[中式食譜] 炸雞翅

咖啡愛奶茶

材料：
3 c. i+ a0 ^( P' S5.39.217.77雞翅8隻
7 z" U2 z( u0 Y7 |- `太白粉少許
# j# t* w- R: m3 _  T醃料：
0 Z( I6 ?( B2 q/ ?/ h. x+ G洋蔥末少許
8 P' n" y; `' i, E$ b; z& O5 T蔥1根5.39.217.77, I+ U) n  G! [) L6 v7 J+ a
薑片2片
8 h) ~6 x! E+ d- I5.39.217.77酒少許
% A# b( v3 }: r. O$ f4 c2 \* L雞粉1/4小匙
5 ?) t* ^. i, |; k黑胡椒粉少許
, U: X. \' q! \* P# L* S$ N: S% u鹽少許
' O& O/ e9 D7 R! N# [! y: l6 B　 % p# G: j5 V3 i4 x
作法：9 J* ^! L* J# L0 ]$ C! @
1. 將雞翅洗淨，以所有醃料醃約20分鐘至入味備用。公仔箱論壇$ r$ I/ }& p" ~9 w: w
2. 將作法1的雞翅拍上一層薄薄的太白粉後，準備下鍋。
4 s5 O/ F( w+ M3. 取一中華鍋，倒入約1/2鍋的油量，以中火燒熱後，放入作法2的雞翅後，隨即轉小火炸約2分鐘，再轉回中火炸約1分鐘，至外表呈金黃色時即可。