[中式食譜] 貴妃雞翼

咖啡愛奶茶

材料：5.39.217.775 a0 z" o8 \8 E% E. d% w
雞中翼1斤（約600克）
# P( q! g$ r2 a" t* l! f3 o筍片4兩（約150克）
0 E) ^0 J; U9 J9 I) X6 k薑2片（切茸）
( x) z: `" w7 W4 t8 `片糖1/2片（搗碎）
% ^$ k2 q' Z$ G5 ^, D, m  s5.39.217.77去蒂浸透冬菇12隻公仔箱論壇8 \  O" \! ]4 E  J
蒜茸、糖各少許  Y9 H0 ~( i1 A/ p$ V
　 醃料：9 E/ r8 ^2 f$ ]5 }, b
生抽、老抽、薑汁酒各1 1/4湯匙
, Z; A; v& r' k6 j  _, o$ c5.39.217.77麻油少許 獻汁料：
$ y# w" I, k8 B9 d# P公仔箱論壇蠔油2 1/4湯匙' ?# k$ {; a8 c7 Z! h/ T1 w
老抽、雞粉各1茶匙9 ]8 e! L! K) t, c, u: P- h# a
幼鹽1/3茶匙
! C1 W* |$ j/ o; ?! Q; c5.39.217.77水1/2杯（約160毫升）
- w" U: X2 n4 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹酒1湯匙. b- L, W4 H0 z& t
　
7 Z  |9 X* a5 n0 G7 ]) R6 p5.39.217.77做法：
" N4 L5 {7 y$ }tvb now,tvbnow,bttvb1. 將雞中翼洗淨抹乾，用醃料醃15分鐘。 + C0 p  \$ i0 s
2. 冬菇用糖醃10分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# d6 \# ^: v% c3 A
3. 電鍋接通電源，下2湯匙油，將電鍋溫度調到高溫預熱，放入筍肉爆香，撈起。
9 H  I+ |/ g" \) X3 K7 s' i公仔箱論壇4. 將電鍋調到中溫，放入雞翼煎至金黃色，放下片糖煮溶，加入薑茸、冬菇、筍件同兜勻，倒入獻汁，炆約3分鐘，拌勻即可上碟。

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