[中式食譜] 咸蛋蒸肉饼

咖啡愛奶茶

配料：
5 U& c: `) z; \, a公仔箱論壇猪肉300克,胡椒面3克,咸蛋2个,浅色酱油25克,干淀粉25克,花生油25克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: I& O9 O6 X0 A$ u  L
味精2克
$ P( ~& P$ [4 Z. }tvb now,tvbnow,bttvb特色：
: h# l, f; d6 `8 v鸭蛋经盐腌一段日了，具有特别的咸香味，与猪肉糜拌在一起，蒸成肉饼，是广东各地家庭常用菜肴。
' \- `' V6 Z0 F* d公仔箱論壇操作：
- M9 T0 ~0 }& Q# q3 Z/ m公仔箱論壇将猪肉剁烂，加盐、味精、咸蛋清、干淀粉搅至起胶，再加少许花生油拌匀，然后放盘中压扁。把感蛋黄压扁，放肉饼上，用中火蒸熟，取出，用适量汤水、浅色酱油调匀，浇在肉饼上便成。
* q# f% U# a& P7 o8 G( htvb now,tvbnow,bttvb注意：猪肉选肥三瘦七者，去皮剁烂，戌菜酥炊油润。

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下飯一流。