主料 净白虾400克，猪肥膘肉100克，去皮荸荠50克，生菜200克，鸡蛋3个。
$ @0 S" E3 B$ ]- ptvb now,tvbnow,bttvb调料 熟大油60克，料酒30克，白糖50克，湿淀粉30克，醋50克，盐30克，味 5.39.217.776 z( t6 E" {5 a1 B4 L0 W$ ]4 T
精10克，葱25克，姜20克。 $ K/ p% v1 a" k$ l! P4 w7 O
作法 (1) 先将净白虾彻底洗干净，加入肥膘肉剁碎，砸成细泥状。(2) 把去 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c" \4 L# w5 J& v I, V
皮荸荠洗干净，用刀拍成碎末，合入虾仁细泥，加入斜酒、盐、味精，用葱、
! l ]5 C3 W3 \" I3 |姜泡的冷汤蛋清一同搅拌成虾泥。(3) 用手把虾泥挤成丸子，再压成小圆饼形。 5.39.217.77! `* {' s; h0 }& g5 s- y
(4) 炒勺内倒入熟大油，放文火上烧到3～4成热，把虾圆饼放入，使它煎透，不
7 W' r2 E3 U# o: Y7 J: iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。要上色，注意勤翻，不使它老。(5) 煎好后放在盘中，镶生菜边，吃时另带姜丝 5.39.217.775 b: @0 l S" d% C1 K
白糖、醋一小盘。 5.39.217.775 f/ ?7 v, s7 K$ ]5 o
特点色白透明貌似水晶，虾饼柔润喧软鲜嫩，生菜青绿别致可口，调食酸甜味
$ Z: C8 k' \, s7 a5 l美特殊。 |
發表於 2010-9-8 09:35 PM
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