[中式食譜] 東坡肉

咖啡愛奶茶

五花肉一斤
2 ~7 c+ O+ {* v! {% h4 P1 G; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（買肉時要切成二寸寬一條）5 e3 u8 G0 P" |. E. b4 j
菠菜或莧菜一斤: k# E3 @" T0 Z7 g8 r
姜四片拍爛
6 m$ f4 P- k/ I/ ]" V9 ?" X, Q# F7 X: F5.39.217.77蔥五條切段約一寸長
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調味：7 W2 |2 G. y" D/ c8 Z: A8 o7 H9 w
紹酒四湯匙, h2 d( G8 O: g7 q; G  s$ b! D
熟油一湯匙5.39.217.777 A- t8 w0 b- I+ R" K8 u5 V6 L" p! G
老抽四湯匙
+ G' E/ F' e) z/ O9 w2 n/ e2 h* ?; jtvb now,tvbnow,bttvb生抽二湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w6 s( P" e; ?* R) r* Y; H5 Y9 q
糖五湯匙半7 V: z7 p4 Y- X; m; v9 x
炒菜調味：
6 A5 D1 C+ Q2 i3 Y* d% q鹽1/3茶匙4 W3 d6 m( h# f# `! M
油一湯羹
1 A: y( r& j& p* p5.39.217.77做法：
' V) H" h# V, j$ O公仔箱論壇1. 五花肉洗淨後放入滾水內煮廿分鐘，然後放入冰水內浸半小時，半小時內要換冰水兩次。公仔箱論壇7 v+ j& A$ K! \. z- J5 h
2. 將肉切成三分厚，準備一個瓦煲，燒熱後放入油一湯匙，再將薑蔥放入；
& i* v+ o$ J  \  }/ Y公仔箱論壇3. 加五花肉加酒香後，即加入老抽及生抽然後加蓋，用慢火約一小時或至肉稔為合，即將糖加入待糖溶後即可熄火上碟。
* k) M, G" n3 J公仔箱論壇4. 用油一湯羹炒菜，加鹽炒勻將菜拌於碟邊。