吉打、玻璃市的叻沙，具有马来风味，偏酸带辣，令不少粉丝追随数十年也不变，也是游客及游子必尝的道地美食之一。公仔箱論壇6 p0 P1 S2 e: f3 ^2 A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S* L# j/ f6 }# e. P
其实，遍布各地的叻沙，皆具有不同风味，所以，叻吵粉丝每到一处，都会尝尝道地的叻沙，这一期，带大家到双溪大年尝尝阿顺叻沙及玻璃市港口黄秀聪叻沙。
: E% O9 l8 n+ f2 x, g, D' j1 B/ S
+ e& d2 O3 B" H# R7 N9 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。讲究佐料 捉顾客味蕾
9 H( _+ P u$ U: V% ttvb now,tvbnow,bttvb一提到玻璃市港口马来风味叻沙（LAKSA KUALA PERLIS），无人不晓且闻名全马。玻璃市港口椰浆及酸辣叻沙可否媲美港口马来风味叻沙？您尝过即知。
2 e+ c- R9 l/ G
# p- ]. D& y9 F5.39.217.77椰浆与酸辣5.39.217.77$ d C9 | g* {& w g: i/ _$ T& L
在玻璃市港口新成园由女档主黄秀聪烹调的椰浆与酸辣叻沙，捉住了粉丝的味蕾。
" I, O; [7 G1 T; ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77) |' ]1 u4 K8 U2 o9 t: E6 y" q
经营叻沙有12年经验的黄女士说，叻沙是否美味，用料是非常重要，适当的用料将能烹调出美味可口的叻沙。
: r9 I; s0 g9 mtvb now,tvbnow,bttvb
9 [# ^! b$ [% K" F! g& N7 @% R5.39.217.77她表示，要烹调美味可口叻沙，除了讲究佐料之外，同时其目前仍然不断在进行改进，以确保烹调叻沙迎合食客口味。公仔箱論壇$ p- L, @( F( U! a4 \
. p) c9 Q8 F" n+ K4 S7 F甘望鱼为主
' R; y. _6 q6 ~& g. _- u公仔箱論壇她以甘望鱼来进行烹调叻沙，比较美味，为了迎合食客不同口味要求，因此，她烹调椰浆与酸辣2种叻沙。她表示，在准备烹调叻沙时，除了鲜鱼其中不可缺乏佐料之外，其他配料也非常重要，包括香茅，阿三片，大葱及小葱等，以确保叻沙更加美味。; T; K/ a0 g) Q( x$ o
- L4 h! Z; ?% D0 H/ stvb now,tvbnow,bttvb“在烹煮椰浆叻沙时，也加上沙丁鱼，以使它的味道更加美味，至于酸辣叻沙则必须适当配料，尤其是酸辣配料，以确保烹调叻沙不会过度酸辣。”
' i6 d+ ~3 \' p [' [tvb now,tvbnow,bttvb. l ~( b* L( C; l
除了美味可口之外，黄女士经营椰浆及酸辣叻沙价钱大众化，每盘RM2.00，深受大众欢迎。除了椰浆与酸辣叻沙之外，其独特的煎蕊及红豆冰也深受食客的喜爱。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z* q$ U. J' i
$ |3 O0 w. T( R% L
玻璃市港口黄秀聪营业叻沙5.39.217.77$ x- z$ s" [# L0 t, n
营业时间：1.30pm － 6.00pm(星期一休息)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _" `/ e8 X+ W5 `7 M- N2 |; U9 z+ L
电话：04－9852844tvb now,tvbnow,bttvb1 j# d2 }" z5 M' b# K
地址：玻璃市港口新成园(Taman Utara Jaya)，门牌11号
$ \, J1 f% O, L) s0 N" l+ M8 W
, w' Z. p9 k- [( ^+ j9 M! bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~! z2 f$ Y/ B, z' n' o
4 g2 h& {3 K& D$ D6 Wtvb now,tvbnow,bttvb鲜沙丁鱼汤底 回味无穷" |: w1 P8 [/ }5 C5 n
售卖叻沙已有10年光景的陈楚顺，凭著采用新鲜沙丁鱼熬成汤底而闻名，深受双溪大年地区喜欢品尝叻沙者的欢迎。tvb now,tvbnow,bttvb8 d" B; T" P" U) Q8 ?1 ~
( s- i4 `8 [% [/ W" m# W陈氏是住家设立档口摆卖，从早期的流动摊格直至今天的住家式营业，他的叻沙还是那么的美味可口，香喷喷出炉的叻沙，就这样锁住了拥趸的胃口。
; I# H( G! _+ Y; |
8 W- i, }4 E) W, f: R' ]' C公仔箱論壇他说，前来光顾的人士，大多数是以熟客居多，因此，他也对常客的特别要求牢记在脑海中，有一些要求多加薄渮叶，另有一些顾客要加黄瓜等。5.39.217.77+ n# `4 L2 P# }
, z4 B4 D. ]/ U: A. Jtvb now,tvbnow,bttvb“我在1999年开始就在家里经营叻沙档，除了有要事之外，否则我每星期7天照常开档营业，除了每天上午亲自前往巴刹选购新鲜的沙丁鱼之外，也采用新鲜的黄瓜，青红辣椒及叻沙花等。”tvb now,tvbnow,bttvb$ L# G+ \! E7 G
公仔箱論壇4 @! H3 Q5 h" x2 F( J+ a! }
独家秘方 自制虾膏& p" i( V+ p& S5 l7 g
除此，陈氏也有制作虾膏的秘方，如果到来阿顺叻沙档享用香喷的叻沙，再配合特制虾膏，必定会让你回味无穷。
# |" P6 k( O9 H. ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ l: @& N5 n9 l0 e/ ^陈氏指出，只要还有顾客支持他，他的叻沙档就会继续的存在，因此，每天都不断的研究制作叻沙汤的秘诀，因为他的宗旨就是要为顾客们准备最美味的叻沙。tvb now,tvbnow,bttvb$ g) E8 d9 ~* C
公仔箱論壇3 d: `1 f/ N4 V
顺叻沙档tvb now,tvbnow,bttvb: D; p* S4 P! L; p& b
营业时间：2pm - 7pm(一星期7天，要事除外)tvb now,tvbnow,bttvb1 F! z$ e8 ], u0 u
地址：4A，Jln Kg Baru，08000，Sungai Petani，Kedah。公仔箱論壇' h' }0 y% u+ ]3 T
价格：RM2（小） / RM2.50（大）(加料另计)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X- i7 ^" S. u( T% D% A9 V/ P
6 V/ P J, a1 g1 d% h. l4 J5.39.217.77以上价格仅供参考。 |
發表於 2010-9-12 10:58 PM
| 