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卤肉成的档口每日皆客似云来。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ?. t! R( _$ h9 C6 P' m. Z1 P2 O
; c1 x8 |; L: S) y# m" W+ b卤肉等小食搭配特制酱料，食客皆喊赞！公仔箱論壇4 o2 d) z. ]) ~5 u/ t0 F& }
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红豆发的四果汤料多汤醇。
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陈成发（左）与陈连成的兄弟档戏台小吃走过数十年岁月，右是谭莉莉。
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" U/ k" w' N4 k+ d$ B% q公仔箱論壇热腾腾的红豆让食客倍感温暖。公仔箱論壇! O$ l. p# O% u2 c
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16岁的陈瑞福已具大将之风。
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O! S# Y: y7 u. ~1 Q: y, j报道/摄影：梁景量5.39.217.778 ^0 c, @4 q4 ^% s& v. q2 n
3 k3 h: U) M6 D p0 r# Z2 Z中元节，除了歌台及大戏演出外，戏台下的美食也一样让人津津乐道，虽然，传统酬神戏得到的回响也许已不如以往般热烈，但在拉惹乌达路阿波罗巴刹戏台旁，却有一档传承了四代的戏台小吃！tvb now,tvbnow,bttvb) e7 ~, z4 r1 u- `
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一吃一喝兄弟经营) l6 X. Z. V; q+ y4 {
2 |; A! O$ ]7 l, q" m; s y5.39.217.77戏台小吃主要是“卤肉档”加上“四果汤”档，在阿波罗巴刹的盂兰胜会，这一吃一喝的两个档口是由两兄弟一起经营。$ ]1 H- I( \/ d: c
+ H9 c# D, }2 X, Q7 O51岁的陈成发，在小学六年级毕业后就投身四果汤糖水业，至今从来没做过其他行业，其四果汤及其他糖水如红豆汤、白果白木耳及龙眼水等，蕴藏了38年的经验，老字号始终是吸引人的，所以无论何时，他的档口总是客似云来。公仔箱論壇, o; t$ M# \+ b" r
+ d" ]! F, E$ R- e' S* s与陈成发并肩作战的48岁弟弟陈连成则在四果汤档旁摆卤肉档，香肠、豆干、蟹肉卷及虾饼等小食应有尽有，加上陈连成太太谭莉莉独门酿制的酱料，吃过者无不赞好。
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0 w* ^7 G" W- n8 W3 G就这样，自从接过祖父的戏台小吃棒子后，“红豆发”及“卤肉成”的档口名气也越来越响，在这个中元节，他们也要“赶场”在四个地方摆档，即包括麦曼珍四层楼盂兰胜会、峇眼花园及甘榜孟加里路。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q( `! Q% w9 r' p) C8 i
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陈成发补充，主要的拉惹乌达路档口的营业时间是从上午10时至凌晨约12时。tvb now,tvbnow,bttvb( j1 @& N8 ]4 C! N1 T
0 k! r1 ]9 E7 _ K) {公仔箱論壇儿女出动助卖卤肉
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3 e0 ]8 C* J/ ^. t. b“发成两兄弟”档口不聘请外来人手，反而是全家出动合理经营！5.39.217.77$ J2 \% E2 l$ p' Q& n G6 ^+ m
/ h6 w0 ~0 H2 V目前，卤肉成在拉惹乌达路的档口的“头手”竟是他年仅16岁的儿子陈瑞福。就读于圣马克中学的小伙子非常积极及孝顺，眼看父亲忙不过来，他自动请缨在放学后到档口帮父亲忙，虽然年纪轻轻，但他掌控大油锅的功力已不是盖的！公仔箱論壇7 T0 ^2 T! |7 i$ f6 X/ [! O% h+ q
5 V, O! `/ H! b' _/ c+ C6 Q" D5.39.217.77另外，除了儿子陈瑞福早在13岁就已“出道”，卤肉成的其他两名得力助手也是自己的14岁女儿，卤肉成档口已成家族资产。
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3 ?& @$ f6 s$ a5 u; O正如卤肉成、红豆发与胞弟毗邻的档口也是全由自家人经营，一家六口为酿制清凉糖水忙得不亦乐乎，喝者也因温情而倍感甘甜！ |
發表於 2010-9-8 10:33 PM
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