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所需材料：
/ v7 s o3 i+ K8 D+ n2 B5.39.217.77海鰻 ... 1段(900公克)
; D1 Y( ]7 k5 V, j公仔箱論壇沙拉油 ... 3大匙
& M' n9 \/ [3 T3 O8 k' c* |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒 ... 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, D; E, S2 x" I0 a8 @
紹興酒 ... 1大匙5.39.217.77# q( n6 H8 s2 J; [5 a9 x2 ]
茼蒿菜 ... 300公克& o5 r! L! [) X7 }8 X o
作法步驟：
( S2 x2 v$ d3 P* I7 e' \/ N公仔箱論壇1 * 魚洗淨挖去內臟。
( F7 V5 H& I) F' A. j4 ~tvb now,tvbnow,bttvb2 * 炒鍋入油，先將A料爆香。9 c+ q7 j2 m! I" O" U; I
3 * 放入整段的魚塊，略加翻轉數次。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _0 B/ f1 S7 R+ O: z2 p2 t
4 * 放入B料，加蓋用大火煮滾，再改用中小火燜煮約 1 中小時(要注意開蓋看湯汁並翻轉魚身，以免粘鍋)。' P4 r+ ?, w! H a9 t6 n, {
5 * 食前加進胡椒、酒及茼蒿菜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m: x0 `! n- p- S5 y! G* Z' w+ v, A
備註：
0 ]8 I( `; y# q公仔箱論壇1 * 圖示菜的色彩較鮮，而實際做時菜色會更濃暗些。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, V6 y5 ?' f) T6 S: U3 f: V% O3 ^% y
A 料 蔥屑 ... 1大匙 肥豬肉 ... 數片tvb now,tvbnow,bttvb J& n6 ]# ?8 \! D+ C) }5 P
B 料 青豆仁 ... 1/2飯碗 老薑汁 ... 1大匙 蕃茄 ... 1個(切丁) 鹽 ... 適量 味精 ... 適量 水 ... 適量 |
發表於 2010-8-29 12:23 AM
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