[中式食譜] 咸蛋蒸肉饼

咖啡愛奶茶

配料： 7 q! i7 Q$ S2 s3 |: M* Q
猪肉300克,胡椒面3克,咸蛋2个,浅色酱油25克,干淀粉25克,花生油25克
, n# O& R9 H! {7 O2 m9 g; t公仔箱論壇味精2克 / [  _% s" S3 P' G, H; r
特色：
0 q) n+ N3 m  ?+ W+ ~! i9 o. e1 `( V5.39.217.77鸭蛋经盐腌一段日了，具有特别的咸香味，与猪肉糜拌在一起，蒸成肉饼，是广东各地家庭常用菜肴。
  j& e3 C/ q8 b  G# g0 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。操作：
1 z) |! i- t7 J3 ^tvb now,tvbnow,bttvb将猪肉剁烂，加盐、味精、咸蛋清、干淀粉搅至起胶，再加少许花生油拌匀，然后放盘中压扁。把感蛋黄压扁，放肉饼上，用中火蒸熟，取出，用适量汤水、浅色酱油调匀，浇在肉饼上便成。 : ~3 G, ]" z: R+ @' L- b
注意：猪肉选肥三瘦七者，去皮剁烂，戌菜酥炊油润。

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下飯一流。