[中式食譜] 味增魚湯

咖啡愛奶茶

材料：青衣一條(black carp 1 1/3 lb)、長型豆腐一塊、薑一小塊。               
5 c9 W; |# O8 f1 [  l/ R. z* j調味料：酒一大匙、鹽1/4茶匙、味噌三大匙、胡椒粉少許。                公仔箱論壇  ]  k* ^) |, ]4 @- o
作法：                公仔箱論壇6 V3 |9 B! d, t  L
1.      魚洗淨，切成兩段。               
$ v, O* x: M; H$ q, T8 K2.      豆腐切小塊，薑切絲。               
0 s& H# _# _/ T" m( I3.      味噌醬先用清水調勻。               
$ ^/ Y, U% b2 }$ L( ]5 e: w4.      水五碗燒開，放入薑絲、豆腐和魚同煮，並淋酒一大匙，改小火，五分鐘後放入所有調味料，再煮十分鐘即可熄火盛出。