[中式食譜] 紹興酒蒸魚

咖啡愛奶茶

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材料及份量:+ G& E$ j: U" E+ {3 `$ R
鱸魚 1條
) f0 p1 d6 W# l6 f; |$ T5.39.217.77薑蒜末 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 j3 P7 d: N& X* i# i: j
辣椒 2支
/ r% h& f; k3 f& Q, [1 ^: dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菜 2棵
3 T$ C2 R4 A4 O. ?' Jtvb now,tvbnow,bttvb蔥花 1湯匙2 o) {) L: H; W# k  Y
調味料:+ H3 I" C0 X* c4 S7 b# J9 P$ q1 K1 L
紹興酒 2杯tvb now,tvbnow,bttvb; _; @0 y3 K. J+ [9 g0 K3 N
鹽 1/2茶匙
9 A0 k4 J; d- F: V% ~1 i& K! C/ o糖 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. |1 i; N: k) `
白胡椒 少許; ~( U( V% B4 p+ {+ w; W
油 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 h6 \/ C% _2 n- N
製法:tvb now,tvbnow,bttvb4 b2 j' C* }4 W' [
1. 鱸魚洗淨，由腹部剖開，平放成魚背相連狀，並在魚肉較厚處用刀直劃，放在抹過少許油之蒸盤內，備用。
' S5 h, o9 c/ Q1 F- a& y  |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 辣椒去籽、切碎，香菜切碎；將薑蒜末、蔥花、辣椒及紹興酒淋在魚身上，放入鍋以中火蒸15分鐘。' l4 _) L- D% u8 O
3. 待魚蒸好時，隨意將香菜撒在魚上即可。