0 Q: e/ P$ i6 r- ]/ w( ?公仔箱論壇鮮香5.39.217.773 _, _8 c# N# w" v% ?- B0 V
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用料 主料：蝦，西蘭花
; _% r1 H& J9 N. }0 T5.39.217.77配料：高湯，蔥姜蒜，料酒，黃油，鹽
: }# b) [ o% K, q6 X0 L做法
+ ? v; O. p9 N8 d: g: X Btvb now,tvbnow,bttvb1、把蝦洗干淨，須剪掉，挑蝦線，然後加料酒和少許鹽淹一下。
2 ^* B" E6 G9 f& y4 v; Z, n: X5.39.217.772、將西蘭花洗淨分成小朵，用開水焯一下，焯的時候，水裡稍微撒一些鹽。焯好的西蘭花過遍涼水，然後把水控淨，裝盤。
3 `& q* f+ g$ B- O* K% n- ?. I9 e5.39.217.773、准備高湯，用家樂的濃湯寶（老母雞味），一碗水裡放一小盒的一半就可以了，用熱水衝開，待用。 Q; s, `& y! i. l$ [7 F7 \- K
4、蔥姜切絲，蒜切片。
2 G: x2 g F, ]& V# K* X5、鍋燒熱，放一小塊黃油，融化後放入切好的蔥姜蒜爆香，倒入淹好的蝦，翻炒至變紅色，將高湯倒入，大火煮，湯收差不多的時候略微加些鹽（口味淡的可以不加），翻炒出鍋。2 R6 l+ W9 e X+ f$ V5 n& k
6、將蝦裝盤，把剩下的湯汁澆在上面（蔥姜蒜不要）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l3 e6 P s1 C O' L6 A* T. U5 \/ C
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小貼士
7 C8 p9 t: A2 q5.39.217.77高湯可以自己煮，用土雞、火腿等，最好熬3～8個小時 |
發表於 2010-8-29 12:21 AM
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