" J" |( W7 U4 ~: A+ ^大英义小贩中心另类泰国式甜品-泰国式冰冷武莫查查。
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8 V0 s* d, A; x, |5 L阿MAY：很多年轻人都想尝试一些另类甜品，为了迎合顾客的需求即创新泰国式武莫查查及沙谷波罗蜜。5 O4 s: u& Y9 D" r
: |1 ?8 o8 W7 F; V, U1 rtvb now,tvbnow,bttvb新关仔角小贩中心的武莫查查，备受国内外游客赞不绝口。五颜六色加冰武莫查查更是年轻人的最爱。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f9 b) u% C+ T
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蔡佳成：武莫查查除了椰浆之外，配料也是非常重要。4 z+ b6 N- H6 L; J( @* `. ?
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传统武莫查查，原味不变，人人赞不绝口。5.39.217.77( a6 f9 G# T# b" z) I& Y: Z
, ~" N& ]- Q! S6 \% i& atvb now,tvbnow,bttvb阿叶：武莫查查加冰块，一旦冰块溶化，影响了其原味。tvb now,tvbnow,bttvb" V: G% S8 p. u8 k7 Z
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; l X5 P5 L {, Y# |) J6 @tvb now,tvbnow,bttvb报导：陈国雄、符瑜玲 摄影：陈国雄
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3 L/ g% ~7 `$ o3 C9 p: }在马来西亚，不管是做生意、打工，还是读书的人，在元宵节都会煮一锅或买一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)来吃，寓意“新的一年里，祈求好预兆的降临和赚很多钱。”
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元宵节是中国的情人节，说到元宵节，大家都会联想到汤圆还有灯节，但在马来西亚，不管是做生意、打工，还是读书的人，在元宵节都会煮一锅或买一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)来吃，寓意“新的一年里，祈求好预兆的降临和赚很多钱。”
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7 B" `9 J, @! l" g" B公仔箱論壇值得一提的是，吃上可口的武莫查查的籍贯只限定在福建人而已，其它籍贯则没有这个习俗。至于峇峇娘惹，则会以与武莫查查大同小异的“Pengat”甜品取而代之，取其甜甜蜜蜜的意思。
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4 h# @! g5 j- \0 }; F其实，武莫查查，与马来糖水甜点相似，其特色就是采用本地的特产如西谷米、椰浆、班兰叶、番薯等食材，这种甜点也只有在南洋一带才有。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {2 b4 V; P& r, N
1 ?$ `+ r6 d, ~* H5.39.217.77处在日新月异的时代，目前，市面上所见到的正式武莫查查材料和作法更是百花齐放，除了保留传统材料如番薯、西谷米、芋头等，还加入不少创新的材料点子，椰浆沙谷米汤圆、椰糖西谷米、香蕉糖水、波罗蜜糖水、南瓜糖水、榴莲绿豆糖水等，务求让传统的小甜点，口感清新及美味无穷的新元素。
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《泰式甜品武莫查查》
; q% w7 R1 _& Q- `0 G2 H# T公仔箱論壇地点：大英义小贩中心TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 J2 r2 m, ?- s/ j2 x
营业时间：中午12时至下午6时30分（每逢周四休息）
3 h" T1 t/ [+ V g+ K4 O* w4 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。价格：RM1.80 - RM3.00
5 S: N( d* m1 e; \3 u, H5.39.217.77联络电话：016-4873067* w. G7 \- c4 g' K! A/ Q7 P
4 x$ D# h* X+ z- j0 b# k炎热的天气，想来碗清凉的甜品，谈起泰国冰式的武莫查查即会想到大英义小贩中心档口28号糖水档。$ R( b4 N4 o0 E8 i& h3 n
) Q. |* o- j* W0 T- F从阿姨开始营业，接手到今天已有10年的阿MAY告诉《光华日报》，很多年轻人都想尝试一些另类的甜品，为满足顾客的需求即创新泰国式武莫查查。
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- F6 X6 x! z+ {tvb now,tvbnow,bttvb她说，泰国式甜品大部分以水果为主，而他自创的泰国式武莫查查，除了有原味的番薯、芋头、红豆等材料不变之外，还加入炒香花生、波罗蜜等。5 ]/ A1 H: w6 Z" h9 ~
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她表示，泰国式武莫查查与传统武莫查查不同是加冰霜，具有冰凉感觉。! P6 n9 z' K( }
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此外，除了泰国式武莫查查之外，糖水档也设有冰凉的沙谷波罗蜜、什果冰、白果龙眼、四果汤等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 V/ f) X3 v, c1 \3 Q! a6 W
) t$ c- |' w" {$ t: I, ^, H5.39.217.77《新鲜椰浆武莫查查》
& _2 W" E9 a" y5 F$ s5 x3 ~地点：新关仔角小贩中心（档口58号）
' g( ?+ ]) _& A, z$ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。营业时间：下午4时至晚间11时（每逢周三休假）公仔箱論壇* D; q0 Z/ O" B3 k1 }! A
价格：RM2.00TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C: I3 @1 O% z0 Q
联络电话：016-4933228
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武莫查查也讲究椰浆要新鲜，才会保持香甜鲜度。
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经营甜品生意40年的蔡佳成，其经营的武莫查查在新关仔角小贩中心打响名堂，受到国内外游客的喜爱。5.39.217.771 T7 ~; A- a) }
( h7 {: H) Z) j6 v6 ~# e5 r7 d' e5 Y- I5.39.217.77他说，为了保持椰浆的新鲜度，他必须亲自到有关椰子店购买及挑选椰子。
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' G( a* [: {" h. x% F+ R/ M4 F5.39.217.77他说，椰浆将影响武莫查查味道，特别是椰浆被空气污染或长时间没把椰浆收藏冰柜内，椰浆味道将会起变化。公仔箱論壇" p8 D0 O# H6 V0 ]: a0 z" a
* r0 j# m# `4 E0 H5 H5.39.217.77他表示，新鲜的椰浆将带出武莫查查的味道，即使是加冰武莫查查，只要椰浆的味道香甜，即刻吃是不会影响其原味。而很多台湾及香港的游客，也因为品尝到新鲜椰浆武莫查查，而赞好。
1 @4 D" i2 e) N/ f$ }$ u4 R公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?% t Q* w+ U0 j0 X O* c0 V
《传统式武莫查查》
, `/ l2 t C3 p地点：七条路巴刹tvb now,tvbnow,bttvb$ x; ~8 L) m+ x5 s
营业时间：下午1时至下午6时（农历季节休假）5.39.217.77, p4 A' a% U1 P. x' Z- X# C
价格：RM1.205.39.217.77! A. e2 [, W; K/ A; Q" [, V
联络电话：016-4236381TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ~4 @' \' x4 |% x# K! ?
/ t+ B7 z! r0 k. s: a: Etvb now,tvbnow,bttvb传统武莫查查，打着原汁原味号招，人人赞不绝口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. E7 M- a$ U% g* d
' o- D! Q- Q$ e# m应有尽有的七条路巴刹，传统武莫查查在那里也可找到。现年60余岁的阿叶，与妹妹从事小贩生意已有几十年。而她们售卖的小食都很传统，除了硕莪炒，还有炒米粉、红豆沙、糯米粥、干冬，还有，就是元宵节食俗的—武莫查查。5.39.217.771 H& x! [! z* ~! ]9 p
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她在接受《光华日报》访问时指出，传统武莫查查除了保持原汁原味之外，浓厚的椰浆味更突出武莫查查的味道。
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; F* j/ T* L& _6 g1 X/ _3 |她指出，武莫查查加冰，一旦冰块溶化后，将会影响到其原有口味。
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她说，很多善信在季节膜拜神明时，也选择传统式的武莫查查。 |
發表於 2010-9-2 10:16 PM
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