材料：- h- `% Z" C" p
雞中翼1斤（約600克）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }( s r, s- R5 o7 u) x
筍片4兩（約150克）
( E8 K5 K, |/ F薑2片（切茸）5.39.217.779 {" j$ h# v4 r& Z$ @# H$ s
片糖1/2片（搗碎）
5 C( k5 ^4 c( S4 K去蒂浸透冬菇12隻
! g' w- B( `8 X6 I \% [! \& |5.39.217.77蒜茸、糖各少許- K/ S& W- X0 g9 W/ O+ B+ ]" u
醃料：
7 N% T- i" R* L! L8 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽、老抽、薑汁酒各1 1/4湯匙
5 j7 n* T j L( e5.39.217.77麻油少許 獻汁料：5.39.217.77( Y6 d8 F, U/ y% K. m
蠔油2 1/4湯匙
. ^5 w6 ~: {$ G9 E( i L( }5.39.217.77老抽、雞粉各1茶匙5.39.217.77) z% S* ?0 x* O- w
幼鹽1/3茶匙公仔箱論壇4 q; `5 m' {$ C
水1/2杯（約160毫升）
# _) }7 x9 r# z: x9 V紹酒1湯匙
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: G% g0 D* }9 X6 O i: otvb now,tvbnow,bttvb做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M# D0 @7 P! i% h
1. 將雞中翼洗淨抹乾，用醃料醃15分鐘。 公仔箱論壇; `" C6 { e: {. k p8 z6 y7 N
2. 冬菇用糖醃10分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb6 o8 L0 z* W' N, p, ^+ J4 g
3. 電鍋接通電源，下2湯匙油，將電鍋溫度調到高溫預熱，放入筍肉爆香，撈起。
2 y% x; w3 T$ e2 U. ~4. 將電鍋調到中溫，放入雞翼煎至金黃色，放下片糖煮溶，加入薑茸、冬菇、筍件同兜勻，倒入獻汁，炆約3分鐘，拌勻即可上碟。 |
發表於 2010-9-15 09:34 PM
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