[中式食譜] 咸蛋蒸肉饼

咖啡愛奶茶

配料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 W* Q. b) v9 D6 F  B+ e
猪肉300克,胡椒面3克,咸蛋2个,浅色酱油25克,干淀粉25克,花生油25克
) C+ z) u( M9 j( H. n: _tvb now,tvbnow,bttvb味精2克 公仔箱論壇* f' B4 h8 R7 @9 l, @' m& y
特色： : n; `3 w% y: X- J
鸭蛋经盐腌一段日了，具有特别的咸香味，与猪肉糜拌在一起，蒸成肉饼，是广东各地家庭常用菜肴。 % `' ~3 N1 U6 T: a5 q
操作：
. {+ \  ~: b3 n/ E( f将猪肉剁烂，加盐、味精、咸蛋清、干淀粉搅至起胶，再加少许花生油拌匀，然后放盘中压扁。把感蛋黄压扁，放肉饼上，用中火蒸熟，取出，用适量汤水、浅色酱油调匀，浇在肉饼上便成。
, u1 U; h( v% d8 Q  J/ W* H* n) k" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。注意：猪肉选肥三瘦七者，去皮剁烂，戌菜酥炊油润。