双溪大年阿顺叻沙 & 玻璃市港口黄秀聪叻沙 - 酸辣叻沙 惹味不腻
吉打、玻璃市的叻沙，具有马来风味，偏酸带辣，令不少粉丝追随数十年也不变，也是游客及游子必尝的道地美食之一。2 S" t0 h1 U' E c
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其实，遍布各地的叻沙，皆具有不同风味，所以，叻吵粉丝每到一处，都会尝尝道地的叻沙，这一期，带大家到双溪大年尝尝阿顺叻沙及玻璃市港口黄秀聪叻沙。
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讲究佐料 捉顾客味蕾公仔箱論壇7 C$ r/ u N6 [2 A2 h; x H
一提到玻璃市港口马来风味叻沙（LAKSA KUALA PERLIS），无人不晓且闻名全马。玻璃市港口椰浆及酸辣叻沙可否媲美港口马来风味叻沙？您尝过即知。
9 Q+ e% p. J& nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f( m' ^- |5 P8 z1 E u. ^
椰浆与酸辣tvb now,tvbnow,bttvb: ?0 [" `. d! }% @
在玻璃市港口新成园由女档主黄秀聪烹调的椰浆与酸辣叻沙，捉住了粉丝的味蕾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x9 X$ l7 {3 r2 [, g6 B) X2 p
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经营叻沙有12年经验的黄女士说，叻沙是否美味，用料是非常重要，适当的用料将能烹调出美味可口的叻沙。
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6 m0 Z c& v' ?/ }& Ztvb now,tvbnow,bttvb她表示，要烹调美味可口叻沙，除了讲究佐料之外，同时其目前仍然不断在进行改进，以确保烹调叻沙迎合食客口味。
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8 N6 [# d9 k U* c$ E甘望鱼为主
" H% x& u7 P+ Z" T. B3 V( }她以甘望鱼来进行烹调叻沙，比较美味，为了迎合食客不同口味要求，因此，她烹调椰浆与酸辣2种叻沙。她表示，在准备烹调叻沙时，除了鲜鱼其中不可缺乏佐料之外，其他配料也非常重要，包括香茅，阿三片，大葱及小葱等，以确保叻沙更加美味。公仔箱論壇# ~6 f! L; L8 |( ?
- J2 C ~7 [" H2 G6 U2 Btvb now,tvbnow,bttvb“在烹煮椰浆叻沙时，也加上沙丁鱼，以使它的味道更加美味，至于酸辣叻沙则必须适当配料，尤其是酸辣配料，以确保烹调叻沙不会过度酸辣。”
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除了美味可口之外，黄女士经营椰浆及酸辣叻沙价钱大众化，每盘RM2.00，深受大众欢迎。除了椰浆与酸辣叻沙之外，其独特的煎蕊及红豆冰也深受食客的喜爱。2 ?8 S% e6 S- V2 N5 {. Z. O+ E) ?
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玻璃市港口黄秀聪营业叻沙
% {3 B3 {4 l1 F- [$ N& b: kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。营业时间：1.30pm － 6.00pm(星期一休息)
9 G; J0 ^7 ?1 W: P9 x! Z电话：04－9852844
# _/ o/ \$ w) t. O1 L4 M地址：玻璃市港口新成园(Taman Utara Jaya)，门牌11号2 w1 A3 x& e6 [4 Q" R6 ?( j
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8 \8 m/ [9 a1 ^& Z" S- A2 J3 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鲜沙丁鱼汤底 回味无穷公仔箱論壇( Q4 O. I) D/ V1 W4 m# I
售卖叻沙已有10年光景的陈楚顺，凭著采用新鲜沙丁鱼熬成汤底而闻名，深受双溪大年地区喜欢品尝叻沙者的欢迎。
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2 \# ]' k- ] H( [; J) W陈氏是住家设立档口摆卖，从早期的流动摊格直至今天的住家式营业，他的叻沙还是那么的美味可口，香喷喷出炉的叻沙，就这样锁住了拥趸的胃口。
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4 \% W/ j& L7 ^* n3 p; qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。他说，前来光顾的人士，大多数是以熟客居多，因此，他也对常客的特别要求牢记在脑海中，有一些要求多加薄渮叶，另有一些顾客要加黄瓜等。tvb now,tvbnow,bttvb. J6 F4 L5 a* \ Q1 y- Q1 G4 {
5 U/ K; }7 [- P5 t% s5 q/ x K5.39.217.77“我在1999年开始就在家里经营叻沙档，除了有要事之外，否则我每星期7天照常开档营业，除了每天上午亲自前往巴刹选购新鲜的沙丁鱼之外，也采用新鲜的黄瓜，青红辣椒及叻沙花等。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k, ~3 p X3 U" g1 [
" k; z* h/ u) B6 k' `- |, B独家秘方 自制虾膏
. j) u0 I9 F, U: i: I/ h公仔箱論壇除此，陈氏也有制作虾膏的秘方，如果到来阿顺叻沙档享用香喷的叻沙，再配合特制虾膏，必定会让你回味无穷。
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& b+ x" X" j! N# m! q; E公仔箱論壇陈氏指出，只要还有顾客支持他，他的叻沙档就会继续的存在，因此，每天都不断的研究制作叻沙汤的秘诀，因为他的宗旨就是要为顾客们准备最美味的叻沙。
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2 p7 J& E" W. X- b5 s+ K$ j$ {顺叻沙档5.39.217.77! {1 z, y9 i/ y Z7 L
营业时间：2pm - 7pm(一星期7天，要事除外)
/ U6 G& Z. o! Y地址：4A，Jln Kg Baru，08000，Sungai Petani，Kedah。
, F9 f6 B& L# Z价格：RM2（小） / RM2.50（大）(加料另计)
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( x1 s- o7 g8 k: z2 E5.39.217.77以上价格仅供参考。 |
發表於 2010-9-12 10:58 PM
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