因缘素食馆公仔箱論壇" t; ^5 X7 `' h ~4 \ U; u; n( c
地址：峇央峇鲁阳光广场对面
) T) s3 p+ y V: A2 v% Z$ a9 `0 K营业时间：星期一至六（10.30am至8.30pm、初一十五9am开始）7 z# Q6 ]: l+ q; i2 r
电话： 04-6431818 / 019-4488679+ l0 }% }7 f- d
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因缘素食馆的素食品比一般荤食店的选择还要多样化，单点煮炒、经济饭菜、有机营养套餐、炒粉面食、汤面粥品、饮料甜品，还有各类有机食品，几乎一应俱全。tvb now,tvbnow,bttvb5 x9 X- r9 v, t& i
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单点套餐多样化5.39.217.77% F, C4 L! H& x5 `
对于素食，很多人有着不同的观念。但科学实验证明素食有益健康，吃素也是最有效降低温室气体排放的方法，对遏制全球暖化和环保大有帮助，所以近年来素食主义逐渐成为一种健康时尚。
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' h( r" E! A# R K5 G* W然而，也有一些人虽有吃素的念头，却苦闷于素食味道淡、选择少而却步。其实不然，只要细心搜罗，也可找到菜式变化多端，味道丰富的素食餐馆。公仔箱論壇0 c! K* r8 J+ r8 T
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去年中秋节开张的因缘素食馆就是一个例子。位于峇央峇鲁阳光广场对面，以青色装潢为主，餐馆隔壁还有自然疗法宣导中心，为有兴趣茹素者提供咨询。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^) }4 m% i; C: p2 W5 }
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) v4 [8 b1 N/ z5.39.217.77因缘素食馆的素食比一般荤食店的选择还要多样化，单点煮炒、经济饭菜、有机营养套餐、炒粉面食、汤面粥品、饮料甜品，还有各类有机食品，只要说得出，几乎都一应俱全。公仔箱論壇) }1 v( i. v/ Q
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介绍其中几道：单点煮炒有宫保鸡丁、铁板鱼柳、潮州蒸鱼、紫菜豆腐汤、马来风光、泰式酸辣汤……炒粉汤面有印度炒面、炒粿条、干炒伊面、有机拉面、福建面、叻沙，还有鱿鱼蕹菜、罗惹、各式甜品等，也欢迎预订素席。公仔箱論壇: s# o) L, i4 {) b5 x
& V- ^. X; m# ^8 a5 Z5.39.217.77外佣代理遇大厨
( E) C: d+ y( t9 ^2 b" k& Gtvb now,tvbnow,bttvb东主陈来全从事外佣代理，开设因缘素食馆全因提倡素食，他本身也是一名茹素者。
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+ N* c& S' P* K+ U' j: R, pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。陈来全小时候被灌输错误的观念，以为吃素会不够营养。长大后发现到环境污染、亲友顽疾缠身，都与饮食习惯大有关系，加上通过不同的资讯管道和书籍了解到素食的好处，才改变了旧时的观念，如今他一家都茹素。
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开店前，陈来全虽有善念但孤掌难鸣。直至他遇到冯明心，说服后者担任素食馆的主厨。冯明心是行内一位前辈级大厨，有40多年的经验，如今处半退休状态的他，与陈来全一拍即合。他将荤食的烹饪精髓转移到素食方面，将素食变得变化多端。冯大厨在采访当天准备了几道拿手菜，一些更是即场“变”出来的菜式，展现他多年的功力。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^" w, R' X. P1 D, d0 `
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1) 加拉布杂菜
) F1 `: r a: E0 w# W( E3 Y/ }6 T( u生青瓜、沙葛、包菜、红萝卜、黄梨、灯笼椒等健康又爽口的配料，以素甜竹取代江鱼仔，还有木耳、小辣椒、姜花配搭，酸酸甜甜辣辣，味道丰富。KERABU的酸味不是以醋造成，而是酸柑，更原汁原味。tvb now,tvbnow,bttvb6 S" `0 n, S" b! V/ w. \
0 D3 O- K0 \2 o5 R3 S/ V- G8 r* t- J% Z2) 铁板酸梅鸡* ^- a1 }, g9 c4 [* p; |
素鸡柳加以酸梅酱烹煮，加上切丝的红辣椒、灯笼椒等配料，让这道菜的卖相更吸引人，更添美感，还有铁板加热，酸酸甜甜，非常开胃，佐饭一流。
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) o: q. F/ y5 |6 B& Z3) 八方玲珑
& i) { \6 j# h x* U一道简单又好吃的菜式。主角是羊角豆，煮前用亚参水加油和调味烫熟的羊角豆，更加爽口，淋以素“参拜”，是嗜辣者的选择。
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: W5 ^) C+ r+ m" P/ H5 @' etvb now,tvbnow,bttvb4) 碧绿鲍甫tvb now,tvbnow,bttvb H$ k+ c a' C2 D2 Y1 a
一道宴席的常菜，有鲍鱼菇、金针、云耳和小白菜。有了用大豆芽、沙葛、肉竹、大头菜等炖成的上汤，煮出色香味俱全的碧绿鲍甫。tvb now,tvbnow,bttvb* K6 _, J+ t. h( N3 s
0 t, y" @$ p1 d6 w& Z9 ~! ]tvb now,tvbnow,bttvb5) 东成西就5.39.217.77" N2 ?) G* d: z+ r/ ?
意头好、卖相佳，味道多层次而丰富。主菜有三，包括冬粉加菜脯、芥兰花、冬菇。菜脯的咸融合冬菇的甜，配以淡香的芥兰花调剂，让这道菜的味道更有惊喜。佐饭或净吃一样好味道。公仔箱論壇* s4 m( |: o9 Y; O/ u
* A' ~7 {! y- B" n5 z* zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6) 节节胜利公仔箱論壇9 `+ w8 u1 ?' D% v T6 x4 z! C
毛瓜酿蘑菇，毛瓜本身带甜，所以不需要太多调味，一道清甜解暑的菜肴。
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- S- l; L( ~2 |' v3 u. n! p" n5.39.217.777) 虽然没有甘望鱼引出鲜味，但配以适当的材料，素叻沙的卖相和味道一样酸辣惹味。5 I- F8 P0 A F6 Z* t' p7 E
8) 有机拉面是营养套餐中的主菜之一。配料丰富，采用有机拉面和有机调味料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F7 J, i: I2 T" y) C* |" E
9) 甜品金瓜露，还有枸杞点缀。 |
發表於 2010-9-9 05:11 PM
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