吉打、玻璃市的叻沙，具有马来风味，偏酸带辣，令不少粉丝追随数十年也不变，也是游客及游子必尝的道地美食之一。5.39.217.77+ A; V2 e5 B. @. N9 O0 t
4 {$ {+ H7 ]6 z2 n1 l; l {' z6 G* u2 H* B其实，遍布各地的叻沙，皆具有不同风味，所以，叻吵粉丝每到一处，都会尝尝道地的叻沙，这一期，带大家到双溪大年尝尝阿顺叻沙及玻璃市港口黄秀聪叻沙。& T! q- l1 j4 O3 d9 ~
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讲究佐料 捉顾客味蕾
2 |$ F f- X) o0 J4 b8 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一提到玻璃市港口马来风味叻沙（LAKSA KUALA PERLIS），无人不晓且闻名全马。玻璃市港口椰浆及酸辣叻沙可否媲美港口马来风味叻沙？您尝过即知。
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椰浆与酸辣公仔箱論壇0 m0 ?* A' n# Y. S3 w% R
在玻璃市港口新成园由女档主黄秀聪烹调的椰浆与酸辣叻沙，捉住了粉丝的味蕾。5.39.217.77; R- O# J+ _8 u
! @* a, r, ^; t) d' X公仔箱論壇经营叻沙有12年经验的黄女士说，叻沙是否美味，用料是非常重要，适当的用料将能烹调出美味可口的叻沙。
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1 P- `6 h$ K4 E- Y+ O; G# G& s2 W- X5.39.217.77她表示，要烹调美味可口叻沙，除了讲究佐料之外，同时其目前仍然不断在进行改进，以确保烹调叻沙迎合食客口味。, O# A$ V i$ N7 k
! }% `/ U9 R' Z. C% a甘望鱼为主
) P- f5 B8 A' `) I" W% ?" utvb now,tvbnow,bttvb她以甘望鱼来进行烹调叻沙，比较美味，为了迎合食客不同口味要求，因此，她烹调椰浆与酸辣2种叻沙。她表示，在准备烹调叻沙时，除了鲜鱼其中不可缺乏佐料之外，其他配料也非常重要，包括香茅，阿三片，大葱及小葱等，以确保叻沙更加美味。
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“在烹煮椰浆叻沙时，也加上沙丁鱼，以使它的味道更加美味，至于酸辣叻沙则必须适当配料，尤其是酸辣配料，以确保烹调叻沙不会过度酸辣。”
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除了美味可口之外，黄女士经营椰浆及酸辣叻沙价钱大众化，每盘RM2.00，深受大众欢迎。除了椰浆与酸辣叻沙之外，其独特的煎蕊及红豆冰也深受食客的喜爱。
p0 t5 X3 g7 ^) pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; d4 `9 o- [4 E' x; A+ `" M* ~tvb now,tvbnow,bttvb玻璃市港口黄秀聪营业叻沙
, `, M H7 J6 s2 r' a营业时间：1.30pm － 6.00pm(星期一休息)
+ [1 g! K! ?8 Y9 x& z公仔箱論壇电话：04－9852844公仔箱論壇& w! H9 a0 }' ]
地址：玻璃市港口新成园(Taman Utara Jaya)，门牌11号) [5 E7 @( X5 ~& b. N; l2 d
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; r. k. |& A! J' m4 p! L5.39.217.77鲜沙丁鱼汤底 回味无穷
7 j" {# R' o' F+ t" B6 U! d3 s公仔箱論壇售卖叻沙已有10年光景的陈楚顺，凭著采用新鲜沙丁鱼熬成汤底而闻名，深受双溪大年地区喜欢品尝叻沙者的欢迎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \' q3 v+ W, |3 J6 s8 [3 G9 ?6 |
' A8 u. {; F; y Y陈氏是住家设立档口摆卖，从早期的流动摊格直至今天的住家式营业，他的叻沙还是那么的美味可口，香喷喷出炉的叻沙，就这样锁住了拥趸的胃口。
& c0 R, s$ W3 s K0 P" e5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 i r. ?* L M. R# h5 ~7 `+ w4 Z
他说，前来光顾的人士，大多数是以熟客居多，因此，他也对常客的特别要求牢记在脑海中，有一些要求多加薄渮叶，另有一些顾客要加黄瓜等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C7 ~2 s. X3 Q4 @6 y j6 l
0 q; t& k( n. ^“我在1999年开始就在家里经营叻沙档，除了有要事之外，否则我每星期7天照常开档营业，除了每天上午亲自前往巴刹选购新鲜的沙丁鱼之外，也采用新鲜的黄瓜，青红辣椒及叻沙花等。”, |/ h# L- r& l0 n
) Y) q2 R, h! f( L2 L# K* ytvb now,tvbnow,bttvb独家秘方 自制虾膏
, m6 ~6 o+ E. E* r0 N除此，陈氏也有制作虾膏的秘方，如果到来阿顺叻沙档享用香喷的叻沙，再配合特制虾膏，必定会让你回味无穷。0 k* }* [. W- m1 ~. A; j/ d; \& _
/ T, o8 \5 S: j3 q6 `, ] ?2 F陈氏指出，只要还有顾客支持他，他的叻沙档就会继续的存在，因此，每天都不断的研究制作叻沙汤的秘诀，因为他的宗旨就是要为顾客们准备最美味的叻沙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m: F6 d: t6 ^( @$ k
# M) Q/ v/ l- m: m btvb now,tvbnow,bttvb顺叻沙档5.39.217.776 L d7 j6 W8 d: P4 u/ T+ h
营业时间：2pm - 7pm(一星期7天，要事除外)1 L9 d4 ]% I( _6 o, N
地址：4A，Jln Kg Baru，08000，Sungai Petani，Kedah。5.39.217.77. k P i- F5 V6 e7 U8 g
价格：RM2（小） / RM2.50（大）(加料另计)5.39.217.776 D. K5 }1 c- R' L; Y7 Y5 y( X
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以上价格仅供参考。 |
發表於 2010-9-12 10:58 PM
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