[中式食譜] 文思豆腐

咖啡愛奶茶

【特 点】 色泽白绿相间，豆腐细嫩，汤汁鲜美。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  u2 t! O; T$ e: g/ m& @0 C5 f4 f% z  A1 R
【原 料】 5 A0 p: E1 {* @0 K( v) v& r
　豆腐，清鸡汤，笋丝，香菇丝，盐，味精，火腿丝，菜丝，鸡油   N. q4 `- p" G* z. j% O
【制作过程】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- M8 H1 V7 z/ L; b; t% \$ p7 A
　将豆腐切成豆腐丝，入沸水锅中略焯，去除豆腥气，使豆腐成丝条，炒锅内加清鸡汤，外加清汤，放豆腐丝，笋丝，香菇丝，烧沸后撇去浮沫，加盐，味精，火腿丝和菜丝稍烩，出锅倒入汤碗内，淋上鸡油即成。