
$ x/ \; p/ X# U! `# K鮮奶175ml
2 g  I* d  Y, _3 p糯米粉100gtvb now,tvbnow,bttvb0 O- o7 E: j5 G# f2 u
椰子粉1湯匙公仔箱論壇9 h: t4 F2 V& t
糖1湯匙5.39.217.77, a3 D( W: x8 F7 x
吉士粉1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb( w* ?- B9 `- E! l$ \" B
椰絲適量
# t2 Z0 [, j7 `4 ntvb now,tvbnow,bttvb　5.39.217.77% d& ^/ z/ h# T2 j8 L! e
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [' l+ t' n: V% `
1. 芒果去皮切粗條備用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B1 |0 |+ j" I3 u
2. 椰絲用白鑊炒香備用；公仔箱論壇1 \  f; v7 f" e4 [/ P, s
3. 將糖、1/2杯鮮奶攪勻，開中火加熱，加入蛋白以打蛋器不停攪拌，加入麵粉及椰子粉繼續攪拌至濃稠，熄火待涼；
& u" Z( [2 w; G5 @2 u: s5.39.217.774. 將所有糯米皮材料拌勻，再用篩過濾，倒入鋪上了牛油紙的四方焗盤內，隔水蒸5分鐘取出，放涼，以刀將蒸好的糯米皮一分為二；
* h" Z* B4 d5 Z+ _6 M3 D# m5. 將芒果庨、餡料鋪在糯米皮上捲起，把椰絲平均地灑在糯米卷上，放入雪櫃冷藏，切件後即可進食。 小貼士：
; D2 r7 H4 t5 j! Z8 v" j公仔箱論壇1. 可用做螫司的竹蓆將糯米皮捲起；
* u+ c9 \6 J5 \9 b, U5.39.217.772. 若需放入雪櫃存放的話，蒸時可加入多些鮮奶