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鮮香tvb now,tvbnow,bttvb3 \+ z3 V- b" X4 d& D: j
& o. E. Y7 u% C( N3 s用料 主料：蝦，西蘭花公仔箱論壇7 ]. B# I2 \8 H$ Z- `* U
配料：高湯，蔥姜蒜，料酒，黃油，鹽 tvb now,tvbnow,bttvb, S, t) t u% y2 D! r5 `& x1 F* s
做法 公仔箱論壇1 G$ }4 C3 t7 Q1 s( O! z2 x
1、把蝦洗干淨，須剪掉，挑蝦線，然後加料酒和少許鹽淹一下。
! m; V! |; K3 q) l4 Q3 gtvb now,tvbnow,bttvb2、將西蘭花洗淨分成小朵，用開水焯一下，焯的時候，水裡稍微撒一些鹽。焯好的西蘭花過遍涼水，然後把水控淨，裝盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @* z7 g- m( z+ E- Q! q
3、准備高湯，用家樂的濃湯寶（老母雞味），一碗水裡放一小盒的一半就可以了，用熱水衝開，待用。3 ?3 G* n& p6 c
4、蔥姜切絲，蒜切片。& r' q+ x( J3 ?# m* @% b3 @
5、鍋燒熱，放一小塊黃油，融化後放入切好的蔥姜蒜爆香，倒入淹好的蝦，翻炒至變紅色，將高湯倒入，大火煮，湯收差不多的時候略微加些鹽（口味淡的可以不加），翻炒出鍋。; S" M) N' M$ L3 T& [$ [$ U/ ~
6、將蝦裝盤，把剩下的湯汁澆在上面（蔥姜蒜不要）。
6 s5 g0 }1 w9 z3 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb- ]* M1 T6 a. `: G4 w
小貼士
) t8 X! Q) b8 Q: l3 M! j公仔箱論壇高湯可以自己煮，用土雞、火腿等，最好熬3～8個小時 |
發表於 2010-8-29 12:21 AM
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