2 b$ b' z5 S, Ktvb now,tvbnow,bttvb色彩繽紛，令人眼花繚亂的特殊口味豆花——褐色巧克力、青色班蘭、嫩黃色芒果、鮮黃色玉蜀黍，可單吃一種或混合數種口味，還能加上新鮮龍眼肉，增添豆花的豐富口感。（圖：光明日報）
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- d3 v8 A* O1 f6 g7 T3 U! a9 \公仔箱論壇百香果豆花（左）與草莓豆花，白豆花上淋上台灣進口高品質原裝顆粒濃縮水果精華，有一種既衝突又契合的神奇口感，在輕輕咀嚼果粒的同時，綿密的豆花已從口腔滑落喉嚨。（圖：光明日報）公仔箱論壇, O6 c/ p& X, `4 j4 q6 {0 Q
, m5 \; z1 s/ S4 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) ]- n+ g2 w1 S$ d: y公仔箱論壇所有豆花桶都擱在水溫零度，卻不結冰的特製冷藏櫃內，這種“零度保鮮”是豆花維持新鮮的秘訣。（圖：光明日報）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k; Q6 \1 i+ |
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天然豆花小食店。（圖：光明日報）
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5 v. i! T; m9 \; x: E2 v+ `1 z) Utvb now,tvbnow,bttvb最近天氣熱得不像話，連帶促進了消暑食品的市場銷售，尤其帶來涼爽口感的各款冰品，賣得紅紅火火。公仔箱論壇' P1 n4 f( p$ G5 Q9 s$ Q! l
5 X: d: y, ?" B: k, }- |5.39.217.77按傳統說法，吃太多冰冷的東西有礙身體健康。這時候，不妨喝一碗沁涼透心的天然豆花，不僅消暑解熱，還有養生健體的功能，一舉兩得，豈不美哉？5.39.217.77& d# M4 U. G+ }5 _
R7 m& M5 I* r% B) z3 u見識過港澳台當地七彩繽紛、口味繁多的豆花以後，對著本地一般只加豆漿或糖水的白豆花，不能不說的確是略嫌單調了些。
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其實早在20年前，賴振鴻就看準了這塊缺失，積極向海外吸取新知，興起一場豆花革命，研發出除了白豆花以外的許多繽紛口味，顛覆了傳統原味豆花的滋味。
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天然小食店裡的豆花選擇很多——紅豆、百香果、草莓、檸檬、龍眼、芒果、巧克力、班蘭與玉蜀黍，一共9種口味，食客可單點一種口味，也可摻雜數種口味，來碗豆花大雜燴。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J( T n9 v8 B+ x
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以精選黃豆與天然物料製成的彩色豆花，乍看之下仿若美麗雪糕那般討好，加上入口滑潤即化且不甜膩，綿密冰涼的口感，無疑是炎熱天候中最棒的享受。( |0 w: R8 H% V$ @0 w* J
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在驕陽肆虐的炎熱午後走入天然小食店，老闆一看到記者汗流浹背的樣子，二話不說直接捧上一碗承載不同口味的彩色豆花。! n% W' O8 s1 x- ^# s
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看上去細緻光滑的豆花，搭配微甜且帶有香氣的冰椰糖水，整體清爽又不甜膩，芬芳的椰糖與滑溜的豆花口感相得益彰，那直透喉頭的冰涼口感讓暑氣頓時消了大半，吃的時候得小口小口地來，要不然會沒來得及細品就輕易滑進了喉嚨！2 I0 g1 j J, R- e
$ a5 K4 `- w' V- Z2 Q( _" |邀台灣師傅傳授
9 _1 V8 a$ Y* r0 [0 h公仔箱論壇全方位豆花手藝
( S) ~" b5 Y) I& I# j$ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T' l8 J9 S4 y- @' ~6 y# J
作為本地豆花革命先驅，這些年來天然小食店步履艱辛。
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$ ]+ u2 X0 w" a# d* g" q公仔箱論壇為了創業，店主特地邀來擅於製作豆花的台灣師傅，由材料到設備，學習全方位豆花手藝。5.39.217.77/ E" c$ f3 H+ f! [" t
3 W3 l0 ~8 l. J* }5.39.217.77天然小食店的豆花，從食材選料開始就下足了功夫，使用入口的食品級黃豆，研磨成新鮮黃豆漿，再將台灣入口，口味多元的天然豆花粉加入豆漿伴煮成一鍋鍋色彩斑斕，口味相異的美麗豆花，完成後還必須置入特製零度不結冰的保鮮冷藏柜數小時，讓它慢慢凝固成形。2 b# l Z3 [- @( |7 [) R& p
( i/ I& `7 K+ V( c* j7 o公仔箱論壇食用時，淋上馬六甲椰糖熬煮成的糖漿，甜香不膩的滋味讓入口即化的豆花變成老少咸宜的消暑佳品。) A" J' Z8 P! M9 k Y$ }
* i3 x! }$ p. XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不加防腐劑人造色素+ N1 ^% H' A' Z; W. X2 h
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儘管製作過程耗時費工，但他近20年來始終用無比的耐心堅持不計成本的細緻做法，他幾乎每日清晨5時起床，開始浸黃豆、磨豆漿、煮豆漿、製豆花、熬椰糖漿，為得豆花細緻滑嫩的口感，他前後最少耗掉4小時。5.39.217.77" e6 L1 }: |7 m3 N
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“100%沒有防腐劑，不含任何人造色素，更不含石膏，老人家吃了也不用擔心腰痠背痛。其實我們沒有秘方，只是在原料品質和火候控制上精益求精，最後靠特製的設備保持豆花的新鮮度。”5.39.217.77. P/ @8 ~ o1 L: R2 z1 ~9 w
2 X# K; j7 S1 |# S4 Y! w7 q3 \5 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。賴振鴻語帶自豪地表示，店裡的豆花新鮮可口，即使是患有糖尿病的人也可以安心享用，只需交代他別放糖漿，純吃豆花也可以很美味。公仔箱論壇2 J& o* R! d( k5 S0 M$ @3 V
. S+ l( L0 F# t( ^! hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全程不添加防腐劑及人造色素，維持了豆花天然健康又美味的小吃精神，這正是天然小食店豆花所堅持的品質保證。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 K- k: g% d; |; t) M$ Y
6 O j6 K2 d9 P$ p+ x9 l$ O9 V5 }tvb now,tvbnow,bttvb曾開十數間連鎖店TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T* p |1 V& j
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從創業到守業，偌大的店鋪裡只得賴振鴻與妻子看顧。公仔箱論壇6 E9 g4 o! \0 Q2 `& [
+ B2 e. C* m, g7 I) @) D ^公仔箱論壇這麼多年的生意，這麼高貴的手藝，難道沒有接班人嗎？
: M0 F) l5 d& u% E( o: K$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z; o4 U1 a9 M0 c. c! o. Q
賴振鴻說，一開始是他和兒子旅遊台灣時，發現了這塊豆花市場，所以父子聯手創業，還曾經一度拓展成豆花連鎖店，開了十數間分銷店。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [. l* w# H' r7 J
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生意穩定下來以後，兒子覺得賣豆花實在太過耗時費工，已另外在文具行業裡開創天地，留下他堅守這份手藝和店鋪。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K3 m* E0 A% u e
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也許10年，也許20年，這種堅持品質的天然豆花，可能再也吃不到了。4 n/ g1 Z8 `( K7 ?2 L) `
9 C n) d. ~- b# B+ F6 l$ v【店家Profile】6 q, Q7 D/ D6 h1 n$ c: E
主打：無防腐劑天然豆花tvb now,tvbnow,bttvb5 G2 i: p: R2 B: ?. O
特色：除了原味白豆花， 還有9種特殊口味， 顏色繽紛的豆花， 無色素無人造石膏添加物。5.39.217.77- M. z. M, L8 S; Y
檔主：賴振鴻4 [7 k5 f; S# c; B
歷史：18年0 U9 w9 V3 E* P$ E2 O7 q
環境：樸素的舊式店鋪，十分涼爽。
7 n, r" M3 s5 qtvb now,tvbnow,bttvb價格：原味豆花RM1.70，其餘口味一律RM2.20。tvb now,tvbnow,bttvb4 i8 i( G5 t, a$ D* C6 v) g6 Y# g2 Z
停車位：熱鬧的舊區商店，蠻難找到空車位。5.39.217.77" K7 O, n1 A# Y5 f0 W& Z
推薦：有顆粒可嚼的草莓豆花，與濃郁的玉蜀黍豆花。
: R. F" n2 X# z公仔箱論壇心底話：在這熱到想殺人的氣候裡，將冰涼軟滑的豆花和着同樣冰涼的椰糖水，咕嘟一口吞下， 既解渴又消暑，感覺舒爽極了。
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: X0 ^8 E- U5 X5 B# ]: l7 e& _tvb now,tvbnow,bttvb天然豆花小食店9 j, T& J9 r* P; V
地址：53, Jalan Hujan Rahmat 3, Taman Overseas Union, 58200 Kuala Lumpur.
% e* Q2 Y: r% A: a. Y5.39.217.77營業時間：10am至5pm
- s8 f1 @: U- F$ y. ^公仔箱論壇電話：03-7782 3558
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0 P( X" L: D' F# C/ X i: jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。你知道嗎？
! x! {- [5 m( ]' L/ l0 Q黃豆蛋白
3 ^1 \1 K' I3 k; I公仔箱論壇有助降低膽固醇
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豆花最主要的原料黃豆，它含有大豆磷脂，是生命的重要組成部份，對人體細胞的正常活動和新陳代謝起著重要的作用，加上黃豆中的高植物蛋白，富含人體所需的8種氨基酸，有助降低血液中膽固醇的含量，減少動脈硬化機會。
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; j' k0 {3 a/ _" F經常食用以天然方式製成的豆花，不僅對體質虛弱和神經衰弱的人有所裨益，而且對高血壓、動脈硬化、冠心病等患者有一定的輔助療效。 |
發表於 2010-8-28 01:10 AM
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