不像一般的沙爹，只是在一間茶餐室租一個檔口，新味香沙爹屋卻敢敢以專賣沙爹來開一間店，可見店主黎修龍（50歲）對本身的沙爹有足夠的信心和魄力。
( o9 ^% P7 M) K( ? |6 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d8 i& a+ |* g: g( p
在馬六甲，專賣的沙爹屋而又有23年這麼長久歷史的，可說僅此一家。黎修龍的沙爹屋的源起，可以追溯到他從中國來的阿公黎貴彬從日本時代挑擔賣沙爹開始。如此一追算，新味香的沙爹味就添加到三代人70年的歷史。
9 M% b: ~! f) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! _1 u$ W( Z8 p; B8 s4 p+ {tvb now,tvbnow,bttvb一大群死忠擁護食客
a* P: r) T5 B4 s$ `& y公仔箱論壇2 t+ y6 I( s6 c% W: y3 K# v
打金街28號有一間著名的海南小販聚居的大屋“新積昌”，裡面住了十多戶人，大多以挑擔賣吃為生，其中約10家就是賣沙爹的。目前從這間屋子傳出來的沙爹小販只剩下三四家，在馬六甲都頗有一大群死忠擁護食客。
# V! y8 K$ A- e/ |" ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.776 T2 l) S9 @, u. T6 h2 }. F7 q
黎修龍在“新積昌”這間屋子出生長大，他從10歲開始就在祖父在武牙拉也的源芳園租的小檔口幫手。後來雞場街美景園（現在的地理學家咖啡館）的沙爹檔主要移民去香港，就把經營了15年的檔子頂給他，讓他開始了沙爹在雞場街飄香的歷史。
' D7 A) X# j4 i7 e- t9 rtvb now,tvbnow,bttvb
: a7 q+ h, a. F9 q; L黎修龍在美景園的小檔子做了5年，就在對面的義泰茶室（現在的林三龍珠鞋店）租下整間店，開始他專賣沙爹的生意。
- w3 c( j# {0 J+ G( NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 l8 Q; } c( ]. _2 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ W; H$ A1 H! Z6 U, Y8 q* G5 f# ~公仔箱論壇搬遷後冷清了3年才好轉
; C: w( q# v" b5 H
! }( O/ M4 R( F" W x4 Q( STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“新味香沙爹屋”的招牌正式開始掛起來，是在1994年，地點還是雞場街，觀音堂的隔壁。第一間“新味香”一做10年到2003年，因雞場街越來越熱鬧，店租就大起，起幅令他難以負擔，於是匆忙之間，搬到目前在哥打拉沙馬那的店屋。
2 V/ e5 @5 D2 y1 J9 B; ^公仔箱論壇8 u" @ Y! A4 i1 U; ? L
“當時這裡進口的地方和店的對面都是樹林，連熟客都找不到我，顧客即使走到路口見到那麼多樹也不敢進來。冷冷清清的挨了三四年，熟客總算一個一個慢找回我，這兩三年生意才開始好轉。”4 _3 s' M7 t4 i# u, }7 b1 N# ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B1 O5 w# _, j. z
熟客的不離不棄，連這麼難找的偏僻地點都一定要找回他，說明“新味香沙爹”的吸引力。
: z+ J' e! r+ u3 s& S0 rtvb now,tvbnow,bttvb 5 ?8 u- S/ f Q+ w
顧客把沙爹當午餐
- ]% E; ?* l' ntvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X! S1 A/ ]! {* O+ T0 U/ W
現場採訪所得，相當意外的發現，顧客竟然可以把沙爹當午餐來吃。其中不少是打包回去公司或回家與家人分享，其中不少是來自哥打拉沙馬那花園的居民，有些人每週都來買，一買就是幾十支到百多支，再加上椰葉包裹的飯包，加黃梨花生煮出來的美味醬料，就是一頓齒頰留香的午餐。
& N( d/ Q, I; `% x0 J% l! H, m- x$ y; b( y" Z
這些熟客當然也會常常介紹朋友來吃，朋友再介紹朋友，說明“新味香沙爹”的口味受到更多人的贊賞。公仔箱論壇" @1 m1 H$ Y5 f2 j% ~2 I& m x
公仔箱論壇2 _9 i( B" T. r+ k7 q
每逢週六和週日，黎修龍還要特地加聘七八名臨時員工，因為遊客也湧來找吃。他在去年開始租下隔壁的店面，裝修成冷氣店，大展宏圖。9 U4 S+ c7 L; }0 n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [/ O3 {/ ?0 G N* `
研發不同口味醬料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V; P" o$ ?5 q& x3 G
& a. S" E0 L# Z0 M* xtvb now,tvbnow,bttvb沙爹原本被視為馬來同胞的食物，早年來南洋的華人，尤其是擅長飲食業的海南人入鄉隨俗做沙爹之餘，也研發出自己不同口味的醬料，讓沙爹食客有不同的選擇。
: _1 z0 t/ g0 H公仔箱論壇 1 d. @. D& A# f$ }$ t- L+ ?5 Y" V
: Q& m# ^7 T8 T: |+ z6 F4 Ttvb now,tvbnow,bttvb最大的不同點是華人沙爹加入豬肉、粉腸和粉肝。“新味香”就沒有馬來同胞的羊肉和牛肉，只有雞肉、豬肉和肝腸。就這幾樣，已經足夠讓黎修龍開一間成功的沙爹專賣店，可說是馬六甲傳統海南沙爹的代表作了。
" ?' A1 W0 {, J9 G; Q a' A+ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ G- u' d8 c( z( L* X- m) r; Q( Rtvb now,tvbnow,bttvb從一個挑擔到一間沙爹專賣店，從阿公到黎修龍，“新味香”的沙爹堅持了70年，它有歲月的味道，也有黎修龍不斷改進的用心。4 {& C2 K* x& b* L! \
^4 ]) Y) v+ Q* `+ o: ]1 C9 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。唯一可惜的是新味香沙爹搬離了雞場街。像許多傳統老店因為租金高漲紛紛遷離，這些都是雞場街這個世界文化遺產的損失。: t0 [0 e1 M' X/ M
0 g2 q, r6 \4 ^* @公仔箱論壇5.39.217.774 t0 u% }3 |+ T" M% [" ?: S
新味香沙爹屋tvb now,tvbnow,bttvb: d: o% i7 ?9 t3 X. D
tvb now,tvbnow,bttvb! U6 A2 o* J/ C
地址：50, Jalan Kota Laksamana1/1, Taman Kota Laksamana.马六甲
: x: |2 N- p+ C: { F. W電話：06-2817281
0 n! I* s+ c. `" ]9 Z: N9 qtvb now,tvbnow,bttvb營業時間：週一至週五早上10時至6時2 t! Q$ k! D# L. B$ N8 B) \
週六和週日早上10時至7時 |
發表於 2010-9-12 11:00 PM
| 