[中式食譜] 龍井泡大蝦

咖啡愛奶茶

材料：（4人份）公仔箱論壇: s( |1 T7 h- [+ t( W7 y7 Q( }
大蝦4隻+ k0 `% D* z# F
龍井茶葉2克
6 R- D3 K: a; Q3 F公仔箱論壇洋蔥1個tvb now,tvbnow,bttvb, E4 a7 _- L9 ?, B
炸蒜茸半湯匙
2 h5 ~' n& Y# E1 i! j3 [紅椒粒半隻
- ~. P) @* o* S7 s6 Y8 t上湯1 1/2杯
6 K9 n' h  b; b  c6 ~tvb now,tvbnow,bttvb生粉、吉士粉各適量公仔箱論壇' C4 N/ O' G1 q( q5 Q1 `
鹽、五香鹽、白酒各少許
: I4 o8 s0 e" I! A: {5 i1 P公仔箱論壇　
8 x, O0 q. |* }4 H" c# }" ^公仔箱論壇調味料：公仔箱論壇& M- G! t0 @7 e
鹽半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: D$ j: c8 u- M
雞粉半茶匙5.39.217.770 l: I% p$ d6 A2 F5 h5 G
糖1/3茶匙公仔箱論壇. y7 |" r+ P* Y- l; E

8 C3 ^4 Q8 ~0 E  F" m* _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：5.39.217.771 z5 X/ r/ F( L) f7 O6 ]2 T- n
1. 大蝦頭身分兩段切開，蝦頭洗淨瀝乾水，以少許鹽及白酒醃約3分鐘，拍上適量生粉，放入滾油內炸熟，瀝乾油，待用。# M$ D" {! v5 G) A
2. 煲滾上湯，加入茶葉內泡3分鐘，隔起茶葉，一半放微滾油內炸脆，茶湯則備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A* U/ c9 R, l) @
3. 蝦頭加入五香鹽、炸蒜茸及炒香的紅椒粒拌勻，盛碟上。洋蔥切片，拍上吉士粉，放滾油內炸脆，盛碟上。tvb now,tvbnow,bttvb8 h" Q# K. j/ `& A/ Z! I8 M1 e
小貼士：
" e3 B/ W. T$ @" A4 V' d) U1. 茶葉用量不能多，用2克已夠，過多會有苦澀味。
( Y( h* {, |9 j' @# ^/ ]5.39.217.772. 炸茶葉油溫毋須太高，否則易燶。有焗爐亦可放入焗爐焗脆。