% S: j2 j. y1 V! k4 ^% U# x公仔箱論壇大英义小贩中心另类泰国式甜品-泰国式冰冷武莫查查。5.39.217.77" V4 }. D# |: f. o$ x; ]. S! q
 7 D( _! q; q# l' a; l0 O6 Y9 G' C7 f2 R
阿MAY：很多年轻人都想尝试一些另类甜品，为了迎合顾客的需求即创新泰国式武莫查查及沙谷波罗蜜。! a8 R. m& s2 G
) ]% _( z5 G. n6 @ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新关仔角小贩中心的武莫查查，备受国内外游客赞不绝口。五颜六色加冰武莫查查更是年轻人的最爱。
" c# e: k8 F' `' W2 l6 [5 e 公仔箱論壇8 M3 ^( V& E9 E7 B% g! H* [; J' |
蔡佳成：武莫查查除了椰浆之外，配料也是非常重要。! s" p% K5 m: v( ~6 e5 r
 5.39.217.77% o( f% p* }+ a. x8 f) W0 O" c e
传统武莫查查，原味不变，人人赞不绝口。
- \ ^3 F& f0 p8 p$ s1 A: Gtvb now,tvbnow,bttvb
) ^+ \! S8 n7 _; q' E* R4 P0 o& E阿叶：武莫查查加冰块，一旦冰块溶化，影响了其原味。
: ]# k4 Q8 H$ _" S% v! d5.39.217.77% n) u% @2 R1 H y
! W' Q7 Z4 ? j ^公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 y- L% O) A% w7 d
报导：陈国雄、符瑜玲 摄影：陈国雄
* R4 G5 ^3 m' P5 F5.39.217.77
* P- X8 A) Z! W6 b# B" N公仔箱論壇在马来西亚，不管是做生意、打工，还是读书的人，在元宵节都会煮一锅或买一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)来吃，寓意“新的一年里，祈求好预兆的降临和赚很多钱。”5 l* s9 j) m3 x* h) j! B
; v$ a2 k0 m: o- I: o5 L' V3 v3 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。元宵节是中国的情人节，说到元宵节，大家都会联想到汤圆还有灯节，但在马来西亚，不管是做生意、打工，还是读书的人，在元宵节都会煮一锅或买一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)来吃，寓意“新的一年里，祈求好预兆的降临和赚很多钱。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w n/ N9 W/ @# X! v2 H8 @$ l% U1 Z
$ c' \$ ?( @. ?9 Y1 `( Ctvb now,tvbnow,bttvb值得一提的是，吃上可口的武莫查查的籍贯只限定在福建人而已，其它籍贯则没有这个习俗。至于峇峇娘惹，则会以与武莫查查大同小异的“Pengat”甜品取而代之，取其甜甜蜜蜜的意思。tvb now,tvbnow,bttvb6 e2 X2 n" i# G4 z- r2 k5 N
( [5 e# p- _8 Q! f5 K( S3 P! N
其实，武莫查查，与马来糖水甜点相似，其特色就是采用本地的特产如西谷米、椰浆、班兰叶、番薯等食材，这种甜点也只有在南洋一带才有。
7 s4 z. w4 v( _. J0 f8 r5.39.217.776 m1 M5 o1 I8 f, x
处在日新月异的时代，目前，市面上所见到的正式武莫查查材料和作法更是百花齐放，除了保留传统材料如番薯、西谷米、芋头等，还加入不少创新的材料点子，椰浆沙谷米汤圆、椰糖西谷米、香蕉糖水、波罗蜜糖水、南瓜糖水、榴莲绿豆糖水等，务求让传统的小甜点，口感清新及美味无穷的新元素。
( t+ a" s' D! e
" [% p* _; E+ t ztvb now,tvbnow,bttvb《泰式甜品武莫查查》5.39.217.771 M/ H4 O' F! w9 Y9 @
地点：大英义小贩中心5.39.217.77; o I) g2 y) x3 f7 A" q. M8 \
营业时间：中午12时至下午6时30分（每逢周四休息）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 X5 w: }" N+ Q$ P# V- U
价格：RM1.80 - RM3.00TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U1 A4 M$ m; }5 z% b/ d! ^
联络电话：016-4873067' T/ s' q3 d Y* z8 Z
公仔箱論壇, N m2 _ x; C5 Y+ G/ c
炎热的天气，想来碗清凉的甜品，谈起泰国冰式的武莫查查即会想到大英义小贩中心档口28号糖水档。
9 r A4 y* X+ X0 L& U
) b0 e) p q: ~9 s# Z, v+ s1 b! g& s9 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。从阿姨开始营业，接手到今天已有10年的阿MAY告诉《光华日报》，很多年轻人都想尝试一些另类的甜品，为满足顾客的需求即创新泰国式武莫查查。
) m& i8 g8 w( G" R7 l! Ptvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb" z* r+ }* w( H6 _
她说，泰国式甜品大部分以水果为主，而他自创的泰国式武莫查查，除了有原味的番薯、芋头、红豆等材料不变之外，还加入炒香花生、波罗蜜等。
- G0 j9 |: w6 ?5.39.217.77- L# B0 Q+ t3 D3 c' q- v
她表示，泰国式武莫查查与传统武莫查查不同是加冰霜，具有冰凉感觉。公仔箱論壇6 u; ^$ m) s; [: y
( W9 K. \8 X% E1 c* s& g. ?: O5.39.217.77此外，除了泰国式武莫查查之外，糖水档也设有冰凉的沙谷波罗蜜、什果冰、白果龙眼、四果汤等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r$ X- g9 c2 k! }& v
tvb now,tvbnow,bttvb4 Y, Y) x9 {, g: D
《新鲜椰浆武莫查查》6 }( W* `% K$ Z6 _# i. c( B
地点：新关仔角小贩中心（档口58号）' V, V! {! [* S" b2 x; O4 P0 y8 t* Q- L3 g
营业时间：下午4时至晚间11时（每逢周三休假）tvb now,tvbnow,bttvb3 J. I! C! x1 k( H
价格：RM2.00
8 y. t5 l1 b' S- U' l联络电话：016-4933228
4 x) _# ^! c7 y0 W; h$ \" o0 V0 V9 w9 ^+ g3 K/ L
武莫查查也讲究椰浆要新鲜，才会保持香甜鲜度。
: N0 R- M/ M! |7 z. S& K6 X; D7 A( eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 y# S4 i4 D2 L6 Z$ v, T0 @
经营甜品生意40年的蔡佳成，其经营的武莫查查在新关仔角小贩中心打响名堂，受到国内外游客的喜爱。
2 ~: Q% J$ P4 H3 {$ }6 R8 w公仔箱論壇5.39.217.77! c! W. s2 a r0 W }/ O$ v- z
他说，为了保持椰浆的新鲜度，他必须亲自到有关椰子店购买及挑选椰子。7 p3 s: K( e8 R% N. x1 \ z9 D
5 `- p9 o, K' T* j他说，椰浆将影响武莫查查味道，特别是椰浆被空气污染或长时间没把椰浆收藏冰柜内，椰浆味道将会起变化。
. v7 ?6 w) {2 s$ i1 i- V5 B# Btvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb* s+ F* f1 U- r. p6 F7 K+ p
他表示，新鲜的椰浆将带出武莫查查的味道，即使是加冰武莫查查，只要椰浆的味道香甜，即刻吃是不会影响其原味。而很多台湾及香港的游客，也因为品尝到新鲜椰浆武莫查查，而赞好。
8 C0 |9 n4 G+ B: ]$ |- u. F- j8 l' l+ d
《传统式武莫查查》
7 h- |5 y; O' A7 v& `# k: c* X4 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地点：七条路巴刹
7 i! ^- z* s6 h$ N9 E( t. ttvb now,tvbnow,bttvb营业时间：下午1时至下午6时（农历季节休假）5.39.217.77" ?$ G4 G- u9 [( N
价格：RM1.20
9 D, A1 i; o. C0 \+ J1 B5.39.217.77联络电话：016-42363810 E) ?1 \5 C h, G8 L7 C& b
# b- s8 i. a4 b% H+ W! U8 S' C
传统武莫查查，打着原汁原味号招，人人赞不绝口。
8 c2 T" T+ {9 etvb now,tvbnow,bttvb) J$ V9 H. {( ?+ N& @
应有尽有的七条路巴刹，传统武莫查查在那里也可找到。现年60余岁的阿叶，与妹妹从事小贩生意已有几十年。而她们售卖的小食都很传统，除了硕莪炒，还有炒米粉、红豆沙、糯米粥、干冬，还有，就是元宵节食俗的—武莫查查。
1 h4 q2 M) z9 m( l8 a( d5.39.217.77+ L* x, H# N# r/ \9 u+ M6 i' s
她在接受《光华日报》访问时指出，传统武莫查查除了保持原汁原味之外，浓厚的椰浆味更突出武莫查查的味道。tvb now,tvbnow,bttvb! A; k3 J K7 Y! N/ q3 a
: d: D, s7 h3 \" y3 f4 b5.39.217.77她指出，武莫查查加冰，一旦冰块溶化后，将会影响到其原有口味。5.39.217.77+ H4 @5 [/ y2 X2 D, o
& D# J: p6 {+ W1 l, l$ f她说，很多善信在季节膜拜神明时，也选择传统式的武莫查查。 |
發表於 2010-9-2 10:16 PM
| 