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鮮香
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. b8 D7 v5 L# [4 e# d( h$ F, U0 g. G; x公仔箱論壇用料 主料：蝦，西蘭花tvb now,tvbnow,bttvb% [" t+ c8 @& l
配料：高湯，蔥姜蒜，料酒，黃油，鹽
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1、把蝦洗干淨，須剪掉，挑蝦線，然後加料酒和少許鹽淹一下。5.39.217.77% X# b1 m i j+ y' Z( x# e) d
2、將西蘭花洗淨分成小朵，用開水焯一下，焯的時候，水裡稍微撒一些鹽。焯好的西蘭花過遍涼水，然後把水控淨，裝盤。公仔箱論壇* d) u+ M/ _6 U1 i+ l6 H
3、准備高湯，用家樂的濃湯寶（老母雞味），一碗水裡放一小盒的一半就可以了，用熱水衝開，待用。7 _, e' X# C) H7 b3 k
4、蔥姜切絲，蒜切片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n& E6 f6 E' h+ I
5、鍋燒熱，放一小塊黃油，融化後放入切好的蔥姜蒜爆香，倒入淹好的蝦，翻炒至變紅色，將高湯倒入，大火煮，湯收差不多的時候略微加些鹽（口味淡的可以不加），翻炒出鍋。/ n5 m. k- F- e& q8 u* \8 C
6、將蝦裝盤，把剩下的湯汁澆在上面（蔥姜蒜不要）。8 P4 E9 d) ?6 T+ y5 e
7 h; l8 _5 K% R6 W" r小貼士
6 d: z' T7 E" D( VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯可以自己煮，用土雞、火腿等，最好熬3～8個小時 |
發表於 2010-8-29 12:21 AM
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