材料：* u: `" Z& s O; T
雞中翼1斤（約600克）( O# j7 I" W- [8 }- L, r
筍片4兩（約150克） e y/ G8 x9 _" @/ c3 Y+ Z
薑2片（切茸）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! r) ]! Q" {* n$ V
片糖1/2片（搗碎）tvb now,tvbnow,bttvb" u; \1 l9 J* U4 I3 ^8 S* l
去蒂浸透冬菇12隻
9 b/ h" K/ ?6 n0 d- {/ K公仔箱論壇蒜茸、糖各少許
6 O8 N6 l+ \& h) N+ B# h, K0 Y公仔箱論壇 醃料：* [- a& o- p6 `0 l9 Q
生抽、老抽、薑汁酒各1 1/4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q0 Q3 z5 Q: y8 v* L( d* h
麻油少許 獻汁料：
/ O1 L6 U$ S( M( N公仔箱論壇蠔油2 1/4湯匙
' G! u6 W( q1 Y6 P3 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老抽、雞粉各1茶匙
5 Y0 C! ^9 d, B+ l5 T f5.39.217.77幼鹽1/3茶匙公仔箱論壇! Q- S% G0 } |$ v
水1/2杯（約160毫升）
: U- z" N6 O" C% Q: k紹酒1湯匙
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3 }& F( W( Z( M& ttvb now,tvbnow,bttvb做法：" \& g: p2 x' \8 s
1. 將雞中翼洗淨抹乾，用醃料醃15分鐘。 / r1 {0 v h- Q3 u2 ?
2. 冬菇用糖醃10分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb& v( u9 u7 H* V4 Q N
3. 電鍋接通電源，下2湯匙油，將電鍋溫度調到高溫預熱，放入筍肉爆香，撈起。 公仔箱論壇/ W6 v" u. }" O8 t- u2 U, F
4. 將電鍋調到中溫，放入雞翼煎至金黃色，放下片糖煮溶，加入薑茸、冬菇、筍件同兜勻，倒入獻汁，炆約3分鐘，拌勻即可上碟。 |
發表於 2010-9-15 09:34 PM
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