[中式食譜] 紹興酒蒸魚

咖啡愛奶茶

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材料及份量:
* C" |% W/ M( @  W! R1 W, ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鱸魚 1條
+ k2 _# ?& \7 s4 @& I: P, L2 P+ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑蒜末 1湯匙
1 ^( e$ d+ }' ^; W$ v, g5.39.217.77辣椒 2支
+ J9 @6 [6 C2 ], x" C香菜 2棵/ ?$ V: V3 c6 @* }. K3 s1 G& ~+ p
蔥花 1湯匙- Q* ]* R9 Z( D  ^& g
調味料:公仔箱論壇9 @$ H$ o9 T! v# [4 O( X5 }
紹興酒 2杯
6 @. n  b! X2 ?3 [鹽 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ]9 l' [0 `. w- @3 e! i$ e5 x
糖 1茶匙
6 P' N" C3 m9 p; X  U4 Z* iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒 少許tvb now,tvbnow,bttvb4 j4 G5 W, L" h4 J8 M% f1 _
油 1茶匙8 O1 i& b" R9 C# F
製法:  l2 v* R8 y( m2 m9 H
1. 鱸魚洗淨，由腹部剖開，平放成魚背相連狀，並在魚肉較厚處用刀直劃，放在抹過少許油之蒸盤內，備用。* f: ~; O! w. h
2. 辣椒去籽、切碎，香菜切碎；將薑蒜末、蔥花、辣椒及紹興酒淋在魚身上，放入鍋以中火蒸15分鐘。
* ]( J6 i3 h# z2 H% o1 {. ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 待魚蒸好時，隨意將香菜撒在魚上即可。