素食煮炒甜品 吃巧也吃饱 - 一切尽在槟城因缘素食馆
因缘素食馆
$ X( V$ ^0 H; v* n% |5.39.217.77地址：峇央峇鲁阳光广场对面5.39.217.77- {$ z4 X4 i# Q( B+ t
营业时间：星期一至六（10.30am至8.30pm、初一十五9am开始）
$ E- D+ ^; ]4 L: D+ A5.39.217.77电话： 04-6431818 / 019-4488679
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6 h4 y; S! H9 a$ V0 m' }因缘素食馆的素食品比一般荤食店的选择还要多样化，单点煮炒、经济饭菜、有机营养套餐、炒粉面食、汤面粥品、饮料甜品，还有各类有机食品，几乎一应俱全。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ @* g: [) J1 u7 K# S
: j3 F! V! r8 `/ D! f单点套餐多样化
* G R0 Z7 _. {$ s5.39.217.77对于素食，很多人有着不同的观念。但科学实验证明素食有益健康，吃素也是最有效降低温室气体排放的方法，对遏制全球暖化和环保大有帮助，所以近年来素食主义逐渐成为一种健康时尚。5.39.217.77$ `8 _* L* C% O a
* c9 h$ g% x8 |0 t) K }+ ]4 Y5.39.217.77然而，也有一些人虽有吃素的念头，却苦闷于素食味道淡、选择少而却步。其实不然，只要细心搜罗，也可找到菜式变化多端，味道丰富的素食餐馆。
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3 k1 H& V9 f7 v; [5 g2 V! ^5.39.217.77去年中秋节开张的因缘素食馆就是一个例子。位于峇央峇鲁阳光广场对面，以青色装潢为主，餐馆隔壁还有自然疗法宣导中心，为有兴趣茹素者提供咨询。
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因缘素食馆的素食比一般荤食店的选择还要多样化，单点煮炒、经济饭菜、有机营养套餐、炒粉面食、汤面粥品、饮料甜品，还有各类有机食品，只要说得出，几乎都一应俱全。" a' E; [9 k/ J9 E+ K% e& i% @& s* _
7 N) G) n7 v/ n; _; q# H) qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。介绍其中几道：单点煮炒有宫保鸡丁、铁板鱼柳、潮州蒸鱼、紫菜豆腐汤、马来风光、泰式酸辣汤……炒粉汤面有印度炒面、炒粿条、干炒伊面、有机拉面、福建面、叻沙，还有鱿鱼蕹菜、罗惹、各式甜品等，也欢迎预订素席。公仔箱論壇/ c- w* t6 t# S% O. e; x! p
# F) U" @! ], w; ?. @9 v5.39.217.77外佣代理遇大厨
0 t( t" ?, C6 b) W5 g5.39.217.77东主陈来全从事外佣代理，开设因缘素食馆全因提倡素食，他本身也是一名茹素者。
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! M9 \! w5 ~- i4 \: N陈来全小时候被灌输错误的观念，以为吃素会不够营养。长大后发现到环境污染、亲友顽疾缠身，都与饮食习惯大有关系，加上通过不同的资讯管道和书籍了解到素食的好处，才改变了旧时的观念，如今他一家都茹素。
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. ^ I1 \; d, T/ k8 g' X. ?开店前，陈来全虽有善念但孤掌难鸣。直至他遇到冯明心，说服后者担任素食馆的主厨。冯明心是行内一位前辈级大厨，有40多年的经验，如今处半退休状态的他，与陈来全一拍即合。他将荤食的烹饪精髓转移到素食方面，将素食变得变化多端。冯大厨在采访当天准备了几道拿手菜，一些更是即场“变”出来的菜式，展现他多年的功力。
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1) 加拉布杂菜
5 R. w) R2 y( L- Btvb now,tvbnow,bttvb生青瓜、沙葛、包菜、红萝卜、黄梨、灯笼椒等健康又爽口的配料，以素甜竹取代江鱼仔，还有木耳、小辣椒、姜花配搭，酸酸甜甜辣辣，味道丰富。KERABU的酸味不是以醋造成，而是酸柑，更原汁原味。公仔箱論壇, _4 ]7 D3 j' |! x
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2) 铁板酸梅鸡
' K ^9 E. Q" ?tvb now,tvbnow,bttvb素鸡柳加以酸梅酱烹煮，加上切丝的红辣椒、灯笼椒等配料，让这道菜的卖相更吸引人，更添美感，还有铁板加热，酸酸甜甜，非常开胃，佐饭一流。
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9 }' B. Y5 B4 q: w2 z3 m9 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3) 八方玲珑
& l6 i6 W! h: J3 L3 E; y公仔箱論壇一道简单又好吃的菜式。主角是羊角豆，煮前用亚参水加油和调味烫熟的羊角豆，更加爽口，淋以素“参拜”，是嗜辣者的选择。公仔箱論壇- j8 ^5 B4 L1 M2 P4 O+ E0 R6 Z- ^
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4) 碧绿鲍甫TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b9 ]% \/ A, O* G9 [" P
一道宴席的常菜，有鲍鱼菇、金针、云耳和小白菜。有了用大豆芽、沙葛、肉竹、大头菜等炖成的上汤，煮出色香味俱全的碧绿鲍甫。: B$ R+ x0 K5 F! \$ B c
$ Y) A# T& G! [7 x D5) 东成西就5.39.217.779 V. i# z6 W; Y! w& ]& U2 g2 P7 v% F
意头好、卖相佳，味道多层次而丰富。主菜有三，包括冬粉加菜脯、芥兰花、冬菇。菜脯的咸融合冬菇的甜，配以淡香的芥兰花调剂，让这道菜的味道更有惊喜。佐饭或净吃一样好味道。
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6) 节节胜利
0 L$ \% G0 E7 B9 E; F毛瓜酿蘑菇，毛瓜本身带甜，所以不需要太多调味，一道清甜解暑的菜肴。
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& D) ^8 [1 M8 K# J' z s; `" ntvb now,tvbnow,bttvb7) 虽然没有甘望鱼引出鲜味，但配以适当的材料，素叻沙的卖相和味道一样酸辣惹味。
- c* B9 M3 d w) y3 R0 J" C5.39.217.778) 有机拉面是营养套餐中的主菜之一。配料丰富，采用有机拉面和有机调味料。
; d5 |1 ]$ ]+ v4 f+ s9 H% a公仔箱論壇9) 甜品金瓜露，还有枸杞点缀。 |
發表於 2010-9-9 05:11 PM
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