[中式食譜] 紹興酒蒸魚

咖啡愛奶茶

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材料及份量:, q& {) v" ^# E. e9 z
鱸魚 1條+ ^) _9 S% J6 |' o2 Z% P) ^
薑蒜末 1湯匙
# t; e: F5 X8 |! o5.39.217.77辣椒 2支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \. e- u7 Z( x) \$ @* l
香菜 2棵
% c7 I- Q! t8 _5 \; Q; }5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花 1湯匙5.39.217.77% S# A3 J; [( o
調味料:2 Q# X7 l/ \0 V1 e+ z
紹興酒 2杯
3 N9 I# L8 C- j- \, n6 ]- O. d) t鹽 1/2茶匙
  F" D3 {. _: ?$ u2 x7 h4 T3 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 1茶匙
; {  _; T, s  `! V7 A4 o! S! P白胡椒 少許
: q5 Z6 g! w9 Y0 Y  y6 O) Q6 }油 1茶匙
4 f1 s& B. Y/ g# X  ?6 Z7 K: t( S/ M公仔箱論壇製法:9 b& W# G! C) X, ?2 r# r
1. 鱸魚洗淨，由腹部剖開，平放成魚背相連狀，並在魚肉較厚處用刀直劃，放在抹過少許油之蒸盤內，備用。
5 r- J( L3 z+ q8 I% p2 c. cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 辣椒去籽、切碎，香菜切碎；將薑蒜末、蔥花、辣椒及紹興酒淋在魚身上，放入鍋以中火蒸15分鐘。5.39.217.77& ?/ Y( X2 W" H
3. 待魚蒸好時，隨意將香菜撒在魚上即可。