[中式食譜] 生爆牛肉蝦仁

咖啡愛奶茶

材料 / 牛肉 300g、蝦仁 200g、筊白筍 200g、生香菇 3朵、5.39.217.77; o/ S3 I, A7 {: k6 }+ d
            蔥 1大支、蒜頭 3個、薑 1片、紅辣椒 2支1 o4 {& v" T" ~5 O( B$ \# E, p
調味料 / 蠔油 1大匙、糖 1茶匙、酒 1大匙、胡椒粉 1/2茶匙
/ L% n# d/ ^5 i; W公仔箱論壇做法：
+ M* Q0 e+ u1 ]$ h0 y  LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、牛肉切薄片；筊白筍切薄片；生香茹切片；蔥切末；蒜頭切末1 j( Y8 e$ Y, @1 \% J
      ；薑切末；辣椒切小段，備用。" k% |$ b8 ^( U$ Q2 M( _. p& ~0 R
2、將牛肉煎七分熟，蝦仁煎香後撈出備用。, E. f: Q: N( O! s" B
3、鍋中放入1大匙油，將蒜末、薑末爆香，放入生香菇、筊白筍，5.39.217.77( a6 p0 U* U+ \7 {
      打一點水炒熟後，嗆入米酒，加入蠔油、糖、胡椒粉，和煎好的' |) e9 p9 u5 h& u9 M# Z# Q8 A
      牛肉和蝦仁，一起大火快炒拌勻。
, u. h+ W0 [* ~" N4、加入辣椒、蔥末，再嗆入米酒，加入胡椒粉調味，即可起鍋。