材料：5.39.217.77' z7 s- I7 I3 y! h n( w, z: I6 ^! k
雞中翼1斤（約600克）: i8 U' T' c, n
筍片4兩（約150克）
! P. P n& {& z( O公仔箱論壇薑2片（切茸）
: X2 e4 p. M ^! K: s1 ~片糖1/2片（搗碎）tvb now,tvbnow,bttvb8 ~5 r, g3 I- [5 [8 v0 X
去蒂浸透冬菇12隻6 c5 {0 [7 \# ]+ {/ e" ^
蒜茸、糖各少許
M7 B0 z! x+ I( f) ~+ v4 y 醃料：
) s% ~. y5 L* t/ `+ \9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽、老抽、薑汁酒各1 1/4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb& {6 C3 B; ?* m* b8 S& i
麻油少許 獻汁料：
1 _! `. b- ?3 C% M& i+ ~7 i3 N- sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油2 1/4湯匙
2 h) S* J2 Y6 @$ w% K2 T2 i, \老抽、雞粉各1茶匙
" a6 y' Q# f6 w9 z公仔箱論壇幼鹽1/3茶匙( Y) L, P( ^ i/ W
水1/2杯（約160毫升）
7 E; ?! ?7 x# q" B6 _6 @紹酒1湯匙
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb$ X; S4 v- l5 o3 e/ E; ~
1. 將雞中翼洗淨抹乾，用醃料醃15分鐘。 # U0 X: |7 i; t
2. 冬菇用糖醃10分鐘。
, ?7 w z0 F8 O7 |1 ^6 [$ V! [3. 電鍋接通電源，下2湯匙油，將電鍋溫度調到高溫預熱，放入筍肉爆香，撈起。
4 e. F3 Q/ U3 `6 i+ \8 z! pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將電鍋調到中溫，放入雞翼煎至金黃色，放下片糖煮溶，加入薑茸、冬菇、筍件同兜勻，倒入獻汁，炆約3分鐘，拌勻即可上碟。 |
發表於 2010-9-15 09:34 PM
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