[中式食譜] 紹興酒蒸魚

咖啡愛奶茶

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! A, D$ f+ q) S7 ~9 }. W5.39.217.77材料及份量:tvb now,tvbnow,bttvb) a1 Z$ x. `  K
鱸魚 1條
5 j1 e* s: o/ w/ u0 d" l# u" K薑蒜末 1湯匙
: _( V: z1 y5 L0 b. eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒 2支
2 T# R8 R, i* x- T香菜 2棵tvb now,tvbnow,bttvb1 J# L3 n2 p# T7 f: X: ~6 r9 E
蔥花 1湯匙
" I; ~5 O" P( h1 x9 ntvb now,tvbnow,bttvb調味料:
8 I6 D5 ~. w. Z9 @* STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹興酒 2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T/ `& ?+ y7 p+ E/ P( V  G$ r
鹽 1/2茶匙7 L. H# i" m( c( M
糖 1茶匙5 q3 ]5 H8 D1 \
白胡椒 少許公仔箱論壇, H: G8 u: ^+ `6 g2 i' Y- X6 b
油 1茶匙' y/ o( \8 x+ y: E7 Y. s( x" R% f  A
製法:
/ v3 l6 t% e( Y' x5 x7 vtvb now,tvbnow,bttvb1. 鱸魚洗淨，由腹部剖開，平放成魚背相連狀，並在魚肉較厚處用刀直劃，放在抹過少許油之蒸盤內，備用。
4 S: G: ~9 U  J公仔箱論壇2. 辣椒去籽、切碎，香菜切碎；將薑蒜末、蔥花、辣椒及紹興酒淋在魚身上，放入鍋以中火蒸15分鐘。
% `8 p6 K4 Y: A& f5 x& Q. V' i公仔箱論壇3. 待魚蒸好時，隨意將香菜撒在魚上即可。