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大英义小贩中心另类泰国式甜品-泰国式冰冷武莫查查。
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+ i7 j, @1 q, x阿MAY：很多年轻人都想尝试一些另类甜品，为了迎合顾客的需求即创新泰国式武莫查查及沙谷波罗蜜。
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新关仔角小贩中心的武莫查查，备受国内外游客赞不绝口。五颜六色加冰武莫查查更是年轻人的最爱。tvb now,tvbnow,bttvb. w$ Q% l' N* j; `
5 `2 z/ e( c4 }tvb now,tvbnow,bttvb蔡佳成：武莫查查除了椰浆之外，配料也是非常重要。
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' R, R' p l0 [! w6 ?/ A5.39.217.77传统武莫查查，原味不变，人人赞不绝口。: [( X) V% A$ X# z0 e+ h0 x
- ]* n) Q" L xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。阿叶：武莫查查加冰块，一旦冰块溶化，影响了其原味。5.39.217.77" j/ K% k; [- O, i8 V1 i& z, Q" u0 c
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报导：陈国雄、符瑜玲 摄影：陈国雄
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在马来西亚，不管是做生意、打工，还是读书的人，在元宵节都会煮一锅或买一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)来吃，寓意“新的一年里，祈求好预兆的降临和赚很多钱。”
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元宵节是中国的情人节，说到元宵节，大家都会联想到汤圆还有灯节，但在马来西亚，不管是做生意、打工，还是读书的人，在元宵节都会煮一锅或买一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)来吃，寓意“新的一年里，祈求好预兆的降临和赚很多钱。”5.39.217.774 h( I/ J5 A ~' ^
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值得一提的是，吃上可口的武莫查查的籍贯只限定在福建人而已，其它籍贯则没有这个习俗。至于峇峇娘惹，则会以与武莫查查大同小异的“Pengat”甜品取而代之，取其甜甜蜜蜜的意思。
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% R5 u2 X4 T( E% f( g+ p1 f2 m公仔箱論壇其实，武莫查查，与马来糖水甜点相似，其特色就是采用本地的特产如西谷米、椰浆、班兰叶、番薯等食材，这种甜点也只有在南洋一带才有。
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5 \% {/ D$ E" c' W4 v K! V6 J% f3 w处在日新月异的时代，目前，市面上所见到的正式武莫查查材料和作法更是百花齐放，除了保留传统材料如番薯、西谷米、芋头等，还加入不少创新的材料点子，椰浆沙谷米汤圆、椰糖西谷米、香蕉糖水、波罗蜜糖水、南瓜糖水、榴莲绿豆糖水等，务求让传统的小甜点，口感清新及美味无穷的新元素。
; f7 Q' H8 Q4 v; ]0 ]tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A1 X' T4 ^9 s; H! F9 s
《泰式甜品武莫查查》
$ G/ n! o% K: p- _ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地点：大英义小贩中心
1 Z* z- G/ l: M2 ~营业时间：中午12时至下午6时30分（每逢周四休息）
- K' a, V: d7 B. Y! h, ^0 F& u/ O; K* bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。价格：RM1.80 - RM3.00
7 w ~/ z8 I/ s4 R; u* Y; P联络电话：016-48730675.39.217.770 Z+ Q# U0 @ w% Z( z, X
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炎热的天气，想来碗清凉的甜品，谈起泰国冰式的武莫查查即会想到大英义小贩中心档口28号糖水档。
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从阿姨开始营业，接手到今天已有10年的阿MAY告诉《光华日报》，很多年轻人都想尝试一些另类的甜品，为满足顾客的需求即创新泰国式武莫查查。5.39.217.77( j; l) Z; f9 W% |4 F
" Z' n* l4 D) M) Y8 D( N/ c她说，泰国式甜品大部分以水果为主，而他自创的泰国式武莫查查，除了有原味的番薯、芋头、红豆等材料不变之外，还加入炒香花生、波罗蜜等。5.39.217.77 s8 ^7 @ A8 X7 `' T. e
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她表示，泰国式武莫查查与传统武莫查查不同是加冰霜，具有冰凉感觉。
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0 i' Q6 I1 J* }, c" j! v* k `8 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。此外，除了泰国式武莫查查之外，糖水档也设有冰凉的沙谷波罗蜜、什果冰、白果龙眼、四果汤等。
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《新鲜椰浆武莫查查》
+ _' m+ r( Y: d. |) B# Utvb now,tvbnow,bttvb地点：新关仔角小贩中心（档口58号）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f% W( k9 Y- Y6 d
营业时间：下午4时至晚间11时（每逢周三休假）
" W# e; @# J" h9 C( r价格：RM2.00tvb now,tvbnow,bttvb- C8 ]9 I8 T' V( I
联络电话：016-4933228
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- i) Q6 a9 d0 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。武莫查查也讲究椰浆要新鲜，才会保持香甜鲜度。tvb now,tvbnow,bttvb% Z! c) \! o. f. m d+ O4 t
. u9 p8 O$ b* i5 A. \) G5.39.217.77经营甜品生意40年的蔡佳成，其经营的武莫查查在新关仔角小贩中心打响名堂，受到国内外游客的喜爱。公仔箱論壇+ N% m6 w/ r$ ^9 B3 u
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他说，为了保持椰浆的新鲜度，他必须亲自到有关椰子店购买及挑选椰子。
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- H& m2 v) h8 H% ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。他说，椰浆将影响武莫查查味道，特别是椰浆被空气污染或长时间没把椰浆收藏冰柜内，椰浆味道将会起变化。
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, D$ L; o) v. q9 g1 W0 C& ^0 x0 X他表示，新鲜的椰浆将带出武莫查查的味道，即使是加冰武莫查查，只要椰浆的味道香甜，即刻吃是不会影响其原味。而很多台湾及香港的游客，也因为品尝到新鲜椰浆武莫查查，而赞好。5.39.217.77+ g2 z* r9 G2 ? m
0 M5 k; V- b5 c0 T. o) ]( I《传统式武莫查查》tvb now,tvbnow,bttvb9 r8 d% x5 F6 a) Z1 }7 i
地点：七条路巴刹tvb now,tvbnow,bttvb+ q& J! p: g( o, \& L
营业时间：下午1时至下午6时（农历季节休假）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y5 @: D. h. w0 {
价格：RM1.20tvb now,tvbnow,bttvb) `; B! _6 z! }3 J4 }
联络电话：016-4236381
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传统武莫查查，打着原汁原味号招，人人赞不绝口。* [' c. n7 D' J8 Q1 X: c ]
6 P; b* X- ~1 @5 R* C$ |0 p7 ^; o3 }应有尽有的七条路巴刹，传统武莫查查在那里也可找到。现年60余岁的阿叶，与妹妹从事小贩生意已有几十年。而她们售卖的小食都很传统，除了硕莪炒，还有炒米粉、红豆沙、糯米粥、干冬，还有，就是元宵节食俗的—武莫查查。( ?8 y' N7 x/ `, C3 G7 j
, W4 e! ?: [- |公仔箱論壇她在接受《光华日报》访问时指出，传统武莫查查除了保持原汁原味之外，浓厚的椰浆味更突出武莫查查的味道。tvb now,tvbnow,bttvb6 u6 H G/ e1 B/ b
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她指出，武莫查查加冰，一旦冰块溶化后，将会影响到其原有口味。
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她说，很多善信在季节膜拜神明时，也选择传统式的武莫查查。 |
發表於 2010-9-2 10:16 PM
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