2 Z. Y5 |" _% ~' z# w0 o大英义小贩中心另类泰国式甜品-泰国式冰冷武莫查查。, r0 O, R. l0 z7 E i
0 B0 _- k$ H0 t+ X阿MAY：很多年轻人都想尝试一些另类甜品，为了迎合顾客的需求即创新泰国式武莫查查及沙谷波罗蜜。
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# J+ _9 O" a* Z* y3 f. C+ K* l) D: b. NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新关仔角小贩中心的武莫查查，备受国内外游客赞不绝口。五颜六色加冰武莫查查更是年轻人的最爱。
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蔡佳成：武莫查查除了椰浆之外，配料也是非常重要。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 E: v* p5 V3 n3 h
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传统武莫查查，原味不变，人人赞不绝口。 A4 y( O* `- Y' i
' Z3 u) s% l& O, N4 [3 Otvb now,tvbnow,bttvb阿叶：武莫查查加冰块，一旦冰块溶化，影响了其原味。
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- i0 l) g7 v9 u1 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。报导：陈国雄、符瑜玲 摄影：陈国雄
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s- Q( u# |+ b7 c在马来西亚，不管是做生意、打工，还是读书的人，在元宵节都会煮一锅或买一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)来吃，寓意“新的一年里，祈求好预兆的降临和赚很多钱。”公仔箱論壇) A" u* e( V" f8 p/ Q8 H( K. G) @* m; j
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元宵节是中国的情人节，说到元宵节，大家都会联想到汤圆还有灯节，但在马来西亚，不管是做生意、打工，还是读书的人，在元宵节都会煮一锅或买一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)来吃，寓意“新的一年里，祈求好预兆的降临和赚很多钱。”
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% l( U, u2 x0 F' ~( F" G& STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。值得一提的是，吃上可口的武莫查查的籍贯只限定在福建人而已，其它籍贯则没有这个习俗。至于峇峇娘惹，则会以与武莫查查大同小异的“Pengat”甜品取而代之，取其甜甜蜜蜜的意思。% z1 t; F. q/ \
( @: P( ~1 z3 `; y5 v其实，武莫查查，与马来糖水甜点相似，其特色就是采用本地的特产如西谷米、椰浆、班兰叶、番薯等食材，这种甜点也只有在南洋一带才有。公仔箱論壇* _$ Y. _* N. n
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处在日新月异的时代，目前，市面上所见到的正式武莫查查材料和作法更是百花齐放，除了保留传统材料如番薯、西谷米、芋头等，还加入不少创新的材料点子，椰浆沙谷米汤圆、椰糖西谷米、香蕉糖水、波罗蜜糖水、南瓜糖水、榴莲绿豆糖水等，务求让传统的小甜点，口感清新及美味无穷的新元素。5.39.217.77! {6 a/ `. N. W8 M$ {) O* M
: A$ A3 R2 A/ w6 ]5 q公仔箱論壇《泰式甜品武莫查查》公仔箱論壇- w9 P! B* }5 P0 N; l( ?
地点：大英义小贩中心TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" z7 N" m/ v7 F/ b& ~
营业时间：中午12时至下午6时30分（每逢周四休息）公仔箱論壇2 ~$ M. W; y+ ]5 t" X
价格：RM1.80 - RM3.00
4 \: [) h4 ~& [& S8 f; N5.39.217.77联络电话：016-4873067, x+ l' ]6 p- l9 j
) K1 X' p6 r% c! f' _ D炎热的天气，想来碗清凉的甜品，谈起泰国冰式的武莫查查即会想到大英义小贩中心档口28号糖水档。
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& n. @* b3 W& u6 D) k6 G) V从阿姨开始营业，接手到今天已有10年的阿MAY告诉《光华日报》，很多年轻人都想尝试一些另类的甜品，为满足顾客的需求即创新泰国式武莫查查。
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8 \/ Y) y/ |" p; K/ r2 b公仔箱論壇她说，泰国式甜品大部分以水果为主，而他自创的泰国式武莫查查，除了有原味的番薯、芋头、红豆等材料不变之外，还加入炒香花生、波罗蜜等。
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3 v. ^* {+ l* n8 `7 Ftvb now,tvbnow,bttvb她表示，泰国式武莫查查与传统武莫查查不同是加冰霜，具有冰凉感觉。tvb now,tvbnow,bttvb/ ~$ i/ A q' t7 Z' t
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此外，除了泰国式武莫查查之外，糖水档也设有冰凉的沙谷波罗蜜、什果冰、白果龙眼、四果汤等。8 W. J( Q* N0 {4 d' i8 Y3 V
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《新鲜椰浆武莫查查》
5 g8 v3 Y! e" N& k# K; m5.39.217.77地点：新关仔角小贩中心（档口58号）
% S* z: A: u6 _公仔箱論壇营业时间：下午4时至晚间11时（每逢周三休假）
7 t/ ]0 T, t& E3 K1 xtvb now,tvbnow,bttvb价格：RM2.00
* t% ]4 k, d- z) dtvb now,tvbnow,bttvb联络电话：016-4933228
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武莫查查也讲究椰浆要新鲜，才会保持香甜鲜度。
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经营甜品生意40年的蔡佳成，其经营的武莫查查在新关仔角小贩中心打响名堂，受到国内外游客的喜爱。2 K5 I8 k. G$ l/ N
8 C. j& Q2 O$ O8 z& s' w2 p. U1 V0 p公仔箱論壇他说，为了保持椰浆的新鲜度，他必须亲自到有关椰子店购买及挑选椰子。; H5 u1 K+ O- C. H7 ^3 T1 J2 k
3 r6 C+ w% R" z; ^' x' h, a/ q公仔箱論壇他说，椰浆将影响武莫查查味道，特别是椰浆被空气污染或长时间没把椰浆收藏冰柜内，椰浆味道将会起变化。
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1 E" [5 l# G# f% {" } h他表示，新鲜的椰浆将带出武莫查查的味道，即使是加冰武莫查查，只要椰浆的味道香甜，即刻吃是不会影响其原味。而很多台湾及香港的游客，也因为品尝到新鲜椰浆武莫查查，而赞好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [2 w. ~1 U: Z, |! q, D' P5 C
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《传统式武莫查查》公仔箱論壇5 V6 S4 B+ [5 K2 O9 ~
地点：七条路巴刹5 v; T$ i- S3 w! h: N! F
营业时间：下午1时至下午6时（农历季节休假）
% i$ ]# H: x5 ?9 O/ \4 S5.39.217.77价格：RM1.205.39.217.77" i, T7 u+ H# P' i
联络电话：016-4236381. Z" [4 @/ ^3 j, C) V
$ G. b$ u/ O$ ~' L" F( ]% g传统武莫查查，打着原汁原味号招，人人赞不绝口。公仔箱論壇# c7 ^8 H: @. F( ^
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应有尽有的七条路巴刹，传统武莫查查在那里也可找到。现年60余岁的阿叶，与妹妹从事小贩生意已有几十年。而她们售卖的小食都很传统，除了硕莪炒，还有炒米粉、红豆沙、糯米粥、干冬，还有，就是元宵节食俗的—武莫查查。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H3 O& w4 q# X2 L- q8 U- |
4 B" c- J6 p. H! J! sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。她在接受《光华日报》访问时指出，传统武莫查查除了保持原汁原味之外，浓厚的椰浆味更突出武莫查查的味道。. a }0 f$ O ?9 f! D
* k6 G; x8 [* H. m3 ]/ q! Z+ v, r公仔箱論壇她指出，武莫查查加冰，一旦冰块溶化后，将会影响到其原有口味。公仔箱論壇6 w# z, `7 K( f V$ n. m
# e V- @5 ]8 }% @+ i8 Z她说，很多善信在季节膜拜神明时，也选择传统式的武莫查查。 |
發表於 2010-9-2 10:16 PM
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