[中式食譜] 咸蛋蒸肉饼

咖啡愛奶茶

配料： : p+ b# e9 }2 Z7 M. v4 i. b
猪肉300克,胡椒面3克,咸蛋2个,浅色酱油25克,干淀粉25克,花生油25克 5.39.217.77* o. J; ~, F3 F! `- `2 @; B
味精2克 tvb now,tvbnow,bttvb8 t* {2 b8 ]  X- J" f( @( Z1 a
特色： " a+ V4 w! m/ ]9 D5 Z
鸭蛋经盐腌一段日了，具有特别的咸香味，与猪肉糜拌在一起，蒸成肉饼，是广东各地家庭常用菜肴。
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% s, k  v* q6 A: P9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。将猪肉剁烂，加盐、味精、咸蛋清、干淀粉搅至起胶，再加少许花生油拌匀，然后放盘中压扁。把感蛋黄压扁，放肉饼上，用中火蒸熟，取出，用适量汤水、浅色酱油调匀，浇在肉饼上便成。
, d. M2 \2 m- ?5 K2 K4 Y1 r注意：猪肉选肥三瘦七者，去皮剁烂，戌菜酥炊油润。