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大英义小贩中心另类泰国式甜品-泰国式冰冷武莫查查。5.39.217.773 v3 @: S* h7 G: z4 E" p0 x
7 ?! [3 [- l$ _$ {8 I8 W/ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。阿MAY：很多年轻人都想尝试一些另类甜品，为了迎合顾客的需求即创新泰国式武莫查查及沙谷波罗蜜。
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( u( G' f. n: sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新关仔角小贩中心的武莫查查，备受国内外游客赞不绝口。五颜六色加冰武莫查查更是年轻人的最爱。
! _6 U4 t7 e y& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb6 x4 ]- O3 l8 y$ C2 P# L' x
蔡佳成：武莫查查除了椰浆之外，配料也是非常重要。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V9 n S4 e/ }3 f
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传统武莫查查，原味不变，人人赞不绝口。
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阿叶：武莫查查加冰块，一旦冰块溶化，影响了其原味。
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报导：陈国雄、符瑜玲 摄影：陈国雄
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. x- s6 L4 F1 o7 [( @- m! ]5 vtvb now,tvbnow,bttvb在马来西亚，不管是做生意、打工，还是读书的人，在元宵节都会煮一锅或买一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)来吃，寓意“新的一年里，祈求好预兆的降临和赚很多钱。”
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元宵节是中国的情人节，说到元宵节，大家都会联想到汤圆还有灯节，但在马来西亚，不管是做生意、打工，还是读书的人，在元宵节都会煮一锅或买一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)来吃，寓意“新的一年里，祈求好预兆的降临和赚很多钱。”
& W: D1 A3 v# O( V5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J7 C' N, [8 x) N0 f0 Y
值得一提的是，吃上可口的武莫查查的籍贯只限定在福建人而已，其它籍贯则没有这个习俗。至于峇峇娘惹，则会以与武莫查查大同小异的“Pengat”甜品取而代之，取其甜甜蜜蜜的意思。
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1 c$ i: T9 `+ h: k( p! VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其实，武莫查查，与马来糖水甜点相似，其特色就是采用本地的特产如西谷米、椰浆、班兰叶、番薯等食材，这种甜点也只有在南洋一带才有。
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) S- |: }, x9 M9 _tvb now,tvbnow,bttvb处在日新月异的时代，目前，市面上所见到的正式武莫查查材料和作法更是百花齐放，除了保留传统材料如番薯、西谷米、芋头等，还加入不少创新的材料点子，椰浆沙谷米汤圆、椰糖西谷米、香蕉糖水、波罗蜜糖水、南瓜糖水、榴莲绿豆糖水等，务求让传统的小甜点，口感清新及美味无穷的新元素。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N% K. V% k9 @4 j, M3 v, P! x+ Y0 g/ U
3 M* x5 ?4 x0 K1 Z% t《泰式甜品武莫查查》
. S# L' G; r5 b" ]' E& ^' S公仔箱論壇地点：大英义小贩中心
* g- ?% I$ A; Q+ z c9 Ktvb now,tvbnow,bttvb营业时间：中午12时至下午6时30分（每逢周四休息）tvb now,tvbnow,bttvb# Q5 a5 }8 Z) j
价格：RM1.80 - RM3.00( f. ?6 S: t) ?/ b& K c
联络电话：016-48730675.39.217.77# l2 b. n+ L+ M# Z& K- }' P8 `
* B; D1 a# r/ R公仔箱論壇炎热的天气，想来碗清凉的甜品，谈起泰国冰式的武莫查查即会想到大英义小贩中心档口28号糖水档。tvb now,tvbnow,bttvb' E* v( Y0 u5 k
( B0 O( b! ~; m. h1 V: Z3 p1 _$ u. bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。从阿姨开始营业，接手到今天已有10年的阿MAY告诉《光华日报》，很多年轻人都想尝试一些另类的甜品，为满足顾客的需求即创新泰国式武莫查查。
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( C% n/ I4 ^: X1 |, ?* \/ K% \5.39.217.77她说，泰国式甜品大部分以水果为主，而他自创的泰国式武莫查查，除了有原味的番薯、芋头、红豆等材料不变之外，还加入炒香花生、波罗蜜等。% o+ ^! d/ W5 Z% V9 a# g+ B
" J( K/ i: j+ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。她表示，泰国式武莫查查与传统武莫查查不同是加冰霜，具有冰凉感觉。tvb now,tvbnow,bttvb: R3 K) O3 ~8 K+ }3 _* y. ^, }4 U
2 u* z8 l# b5 {5 O! n$ O7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。此外，除了泰国式武莫查查之外，糖水档也设有冰凉的沙谷波罗蜜、什果冰、白果龙眼、四果汤等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z2 N4 E8 Q! Z
8 a" r' u: p: a1 L《新鲜椰浆武莫查查》
4 p9 h4 g9 L2 o$ C$ n5.39.217.77地点：新关仔角小贩中心（档口58号）5.39.217.776 Z$ x) Y8 e3 T$ W9 n1 T
营业时间：下午4时至晚间11时（每逢周三休假）
2 K: ]' D2 e, N$ c" E) S, L价格：RM2.00+ Y! G, p2 w N C" {' \7 {+ J
联络电话：016-4933228TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l {) p5 A$ g
: N5 d) n/ {+ G& q+ [0 H, z5.39.217.77武莫查查也讲究椰浆要新鲜，才会保持香甜鲜度。tvb now,tvbnow,bttvb: Y/ M0 t8 G% Q% ~& y. _1 Z
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经营甜品生意40年的蔡佳成，其经营的武莫查查在新关仔角小贩中心打响名堂，受到国内外游客的喜爱。
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他说，为了保持椰浆的新鲜度，他必须亲自到有关椰子店购买及挑选椰子。( O% S/ J0 M0 n1 ?% `% f2 e! G
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他说，椰浆将影响武莫查查味道，特别是椰浆被空气污染或长时间没把椰浆收藏冰柜内，椰浆味道将会起变化。
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他表示，新鲜的椰浆将带出武莫查查的味道，即使是加冰武莫查查，只要椰浆的味道香甜，即刻吃是不会影响其原味。而很多台湾及香港的游客，也因为品尝到新鲜椰浆武莫查查，而赞好。
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《传统式武莫查查》
; h M( ]$ i+ I! J7 `8 ]公仔箱論壇地点：七条路巴刹* Z& E7 q+ o- T$ O
营业时间：下午1时至下午6时（农历季节休假）+ y! s4 Y j3 w- A# y8 i2 g$ N( m
价格：RM1.20
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. w0 I: h2 ]) w4 a- O& D$ T公仔箱論壇传统武莫查查，打着原汁原味号招，人人赞不绝口。
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应有尽有的七条路巴刹，传统武莫查查在那里也可找到。现年60余岁的阿叶，与妹妹从事小贩生意已有几十年。而她们售卖的小食都很传统，除了硕莪炒，还有炒米粉、红豆沙、糯米粥、干冬，还有，就是元宵节食俗的—武莫查查。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n: B; `0 r: v+ b' q/ ~
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她在接受《光华日报》访问时指出，传统武莫查查除了保持原汁原味之外，浓厚的椰浆味更突出武莫查查的味道。
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6 r, q0 o, q7 D/ w. g @0 Z5.39.217.77她指出，武莫查查加冰，一旦冰块溶化后，将会影响到其原有口味。* ~8 n( n' N' j$ y/ O
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她说，很多善信在季节膜拜神明时，也选择传统式的武莫查查。 |
發表於 2010-9-2 10:16 PM
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