; N; @8 a, ~4 }tvb now,tvbnow,bttvb鮮香
5 s+ E" L2 S) z( O3 D
. P7 G6 m- e) u" a+ _6 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料 主料：蝦，西蘭花
* \3 X: X% d+ }" ]2 Ptvb now,tvbnow,bttvb配料：高湯，蔥姜蒜，料酒，黃油，鹽
2 J- R) ^$ a% }1 R0 K做法 " G; q% b$ c' x& ?7 d9 J$ T
1、把蝦洗干淨，須剪掉，挑蝦線，然後加料酒和少許鹽淹一下。
U1 t; ~) s, O2、將西蘭花洗淨分成小朵，用開水焯一下，焯的時候，水裡稍微撒一些鹽。焯好的西蘭花過遍涼水，然後把水控淨，裝盤。公仔箱論壇0 _( d/ p0 q( ^6 _: n
3、准備高湯，用家樂的濃湯寶（老母雞味），一碗水裡放一小盒的一半就可以了，用熱水衝開，待用。* s m4 @6 C8 ?% C/ D4 g/ C
4、蔥姜切絲，蒜切片。公仔箱論壇! v& G1 g) L7 u0 p* X: \
5、鍋燒熱，放一小塊黃油，融化後放入切好的蔥姜蒜爆香，倒入淹好的蝦，翻炒至變紅色，將高湯倒入，大火煮，湯收差不多的時候略微加些鹽（口味淡的可以不加），翻炒出鍋。5.39.217.77. T- p' a9 }/ D$ j
6、將蝦裝盤，把剩下的湯汁澆在上面（蔥姜蒜不要）。% G5 \4 `) q9 ?' ]) V( h
4 y+ c3 Q$ O3 y3 ` F1 T( l* |小貼士
1 c! u6 {! m5 C D: O: ?( u公仔箱論壇高湯可以自己煮，用土雞、火腿等，最好熬3～8個小時 |
發表於 2010-8-29 12:21 AM
| 