1 ^) k9 i7 l$ `% ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。喜愛蒲燒鰻魚已久，惟每次和它相聚，都有那日本珍珠米飯當電燈泡。並不是嫌棄，而是希望在偶爾厭倦之時，有意外驚喜。走訪多家日式料理店后，發現其實僅是自己蒙了自己的眼睛，百搭的蒲燒鰻魚，早已滿街都是。公仔箱論壇5 @& H* p: X, A8 N- e" t; V7 i
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3 z4 `( f( \' S# Y0 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鰻玉卷
- e) ^/ I* S& V: D8 u; g# S+ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◆（Unagi Tama Maki）RM28公仔箱論壇0 w$ W0 j: l" v$ U e' {0 c
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! X x1 P0 d8 |2 O0 I“玉”在日文中乃“蛋”之意，因此這款以肥厚的鰻魚和壽司飯裹著蛋的卷物有著“鰻玉”如此美名。除了蛋，裡頭還裹著更添風味的牛油果，碟子旁也提供酸薑片搭配食用。 g+ C6 v" o1 y& O e
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鰻魚的甜美和蛋本來就很匹配，而鰻魚上方的芝麻更帶來畫龍點睛之效，讓這款卷物吃起來余韻流長。對記者而言一客已足兩至三人食用，但因為有酸薑片搭配來吃，因此會讓人在食用時徘徊在膩與不膩之中，驚覺時卻早已把它吃完了。
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# \8 L: }6 l e公仔箱論壇特別推薦給：接受度應該相當高，任何人都可以點選。
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鰻丼
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W9 E( D! n! A- l/ I鰻魚配飯，再附加兩小塊醃蘿蔔和配菜，讓此鰻丼猶如藝術品一樣，不捨得動筷。 公仔箱論壇6 I1 e$ Y5 h& i) C6 m
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這裡的鰻魚膠質豐厚，鰻魚得咀嚼良久才能化開，讓我想起去年在杭州品嚐的新鮮河鰻。此鰻丼的鰻魚乃目前最讓我倍感滿意的一款。 ' [3 d. ?8 d+ d% y
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特別推薦給：進階鰻魚愛好者。公仔箱論壇# `$ y. s! u _/ |
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% \( m" g0 H+ f5.39.217.77鰻魚茄子餃子
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% W& i+ [7 c5 G3 M5 a8 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄子切塊夾著鰻魚酥炸而成餃子狀，這樣的配搭他處少見，不是茄子愛好者恐怕難以接受。
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雖名為餃子，但卻不是我們認定的軟粉皮裹著肉的餃子，而是酥脆的粉皮包裹著熟透軟捻的茄子，茄子中又夾著一塊鰻魚，因此在吃的時候少不了香脆口感，隨后茄子和鰻魚相互融合的滋味才破皮而出。每一顆餃子分量不大，多吃幾個也不會讓人覺得容易膩。
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3 v' ?$ v5 W* ]+ _) s特別推薦給：喜歡茄子，也喜歡嘗鮮的食客。
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蒲燒鰻魚定食
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+ F1 W) J" p- P9 O( }( k9 l包括白飯，味噌湯，兩份小菜等。 0 |( h! f3 J; @5 q, [+ [
3 w7 |) w6 _8 U3 q" g3 p0 o1 s這是享用蒲燒鰻魚最基本的套餐式吃法，幾乎每間日本料理店都會提供，但配菜會隨店家不同而有異。 日本亭的這蒲燒鰻魚定食醬汁套餐味道偏甜，魚肉鬆化，食客可以感受其在嘴裡逐漸化開的微妙之感。整個套餐基本上不錯，惟配菜無論在視覺上略微遜色。
/ v! G$ L* t, [) iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* M# N! @; f5 h" K. htvb now,tvbnow,bttvb特別推薦給：嫌麻煩，但又想吃鰻魚的食客公仔箱論壇$ d# b5 I- w3 p" d7 y% Z, x
3 R9 l3 M' z" @. Y" o) Jtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇4 M# A* Q4 ~* R/ g
蒲燒鰻魚豆腐公仔箱論壇4 p+ U9 {) X5 ]6 }! J
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: K! \$ i8 K; ?5.39.217.77兩塊蒲燒鰻魚放置在炸過的豆腐之上，實物看起來和價格相差甚大，會讓人覺得不划算。但所幸鰻魚的厚度適中，半塊配一塊豆腐一同食用，還是能讓人享受到鰻魚的甜美之余，還有來自豆腐那外脆內嫩的口感，以及黃豆清香，煞是滿足。, I* E) O2 Z6 f, w
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特別推薦給：不想吃飯，純粹想過吃鰻魚的癮的食客。
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蒲燒鰻魚辛辣意粉公仔箱論壇6 N1 O0 C" U, G7 u$ u! l( G
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史無前例的鰻魚配意粉。這裡有三款不同口味的意粉搭配，我選了這款辣味的，是因為想看看甜美的鰻魚和辛辣意粉，會擦出什么火花。公仔箱論壇% p/ v; Y. \) j& q8 G
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上桌了，整碟面看似單調，但東翻西找后，竟發現那帶絲絲辣味的意粉之下，竟還藏有松菇，以及一些生菇切片，讓喜愛菌類的我驚喜萬分。整碟吃下來，一時感受意粉的微辣，一時意會鰻魚的鮮美，多重感受，帶我進入鰻魚新境界！. R3 v4 G0 y! P. p3 _5 T# v( N( S
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特別推薦給：嗜辣又愛嘗鮮的食客。
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鰻柳川
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鰻柳川可說是一款湯品，湯汁乃以蛋和蔥等混合煮出，而主角鰻魚和金針菇則鋪排在那半熟雞蛋上，拿起大舀子撈起蛋，金針菇和鰻魚，連同湯汁一同往嘴裡送，暖入沁脾公仔箱論壇$ |; D; x4 } P
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特別推薦給：感覺寒冷，想要多喝湯水暖胃的食客tvb now,tvbnow,bttvb( {3 y, g1 q) D4 W$ `: G' s4 b
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鰻魚茶碗蒸tvb now,tvbnow,bttvb9 K1 N" C2 y0 K/ m
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% M+ M% n6 C: T- T+ _! f Ntvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c2 G. G& F8 x7 r9 m3 ?
! ~; i5 d* Y8 w' E. \& A% w. mtvb now,tvbnow,bttvb茶碗蒸裡躲藏著魚板，百果等配料，該有的都有，表面水當當亮滑亮滑地，但面對著誘人的鰻魚，還是讓我不禁打開蓋子就直接把鰻魚夾起吞下，只是，之后卻為無法感受鰻魚和茶碗蒸相互交融的口感，而懊悔不已。3 `5 g* a* J2 V- j' @+ Y H, K$ [
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特別推薦給：想喫茶碗蒸又想吃鰻魚的食客。公仔箱論壇# s6 o4 L, X& k; \( x
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蒲燒鰻魚溫泉蛋批薩3 D6 F _, G L9 \9 K* n& \! Q) I" j
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鰻魚竟然也可以拿來做批薩，點選前感覺還蠻像玩大冒險，但為了想看盡鰻魚風貌還是點選了。公仔箱論壇$ L. ?) N$ `# j) h
1 J; j- N0 n- o" x" ^; z上桌后可以看到被分成六塊的批薩中央有一棵半熟溫泉蛋，餅皮上各有一塊蒲燒鰻魚，外加一些沙拉等醬料，洋蔥，以及切成細條狀的紫菜。拿起一塊啃下，警覺猶如食用餅皮香脆版的日式燒餅，味道非常好，有機會一定再次點選。
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特別推薦給：不想吃飯又不想吃麵的食客。 |
發表於 2010-8-27 12:51 AM
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發表於 2010-9-7 06:53 PM
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