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五星级酒店中餐部主厨出身的小明与他的拿手美食。, Y' t+ y4 P) }' Z- r
- d7 u8 b5 `0 F) [公仔箱論壇香滑美味的滑蛋鸳鸯，顾客最爱。
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肉碎老鼠粉，选用手工制的老鼠粉，口感不同。
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) _1 R% j1 F& L G. `0 Wtvb now,tvbnow,bttvb鸡片海南黄面，用的是怡保特制的黄面。
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海鲜鱼露炒米粉，让你回忆的古早味炒粉。 tvb now,tvbnow,bttvb# o z& A9 \. B; a. o
# M$ f5 R) |+ Q选用入口羊肉，日本式处理的滑汁黑胡椒羊肉河粉。: c$ j9 V( q4 r( h8 ~7 j
, _' D6 m3 i( t; F, A7 Z5.39.217.77干炒河粉。 - \( b) o& {# A4 U% Q8 z
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以入口牛肉炒的姜葱牛肉河。tvb now,tvbnow,bttvb# ^+ @; p- [3 @5 e" P! @! ?# Z
! L5 r Q3 l' K: l) u9 G纯晒油炒的福建大碌面，原汁原味。
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9 X4 Y) J. R) ~0 i& X0 K5.39.217.77鱼头粗米粉。* b7 S+ i+ d' O- Q- l4 d
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. w1 ? D& d4 m4 P公仔箱論壇报导/摄影：黄木德5.39.217.778 u5 |/ y. z/ J& J+ U0 F
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时代与环境的变迁，人们在追赶时间的当儿，逐渐远离了传统美食，速食文化却无声无息地兴起，取代了新一代人的选择……
2 S" C7 z& ?4 j1 E5 e ~* yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.776 g& E6 H. }5 v
然而，在时代的巨轮之下，也有人在默默的经营，让你以中等价格也能在小镇上享受一餐五星级酒店的美味传统粉食，不信到吉南走一趟，亲身体会一餐正宗传统美味炒粉面食。
, f- T& @+ _/ d: f3 ~! ftvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c8 @! e1 s; i# s, d
食材要求完美: V' R& H8 O" `1 B4 |* d
$ P' ^! e5 q) t8 K; G公仔箱論壇为了追求完美，章富铼要求严格，对原料从不妥协，为了讲求河粉的香滑口感，他换了5家供应商，最后选择每天从怡保运来的道地怡保河粉。既便是一小碟让你沾食物的小辣椒，他也挑剔到要选用越南小辣椒，酱料更不用说，它欺骗不了你的味蕾，主宰了整盘食物的味道，更不能马虎，因此，福建大碌面选用纯酱油、肉碎捞老鼠粉用的是住家妇女手工制作的老鼠粉、鸡片海南面采用来自怡保的特制黄面、烧肉炒面线是自烤的新鲜猪肉。他承认，他们取价中等，但给顾客的是5星级的美食，绝对物超所值。( U8 @& |3 W; s$ b
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我在他的食谱上轻轻点算，竟然有33道各式美味面食，几个月来，顾客最常点用的12道面食计有：滑蛋鸳鸯、福建大碌面、海鲜鱼露炒米粉、肉碎捞老鼠粉、烧肉炒面线、鱼头粗米粉、烧肉海南面、姜鸭焖伊面。更厉害的有采用入口的猪肉、牛肉或羊肉，以日本式处理的姜葱日本猪肉河、姜葱日本牛肉河、干炒日本猪肉河、干炒日本牛肉河等。
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/ l6 X7 l+ }7 u7 U) P0 a1 R3 j* O5.39.217.77虽然美味面食琳琅满目，为了保持食材新鲜，他们2天更换一次主题食谱，星期一/星期二推出烧肉炒面线、烧肉海南面、肉碎捞老鼠粉、紫菜肉碎粒老鼠粉汤、清汤老鼠粉。星期三/星期四：鱼头粗米粉、鱼头幼米粉、炸鱼片海南面、紫菜炸鱼片汤、滑汁黑胡椒羊肉河粉、乾炒黑胡椒羊肉河粉。星期五/星期六：姜葱日本猪肉河、姜葱日本牛肉河、干炒日本猪肉河、干炒日本牛肉河、姜鸭焖伊面、姜葱鸡片河。星期日则休息。5.39.217.77- B* k q3 q7 n8 u& D& y: p9 u
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小明炒粉面食铺坐落在吉南鲁乃北海-居林快速公路旁绍佳娜工业园，如果你在追寻记忆中的美食，请驾临一尝。6 s5 d2 I) C6 W, B
5 W1 g/ q/ ?5 E" c- v# X; [公仔箱論壇星级主厨加盟tvb now,tvbnow,bttvb- ~1 c4 ~4 P2 s: o9 C( j5 O
8 ^! i1 A8 `% m1 Ktvb now,tvbnow,bttvb有时候，你或许会走遍各地，都难以找到正统家乡美食，这回，在朋友的带领下，我们来到吉南的鲁乃小镇，终于可以尝到吉隆坡正宗粤式风味的炒粉面食了。
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吃了几趟，与小明炒粉面食铺经理章富铼也熟络了，聊起经营这铺子的概念时，他感叹地说，在吉隆坡住了30年，从小在街边吃到大，回来5年，走遍了北马一带，都无法找到一家记忆中原汁原味的吉隆坡式炒粉面食，让他兴起了开一家炒粉面食店的念头。因此，在与亲戚合股之下完成了这个心愿。他特地从吉隆坡游说了2名 5星级酒店中餐部主厨加盟，致力提供食客正宗美味的吉隆坡粤式炒粉面食。tvb now,tvbnow,bttvb3 ~+ k1 ]8 U, k! u9 l9 F
5 ]& V" x+ P' L2 r$ X1 v! D小明炒粉面食铺地址tvb now,tvbnow,bttvb& q7 _( Q& ?$ w, R) k2 u
地址：28,Jalan Saujana 2,Taman Industri Saujana,09600 Lunas,
; i1 [* W N5 ~5 ^5.39.217.77地址：Kedah.
; X, j7 D& E& r& a5.39.217.77电话：019-5739829+ A8 C+ F/ \- ^
时间：5PM至10PM |
發表於 2010-9-15 09:51 PM
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