/ m$ I( B7 D; }. G2 D- h. o7 d“這樣炒,用力一點,不能停。”趙潤蓉婆婆對這個13歲的小女生這麼說。(圖:光明日報)
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( s( T* Z2 O; w* n9 [公仔箱論壇包薄餅?是左邊包過來,還是右邊包過去?小女孩站在未完成的薄餅前,互相討論著。(圖:光明日報); N. Z6 J, x: o
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' e, r8 O9 o) j- t9 }( X6 B# j/ WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。趙潤蓉婆婆教你包薄餅──1. 打開薄餅皮, 塗上甜醬和辣醬,把其他餡料擺上。(圖:光明日報)% s6 V; x/ i1 M7 j
8 _$ T8 [ r1 _$ B9 N" ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- N# {) g$ B2 W4 ] xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.捲起薄餅皮摺起前後兩邊餅皮。(圖:光明日報)
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/ A& H# F, K, n0 Q3.全部捲,完整一條。(圖:光明日報)/ j w% o1 u% X
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, [9 m' Z" B$ e6 itvb now,tvbnow,bttvb4. 紮實飽滿的福建餅乾,不消兩分鐘就搞定啦。(圖:光明日報)
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( n7 s% i/ t+ J6 h4 r2 t4 ~- k l5.39.217.77薄餅是福建人逢佳節祭祀必做的傳統食物。老一輩人叫它潤餅,但大部分人都喚它作薄餅。公仔箱論壇+ H: j6 V: q% M
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趙潤蓉婆婆祖籍福建,一輩子住在檳島喬治市的戰前老屋,從來沒有離開這個老城。去年,喬治市正式納為世界文化遺產之後,老人家從打銅仔街搬到邱公司附近,和“城市小孩”的辦公室只有幾步路之遙。tvb now,tvbnow,bttvb) d; F: C Z" K: w+ d9 X3 w1 b
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老人家和藹可親,常和“城市小孩”的大小朋友閒聊,對這群常需要做喬治市古蹟區民意調查的小朋友來說,趙婆婆正好是他們的“活古跡”。5.39.217.77# A% p8 O$ c5 Q! ]. d \" c# r: P
* Z: t! {" x9 y2 m6 M5 p5 c: L' I4 H知道“城市小孩”設了“U think u can masak?”的教育活動後,老人家二話不說就答應幫忙。兩個每週到中心向她學做薄餅的女生,是同校同學。“她們和我的孫女一樣年紀。”趙婆婆開心敘述。
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* P q% n7 M/ E9 `她在活動現場告訴小朋友,薄餅是福建人逢佳節祭祀必做的傳統食物。老一輩人叫它潤餅,但大部份人都喚它作薄餅。趙婆婆的薄餅一點也不難做,她準備了薄餅皮、生菜、沙葛、蘿卜和四季豆。薄餅的餡料,是切細的沙葛、蘿卜和四季豆組成,非常簡單。但,把這些食材組合起來之後,味道還不錯。有趣是,負責在現場炒餡料的女生,努力向圍觀小朋友們解釋福建薄餅為何物時,忽地舉起一棵生菜告訴小朋友們:這個是可以生吃,不用煮的!當觀眾的小朋友們,亦似懂非懂的點頭。
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生菜當然是生吃的嘛。小女生對“可以生吃,不用煮的”的生菜詮釋,正好提醒大家:趕快加深你家裡的小孩的飲食常識吧。 |