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所需材料：
2 u+ K6 D7 @- z$ X1 h+ k: W公仔箱論壇海鰻 ... 1段(900公克) j4 C, w. V5 R6 w6 Z4 l
沙拉油 ... 3大匙5.39.217.77; S: A/ M2 x( n- u- V+ m
胡椒 ... 1茶匙5.39.217.77# Y4 P) ]3 v- y: V, k9 ?/ |
紹興酒 ... 1大匙& d+ i+ h; a# R" w% B
茼蒿菜 ... 300公克
2 i3 T+ x& M. }5 l: y, X5.39.217.77作法步驟：
3 l0 ] K5 S; ^1 * 魚洗淨挖去內臟。; J9 ^& M3 g, [0 R5 _# ?, x% J
2 * 炒鍋入油，先將A料爆香。. b( C; B3 S5 ?% ]7 ]
3 * 放入整段的魚塊，略加翻轉數次。公仔箱論壇7 I, S/ s9 S' x& ^; W1 B7 R9 G1 [
4 * 放入B料，加蓋用大火煮滾，再改用中小火燜煮約 1 中小時(要注意開蓋看湯汁並翻轉魚身，以免粘鍋)。公仔箱論壇5 E \" h/ ]- X
5 * 食前加進胡椒、酒及茼蒿菜。公仔箱論壇! s0 `" o4 w* \/ s, R
備註：公仔箱論壇$ d- ]# W' Y# O7 K, b2 x1 z- D
1 * 圖示菜的色彩較鮮，而實際做時菜色會更濃暗些。
% b3 s6 B6 \2 r9 } Z+ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A 料 蔥屑 ... 1大匙 肥豬肉 ... 數片
/ e4 _- s4 u* ^2 L! i j, q' jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B 料 青豆仁 ... 1/2飯碗 老薑汁 ... 1大匙 蕃茄 ... 1個(切丁) 鹽 ... 適量 味精 ... 適量 水 ... 適量 |
發表於 2010-8-29 12:23 AM
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