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色彩繽紛，令人眼花繚亂的特殊口味豆花——褐色巧克力、青色班蘭、嫩黃色芒果、鮮黃色玉蜀黍，可單吃一種或混合數種口味，還能加上新鮮龍眼肉，增添豆花的豐富口感。（圖：光明日報）
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百香果豆花（左）與草莓豆花，白豆花上淋上台灣進口高品質原裝顆粒濃縮水果精華，有一種既衝突又契合的神奇口感，在輕輕咀嚼果粒的同時，綿密的豆花已從口腔滑落喉嚨。（圖：光明日報）
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- Q) ]1 H' q" o, b" V, @! _所有豆花桶都擱在水溫零度，卻不結冰的特製冷藏櫃內，這種“零度保鮮”是豆花維持新鮮的秘訣。（圖：光明日報）tvb now,tvbnow,bttvb6 U0 O- J, e& C; W/ j
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天然豆花小食店。（圖：光明日報）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 j/ H5 ^. C. T3 _% M
2 \* M1 Q& C$ C( R6 z6 r+ ^2 E# T公仔箱論壇最近天氣熱得不像話，連帶促進了消暑食品的市場銷售，尤其帶來涼爽口感的各款冰品，賣得紅紅火火。
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按傳統說法，吃太多冰冷的東西有礙身體健康。這時候，不妨喝一碗沁涼透心的天然豆花，不僅消暑解熱，還有養生健體的功能，一舉兩得，豈不美哉？5.39.217.77/ y( h v) Y$ ^, c4 q
: y3 \0 {6 H" G9 u公仔箱論壇見識過港澳台當地七彩繽紛、口味繁多的豆花以後，對著本地一般只加豆漿或糖水的白豆花，不能不說的確是略嫌單調了些。
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其實早在20年前，賴振鴻就看準了這塊缺失，積極向海外吸取新知，興起一場豆花革命，研發出除了白豆花以外的許多繽紛口味，顛覆了傳統原味豆花的滋味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |' s+ V, q0 C: p
* B% B6 _% U* ?( L- |8 L7 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。天然小食店裡的豆花選擇很多——紅豆、百香果、草莓、檸檬、龍眼、芒果、巧克力、班蘭與玉蜀黍，一共9種口味，食客可單點一種口味，也可摻雜數種口味，來碗豆花大雜燴。公仔箱論壇. _. ~" [$ H" X3 B( R
5 U1 U Y3 S/ x" e" x }3 N以精選黃豆與天然物料製成的彩色豆花，乍看之下仿若美麗雪糕那般討好，加上入口滑潤即化且不甜膩，綿密冰涼的口感，無疑是炎熱天候中最棒的享受。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A7 R# h- o$ o Y4 t2 E
5 I* ]) Z) \2 m9 \& Y3 A# C. q1 x在驕陽肆虐的炎熱午後走入天然小食店，老闆一看到記者汗流浹背的樣子，二話不說直接捧上一碗承載不同口味的彩色豆花。
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看上去細緻光滑的豆花，搭配微甜且帶有香氣的冰椰糖水，整體清爽又不甜膩，芬芳的椰糖與滑溜的豆花口感相得益彰，那直透喉頭的冰涼口感讓暑氣頓時消了大半，吃的時候得小口小口地來，要不然會沒來得及細品就輕易滑進了喉嚨！
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邀台灣師傅傳授5.39.217.772 [& D% u5 H& m9 |( H3 D1 E
全方位豆花手藝
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作為本地豆花革命先驅，這些年來天然小食店步履艱辛。
4 B# s: H0 }, u- P8 \tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \. a: c+ F# P$ b
為了創業，店主特地邀來擅於製作豆花的台灣師傅，由材料到設備，學習全方位豆花手藝。
! o$ Q! |' Y# C7 ^( nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇 M% x. N3 O9 u) X7 c j( h. a( U( _
天然小食店的豆花，從食材選料開始就下足了功夫，使用入口的食品級黃豆，研磨成新鮮黃豆漿，再將台灣入口，口味多元的天然豆花粉加入豆漿伴煮成一鍋鍋色彩斑斕，口味相異的美麗豆花，完成後還必須置入特製零度不結冰的保鮮冷藏柜數小時，讓它慢慢凝固成形。公仔箱論壇2 J( Q2 @3 X/ C3 P5 e
- h4 U$ t# {* t# y* X& H公仔箱論壇食用時，淋上馬六甲椰糖熬煮成的糖漿，甜香不膩的滋味讓入口即化的豆花變成老少咸宜的消暑佳品。
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不加防腐劑人造色素
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儘管製作過程耗時費工，但他近20年來始終用無比的耐心堅持不計成本的細緻做法，他幾乎每日清晨5時起床，開始浸黃豆、磨豆漿、煮豆漿、製豆花、熬椰糖漿，為得豆花細緻滑嫩的口感，他前後最少耗掉4小時。
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/ P/ g0 w$ T5 I1 `5.39.217.77“100%沒有防腐劑，不含任何人造色素，更不含石膏，老人家吃了也不用擔心腰痠背痛。其實我們沒有秘方，只是在原料品質和火候控制上精益求精，最後靠特製的設備保持豆花的新鮮度。”& H4 t$ n; [' d: J4 {
2 `3 I" Z- q2 z2 v% j. x) ~: E9 V1 k) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。賴振鴻語帶自豪地表示，店裡的豆花新鮮可口，即使是患有糖尿病的人也可以安心享用，只需交代他別放糖漿，純吃豆花也可以很美味。公仔箱論壇8 O+ g7 P- W! s! z( T$ `
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全程不添加防腐劑及人造色素，維持了豆花天然健康又美味的小吃精神，這正是天然小食店豆花所堅持的品質保證。公仔箱論壇% f: B4 O7 I% A1 {- S2 P; I9 J
3 Q% J# p: p9 P! U8 S公仔箱論壇曾開十數間連鎖店
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5 b$ x5 [) R* Z從創業到守業，偌大的店鋪裡只得賴振鴻與妻子看顧。
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! R2 H& `' }' Q8 b3 `7 O7 H5.39.217.77這麼多年的生意，這麼高貴的手藝，難道沒有接班人嗎？
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賴振鴻說，一開始是他和兒子旅遊台灣時，發現了這塊豆花市場，所以父子聯手創業，還曾經一度拓展成豆花連鎖店，開了十數間分銷店。
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- t5 g% h) s: E, L/ ^tvb now,tvbnow,bttvb生意穩定下來以後，兒子覺得賣豆花實在太過耗時費工，已另外在文具行業裡開創天地，留下他堅守這份手藝和店鋪。
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也許10年，也許20年，這種堅持品質的天然豆花，可能再也吃不到了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^4 T' j' A: P
5 D; m! }" h# T- A6 J8 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【店家Profile】
0 s3 O9 y' H& J' N+ n主打：無防腐劑天然豆花tvb now,tvbnow,bttvb2 h7 q* p# B' c2 k3 }4 L* K
特色：除了原味白豆花， 還有9種特殊口味， 顏色繽紛的豆花， 無色素無人造石膏添加物。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 B$ `, Y) }# b2 P
檔主：賴振鴻公仔箱論壇, C+ L N" V' _1 x$ q
歷史：18年公仔箱論壇! v( D. g3 d- t% ~9 \) k; P
環境：樸素的舊式店鋪，十分涼爽。4 T7 h' L; q% H+ {1 y
價格：原味豆花RM1.70，其餘口味一律RM2.20。
5 z7 a6 T# B( q. c& E# x停車位：熱鬧的舊區商店，蠻難找到空車位。5.39.217.774 j8 K# H1 ~0 G( _- ~, \
推薦：有顆粒可嚼的草莓豆花，與濃郁的玉蜀黍豆花。
: Q2 w* M0 p7 N# |' P; G4 P" O5.39.217.77心底話：在這熱到想殺人的氣候裡，將冰涼軟滑的豆花和着同樣冰涼的椰糖水，咕嘟一口吞下， 既解渴又消暑，感覺舒爽極了。
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p8 g! W! P$ p3 p8 \# b& _# V5.39.217.77天然豆花小食店tvb now,tvbnow,bttvb; |) q- l& U9 U; f
地址：53, Jalan Hujan Rahmat 3, Taman Overseas Union, 58200 Kuala Lumpur.
6 u* H" z2 n3 F) Y) g# p營業時間：10am至5pm
b2 J: r, ^1 k" _! j0 S. {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。電話：03-7782 3558
" A, \/ p( y7 x! t& b" o5 k; x( e' eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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; K0 |& a; r' j0 }# G& o& A--------------------------------------------------------------------------------TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( |6 z0 D& p' S
3 e) l; R8 P* s" @$ Y! f6 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。你知道嗎？
9 M R4 P' g( O' s& k5 }2 m/ x黃豆蛋白
! J, l3 w2 l, f4 I有助降低膽固醇: J6 h+ v$ n# N' I! q# l% i( O& Y0 k1 x
" }1 ?, k: U3 Q" p1 u% A3 y( V公仔箱論壇豆花最主要的原料黃豆，它含有大豆磷脂，是生命的重要組成部份，對人體細胞的正常活動和新陳代謝起著重要的作用，加上黃豆中的高植物蛋白，富含人體所需的8種氨基酸，有助降低血液中膽固醇的含量，減少動脈硬化機會。
; q. T0 [: Z2 E4 B- H1 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( O; o! l3 ^/ [8 V" v' V Z2 l5.39.217.77經常食用以天然方式製成的豆花，不僅對體質虛弱和神經衰弱的人有所裨益，而且對高血壓、動脈硬化、冠心病等患者有一定的輔助療效。 |
發表於 2010-8-28 01:10 AM
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