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五星级酒店中餐部主厨出身的小明与他的拿手美食。
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香滑美味的滑蛋鸳鸯，顾客最爱。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U7 Z6 G6 r W( A A9 b7 i! ~5 q: _
% f5 M$ |6 v! q4 M5 b( t5.39.217.77肉碎老鼠粉，选用手工制的老鼠粉，口感不同。公仔箱論壇- E4 u5 t7 L% `# h4 @
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鸡片海南黄面，用的是怡保特制的黄面。 tvb now,tvbnow,bttvb8 f/ D! n! [( `6 E) c
9 C9 j! J0 O+ l. s5.39.217.77海鲜鱼露炒米粉，让你回忆的古早味炒粉。
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% m7 D1 t1 F' ~) ~tvb now,tvbnow,bttvb选用入口羊肉，日本式处理的滑汁黑胡椒羊肉河粉。
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干炒河粉。 5.39.217.77# d0 @& x! ?' |) X
9 o9 j' }3 e$ @0 E! k以入口牛肉炒的姜葱牛肉河。 I7 S( b! R5 J0 ?
" Q- @- |6 O$ {' c. [" v+ ytvb now,tvbnow,bttvb纯晒油炒的福建大碌面，原汁原味。 5 `8 l% b6 d9 y4 `" _% U. `
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鱼头粗米粉。
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0 t9 [0 t5 z4 Q# _# r) Q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c" W B, s0 X, G! U9 I4 Y3 n
报导/摄影：黄木德
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时代与环境的变迁，人们在追赶时间的当儿，逐渐远离了传统美食，速食文化却无声无息地兴起，取代了新一代人的选择……
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+ u" D- B$ W& s4 |, g( n5 H3 Y' {( }5.39.217.77然而，在时代的巨轮之下，也有人在默默的经营，让你以中等价格也能在小镇上享受一餐五星级酒店的美味传统粉食，不信到吉南走一趟，亲身体会一餐正宗传统美味炒粉面食。
: ]- K: o, L P6 dtvb now,tvbnow,bttvb0 U+ N. Y& M* h5 m! R) x. O3 n
食材要求完美tvb now,tvbnow,bttvb" v7 a* A1 E3 B
% ^$ F9 N+ N( E& S9 b6 Ttvb now,tvbnow,bttvb为了追求完美，章富铼要求严格，对原料从不妥协，为了讲求河粉的香滑口感，他换了5家供应商，最后选择每天从怡保运来的道地怡保河粉。既便是一小碟让你沾食物的小辣椒，他也挑剔到要选用越南小辣椒，酱料更不用说，它欺骗不了你的味蕾，主宰了整盘食物的味道，更不能马虎，因此，福建大碌面选用纯酱油、肉碎捞老鼠粉用的是住家妇女手工制作的老鼠粉、鸡片海南面采用来自怡保的特制黄面、烧肉炒面线是自烤的新鲜猪肉。他承认，他们取价中等，但给顾客的是5星级的美食，绝对物超所值。公仔箱論壇; H( T) x7 m9 H2 |$ \: k
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我在他的食谱上轻轻点算，竟然有33道各式美味面食，几个月来，顾客最常点用的12道面食计有：滑蛋鸳鸯、福建大碌面、海鲜鱼露炒米粉、肉碎捞老鼠粉、烧肉炒面线、鱼头粗米粉、烧肉海南面、姜鸭焖伊面。更厉害的有采用入口的猪肉、牛肉或羊肉，以日本式处理的姜葱日本猪肉河、姜葱日本牛肉河、干炒日本猪肉河、干炒日本牛肉河等。tvb now,tvbnow,bttvb/ J4 D1 u; Q' @, ?# G, Q4 e$ q5 M
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虽然美味面食琳琅满目，为了保持食材新鲜，他们2天更换一次主题食谱，星期一/星期二推出烧肉炒面线、烧肉海南面、肉碎捞老鼠粉、紫菜肉碎粒老鼠粉汤、清汤老鼠粉。星期三/星期四：鱼头粗米粉、鱼头幼米粉、炸鱼片海南面、紫菜炸鱼片汤、滑汁黑胡椒羊肉河粉、乾炒黑胡椒羊肉河粉。星期五/星期六：姜葱日本猪肉河、姜葱日本牛肉河、干炒日本猪肉河、干炒日本牛肉河、姜鸭焖伊面、姜葱鸡片河。星期日则休息。
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9 H7 h9 ]/ N, } e; w+ k6 c5 Itvb now,tvbnow,bttvb小明炒粉面食铺坐落在吉南鲁乃北海-居林快速公路旁绍佳娜工业园，如果你在追寻记忆中的美食，请驾临一尝。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z$ p9 W/ G9 _' [, U
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7 z$ S# Z0 p3 l4 u o( |- _3 y4 |0 l. JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有时候，你或许会走遍各地，都难以找到正统家乡美食，这回，在朋友的带领下，我们来到吉南的鲁乃小镇，终于可以尝到吉隆坡正宗粤式风味的炒粉面食了。
+ ^0 N. e- N3 S; Mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x! G: ?) W5 H, ]" w9 x! o
吃了几趟，与小明炒粉面食铺经理章富铼也熟络了，聊起经营这铺子的概念时，他感叹地说，在吉隆坡住了30年，从小在街边吃到大，回来5年，走遍了北马一带，都无法找到一家记忆中原汁原味的吉隆坡式炒粉面食，让他兴起了开一家炒粉面食店的念头。因此，在与亲戚合股之下完成了这个心愿。他特地从吉隆坡游说了2名 5星级酒店中餐部主厨加盟，致力提供食客正宗美味的吉隆坡粤式炒粉面食。5.39.217.77" t4 P* u r5 `
8 U' |9 F4 `" g! m5 L公仔箱論壇小明炒粉面食铺地址
# }! E7 d8 D. `( u* l6 t* K公仔箱論壇地址：28,Jalan Saujana 2,Taman Industri Saujana,09600 Lunas,TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _5 W8 F1 x6 w! s5 ]0 N
地址：Kedah.
8 F3 [: M1 R, {* i2 ]( B公仔箱論壇电话：019-5739829tvb now,tvbnow,bttvb7 g6 _! y: B5 ^ l. ^+ C1 c( ?
时间：5PM至10PM |
發表於 2010-9-15 09:51 PM
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