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6 ^/ g$ A& P: o* h- Y0 h! b# b用料 主料：蝦，西蘭花1 I( c' [% O# `% B/ v! I" {! O
配料：高湯，蔥姜蒜，料酒，黃油，鹽
$ _ v5 D/ q5 o) L1 S公仔箱論壇做法
! l& X0 |1 v, L4 T9 y9 w5 r) V4 t4 r公仔箱論壇1、把蝦洗干淨，須剪掉，挑蝦線，然後加料酒和少許鹽淹一下。
, r/ M5 }7 L: s# [* k! T# v5.39.217.772、將西蘭花洗淨分成小朵，用開水焯一下，焯的時候，水裡稍微撒一些鹽。焯好的西蘭花過遍涼水，然後把水控淨，裝盤。公仔箱論壇6 U5 t+ ?) S0 y' x4 I) ~
3、准備高湯，用家樂的濃湯寶（老母雞味），一碗水裡放一小盒的一半就可以了，用熱水衝開，待用。
6 G3 q% V5 z5 Q4 o, R8 m- r公仔箱論壇4、蔥姜切絲，蒜切片。& Y; G& M& X J7 j4 P1 ~
5、鍋燒熱，放一小塊黃油，融化後放入切好的蔥姜蒜爆香，倒入淹好的蝦，翻炒至變紅色，將高湯倒入，大火煮，湯收差不多的時候略微加些鹽（口味淡的可以不加），翻炒出鍋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u) `) y, U- r8 U7 Q
6、將蝦裝盤，把剩下的湯汁澆在上面（蔥姜蒜不要）。
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! w8 r, i. s8 M公仔箱論壇小貼士
" o( o$ l0 G$ |* t) R qtvb now,tvbnow,bttvb高湯可以自己煮，用土雞、火腿等，最好熬3～8個小時 |
發表於 2010-8-29 12:21 AM
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