五花肉一斤tvb now,tvbnow,bttvb8 O; C/ |2 O0 W6 L- @, ~/ Q
（買肉時要切成二寸寬一條）
) w: a2 {+ Z1 z8 d+ a1 |菠菜或莧菜一斤
" _ c5 Y$ r) H8 \5 T3 U* X$ q姜四片拍爛5.39.217.77* \, Q: b8 j7 Y! g
蔥五條切段約一寸長
) T) q0 H4 S( V5.39.217.77
' l8 D7 O% C+ Z, n- j* J2 Jtvb now,tvbnow,bttvb調味：2 f, H3 w; |# j9 D
紹酒四湯匙
/ ~- V( k' B6 [5 b' Z7 p3 U公仔箱論壇熟油一湯匙tvb now,tvbnow,bttvb7 ^& u) h& ` T# h' a
老抽四湯匙
w* _ V) ]* D/ k: X公仔箱論壇生抽二湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M9 X+ \& L, W8 t7 E5 h, a( f. a
糖五湯匙半
) z) }' W$ i3 w C9 [. v# i& F' F炒菜調味：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 h* E; ]& L1 f6 X! r/ c
鹽1/3茶匙
$ u: T6 r* ]' S1 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油一湯羹: M9 @. X8 ?' c9 h
做法：
% m; s1 F# O! }# u! d1 O公仔箱論壇1. 五花肉洗淨後放入滾水內煮廿分鐘，然後放入冰水內浸半小時，半小時內要換冰水兩次。
" V! v# ~; z# L4 d" Z. ?% B8 K6 A1 f2. 將肉切成三分厚，準備一個瓦煲，燒熱後放入油一湯匙，再將薑蔥放入；
/ i) \: a- y3 V5 a1 F0 T9 J3. 加五花肉加酒香後，即加入老抽及生抽然後加蓋，用慢火約一小時或至肉稔為合，即將糖加入待糖溶後即可熄火上碟。5.39.217.778 d/ ?' t: E; Y& V4 R
4. 用油一湯羹炒菜，加鹽炒勻將菜拌於碟邊。 |
發表於 2010-9-16 09:39 PM
| 
