材料：（4人份）
2 h3 \. v) M, {8 Q* M& D p% v公仔箱論壇大蝦4隻4 @6 N$ O7 v; Z9 Q" o1 |, o
龍井茶葉2克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 S% S1 V# U5 _3 u6 `: I
洋蔥1個
9 p& F8 z3 V$ O' Y炸蒜茸半湯匙公仔箱論壇- j4 H" F- F) S' v& M
紅椒粒半隻
' ?; g+ b- a# m0 X( U9 Utvb now,tvbnow,bttvb上湯1 1/2杯
3 F G" k. z2 v1 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉、吉士粉各適量公仔箱論壇; h h. O" ^. p8 }7 @) ?0 x) ^5 @
鹽、五香鹽、白酒各少許
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調味料：
- m5 ~2 \3 m0 s* o4 M' N( E5.39.217.77鹽半茶匙5 K0 w9 i" w: i4 b# \1 y
雞粉半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V& _, J/ @, i3 |1 }
糖1/3茶匙7 z% m% p8 q! r. H% _* c7 S
) y4 C5 O" C" I9 T' J! |0 H9 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
/ o3 y3 T! f2 D: ^; Z5.39.217.771. 大蝦頭身分兩段切開，蝦頭洗淨瀝乾水，以少許鹽及白酒醃約3分鐘，拍上適量生粉，放入滾油內炸熟，瀝乾油，待用。
0 H3 S- T( O0 x2. 煲滾上湯，加入茶葉內泡3分鐘，隔起茶葉，一半放微滾油內炸脆，茶湯則備用。公仔箱論壇. ?1 b& K& v) v9 Z0 Q& a& X
3. 蝦頭加入五香鹽、炸蒜茸及炒香的紅椒粒拌勻，盛碟上。洋蔥切片，拍上吉士粉，放滾油內炸脆，盛碟上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z8 r. ?. O2 {5 ^
小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m# F7 c" w& f- i( A7 @/ s; ^
1. 茶葉用量不能多，用2克已夠，過多會有苦澀味。6 @* G- Q+ g; l& [! H& F& f/ r% M/ `
2. 炸茶葉油溫毋須太高，否則易燶。有焗爐亦可放入焗爐焗脆。 |
發表於 2010-9-15 09:35 PM
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