阿吉海鲜饭店
0 m: m& Z" m& O2 ptvb now,tvbnow,bttvb地址：6881，Lorong merbau 1, off Jalan Raja Uda,13000 Butterworth.
B3 V2 i$ ?4 e" Y联络号码：，0124258552，0124918736
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人们吃海鲜，讲究的还是追鲜为大前题，多样化才是其选。欲在海鲜煮食业内建立自己独有的名堂，让客人慕名而来，是花心血经营所获得的成果。# o1 g# f g x: o9 s
7 f8 b- d$ a$ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。位于北海拉惹乌达的阿吉海鲜，从父辈经营至近30年，是海鲜业者的金字招牌，想尝鲜想吃海鲜的，都会想到他。1 h9 ?4 l; g- p9 C3 a6 h
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戴起厨师帽，手上握着锅抣的大厨黄思达，其实年纪只得38岁，却是经验老到。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D! f9 w) V3 P5 D$ v
9 q$ V9 z a$ p; O3 U: P5 i公仔箱論壇黄思达从小跟在父亲黄振和（阿吉）身旁，对厨艺有研究尝试的兴趣，14岁开始投身厨艺，16岁开始独当一面掌厨煮出一道道美食上桌。
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20余年的经验，再加上胞弟黄思祥的协助，兄弟俩拍挡上阵，阿吉海鲜经营规模越做越大，在客人的推崇之下，每一晚均高朋满座。tvb now,tvbnow,bttvb! H' w* @' o4 w# \( l& ~6 D
0 y$ J3 W. m; ]) X: p, _0 \“不断求新求进步，带给客人更多新鲜新尝试与食物选择，改良菜色、研究新菜是一位厨师前进的主要因素。”, `$ D- Q5 [+ ~
! V. Y/ Y) g! A. p8 c! E3 ^+ n5.39.217.77“招牌菜以新鲜为主，也以海鲜为主，菜式的变化可以无穷，也可以一层不变，然而，与时并进才能持久经营，客户的支持才会无穷尽。”0 ?" S9 ^6 y5 f/ i& c4 M% r
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“做为厨师，煮出来的食物就是自己的成品，获得食客的赞扬，他们吃了开心开胃，那就是最大的满足感，也是厨师前进的动力来源。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O# g. D* k- ? }
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所以，未来阿吉海鲜还打算来一道烧鱼。至于味道如何，或以何方式出手，倒要等黄思达来揭晓。5.39.217.778 L/ f- P) P# Q5 K7 a9 H
8 j1 R# b% N: H& `入口海鲜精品5.39.217.77 e$ M `9 ~9 B
) F; m+ q7 m) h- `5.39.217.77阿吉海鲜店内，有入口加拿大的象拔蚌，有阿拉斯加的蜘蛛蟹，美国的白雪蟹（皇后蟹），波斯顿的龙虾，也有澳洲的生蚝，美国的响螺，样样都是海鲜精品。5.39.217.77$ M& x* U# y* q( U& p
) K1 I0 }( |" I! r+ ]1 B' Ztvb now,tvbnow,bttvb(中) 龙趸鱼头蒸米粉 - 鱼头每100克RM8，鱼肉每100克RM10
( \- L# o: i5 h: G" m- f/ i V5.39.217.77龙趸是鱼类的大阿哥，也是海鲜的珍品，以潮州蒸或清蒸方式处理，是突出及展现龙趸好味的最好烹调方法。鱼皮似海参，吃在嘴巴口感十足。龙趸鱼头蒸米粉，龙趸鱼肉美味清甜，米粉加汤汁，肯定美味十足。5.39.217.77 y! o: x, b: {: ?/ Q- R6 x
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(右) 咸蛋虾姑 - 每只RM265.39.217.77( o" e0 _4 `$ M, R3 I2 @
咸蛋黄感香口感极佳，咸蛋更是自行腌制处理，新鲜不在话下。虾姑的甜性与下炒的蛋黄，煮出来的虾姑咸蛋色泽鲜艳金黄剔透，让人看了食欲大增。
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( T0 O4 z5 K3 b" F, l( Z南乳鸡翅以红南乳调和蛋、玉蜀黍粉、盐、糖、蒜头、胡椒粉、调味料等，再腌上一整夜晚入味备用。有炸开时，有中热油慢华烹调。南乳的香味，让鸡翅咸香，用以作开胃餐最适合不过。
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# V) X3 k0 H, q: @5 k(中) 芝士焗龙虾 - 优惠价每公斤100令吉，原价200令吉( {' `6 a& r# ?8 U! E
这道龙虾焗芝士阿吉海鲜密集调料，将龙虾的原味带出，让食客有更多的选择，也能尝式着龙虾的清香甜味。公仔箱論壇% ? }4 o; Q x$ a8 n' j) g
6 ]9 K9 N+ }1 I2 Z* p8 _公仔箱論壇(右) 招牌豆腐 - 大RM15，中RM10，小RM8tvb now,tvbnow,bttvb% q5 a" H0 g8 n. s/ U7 `
阿吉海鲜的招牌豆腐，除了自制新鲜为主，最重要的还是配豆腐烹调制作时的佐料才是秘决所在。以沙葛、萝卜、虾仁及其他菜类搅伴，再与自制豆腐一起蒸熟香炸即可上桌。9 s# f# Q$ s1 \2 _8 Z
/ R. C4 u9 [( O3 F" y3 W3 Stvb now,tvbnow,bttvb(左) 炒粥 - 大RM15，小RM10: Y) @; i5 A1 b# s( M+ G$ @( y
吉南斯南马炒粥非常出名，然而路途遥远。阿吉海鲜的炒粥，也有他独特的风味。鱿鱼丝、虾米、香茹、三层肉等炒香之后，再加入粥内炒热，三层肉香油，鱿鱼丝的鲜甜，热粥入口，即感清甜香气。公仔箱論壇/ x; [$ }' L5 a+ f0 _3 P
(中) 酸辣螃蟹 - 特大每公斤RM55，3只1公斤RM28（优惠价）# {- c( V6 q; D
孟加拉入口蜘蛛大蟹肉多香甜，再配以酸甜汁煮熟，不但让人食指大动，尝了之后更是吮手指留恋非常。餐盘上特别处理油煎过的馒头，沾上酸甜的螃蟹汁，让汁全吸纳入馒头内，又是一番风味。: q j7 f: n( x* d# G, ]1 U5 \
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(右) 啦啦柠檬蒸 - 大RM20，中RM15，小RM12
! ?: L5 q" A# k N8 K公仔箱論壇啦啦是极普通的海鲜，通过泰国密方调配，酸、辣、甜味十足，柠檬的香味，也带出粉蚌的新鲜味道，汤汁清甜粉蚌新鲜，这可是阿吉海鲜的招牌菜。
9 x6 S& V3 [: g5 V0 h' } L/ i以上价格仅供参考 |
發表於 2010-9-7 09:23 PM
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