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精致日本餐 一吃倾心


! g( ?1 h6 n: e/ f0 ?" V) lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t; E+ J8 ^' U$ P) q7 i
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0 w+ [" d$ K4 |8 u" i8 p& I! D报导:杨慎坚
+ T7 P4 o# z: B# o% HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。摄影:林晓慧公仔箱論壇& y8 d6 G% p( s6 c; O9 l
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MIRAKU Japanese Restaurant
2 ]) l$ N+ e! Y7 a9 W; d; lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址:1st G Hotel, 168A Persiaran Gurney, 10250 Pulau Pinang.
5 r, z7 D1 q1 I, [$ iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。电话:04-2298702
& B) w  Q3 |$ D营业时间:12PM-2.30PM、6PM-10.30PM
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若你对“SK”字号的东瀛快餐向来不敢恭维,那同样隶属德建集团辖下的MIRAKU,肯定彻底翻转你对他们家廉价食味的看法。走精致日式料理路线的味乐,有4多:餐单多、佐料多、优惠多,自然也就人客多。想一次过吃到饱的话,特定礼拜天的寿司自助晚餐,是哈日族不容错过的超值之选。公仔箱論壇" _* m4 z3 x7 t7 }# H
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TEXCHEM集团将日式饮食文化带入大马,已有10 多年光景,突出亲民口味与平实价格。不过迟至4年前,才创出精致餐饮的新路。位于G酒店1楼的MIRAKU味乐,成立历史不长,却以直接空运的鲜洁海产积攒起名声,迅即成了嘴刁岛民尝鲜的首选。
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% i+ ~- ?( D; B6 C公仔箱論壇Miraku,日文是宾客享乐之处的意思,把餐厅挂名“味乐”,很是贴切。这里主打传统和风料理,更注入复合式的创新元素,由3大资深日本师傅坐镇,难怪启业不久,即赢得同乡公认为槟城最好吃的日本餐馆之一。
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7 _( M- \5 z, ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餐厅里大大小小的菜单,选择之多让人目不暇给,仅吃的部分就有开胃、单点、午餐便当、晚餐便当、每月精选、每周精选、当日刺身精选与厨师推荐等菜单。而烹调选项涵盖了刺身、寿司、烧物、沙拉、扬菜、一品、饭物、丼物、锅物、御碗物、面类,包罗甚广。
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店家的用材大多从国外进口,除了三文鱼和鳕鱼由挪威输入外,近20类鱼鲜均是在日本海域捕捞而来;部分还是只此一家的出品,如海鞘、红虾、荣螺等。不同等级牛肉与当令蔬果也都是日本货。而8款清酒每逢周二及周五,更是自东京直接空运抵槟的。) C) G/ E$ m9 D: X

& e/ D+ Y& \1 E0 x( i7 M公仔箱論壇说是高级享受,但餐厅的午晚餐便当收费还算大众化,而且附设的佐料小菜毫不吝惜。不担心荷包大出血的,每个月主题不同的厨师推荐,是为贵宾特别定制的量身餐,只管付出RM150代价,你大可静坐一旁独自享受侍应送上的,从前菜、刺身、天妇罗到主食、烧物、煮物、甜品的全餐。公仔箱論壇+ [: L: c6 H0 c; x; g$ V8 w
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味乐还不断为人客炮制惊喜,月常的促销令人一见倾心,过去的六、七月份,主题分别是赤海老(红虾)和面食,绝对实惠非常。招牌特别便当每套才RM33,部分酒品还提供30%折扣优惠。5 v2 Q9 D3 S( @- \
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每月第二及第四个周日登场的寿司自助晚餐,每人收费不过RM50,就可让你坐在吧台前大饱口福。可是得去对时间,即分别是傍晚6点到7点30分,及晚上8点到9点30分,不然就要大叹走宝了。tvb now,tvbnow,bttvb$ j* g: Z0 H6 X7 P& A* M& u

9 Q' @* V/ A" S/ j* d9 J& d9 q5.39.217.771. Miraku Lunch Box 味乐午餐便当 - RM36TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K& E5 U- r% b" p4 Z% W5 m
4合1的便当合餐,内有刺身鱼片、天妇罗、烤鱼和蒸什菜。这只是主盘,另外还附上茶碗蒸、味噌汤、米饭、沙拉、泡菜和甜品,份量十足。
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( a$ x. p( ?5 ~) E2. Miraku Salad 味乐沙拉 - RM185.39.217.77% x& K! a+ X* Q" x% m
莴苣、黄瓜、蕃茄和三文鱼、蟹柳、章鱼素荤合一,再淋添自家调制的沙拉酱,食材简单却滋味清鲜。一口接一口慢嚼,即时体验爽脆的口感。公仔箱論壇1 c+ L2 Q8 D6 y

+ N$ m% }4 Z. Z+ S$ S7 M3. Wagyu Touban Yaki 和牛陶板烧 - RM84
& E( ?" E# d, x' g2 |: A: W5.39.217.77must try选项之一。西冷牛肉质地细嫩还带点油脂,因此汁液饱满,经陶板烧烫片刻,油汁收得特别好。蘸些日式酱油吃,堪称人间一大极品。5.39.217.77) L' l& a3 [3 i5 ?: S
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4. Ayu Shioyaki 盐烧香鱼 - RM38
, w% I& c& f$ B4 K3 b公仔箱論壇肥美的香鱼是季节性食材,以盐烧烹调最为经典。只是撒些盐,放在炭火上炙烤,就可吃出鱼的鲜味。1 U/ p! k, c' b% y7 ?

* |4 q! _/ l7 j' k5 k# b$ OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. Sazae Tsuboyaki 烈焰烤荣螺 - RM60TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( B3 @6 o3 G" p) Q/ _+ f
取出螺肉切碎再放壳中,加入酱油等调味,壳下用海盐火烧,这就是有名的壶烧荣螺料理。
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) X/ H* _2 m9 J: i6 N5.39.217.776. Sushi Moriawase 寿司盛合 - RM56
7 q# l: o6 P* i0 m0 E公仔箱論壇厨房精选的寿司多达12款,除了基本的三文鱼、鲔鱼、章鱼、鱿鱼、鲜虾和鱼蛋食材外,还有很多叫不出名堂的,绝对是寿司发烧友的心头最爱。2 l8 [; W+ Y' ~6 ]# L
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7. Hotate Mayo Yaki 美奶滋焗带子 - RM24
# k8 }2 }" {+ t* G& Ctvb now,tvbnow,bttvb带子肉质肥美硕大不在话下,用香浓的美奶滋调味,经猛火烘烤后仍不失嫩口的嚼感,且喷香又惹味。公仔箱論壇0 s8 Q3 o/ F$ j# _5 @: y: E
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8. Dragon Roll 龙虾卷 - RM28公仔箱論壇9 k5 C1 R: R; S+ W* k" D
米饭团团围住炸虾肉,外头加上牛油果片,并淋洒美奶滋和鱼子。薄嫩的牛油果肉入口即化,和炸虾的焦香脆爽颇对味。tvb now,tvbnow,bttvb6 _! Y+ V+ Z  O

. A+ k' f& ^6 J+ y, `) C/ k  D+ A. ~tvb now,tvbnow,bttvb9. Sashimi Moria Set 刺身拼盘 - RM120
6 t. X; b$ E2 K5.39.217.77刺身好吃的原则就在鲜,味乐这一大碟的综合刺身,单看色相就知道有多鲜美。7大海鲜各1式3件,计有红虾、带子、鲔鱼、三文鱼、青魽、缟鯵和金目鲷,是循人客要求特别定制的。
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2 N: X" d, R8 E1 B" t/ L10. Salmon Kami Nabe 三文鱼纸锅 - RM32! b0 i* d; }( c! [% I9 M, f8 T
品尝日本锅料,不能遗漏纸锅。这道锅物除了有三文鱼外,还加入鲜虾、蚌肉、胡萝卜、香菇、金针菇、豆腐和小白菜等,材料丰沛非常,且被清甜的汤汁饱吸,更显甘腴软糯。
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0 {9 ^7 _  ?" ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11. Spider Roll 软壳蟹卷 - RM22
1 `. ?9 ]0 h$ _+ ctvb now,tvbnow,bttvb饭团内的紫菜紧裹酥炸软壳蟹及黄瓜,外层以鱼子和美奶滋点缀。即使不嗜生食者,也会轻易爱上。
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以上价格仅供参考
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