" t* w3 A' F% K7 _: G- P公仔箱論壇喜愛蒲燒鰻魚已久，惟每次和它相聚，都有那日本珍珠米飯當電燈泡。並不是嫌棄，而是希望在偶爾厭倦之時，有意外驚喜。走訪多家日式料理店后，發現其實僅是自己蒙了自己的眼睛，百搭的蒲燒鰻魚，早已滿街都是。# T. X* n% d; s, e# V5 W! \ w
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, ?) @2 D* ]$ u; X5.39.217.77鰻玉卷 9 l' I- X8 G9 q$ m( h1 H4 J7 q' _
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. v8 H, W- S) [1 c; w3 `tvb now,tvbnow,bttvb“玉”在日文中乃“蛋”之意，因此這款以肥厚的鰻魚和壽司飯裹著蛋的卷物有著“鰻玉”如此美名。除了蛋，裡頭還裹著更添風味的牛油果，碟子旁也提供酸薑片搭配食用。tvb now,tvbnow,bttvb, S/ q ]8 t/ Y8 Q7 z% ~
* D% \8 S+ g; R( x! S TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鰻魚的甜美和蛋本來就很匹配，而鰻魚上方的芝麻更帶來畫龍點睛之效，讓這款卷物吃起來余韻流長。對記者而言一客已足兩至三人食用，但因為有酸薑片搭配來吃，因此會讓人在食用時徘徊在膩與不膩之中，驚覺時卻早已把它吃完了。
1 z0 b, y! F* M) O7 y; d公仔箱論壇5.39.217.779 ?, X/ }% @+ a+ u
特別推薦給：接受度應該相當高，任何人都可以點選。tvb now,tvbnow,bttvb9 U8 V6 k S: Y7 H$ K; x
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鰻丼
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鰻魚配飯，再附加兩小塊醃蘿蔔和配菜，讓此鰻丼猶如藝術品一樣，不捨得動筷。
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這裡的鰻魚膠質豐厚，鰻魚得咀嚼良久才能化開，讓我想起去年在杭州品嚐的新鮮河鰻。此鰻丼的鰻魚乃目前最讓我倍感滿意的一款。
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特別推薦給：進階鰻魚愛好者。
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* ?! C; f0 w7 A7 j0 P) v; [. dtvb now,tvbnow,bttvb鰻魚茄子餃子
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茄子切塊夾著鰻魚酥炸而成餃子狀，這樣的配搭他處少見，不是茄子愛好者恐怕難以接受。
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2 i8 i. d/ K2 Y' _) B u% Y' lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雖名為餃子，但卻不是我們認定的軟粉皮裹著肉的餃子，而是酥脆的粉皮包裹著熟透軟捻的茄子，茄子中又夾著一塊鰻魚，因此在吃的時候少不了香脆口感，隨后茄子和鰻魚相互融合的滋味才破皮而出。每一顆餃子分量不大，多吃幾個也不會讓人覺得容易膩。5.39.217.775 E$ K7 Q$ U! m* r$ X0 Y% ~/ v8 N
+ X4 g4 K6 V, L% E' T9 C( zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特別推薦給：喜歡茄子，也喜歡嘗鮮的食客。5.39.217.77( n7 s4 L, w0 x/ V
& I4 x8 S, m! G) o- q公仔箱論壇公仔箱論壇) E8 c3 F9 n2 j. R
蒲燒鰻魚定食
. ?0 t _& ?' U4 E) A; I& ^公仔箱論壇◆（Unagi Kabayaki Set）RM37TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b. F) x0 y- a# i$ t5 c
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包括白飯，味噌湯，兩份小菜等。
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# X" M3 Z; O7 ?# A+ |* R% g) }這是享用蒲燒鰻魚最基本的套餐式吃法，幾乎每間日本料理店都會提供，但配菜會隨店家不同而有異。 日本亭的這蒲燒鰻魚定食醬汁套餐味道偏甜，魚肉鬆化，食客可以感受其在嘴裡逐漸化開的微妙之感。整個套餐基本上不錯，惟配菜無論在視覺上略微遜色。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- }5 O. M( |0 C2 P, j) o! ~/ q
. H9 {. M2 J5 ?% G2 [$ y( S$ j公仔箱論壇特別推薦給：嫌麻煩，但又想吃鰻魚的食客
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蒲燒鰻魚豆腐公仔箱論壇 H) I% f$ K" D( M5 F
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6 @& ^2 m: @& p1 o! O兩塊蒲燒鰻魚放置在炸過的豆腐之上，實物看起來和價格相差甚大，會讓人覺得不划算。但所幸鰻魚的厚度適中，半塊配一塊豆腐一同食用，還是能讓人享受到鰻魚的甜美之余，還有來自豆腐那外脆內嫩的口感，以及黃豆清香，煞是滿足。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, W! z/ ^+ V4 z% V7 l- y* o: N
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特別推薦給：不想吃飯，純粹想過吃鰻魚的癮的食客。- M# t7 ~" l1 G& r9 q
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2 N7 |2 b8 `- @9 P: q蒲燒鰻魚辛辣意粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w- \) \( `- {- V. _& l
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史無前例的鰻魚配意粉。這裡有三款不同口味的意粉搭配，我選了這款辣味的，是因為想看看甜美的鰻魚和辛辣意粉，會擦出什么火花。
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上桌了，整碟面看似單調，但東翻西找后，竟發現那帶絲絲辣味的意粉之下，竟還藏有松菇，以及一些生菇切片，讓喜愛菌類的我驚喜萬分。整碟吃下來，一時感受意粉的微辣，一時意會鰻魚的鮮美，多重感受，帶我進入鰻魚新境界！. u: d4 s2 O: n& [0 A% P
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特別推薦給：嗜辣又愛嘗鮮的食客。
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5 I& d; {( {5 b/ e9 b* M鰻柳川
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鰻柳川可說是一款湯品，湯汁乃以蛋和蔥等混合煮出，而主角鰻魚和金針菇則鋪排在那半熟雞蛋上，拿起大舀子撈起蛋，金針菇和鰻魚，連同湯汁一同往嘴裡送，暖入沁脾
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: W% Y# }& o4 |+ b2 ?- J( N, t+ q特別推薦給：感覺寒冷，想要多喝湯水暖胃的食客5.39.217.772 m. ~7 {* e: I5 c$ |+ {# d1 Z) W3 h
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鰻魚茶碗蒸
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茶碗蒸裡躲藏著魚板，百果等配料，該有的都有，表面水當當亮滑亮滑地，但面對著誘人的鰻魚，還是讓我不禁打開蓋子就直接把鰻魚夾起吞下，只是，之后卻為無法感受鰻魚和茶碗蒸相互交融的口感，而懊悔不已。3 ?4 t- @" u5 b# I$ C; `
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特別推薦給：想喫茶碗蒸又想吃鰻魚的食客。tvb now,tvbnow,bttvb/ k' Q8 |, Y; i E
6 Q( Z7 r4 E, J2 r6 D; P公仔箱論壇公仔箱論壇9 B0 X/ F+ Z1 n3 w
蒲燒鰻魚溫泉蛋批薩5.39.217.778 D, A7 D$ F+ f$ U7 I) Y
◆（Unagi Kabayaki to Onsen Tamago no Pizza ）RM26tvb now,tvbnow,bttvb: F% x# Z% P" q, J
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1 g+ p6 {) l1 p) c( W鰻魚竟然也可以拿來做批薩，點選前感覺還蠻像玩大冒險，但為了想看盡鰻魚風貌還是點選了。
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5 F ^4 J. V) i: K9 g% d5.39.217.77上桌后可以看到被分成六塊的批薩中央有一棵半熟溫泉蛋，餅皮上各有一塊蒲燒鰻魚，外加一些沙拉等醬料，洋蔥，以及切成細條狀的紫菜。拿起一塊啃下，警覺猶如食用餅皮香脆版的日式燒餅，味道非常好，有機會一定再次點選。
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6 Q5 i; @5 m9 ?1 }公仔箱論壇特別推薦給：不想吃飯又不想吃麵的食客。 |
發表於 2010-8-27 12:51 AM
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