营业时间：
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( l8 j/ x% c; l; C, i3 g* d周二至周四（上午11时至下午3时30分）
; o# P$ |$ g, w# E5.39.217.77周五、周六（上午11时至下午3时30分、下午6时至晚上10时）
+ @* X* m- n6 r# j$ H4 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。周日（上午10时至晚上10时）5.39.217.77 O1 Z) f% m. I/ B5 J
地址：No.36&38,Jalan Bayu Mutiara 1,Taman Bayu Mutiara,14000 Bukit Mertajam.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a& P2 @. y. q) D, {/ y5 z }
联络号码：Thomas（012－4294618 ）、Mey（012－4119332 ）( C, p7 ?1 Y6 f
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+ S8 _& h% B8 a+ l* c7 v, H" I2 R娘惹菜是马来西亚的传统美食之一，口味以甜、酸、辣为主。虽然口味较重，但是少味精，纯靠香料的原味，十分到味，能煮出非常惹味且充满着热带风情口味的佳肴。娘惹美食的酱料都由十种以上的香料调配而成，以南洋风味香料大量揉合，姜、红辣椒、芥末、山佬叶等磨碎的植物根叶、酸甜果食等天然香料，不但健康更是滋味十足。
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) b5 y, q. h3 B# w R8 c# Z5.39.217.77结合华人与马来人烹饪精髓的娘惹菜，原来在不同地方其风味也各异。如马六甲的较甜而椰浆味较浓；槟城的则偏辣。但无论是那种口味，娘惹菜都深受大众欢迎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x8 U$ N2 g- b N6 [( P0 C& G: k
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近年来，娘惹餐馆在槟城犹如雨后春笋般冒起来，纷纷挂著最正宗的娘惹菜为卖点，以吸引食客的注意。然而，位于大山脚武吉丁雅万珠园商业中心的《Q WOK秋阁娘惹咖哩屋》，除了祖传下来的秘密食谱外，热爱创新的主厨也研究出不少有个人特色的娘惹菜。
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* [: @8 v$ L' ~, I* d% O8 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40余岁的主厨李金莲，是峇峇娘惹的后裔，一手好厨艺源自她的婆婆。5.39.217.77, [: `% v' Y9 q3 W, P1 g
! y+ y9 K$ r3 n9 p {0 m她受询时表示，正宗的娘惹菜，少说也有数百种，但正宗的娘惹菜由于味道稍重，有些人会吃不惯，经过她的稍作改良，许多前来品尝的食客，从此就成了熟客。
1 N% a' m9 n3 n6 d6 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k8 g6 n4 R2 N5 Y% }
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香炸豆腐炒茄子 - RM8、12
. Z: \* I5 F2 |9 a1 W3 D公仔箱論壇主厨新推出的菜单，各种香料配以干炸豆腐，口感酸脆，“酸辣”味刺激食欲，吃起来清爽开胃。/ Q/ o: p; F; O5 z
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亚参苏东 - RM10
6 g6 P" P' j5 }) V7 ~公仔箱論壇酸酸辣辣的味道本来就很正。
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1 q% G/ v$ @, E Y& z( `+ p砂煲娘惹咖哩鱼头 - RM25、48
! p' M' x, I/ j. @主厨招牌菜之一，运用了大量香料，教人越吃越开胃。公仔箱論壇( d( X1 O& M, W. ^( ~ K0 ^+ d
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“香”字行头5.39.217.77- a3 F* c v" Z- N; w" R
尝偏主厨亲自下厨的菜肴，发现虽说菜肴偏向香辣口味，但其实这里的娘惹佳肴是以“香”字行头，每一道菜无论是酸甜还是苦辣，尝在口里的第一感觉，就是香！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M& t) S/ o' j# d. ]. A+ o* k5 _
7 O9 \ p# c l6 E李金莲说，娘惹菜用马来香料结合中国菜的烹饪方法，融入了中国人和马来人两个种族的饮食特点。中国菜的内敛遇到马来菜的奔放，形成了南洋最特别、最精致的菜系。2 \' {* b" K: E7 H0 x/ N
3 }* _* ~) I# Q, r1 i& lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。虽然娘惹料理较为偏辣，且口味较重，但欲不会给人过于油腻及不舒服的麻辣感觉。8 z" T/ A& ]* C; ?
0 f# J9 q7 _9 O5 V8 T# B1 l; S9 W9 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。娘惹美食的酱料都由十种以上的香料调配而成，以南洋风味香料大量揉合，姜、红辣椒、芥末、山佬叶等磨碎的植物根叶、酸甜果食等天然香料，不但健康更是滋味十足。
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/ Q4 T, g1 H) V. N$ S$ V3 G5.39.217.77娘惹咖哩青椒鸡 - RM4.50、9、13.50公仔箱論壇7 w% x3 v% B7 p# F1 ]( {! F: y
味道不会很辣，点点的辣味，刺激了味蕾，反而能更清楚地品味出味道咖哩的层次。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' `, ~8 }8 s& t; e% F6 M, v6 L
( ]; O7 C) ]- J4 E* j) ^5.39.217.77砂煲豆油肉
( `6 D" j4 b R$ V" _: x酱油肉、蛋和豆干是主厨的非主打菜肴，欲最受食客欢迎。肉和豆干煮得非常入味，吃起来味道香甜，是送饭佳品，那被酱油充分烹煮过的五花肉，在嘴里溶开的感觉，更是叫人难忘！tvb now,tvbnow,bttvb0 u6 L/ q) i" R" {: A# [
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甲必丹鸡 - RM4.50、9、13.50
) n) P! n0 {% h1 ^' x+ N& x3 D公仔箱論壇酱汁浓稠、味道浓郁的甲必丹鸡，是老顾喜欢的料理之一，单是拌着白饭和酱汁，就可让味蕾享受香辣的跳跃口感。公仔箱論壇" A+ G5 X6 ^5 r' |! g4 x0 [) c3 p, f
新鲜食材
- D# F' T' A9 p2 b- L1 p# B9 t: m《Q WOK秋阁娘惹咖哩屋》在去年8月16日在武吉丁雅万珠园商业中心盛大开业，开店不到半年，已经陆续在槟州吃出名堂。拥有姿容秀美外形的李金莲，负责煮食任务，而其丈夫詹海城、女儿詹茹玫及女婿陈鹏吉，负责管理店面。
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. o0 u& u2 l! N6 J3 T. V李金莲本身对于餐厅经营秉持3大坚持，即正宗的娘惹菜、新鲜食材即现代化烹饪方式，才能创造出具有独特香气与浓郁滋味的娘惹菜肴。
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喜欢吃东南亚菜的人，多少度娘惹菜也会有一定的了解。到《Q WOK秋阁娘惹咖哩屋》吃娘惹菜，会让你的味蕾得到尽情的享受！
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/ ~$ w4 ^# R0 h* U5.39.217.77咖哩羊肉 - RM7、14、21
! ^, v/ p. v; i q1 J香甜味的咖哩羊肉，即使是怕辣或肠胃不好的人，也可以安心食用，羊肉已被烹至滑嫩，吃起来既香口又轻松。
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6 \' \" u% F7 ~4 x) B* W娘惹煎蛋 - RM6# ]- ]) C/ F; C2 H. E% C0 Q; Z
把山佬叶切成丝，与蛋下锅煎成蛋饼，吃前挤压酸干在上，再配上主厨特制的三拜酱，完全掩盖了山佬叶的味道。tvb now,tvbnow,bttvb+ x- K3 G: |! _2 E( p9 g
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鱼肚 - RM7
) {, ~3 A2 G3 \2 L O强调腌鱼肚香气，鱼肚在烹煮过程中逐渐溶掉，但其独特腥香味，会与山佬叶等食材，一同留在香浓的酸辣汤汁里。公仔箱論壇" `' r* j# E5 y! r6 A. {
- B( U$ U, G" G+ l公仔箱論壇虾仔酱肉片 - RM5、10、15& J4 @6 \. f3 H; _# M2 ?
虾仔酱的味道，对一些人来说是有点“怪怪”，也许你第一次吃不是很习惯，夹起一块沾满虾仔酱的肉片，再由唇齿之间感受虾酱及肉的鲜、咸、香，必定让你迷上它。公仔箱論壇6 a2 Q. X+ Y' N
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吃完微辣的娘惹餐，在点上一碗冰冷的红豆冰或煎蕊，为丰盛的一餐画上完美句点。
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绿豆搅（左起）、双豆（红豆＋绿豆）搅、红豆搅及桔子水，都是该餐馆自创且原汁原味的饮料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L3 i" O/ A% H( o, K. b# C" W. w) G4 k
! B" X( Q5 C, _+ r: e以上价格仅供参考 |
發表於 2010-9-5 10:54 PM
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