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周二至周四（上午11时至下午3时30分）tvb now,tvbnow,bttvb6 `% \3 t* m9 z+ j! q/ O5 l8 C/ o
周五、周六（上午11时至下午3时30分、下午6时至晚上10时）) F$ p4 }* c% G( h" U
周日（上午10时至晚上10时）
' ]0 a/ [2 P+ t2 q+ v0 Y5.39.217.77地址：No.36&38,Jalan Bayu Mutiara 1,Taman Bayu Mutiara,14000 Bukit Mertajam.
3 k/ z! r5 ~: b$ h/ {( RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。联络号码：Thomas（012－4294618 ）、Mey（012－4119332 ）
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% [0 k( h9 c/ d( c4 g' C# `公仔箱論壇娘惹菜是马来西亚的传统美食之一，口味以甜、酸、辣为主。虽然口味较重，但是少味精，纯靠香料的原味，十分到味，能煮出非常惹味且充满着热带风情口味的佳肴。娘惹美食的酱料都由十种以上的香料调配而成，以南洋风味香料大量揉合，姜、红辣椒、芥末、山佬叶等磨碎的植物根叶、酸甜果食等天然香料，不但健康更是滋味十足。
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结合华人与马来人烹饪精髓的娘惹菜，原来在不同地方其风味也各异。如马六甲的较甜而椰浆味较浓；槟城的则偏辣。但无论是那种口味，娘惹菜都深受大众欢迎。
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+ ~9 Q$ u# _, f% D* H公仔箱論壇近年来，娘惹餐馆在槟城犹如雨后春笋般冒起来，纷纷挂著最正宗的娘惹菜为卖点，以吸引食客的注意。然而，位于大山脚武吉丁雅万珠园商业中心的《Q WOK秋阁娘惹咖哩屋》，除了祖传下来的秘密食谱外，热爱创新的主厨也研究出不少有个人特色的娘惹菜。tvb now,tvbnow,bttvb) U' T, y1 X( g5 m& ]3 L
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40余岁的主厨李金莲，是峇峇娘惹的后裔，一手好厨艺源自她的婆婆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W4 a) B/ l7 Q( j- `) b- l
t7 H4 @# e8 B8 j: j% Q她受询时表示，正宗的娘惹菜，少说也有数百种，但正宗的娘惹菜由于味道稍重，有些人会吃不惯，经过她的稍作改良，许多前来品尝的食客，从此就成了熟客。tvb now,tvbnow,bttvb( W! I6 I! v+ _: `4 q% |* e Y/ p
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2 t! U9 |# @% T% n4 N9 q7 Jtvb now,tvbnow,bttvb香炸豆腐炒茄子 - RM8、12公仔箱論壇0 X" M7 d2 M! V' f
主厨新推出的菜单，各种香料配以干炸豆腐，口感酸脆，“酸辣”味刺激食欲，吃起来清爽开胃。" o' X% Y+ A# n% [
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2 a+ g. ^9 y4 q) ?公仔箱論壇亚参苏东 - RM10公仔箱論壇4 X1 \, u; l( O$ i3 R/ b1 f$ T, u
酸酸辣辣的味道本来就很正。
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砂煲娘惹咖哩鱼头 - RM25、48公仔箱論壇8 L. f i. k9 ]$ i/ L5 P* v
主厨招牌菜之一，运用了大量香料，教人越吃越开胃。公仔箱論壇, ]* u# Y. H/ c* E; M: f
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“香”字行头TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @! G8 e/ u N& j
尝偏主厨亲自下厨的菜肴，发现虽说菜肴偏向香辣口味，但其实这里的娘惹佳肴是以“香”字行头，每一道菜无论是酸甜还是苦辣，尝在口里的第一感觉，就是香！
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! V+ _3 t: K: m: ^' _3 u; Z- _5.39.217.77李金莲说，娘惹菜用马来香料结合中国菜的烹饪方法，融入了中国人和马来人两个种族的饮食特点。中国菜的内敛遇到马来菜的奔放，形成了南洋最特别、最精致的菜系。5.39.217.77# n. Q3 Y- @# `9 b- ]$ h
% M& U! [. s( y# g5 v虽然娘惹料理较为偏辣，且口味较重，但欲不会给人过于油腻及不舒服的麻辣感觉。
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# b$ y/ V7 Z$ C. A; Y. Z$ H( S5.39.217.77娘惹美食的酱料都由十种以上的香料调配而成，以南洋风味香料大量揉合，姜、红辣椒、芥末、山佬叶等磨碎的植物根叶、酸甜果食等天然香料，不但健康更是滋味十足。公仔箱論壇8 I6 M& D2 r) l: @/ Y
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) _0 x- @+ g5 e1 n8 Etvb now,tvbnow,bttvb娘惹咖哩青椒鸡 - RM4.50、9、13.50
+ h0 y9 v1 w3 y+ Q8 h% t' o" z5.39.217.77味道不会很辣，点点的辣味，刺激了味蕾，反而能更清楚地品味出味道咖哩的层次。
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: t( j% z' Z) D公仔箱論壇砂煲豆油肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q+ z& v' P* `: j( H( I% J& k9 g! n
酱油肉、蛋和豆干是主厨的非主打菜肴，欲最受食客欢迎。肉和豆干煮得非常入味，吃起来味道香甜，是送饭佳品，那被酱油充分烹煮过的五花肉，在嘴里溶开的感觉，更是叫人难忘！
+ E! }% y0 C! \7 E4 ]4 K0 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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: P H# T! ]3 k8 x1 M! H5.39.217.77甲必丹鸡 - RM4.50、9、13.50
. l8 d0 M9 O: `0 Itvb now,tvbnow,bttvb酱汁浓稠、味道浓郁的甲必丹鸡，是老顾喜欢的料理之一，单是拌着白饭和酱汁，就可让味蕾享受香辣的跳跃口感。
* f! n1 Q8 h' K7 Jtvb now,tvbnow,bttvb新鲜食材
/ u! y, Q. u& Q" z' J) G( B3 b; R' XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。《Q WOK秋阁娘惹咖哩屋》在去年8月16日在武吉丁雅万珠园商业中心盛大开业，开店不到半年，已经陆续在槟州吃出名堂。拥有姿容秀美外形的李金莲，负责煮食任务，而其丈夫詹海城、女儿詹茹玫及女婿陈鹏吉，负责管理店面。$ M( m! v. ~4 F0 y" d! r
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李金莲本身对于餐厅经营秉持3大坚持，即正宗的娘惹菜、新鲜食材即现代化烹饪方式，才能创造出具有独特香气与浓郁滋味的娘惹菜肴。 ) ^' S% X f( e/ y0 ^
" `$ W/ e) L3 D, N% i公仔箱論壇喜欢吃东南亚菜的人，多少度娘惹菜也会有一定的了解。到《Q WOK秋阁娘惹咖哩屋》吃娘惹菜，会让你的味蕾得到尽情的享受！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \4 r/ }; p, R2 Q7 d
' R- ?* s1 I# Z- C# hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖哩羊肉 - RM7、14、21tvb now,tvbnow,bttvb0 F- i+ U1 |; p* I, S0 v* O& Z) g: B
香甜味的咖哩羊肉，即使是怕辣或肠胃不好的人，也可以安心食用，羊肉已被烹至滑嫩，吃起来既香口又轻松。
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娘惹煎蛋 - RM65.39.217.77) B! B9 j$ X# d# Z3 `
把山佬叶切成丝，与蛋下锅煎成蛋饼，吃前挤压酸干在上，再配上主厨特制的三拜酱，完全掩盖了山佬叶的味道。
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2 R8 ?4 `) ~2 j5 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r! U% O* ]+ E3 I1 e, F
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鱼肚 - RM7
5 b$ T2 a4 s! }4 ~6 dtvb now,tvbnow,bttvb强调腌鱼肚香气，鱼肚在烹煮过程中逐渐溶掉，但其独特腥香味，会与山佬叶等食材，一同留在香浓的酸辣汤汁里。公仔箱論壇$ Q3 d' R( I( p! k. |- Z1 E+ S( c
& A+ Z# _7 w3 |( btvb now,tvbnow,bttvb虾仔酱肉片 - RM5、10、15公仔箱論壇% r; A, A9 C( V% K" l4 H0 X. [
虾仔酱的味道，对一些人来说是有点“怪怪”，也许你第一次吃不是很习惯，夹起一块沾满虾仔酱的肉片，再由唇齿之间感受虾酱及肉的鲜、咸、香，必定让你迷上它。tvb now,tvbnow,bttvb( [% F8 S3 D; }. W0 U4 d
2 M/ Q/ p$ J5 a6 x9 ]4 W吃完微辣的娘惹餐，在点上一碗冰冷的红豆冰或煎蕊，为丰盛的一餐画上完美句点。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y. Q9 _' \- {) ?/ W+ F0 i0 U2 p
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绿豆搅（左起）、双豆（红豆＋绿豆）搅、红豆搅及桔子水，都是该餐馆自创且原汁原味的饮料。
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以上价格仅供参考 |
發表於 2010-9-5 10:54 PM
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