[中式食譜] 水 晶 虾 饼

咖啡愛奶茶

主料 净白虾400克，猪肥膘肉100克，去皮荸荠50克，生菜200克，鸡蛋3个。 3 L5 b* o& F1 g; j! q
调料 熟大油60克，料酒30克，白糖50克，湿淀粉30克，醋50克，盐30克，味
/ }  v  T0 H) [2 g, Q0 F) ftvb now,tvbnow,bttvb精10克，葱25克，姜20克。 5 H! g$ d: X2 y
作法 (1) 先将净白虾彻底洗干净，加入肥膘肉剁碎，砸成细泥状。(2) 把去 * q7 z- W; J6 L+ r% T. g; x& Z0 Y
皮荸荠洗干净，用刀拍成碎末，合入虾仁细泥，加入斜酒、盐、味精，用葱、 0 G7 l/ M5 s" w4 v. o; w/ i* F
姜泡的冷汤蛋清一同搅拌成虾泥。(3) 用手把虾泥挤成丸子，再压成小圆饼形。
! Y- @8 D. r& cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4) 炒勺内倒入熟大油，放文火上烧到3～4成热，把虾圆饼放入，使它煎透，不
- z% Q$ |  {- n4 E* q公仔箱論壇要上色，注意勤翻，不使它老。(5) 煎好后放在盘中，镶生菜边，吃时另带姜丝 5.39.217.77& t0 h! N3 `' g, j1 y$ r$ |- f1 L/ ]
白糖、醋一小盘。
1 [1 d5 ^% X' {特点色白透明貌似水晶，虾饼柔润喧软鲜嫩，生菜青绿别致可口，调食酸甜味 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K- n9 F; L' e
美特殊。