双溪大年阿顺叻沙 & 玻璃市港口黄秀聪叻沙 - 酸辣叻沙 惹味不腻
吉打、玻璃市的叻沙，具有马来风味，偏酸带辣，令不少粉丝追随数十年也不变，也是游客及游子必尝的道地美食之一。
; E) l# X/ v7 T6 w! [+ h) P2 E! G# a0 e- s L
其实，遍布各地的叻沙，皆具有不同风味，所以，叻吵粉丝每到一处，都会尝尝道地的叻沙，这一期，带大家到双溪大年尝尝阿顺叻沙及玻璃市港口黄秀聪叻沙。
" O6 C( u! y' i
0 G, C- s- `6 R7 ~8 o) @tvb now,tvbnow,bttvb讲究佐料 捉顾客味蕾
3 O0 V8 N4 v! @2 t& {3 M一提到玻璃市港口马来风味叻沙（LAKSA KUALA PERLIS），无人不晓且闻名全马。玻璃市港口椰浆及酸辣叻沙可否媲美港口马来风味叻沙？您尝过即知。公仔箱論壇- O$ v8 J4 F, }
2 U: c3 M7 H A) v, N% Q/ O# Y: n; Z( e5.39.217.77椰浆与酸辣
4 n3 z8 [0 _/ T6 U% s5.39.217.77在玻璃市港口新成园由女档主黄秀聪烹调的椰浆与酸辣叻沙，捉住了粉丝的味蕾。
, a7 S$ t+ p% y1 Q
8 w8 R( h2 D8 l5.39.217.77经营叻沙有12年经验的黄女士说，叻沙是否美味，用料是非常重要，适当的用料将能烹调出美味可口的叻沙。8 q$ W: F* X; _" p& t
V; U% g4 ?5 E }3 p2 ~
她表示，要烹调美味可口叻沙，除了讲究佐料之外，同时其目前仍然不断在进行改进，以确保烹调叻沙迎合食客口味。tvb now,tvbnow,bttvb9 Q! |) N( i; U( z3 s; D
$ b+ K" }, {3 F, J5 i) t2 H甘望鱼为主* p! X# L$ J" j0 V7 t. p
她以甘望鱼来进行烹调叻沙，比较美味，为了迎合食客不同口味要求，因此，她烹调椰浆与酸辣2种叻沙。她表示，在准备烹调叻沙时，除了鲜鱼其中不可缺乏佐料之外，其他配料也非常重要，包括香茅，阿三片，大葱及小葱等，以确保叻沙更加美味。
" j0 g! l. ^) E. h% Qtvb now,tvbnow,bttvb( H# i. ]* d7 C7 U1 r& _
“在烹煮椰浆叻沙时，也加上沙丁鱼，以使它的味道更加美味，至于酸辣叻沙则必须适当配料，尤其是酸辣配料，以确保烹调叻沙不会过度酸辣。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l! ~5 X3 s, `" i
3 L8 |( p4 a8 h5 I' S" n) g# [2 Z. ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除了美味可口之外，黄女士经营椰浆及酸辣叻沙价钱大众化，每盘RM2.00，深受大众欢迎。除了椰浆与酸辣叻沙之外，其独特的煎蕊及红豆冰也深受食客的喜爱。
: ]7 Z' b8 l/ q2 J
( Y, D! B$ ^& m7 ^4 q; P玻璃市港口黄秀聪营业叻沙
% m4 b8 y% s/ U# q+ i3 |公仔箱論壇营业时间：1.30pm － 6.00pm(星期一休息)
+ B& i0 B7 v& i \* p+ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。电话：04－9852844
, Y5 r+ I S; N6 M地址：玻璃市港口新成园(Taman Utara Jaya)，门牌11号TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P+ X. j; W! C. v2 s! I* z2 W
& @5 Z& D7 K* S K7 X& J
0 H' g5 v7 u# g5 k* _3 v5 K; H
公仔箱論壇7 v9 z: j9 S/ }( p
鲜沙丁鱼汤底 回味无穷
! j1 G; Q( g5 Q/ ^9 P8 l) W9 Q5.39.217.77售卖叻沙已有10年光景的陈楚顺，凭著采用新鲜沙丁鱼熬成汤底而闻名，深受双溪大年地区喜欢品尝叻沙者的欢迎。tvb now,tvbnow,bttvb+ z" p2 U* y+ I+ h
公仔箱論壇, m: M1 V& y4 p6 |% k! }
陈氏是住家设立档口摆卖，从早期的流动摊格直至今天的住家式营业，他的叻沙还是那么的美味可口，香喷喷出炉的叻沙，就这样锁住了拥趸的胃口。
9 H8 b) @. n K: [+ v3 a" S5.39.217.77, ?5 b' |$ [) P( m$ `) v: V
他说，前来光顾的人士，大多数是以熟客居多，因此，他也对常客的特别要求牢记在脑海中，有一些要求多加薄渮叶，另有一些顾客要加黄瓜等。
. r4 O% n y& B L) I4 \1 r
2 m8 r* Q, R( KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“我在1999年开始就在家里经营叻沙档，除了有要事之外，否则我每星期7天照常开档营业，除了每天上午亲自前往巴刹选购新鲜的沙丁鱼之外，也采用新鲜的黄瓜，青红辣椒及叻沙花等。”公仔箱論壇& r0 w4 L9 }" u
* ^; T& m. C9 Y: ^( p& [& htvb now,tvbnow,bttvb独家秘方 自制虾膏公仔箱論壇+ U2 r% h" f* j
除此，陈氏也有制作虾膏的秘方，如果到来阿顺叻沙档享用香喷的叻沙，再配合特制虾膏，必定会让你回味无穷。
5 I/ w6 P2 J( L
9 ~8 Y: @0 l% M5.39.217.77陈氏指出，只要还有顾客支持他，他的叻沙档就会继续的存在，因此，每天都不断的研究制作叻沙汤的秘诀，因为他的宗旨就是要为顾客们准备最美味的叻沙。5.39.217.779 J5 @- a% i) q3 b+ _
5.39.217.771 Q$ n+ g6 Y( N) c0 b
顺叻沙档TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B0 A: {' e! h$ n) d
营业时间：2pm - 7pm(一星期7天，要事除外)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M7 K' W% [( u7 L1 D8 u0 P
地址：4A，Jln Kg Baru，08000，Sungai Petani，Kedah。
6 p- ]5 s& @9 c7 l6 }/ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。价格：RM2（小） / RM2.50（大）(加料另计)
$ ~% \% j4 h/ T# q: }3 z5 @4 v2 Z8 t: K7 s+ g
以上价格仅供参考。 |
發表於 2010-9-12 10:58 PM
| 
