五花肉一斤
6 r9 @# @) v. D, `9 D（買肉時要切成二寸寬一條）tvb now,tvbnow,bttvb4 z& \7 t8 d7 C$ X! L+ g- _
菠菜或莧菜一斤
* u2 Y5 f/ n1 ~) x: x+ M7 i V/ x姜四片拍爛公仔箱論壇# y( f) H- ]9 t, P2 `3 Q
蔥五條切段約一寸長
) W2 Q3 o4 i% e$ C# X% ]6 dtvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb" J w. r! K# ?
調味：
9 j6 O, Y* Q3 b3 X8 N# u紹酒四湯匙
( L8 ]2 ?$ I( c" b; z熟油一湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `5 s5 C2 ^- g5 ~
老抽四湯匙
/ _/ R/ j2 t: D3 |. vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽二湯匙
C' U7 Q1 T4 u$ W糖五湯匙半tvb now,tvbnow,bttvb2 _1 s: B- v0 I, ~
炒菜調味：
# L, r: a. N/ G3 L公仔箱論壇鹽1/3茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ e' `+ ?5 W [3 P% S% g. U
油一湯羹
! P* A# D# D# l+ v6 e {& O; W5 q5.39.217.77做法：# ], z/ M/ J; e* Q+ U4 f, ]
1. 五花肉洗淨後放入滾水內煮廿分鐘，然後放入冰水內浸半小時，半小時內要換冰水兩次。tvb now,tvbnow,bttvb! I4 E+ o; z: A) r* E* G5 x
2. 將肉切成三分厚，準備一個瓦煲，燒熱後放入油一湯匙，再將薑蔥放入；
; r1 y* \! }0 e" G2 D* ~ {5.39.217.773. 加五花肉加酒香後，即加入老抽及生抽然後加蓋，用慢火約一小時或至肉稔為合，即將糖加入待糖溶後即可熄火上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l! Z6 z0 A9 K! E7 K# v3 e
4. 用油一湯羹炒菜，加鹽炒勻將菜拌於碟邊。 |
發表於 2010-9-16 09:39 PM
| 