' l: t2 k! e) F0 l( r色彩繽紛，令人眼花繚亂的特殊口味豆花——褐色巧克力、青色班蘭、嫩黃色芒果、鮮黃色玉蜀黍，可單吃一種或混合數種口味，還能加上新鮮龍眼肉，增添豆花的豐富口感。（圖：光明日報）1 y6 ]5 v2 d4 W' R2 P
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: [1 n" E$ U; C* c, D T+ S5 Utvb now,tvbnow,bttvb百香果豆花（左）與草莓豆花，白豆花上淋上台灣進口高品質原裝顆粒濃縮水果精華，有一種既衝突又契合的神奇口感，在輕輕咀嚼果粒的同時，綿密的豆花已從口腔滑落喉嚨。（圖：光明日報）
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所有豆花桶都擱在水溫零度，卻不結冰的特製冷藏櫃內，這種“零度保鮮”是豆花維持新鮮的秘訣。（圖：光明日報）
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( e8 q# Y y3 t# N天然豆花小食店。（圖：光明日報）
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最近天氣熱得不像話，連帶促進了消暑食品的市場銷售，尤其帶來涼爽口感的各款冰品，賣得紅紅火火。5.39.217.775 @8 d) T) r- B8 r
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按傳統說法，吃太多冰冷的東西有礙身體健康。這時候，不妨喝一碗沁涼透心的天然豆花，不僅消暑解熱，還有養生健體的功能，一舉兩得，豈不美哉？
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見識過港澳台當地七彩繽紛、口味繁多的豆花以後，對著本地一般只加豆漿或糖水的白豆花，不能不說的確是略嫌單調了些。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U/ f# P) F* a) i
9 ?6 `/ n# d1 G5 x) C公仔箱論壇其實早在20年前，賴振鴻就看準了這塊缺失，積極向海外吸取新知，興起一場豆花革命，研發出除了白豆花以外的許多繽紛口味，顛覆了傳統原味豆花的滋味。1 k7 _) [2 d/ J t/ g
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天然小食店裡的豆花選擇很多——紅豆、百香果、草莓、檸檬、龍眼、芒果、巧克力、班蘭與玉蜀黍，一共9種口味，食客可單點一種口味，也可摻雜數種口味，來碗豆花大雜燴。
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" d: W, C& Q6 w4 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以精選黃豆與天然物料製成的彩色豆花，乍看之下仿若美麗雪糕那般討好，加上入口滑潤即化且不甜膩，綿密冰涼的口感，無疑是炎熱天候中最棒的享受。
% g( p+ h2 O. l" o9 @$ F% h- GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 u, b2 d: D$ x- G
在驕陽肆虐的炎熱午後走入天然小食店，老闆一看到記者汗流浹背的樣子，二話不說直接捧上一碗承載不同口味的彩色豆花。
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看上去細緻光滑的豆花，搭配微甜且帶有香氣的冰椰糖水，整體清爽又不甜膩，芬芳的椰糖與滑溜的豆花口感相得益彰，那直透喉頭的冰涼口感讓暑氣頓時消了大半，吃的時候得小口小口地來，要不然會沒來得及細品就輕易滑進了喉嚨！
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- z q T' K( ?1 L5.39.217.77邀台灣師傅傳授tvb now,tvbnow,bttvb* ]3 O0 ^9 A3 z6 f1 L8 w: G
全方位豆花手藝
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作為本地豆花革命先驅，這些年來天然小食店步履艱辛。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C8 \' g4 m* L& p4 N' N( G
9 v) B% V- L! b; d為了創業，店主特地邀來擅於製作豆花的台灣師傅，由材料到設備，學習全方位豆花手藝。
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天然小食店的豆花，從食材選料開始就下足了功夫，使用入口的食品級黃豆，研磨成新鮮黃豆漿，再將台灣入口，口味多元的天然豆花粉加入豆漿伴煮成一鍋鍋色彩斑斕，口味相異的美麗豆花，完成後還必須置入特製零度不結冰的保鮮冷藏柜數小時，讓它慢慢凝固成形。
# M7 ]0 F8 g+ R \: P" ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb! o( N! q' k$ P- {+ \7 A
食用時，淋上馬六甲椰糖熬煮成的糖漿，甜香不膩的滋味讓入口即化的豆花變成老少咸宜的消暑佳品。
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$ X( U+ S) p4 T) s% VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不加防腐劑人造色素
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- R: l, ?2 T; o" X- v8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。儘管製作過程耗時費工，但他近20年來始終用無比的耐心堅持不計成本的細緻做法，他幾乎每日清晨5時起床，開始浸黃豆、磨豆漿、煮豆漿、製豆花、熬椰糖漿，為得豆花細緻滑嫩的口感，他前後最少耗掉4小時。/ ^4 G- {8 e: E* G( ]2 W
0 Y- N2 L" L5 w, P0 w6 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“100%沒有防腐劑，不含任何人造色素，更不含石膏，老人家吃了也不用擔心腰痠背痛。其實我們沒有秘方，只是在原料品質和火候控制上精益求精，最後靠特製的設備保持豆花的新鮮度。”* |0 }8 d, @5 E3 O; J* M
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賴振鴻語帶自豪地表示，店裡的豆花新鮮可口，即使是患有糖尿病的人也可以安心享用，只需交代他別放糖漿，純吃豆花也可以很美味。
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! G) s8 F6 ^' Y0 S Y8 V/ N全程不添加防腐劑及人造色素，維持了豆花天然健康又美味的小吃精神，這正是天然小食店豆花所堅持的品質保證。
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. J k5 p5 X' p公仔箱論壇曾開十數間連鎖店
9 l, x1 d% e4 M3 n: H- Z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E9 r; y6 U W' @
從創業到守業，偌大的店鋪裡只得賴振鴻與妻子看顧。
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# b- C8 {# Q d0 d( b/ m% Ltvb now,tvbnow,bttvb這麼多年的生意，這麼高貴的手藝，難道沒有接班人嗎？
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; W: A2 g5 i0 |( s% ]$ ^賴振鴻說，一開始是他和兒子旅遊台灣時，發現了這塊豆花市場，所以父子聯手創業，還曾經一度拓展成豆花連鎖店，開了十數間分銷店。tvb now,tvbnow,bttvb8 Q9 M8 @5 H. x/ J
9 c4 E* M! E+ ~/ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生意穩定下來以後，兒子覺得賣豆花實在太過耗時費工，已另外在文具行業裡開創天地，留下他堅守這份手藝和店鋪。
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4 x j4 e0 l3 h/ Y也許10年，也許20年，這種堅持品質的天然豆花，可能再也吃不到了。
' N( ~% ]& k% y! N$ F) pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% ]6 h( e. ?, ]& q3 `6 r1 f公仔箱論壇【店家Profile】
9 p. P" [5 t8 W% Z! j5 otvb now,tvbnow,bttvb主打：無防腐劑天然豆花tvb now,tvbnow,bttvb# x7 X- d, A# {6 U; _! K: Y
特色：除了原味白豆花， 還有9種特殊口味， 顏色繽紛的豆花， 無色素無人造石膏添加物。
% h3 D3 x+ H4 c* r, _$ W檔主：賴振鴻9 G2 j3 W" Y: [( s
歷史：18年公仔箱論壇/ m; u' e6 c8 i! ?" Q
環境：樸素的舊式店鋪，十分涼爽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& M4 t. X) k5 |# n& I" A7 O
價格：原味豆花RM1.70，其餘口味一律RM2.20。tvb now,tvbnow,bttvb+ F2 c' N, t9 R
停車位：熱鬧的舊區商店，蠻難找到空車位。公仔箱論壇' w; K7 H8 }% y" {- ^
推薦：有顆粒可嚼的草莓豆花，與濃郁的玉蜀黍豆花。6 h; w: P; n; m6 P' g/ G8 U: v
心底話：在這熱到想殺人的氣候裡，將冰涼軟滑的豆花和着同樣冰涼的椰糖水，咕嘟一口吞下， 既解渴又消暑，感覺舒爽極了。1 S6 C6 w5 G, G6 L: z2 L6 Q
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天然豆花小食店
# G9 X/ ]% A$ b" U* v3 t5.39.217.77地址：53, Jalan Hujan Rahmat 3, Taman Overseas Union, 58200 Kuala Lumpur.
1 c4 D: f0 g3 X: S5.39.217.77營業時間：10am至5pm
0 U% k- b3 I& |7 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。電話：03-7782 3558tvb now,tvbnow,bttvb* x. d# X& R" y* t( q6 Z0 q8 V
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公仔箱論壇/ Y4 [2 V S! I$ U2 ^; J4 U
你知道嗎？5.39.217.77% V3 r' B' Q( g a5 u
黃豆蛋白tvb now,tvbnow,bttvb5 ^# e) d9 `" I; A4 w* ]/ p
有助降低膽固醇5.39.217.77( u* f. B: h3 K" e# {3 }
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豆花最主要的原料黃豆，它含有大豆磷脂，是生命的重要組成部份，對人體細胞的正常活動和新陳代謝起著重要的作用，加上黃豆中的高植物蛋白，富含人體所需的8種氨基酸，有助降低血液中膽固醇的含量，減少動脈硬化機會。
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. e# ^- v3 {1 H; ntvb now,tvbnow,bttvb經常食用以天然方式製成的豆花，不僅對體質虛弱和神經衰弱的人有所裨益，而且對高血壓、動脈硬化、冠心病等患者有一定的輔助療效。 |
發表於 2010-8-28 01:10 AM
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