6 _6 W: m+ K4 Y0 r! W: [6 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。218爪哇面名不虚传，佐料足，令你吃出美味惊喜。
- m0 t1 e# n& V- T+ z2 ]; p/ m
0 A# C0 c. T/ s; U" h5.39.217.77独具一格爪哇面仅此一家。
& |! ^. u0 j& f$ d: P; E' hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ; H% K7 m4 m7 ^6 t/ B7 p* v
陈振江格外用心制作爪哇面。3 ^7 f% S8 |- o& w+ {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {% o4 ?; j, |' H( W4 ^ T
' n6 d1 _' @" E
报道/摄影：杨瑞婵2 r$ M2 Q' Z. ^% ~3 R1 M( v8 j
2 ~& s" ?+ g+ l
祖母级的爪哇面果然不同凡响，当你细细品尝，你会吃出美味惊喜！公仔箱論壇$ ~3 P Q9 ~3 r9 x
( _ D5 D$ t% U- D( L. ^8 _; Xtvb now,tvbnow,bttvb这一期的道地美食，带你去双溪大年好食街（二街）218爪哇面，重温祖母级爪哇面，保证新鲜，齿颊留香，念念不忘。5.39.217.77& C6 P9 ]0 p: Z! }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ` i' M9 m: D
陈振江:限量制作保持新鲜, d9 g4 R1 W! X" K0 G: R* m
! p9 y0 d/ H: h* V7 U1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。陈振江表示，爪哇面是由其母亲薜美槟流传给他的“资产”，其母亲在1978年已经经营爪哇面，当时是其叔叔教导他母亲制作爪哇面手艺，到了1990年振江接捧时，经过多时研究，摸索，慢慢改良出独具一格的爪哇面口味。$ l: ~6 H. y( r- R$ q3 X
2 Z; A E. q9 y( o- S2 S公仔箱論壇询及爪哇面源自那里？是其叔叔向谁偷师？他表示，从没问过叔叔，至今无法获悉爪哇面的渊源。tvb now,tvbnow,bttvb7 P" w' R j* M
1 M2 G% N4 X. {5 H- l6 G wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。振江说，除了面，爪哇面也备有粿条及米粉任顾客选择。当中要数面最好吃，最畅销。他表示，多人爱吃他的爪哇面，相信新鲜是大关键。为了确保爪哇面新鲜好吃，他每天限量制作汤底，每天都卖完当天制作的汤底。5.39.217.77, q. R0 ~/ ^$ P) s3 l5 ^
- o& d( W h* E8 _; @( F) ^
提及制作汤底秘方时，他透露，汤底是以马铃薯、辣椒、蕃茄及绿豆用大火熬1个小时，再用小火烧热。绿豆煮烂后再搅幼软绿豆，加入汤内够美味。
: i9 X& h g8 ?( B, k5.39.217.77
' v; A$ G: y: C4 e- u5.39.217.77爪哇面佐料有吓饼、蛋、豆乾、花生、辣椒、酸柑、豆芽、青葱、炸葱等。松脆的虾饼，够料的汤底，加上酸柑，口感极佳，令人胃口大开，不论是年轻老少都爱吃。/ w3 ?& P0 O6 R8 D5 y8 R
8 {3 N2 S2 t. B) K& Y) gtvb now,tvbnow,bttvb振江制作的爪哇面有他的知名度，吸引了八度空间“好吃”于2008年11月9日拉队实地访问218爪哇面。公仔箱論壇: `& k9 x# g* `! Z: h
! z. D$ y! u2 n0 t$ |218爪哇面每盘（小）RM2.50令吉，大RM3.00令吉，加料另计。每天营业时间由下午1时半开始，每个星期二休息一天。 |
發表於 2010-9-2 10:16 PM
| 