[中式食譜] 紹興酒蒸魚

咖啡愛奶茶

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: W2 K0 u: L6 ]. W- \tvb now,tvbnow,bttvb材料及份量:
1 s* F( K' c  ~! p/ i+ y$ a6 k公仔箱論壇鱸魚 1條
) V$ l- V+ t4 j$ m, `* D薑蒜末 1湯匙
2 |2 A2 T' C, l' ^2 ]tvb now,tvbnow,bttvb辣椒 2支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S$ K1 b4 b/ m- s( @
香菜 2棵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O$ q6 _3 ~* [+ X2 Z
蔥花 1湯匙5 O0 X4 V4 O+ \( N- H" ~
調味料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N. J' n. v$ u
紹興酒 2杯tvb now,tvbnow,bttvb2 O5 K. p# V: e9 {+ @2 i
鹽 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* E( s1 k* Y! @2 N5 ^  ^) h/ g
糖 1茶匙
" T$ l# {7 ~4 f. y( Y1 {  N+ G' R白胡椒 少許
  ~4 u( K+ [' B5.39.217.77油 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }: M5 U  E8 w' z) T, G
製法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {& |4 o) k( k. A
1. 鱸魚洗淨，由腹部剖開，平放成魚背相連狀，並在魚肉較厚處用刀直劃，放在抹過少許油之蒸盤內，備用。
% y& q  O! u& d2. 辣椒去籽、切碎，香菜切碎；將薑蒜末、蔥花、辣椒及紹興酒淋在魚身上，放入鍋以中火蒸15分鐘。
1 t/ d9 F( Q# I  \% \3. 待魚蒸好時，隨意將香菜撒在魚上即可。