 公仔箱論壇* @7 Y0 @5 t3 F2 D$ q7 \5 }
所需材料：3 ?4 T. X5 U$ G) \/ ?! s
海鰻 ... 1段(900公克)
! V; e _( I4 o+ t; u4 S. i* J7 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油 ... 3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i; D, ~/ j9 i: n; l _( k
胡椒 ... 1茶匙2 T% T7 l6 Q+ B& n5 w
紹興酒 ... 1大匙5.39.217.771 j" z) i; Q% n+ ]' @2 P" ^6 X+ M$ n
茼蒿菜 ... 300公克
+ d! N W- K* ~# @5.39.217.77作法步驟：
1 D2 V( D" l1 ]# ]0 s1 * 魚洗淨挖去內臟。
% _. `9 Z( p( e _5.39.217.772 * 炒鍋入油，先將A料爆香。
& p; W$ \$ `$ V6 \: k" u5 ?% J5.39.217.773 * 放入整段的魚塊，略加翻轉數次。
4 T) A. U" J7 G4 * 放入B料，加蓋用大火煮滾，再改用中小火燜煮約 1 中小時(要注意開蓋看湯汁並翻轉魚身，以免粘鍋)。公仔箱論壇. J; Y& e# S6 E& X/ t$ V4 ]
5 * 食前加進胡椒、酒及茼蒿菜。
6 ]% I" ?. M) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註：tvb now,tvbnow,bttvb9 t; U4 h$ o" j7 m! c+ F9 \
1 * 圖示菜的色彩較鮮，而實際做時菜色會更濃暗些。
+ X- K: j. d' b" V# q, A+ Z, }A 料 蔥屑 ... 1大匙 肥豬肉 ... 數片tvb now,tvbnow,bttvb5 v( P( w% b: F- j/ V5 x; a6 `
B 料 青豆仁 ... 1/2飯碗 老薑汁 ... 1大匙 蕃茄 ... 1個(切丁) 鹽 ... 適量 味精 ... 適量 水 ... 適量 |
發表於 2010-8-29 12:23 AM
| 