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喜愛蒲燒鰻魚已久，惟每次和它相聚，都有那日本珍珠米飯當電燈泡。並不是嫌棄，而是希望在偶爾厭倦之時，有意外驚喜。走訪多家日式料理店后，發現其實僅是自己蒙了自己的眼睛，百搭的蒲燒鰻魚，早已滿街都是。
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“玉”在日文中乃“蛋”之意，因此這款以肥厚的鰻魚和壽司飯裹著蛋的卷物有著“鰻玉”如此美名。除了蛋，裡頭還裹著更添風味的牛油果，碟子旁也提供酸薑片搭配食用。
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鰻魚的甜美和蛋本來就很匹配，而鰻魚上方的芝麻更帶來畫龍點睛之效，讓這款卷物吃起來余韻流長。對記者而言一客已足兩至三人食用，但因為有酸薑片搭配來吃，因此會讓人在食用時徘徊在膩與不膩之中，驚覺時卻早已把它吃完了。5.39.217.773 O( q3 @+ J; S" w0 B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b0 E: g* |# I: Y; U! w" r
特別推薦給：接受度應該相當高，任何人都可以點選。
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鰻魚配飯，再附加兩小塊醃蘿蔔和配菜，讓此鰻丼猶如藝術品一樣，不捨得動筷。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J6 E$ \8 T6 m6 i4 c! i
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這裡的鰻魚膠質豐厚，鰻魚得咀嚼良久才能化開，讓我想起去年在杭州品嚐的新鮮河鰻。此鰻丼的鰻魚乃目前最讓我倍感滿意的一款。 8 O7 @1 l" J% d2 _3 F) M0 y- x
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特別推薦給：進階鰻魚愛好者。
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% ~6 o) L6 D& Y) t9 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鰻魚茄子餃子4 E2 m2 |3 {" \, z
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茄子切塊夾著鰻魚酥炸而成餃子狀，這樣的配搭他處少見，不是茄子愛好者恐怕難以接受。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |, ?9 A2 L* Y0 o
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雖名為餃子，但卻不是我們認定的軟粉皮裹著肉的餃子，而是酥脆的粉皮包裹著熟透軟捻的茄子，茄子中又夾著一塊鰻魚，因此在吃的時候少不了香脆口感，隨后茄子和鰻魚相互融合的滋味才破皮而出。每一顆餃子分量不大，多吃幾個也不會讓人覺得容易膩。5.39.217.77( A4 `# _0 t3 E3 M* w$ ~' X, ]; B/ ?
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特別推薦給：喜歡茄子，也喜歡嘗鮮的食客。公仔箱論壇1 U5 c7 o7 c8 s6 K0 g/ x
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蒲燒鰻魚定食
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8 ?# i! d$ A: z5 [$ x# b3 ]( ]! ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。包括白飯，味噌湯，兩份小菜等。
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f6 ?5 Z. q( g# `( a8 t: M5 @5.39.217.77這是享用蒲燒鰻魚最基本的套餐式吃法，幾乎每間日本料理店都會提供，但配菜會隨店家不同而有異。 日本亭的這蒲燒鰻魚定食醬汁套餐味道偏甜，魚肉鬆化，食客可以感受其在嘴裡逐漸化開的微妙之感。整個套餐基本上不錯，惟配菜無論在視覺上略微遜色。
: \% D& s, Z" t+ z; }% I( rtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.777 G: s5 `! X' M" o) Q
特別推薦給：嫌麻煩，但又想吃鰻魚的食客TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J9 B0 @1 U5 K9 z0 S
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. F4 ] H: p& W+ c: I兩塊蒲燒鰻魚放置在炸過的豆腐之上，實物看起來和價格相差甚大，會讓人覺得不划算。但所幸鰻魚的厚度適中，半塊配一塊豆腐一同食用，還是能讓人享受到鰻魚的甜美之余，還有來自豆腐那外脆內嫩的口感，以及黃豆清香，煞是滿足。/ _( `: D, Q0 Z8 r( M
3 F4 \6 y8 l1 m) d8 b5.39.217.77特別推薦給：不想吃飯，純粹想過吃鰻魚的癮的食客。公仔箱論壇' S% g! J }$ W2 P: ^8 P
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蒲燒鰻魚辛辣意粉2 \. y/ _; m2 y% I0 U! s0 I2 N! ~
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: ~1 b7 @" g, c8 P3 v! A5.39.217.77史無前例的鰻魚配意粉。這裡有三款不同口味的意粉搭配，我選了這款辣味的，是因為想看看甜美的鰻魚和辛辣意粉，會擦出什么火花。
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3 A5 \2 C, Z r* |/ k9 }上桌了，整碟面看似單調，但東翻西找后，竟發現那帶絲絲辣味的意粉之下，竟還藏有松菇，以及一些生菇切片，讓喜愛菌類的我驚喜萬分。整碟吃下來，一時感受意粉的微辣，一時意會鰻魚的鮮美，多重感受，帶我進入鰻魚新境界！
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5 X9 n' Q) j7 L7 Q5.39.217.77特別推薦給：嗜辣又愛嘗鮮的食客。5.39.217.778 Z/ F& E1 N; f- C# [. n3 i: h! Z: H
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& }5 G9 ?: N+ H S0 `. G公仔箱論壇鰻柳川可說是一款湯品，湯汁乃以蛋和蔥等混合煮出，而主角鰻魚和金針菇則鋪排在那半熟雞蛋上，拿起大舀子撈起蛋，金針菇和鰻魚，連同湯汁一同往嘴裡送，暖入沁脾tvb now,tvbnow,bttvb: ?2 q* a$ J! Q" w
2 F7 k0 I; H+ V! E r4 P/ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特別推薦給：感覺寒冷，想要多喝湯水暖胃的食客tvb now,tvbnow,bttvb7 ?& A4 B4 o* f6 L$ b
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鰻魚茶碗蒸, J5 d/ C) O# A0 j3 z
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- E9 m" [) T% }: D/ F4 x: ^$ A茶碗蒸裡躲藏著魚板，百果等配料，該有的都有，表面水當當亮滑亮滑地，但面對著誘人的鰻魚，還是讓我不禁打開蓋子就直接把鰻魚夾起吞下，只是，之后卻為無法感受鰻魚和茶碗蒸相互交融的口感，而懊悔不已。公仔箱論壇$ G& V) s9 t. C3 Y" S# z9 _9 D
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特別推薦給：想喫茶碗蒸又想吃鰻魚的食客。公仔箱論壇 p4 g, o0 y' x9 {, M
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蒲燒鰻魚溫泉蛋批薩5.39.217.77 B! L4 a! q+ r6 ^$ T7 y" L# w
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鰻魚竟然也可以拿來做批薩，點選前感覺還蠻像玩大冒險，但為了想看盡鰻魚風貌還是點選了。
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- d9 k# N& Q1 t" @# D5.39.217.77上桌后可以看到被分成六塊的批薩中央有一棵半熟溫泉蛋，餅皮上各有一塊蒲燒鰻魚，外加一些沙拉等醬料，洋蔥，以及切成細條狀的紫菜。拿起一塊啃下，警覺猶如食用餅皮香脆版的日式燒餅，味道非常好，有機會一定再次點選。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t- {' D; f4 p2 T
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特別推薦給：不想吃飯又不想吃麵的食客。 |
發表於 2010-8-27 12:51 AM
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