吉打、玻璃市的叻沙，具有马来风味，偏酸带辣，令不少粉丝追随数十年也不变，也是游客及游子必尝的道地美食之一。tvb now,tvbnow,bttvb5 \ X; w) `5 Q; J' B3 X% j* x
" `1 ?5 C$ o, r' |/ D: q9 \1 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其实，遍布各地的叻沙，皆具有不同风味，所以，叻吵粉丝每到一处，都会尝尝道地的叻沙，这一期，带大家到双溪大年尝尝阿顺叻沙及玻璃市港口黄秀聪叻沙。5.39.217.777 b4 k3 A4 G% o' U' o P' o
4 |5 o3 k* W' Y讲究佐料 捉顾客味蕾
Y- i" v8 ]8 F' {, Ctvb now,tvbnow,bttvb一提到玻璃市港口马来风味叻沙（LAKSA KUALA PERLIS），无人不晓且闻名全马。玻璃市港口椰浆及酸辣叻沙可否媲美港口马来风味叻沙？您尝过即知。5.39.217.77" p1 P3 w- ]7 _- M% s& r6 D& a
- b" t3 M0 v6 a4 s. s& @5.39.217.77椰浆与酸辣
. l1 ~3 o- B9 @: g1 H# ^在玻璃市港口新成园由女档主黄秀聪烹调的椰浆与酸辣叻沙，捉住了粉丝的味蕾。
7 @* v, w& h& V9 e {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I( l9 W' D+ a. Q* s! A, t
经营叻沙有12年经验的黄女士说，叻沙是否美味，用料是非常重要，适当的用料将能烹调出美味可口的叻沙。. O& Y7 O3 g" @) _
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她表示，要烹调美味可口叻沙，除了讲究佐料之外，同时其目前仍然不断在进行改进，以确保烹调叻沙迎合食客口味。公仔箱論壇8 T. i8 ]1 S% u" V: k, r: E& m
5 ^$ o2 V3 g1 [; u) C ^0 [$ Ptvb now,tvbnow,bttvb甘望鱼为主6 |3 p3 X$ Y5 w) L1 l' R# v' Q9 ^
她以甘望鱼来进行烹调叻沙，比较美味，为了迎合食客不同口味要求，因此，她烹调椰浆与酸辣2种叻沙。她表示，在准备烹调叻沙时，除了鲜鱼其中不可缺乏佐料之外，其他配料也非常重要，包括香茅，阿三片，大葱及小葱等，以确保叻沙更加美味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j9 I- p: R1 s$ K
+ z5 @5 x/ t: n+ z: H5.39.217.77“在烹煮椰浆叻沙时，也加上沙丁鱼，以使它的味道更加美味，至于酸辣叻沙则必须适当配料，尤其是酸辣配料，以确保烹调叻沙不会过度酸辣。”tvb now,tvbnow,bttvb6 `# x& y/ [/ ?& I7 S: q* B: ^
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除了美味可口之外，黄女士经营椰浆及酸辣叻沙价钱大众化，每盘RM2.00，深受大众欢迎。除了椰浆与酸辣叻沙之外，其独特的煎蕊及红豆冰也深受食客的喜爱。tvb now,tvbnow,bttvb0 S) _- y' y$ {/ }7 q
* \! Y) f2 W7 p: D- g4 A+ b% ]- otvb now,tvbnow,bttvb玻璃市港口黄秀聪营业叻沙
; i0 Y; z `* B" B& ~营业时间：1.30pm － 6.00pm(星期一休息)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J3 s3 V6 G) T* g% Q
电话：04－9852844
. n) N5 Z* {+ F+ Wtvb now,tvbnow,bttvb地址：玻璃市港口新成园(Taman Utara Jaya)，门牌11号
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( @* m: F. Y, z) V! |* ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鲜沙丁鱼汤底 回味无穷tvb now,tvbnow,bttvb0 @1 d; V- _8 C2 g7 _8 S
售卖叻沙已有10年光景的陈楚顺，凭著采用新鲜沙丁鱼熬成汤底而闻名，深受双溪大年地区喜欢品尝叻沙者的欢迎。& g, u5 G+ A# Y; q, ?
& K3 N, Z; N9 P. Z* i5 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。陈氏是住家设立档口摆卖，从早期的流动摊格直至今天的住家式营业，他的叻沙还是那么的美味可口，香喷喷出炉的叻沙，就这样锁住了拥趸的胃口。5.39.217.77 E6 |$ u( b3 z" M2 S; ]+ \( e
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他说，前来光顾的人士，大多数是以熟客居多，因此，他也对常客的特别要求牢记在脑海中，有一些要求多加薄渮叶，另有一些顾客要加黄瓜等。% Z2 u8 P7 ?- v# p9 r
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“我在1999年开始就在家里经营叻沙档，除了有要事之外，否则我每星期7天照常开档营业，除了每天上午亲自前往巴刹选购新鲜的沙丁鱼之外，也采用新鲜的黄瓜，青红辣椒及叻沙花等。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \" Y( V7 O8 _/ j6 n; G! E
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独家秘方 自制虾膏
& I3 l7 _5 I( Y( f/ j5.39.217.77除此，陈氏也有制作虾膏的秘方，如果到来阿顺叻沙档享用香喷的叻沙，再配合特制虾膏，必定会让你回味无穷。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L& ?7 \( u3 A O4 J
) V% a; H9 n: {# K0 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。陈氏指出，只要还有顾客支持他，他的叻沙档就会继续的存在，因此，每天都不断的研究制作叻沙汤的秘诀，因为他的宗旨就是要为顾客们准备最美味的叻沙。
- ~: y% b$ A- o. I$ I1 o' hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: Q; ~2 F3 g9 J* z顺叻沙档- P( V& ]0 s: @# e6 e
营业时间：2pm - 7pm(一星期7天，要事除外). ?5 J; o" g/ U& `8 |
地址：4A，Jln Kg Baru，08000，Sungai Petani，Kedah。5.39.217.77- M- {+ w }) ?4 h' F
价格：RM2（小） / RM2.50（大）(加料另计)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m7 m% m# ?0 b. v
+ M2 {! R+ a6 j+ x3 C p. s* Z! c以上价格仅供参考。 |
發表於 2010-9-12 10:58 PM
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