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周一休息
. c, g( f& g' {" a3 ~) A- z周二至周四（上午11时至下午3时30分）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j6 K5 r+ t, m3 a' C
周五、周六（上午11时至下午3时30分、下午6时至晚上10时）5.39.217.770 u5 c- G. r. }1 b2 m# Y1 e& e& b9 O
周日（上午10时至晚上10时）
; n. x! v$ R) t: a) ^+ t5 ]地址：No.36&38,Jalan Bayu Mutiara 1,Taman Bayu Mutiara,14000 Bukit Mertajam.
, q! g$ ~9 Y& w) E! \3 K. t& \, G5.39.217.77联络号码：Thomas（012－4294618 ）、Mey（012－4119332 ）5.39.217.77 o9 L6 t. ^: S
3 Y; d) q: K+ C" }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q2 y" {. n' H/ S9 {
娘惹菜是马来西亚的传统美食之一，口味以甜、酸、辣为主。虽然口味较重，但是少味精，纯靠香料的原味，十分到味，能煮出非常惹味且充满着热带风情口味的佳肴。娘惹美食的酱料都由十种以上的香料调配而成，以南洋风味香料大量揉合，姜、红辣椒、芥末、山佬叶等磨碎的植物根叶、酸甜果食等天然香料，不但健康更是滋味十足。
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+ a6 B; O5 o3 {- z' X3 v0 ~/ g' F \' e结合华人与马来人烹饪精髓的娘惹菜，原来在不同地方其风味也各异。如马六甲的较甜而椰浆味较浓；槟城的则偏辣。但无论是那种口味，娘惹菜都深受大众欢迎。5.39.217.770 | z; E1 f8 ^5 D* y# c
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近年来，娘惹餐馆在槟城犹如雨后春笋般冒起来，纷纷挂著最正宗的娘惹菜为卖点，以吸引食客的注意。然而，位于大山脚武吉丁雅万珠园商业中心的《Q WOK秋阁娘惹咖哩屋》，除了祖传下来的秘密食谱外，热爱创新的主厨也研究出不少有个人特色的娘惹菜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X( R1 L* a" O$ m& d2 {/ y2 P
' }1 f- c+ w& Z/ D g( H, ptvb now,tvbnow,bttvb40余岁的主厨李金莲，是峇峇娘惹的后裔，一手好厨艺源自她的婆婆。公仔箱論壇# J# A& e4 e) W% \3 u
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她受询时表示，正宗的娘惹菜，少说也有数百种，但正宗的娘惹菜由于味道稍重，有些人会吃不惯，经过她的稍作改良，许多前来品尝的食客，从此就成了熟客。; K) @4 Y7 ?( v' J4 s3 [! F! o
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0 l# L: L: U2 E b9 G; J# R8 K) B公仔箱論壇香炸豆腐炒茄子 - RM8、12tvb now,tvbnow,bttvb* q6 q, v g; _0 O' x+ a, N: g
主厨新推出的菜单，各种香料配以干炸豆腐，口感酸脆，“酸辣”味刺激食欲，吃起来清爽开胃。5.39.217.777 E2 o" _4 s6 _6 j; w
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5 h, s/ {" w& o公仔箱論壇亚参苏东 - RM10' z8 X f& X4 h+ O
酸酸辣辣的味道本来就很正。tvb now,tvbnow,bttvb J1 [- E7 B8 e* Y
, q* F) E9 v9 L: K公仔箱論壇5.39.217.77) b3 d8 s* e9 M& F
砂煲娘惹咖哩鱼头 - RM25、48
( t1 \+ \9 d) Y; Itvb now,tvbnow,bttvb主厨招牌菜之一，运用了大量香料，教人越吃越开胃。
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% G5 m. v5 i" S“香”字行头
$ y) J2 d$ ?( u( |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。尝偏主厨亲自下厨的菜肴，发现虽说菜肴偏向香辣口味，但其实这里的娘惹佳肴是以“香”字行头，每一道菜无论是酸甜还是苦辣，尝在口里的第一感觉，就是香！tvb now,tvbnow,bttvb4 U* \& F, R- _1 b
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李金莲说，娘惹菜用马来香料结合中国菜的烹饪方法，融入了中国人和马来人两个种族的饮食特点。中国菜的内敛遇到马来菜的奔放，形成了南洋最特别、最精致的菜系。, p; b6 D# ]& `0 p( b
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虽然娘惹料理较为偏辣，且口味较重，但欲不会给人过于油腻及不舒服的麻辣感觉。tvb now,tvbnow,bttvb# w0 t+ O* e: I }
4 F* T; G. H' a; K1 T! w' _9 v stvb now,tvbnow,bttvb娘惹美食的酱料都由十种以上的香料调配而成，以南洋风味香料大量揉合，姜、红辣椒、芥末、山佬叶等磨碎的植物根叶、酸甜果食等天然香料，不但健康更是滋味十足。5.39.217.779 n: q3 ]8 K/ d+ Q
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1 A; J* \' c3 F6 ^5.39.217.77娘惹咖哩青椒鸡 - RM4.50、9、13.50TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d( \' R6 W5 `
味道不会很辣，点点的辣味，刺激了味蕾，反而能更清楚地品味出味道咖哩的层次。5.39.217.77' S: ]. a: K' z0 p- G9 B
' a) q5 e+ z4 K3 l: G6 V2 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂煲豆油肉
: d! _- A5 F: c, L; C6 A3 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酱油肉、蛋和豆干是主厨的非主打菜肴，欲最受食客欢迎。肉和豆干煮得非常入味，吃起来味道香甜，是送饭佳品，那被酱油充分烹煮过的五花肉，在嘴里溶开的感觉，更是叫人难忘！- R% @5 W Y" Q, g: k
" ]1 u/ t8 |3 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! v- C3 o* M8 C" Xtvb now,tvbnow,bttvb甲必丹鸡 - RM4.50、9、13.50* }+ p+ S1 D/ P" @5 |' `
酱汁浓稠、味道浓郁的甲必丹鸡，是老顾喜欢的料理之一，单是拌着白饭和酱汁，就可让味蕾享受香辣的跳跃口感。
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《Q WOK秋阁娘惹咖哩屋》在去年8月16日在武吉丁雅万珠园商业中心盛大开业，开店不到半年，已经陆续在槟州吃出名堂。拥有姿容秀美外形的李金莲，负责煮食任务，而其丈夫詹海城、女儿詹茹玫及女婿陈鹏吉，负责管理店面。
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李金莲本身对于餐厅经营秉持3大坚持，即正宗的娘惹菜、新鲜食材即现代化烹饪方式，才能创造出具有独特香气与浓郁滋味的娘惹菜肴。 5.39.217.770 ~1 Y4 Z0 s9 E; f! U( Q
# K; F6 p/ Q* x喜欢吃东南亚菜的人，多少度娘惹菜也会有一定的了解。到《Q WOK秋阁娘惹咖哩屋》吃娘惹菜，会让你的味蕾得到尽情的享受！
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, Y/ V' U* _/ ]2 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖哩羊肉 - RM7、14、21TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f4 i2 D+ P! `# |+ f- Y/ p5 u
香甜味的咖哩羊肉，即使是怕辣或肠胃不好的人，也可以安心食用，羊肉已被烹至滑嫩，吃起来既香口又轻松。tvb now,tvbnow,bttvb9 t8 x$ I6 n, s( m5 ?# T5 R
5 I1 c n- q2 w9 S0 d$ }" Itvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N1 I4 i6 n9 L1 w5 b7 Y9 L9 @
娘惹煎蛋 - RM6TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h& }; K& L, [2 y# H7 V' T; Z
把山佬叶切成丝，与蛋下锅煎成蛋饼，吃前挤压酸干在上，再配上主厨特制的三拜酱，完全掩盖了山佬叶的味道。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w4 l( }* K& Z; D8 m% v
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8 X$ A9 v; u9 P: }) ]+ y# x& E公仔箱論壇鱼肚 - RM7TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H1 Y0 c; [& V1 m6 r: j4 P, y
强调腌鱼肚香气，鱼肚在烹煮过程中逐渐溶掉，但其独特腥香味，会与山佬叶等食材，一同留在香浓的酸辣汤汁里。5.39.217.77; Z2 J" q# \- e1 D& X" o
: P( O$ b2 J0 ]# F/ J虾仔酱肉片 - RM5、10、150 }5 x) S+ W6 q7 B Y4 h
虾仔酱的味道，对一些人来说是有点“怪怪”，也许你第一次吃不是很习惯，夹起一块沾满虾仔酱的肉片，再由唇齿之间感受虾酱及肉的鲜、咸、香，必定让你迷上它。6 D2 o( [5 g: k* y" s( o5 d9 Q
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吃完微辣的娘惹餐，在点上一碗冰冷的红豆冰或煎蕊，为丰盛的一餐画上完美句点。
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. W! u# z" p u- v' o& v+ a% r/ O3 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。绿豆搅（左起）、双豆（红豆＋绿豆）搅、红豆搅及桔子水，都是该餐馆自创且原汁原味的饮料。
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以上价格仅供参考 |
發表於 2010-9-5 10:54 PM
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