材料：, M g, T' C6 F& P7 A$ D6 A2 c
雞中翼1斤（約600克）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {6 h. ]5 \5 h( c: T1 `
筍片4兩（約150克）
7 f6 w$ k1 M! L1 f薑2片（切茸）公仔箱論壇( D" ^* G4 U+ g; P
片糖1/2片（搗碎）
$ R& p- b' F" d5 V% f去蒂浸透冬菇12隻
: Q% }( a5 I$ |- s% V* d% L4 Gtvb now,tvbnow,bttvb蒜茸、糖各少許' C1 U& }" S+ J
醃料：
/ z2 Y, D; k2 q7 s# }6 r9 X% F( XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽、老抽、薑汁酒各1 1/4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb* g) _1 d9 M7 A3 r" ^9 }+ F$ |
麻油少許 獻汁料：5.39.217.77# {% y. o! p& z& Z
蠔油2 1/4湯匙
1 V. O7 p1 d4 E老抽、雞粉各1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" K9 B/ t. [" ^- w ^* S8 U. v6 C: `# Y0 h
幼鹽1/3茶匙5.39.217.77' F/ s: D" s4 ? e) |
水1/2杯（約160毫升）
& z9 q6 l" i( v2 X1 J紹酒1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb& {4 @7 J$ Q, M; m; }& ^
1 `( s% i; Z9 S4 @做法：
/ C6 l! S$ q, m4 ktvb now,tvbnow,bttvb1. 將雞中翼洗淨抹乾，用醃料醃15分鐘。 5.39.217.77& ]2 F1 @* M }$ | M
2. 冬菇用糖醃10分鐘。
' v/ K5 m. j2 [! N公仔箱論壇3. 電鍋接通電源，下2湯匙油，將電鍋溫度調到高溫預熱，放入筍肉爆香，撈起。 tvb now,tvbnow,bttvb) Q. [( x$ t$ K4 l; ?/ p8 G
4. 將電鍋調到中溫，放入雞翼煎至金黃色，放下片糖煮溶，加入薑茸、冬菇、筍件同兜勻，倒入獻汁，炆約3分鐘，拌勻即可上碟。 |
發表於 2010-9-15 09:34 PM
| 
