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喜愛蒲燒鰻魚已久，惟每次和它相聚，都有那日本珍珠米飯當電燈泡。並不是嫌棄，而是希望在偶爾厭倦之時，有意外驚喜。走訪多家日式料理店后，發現其實僅是自己蒙了自己的眼睛，百搭的蒲燒鰻魚，早已滿街都是。5.39.217.77; b% R: g. {' z9 I* L6 r2 A- n: w% _
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% ~/ _# }& A, R) _鰻玉卷
5 f" V! P! _+ Z◆（Unagi Tama Maki）RM285.39.217.77' j* p; L6 @+ F# ]" A
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$ p6 G: Q, j. n8 z6 c" Wtvb now,tvbnow,bttvb“玉”在日文中乃“蛋”之意，因此這款以肥厚的鰻魚和壽司飯裹著蛋的卷物有著“鰻玉”如此美名。除了蛋，裡頭還裹著更添風味的牛油果，碟子旁也提供酸薑片搭配食用。
# y2 z/ O" C5 y" Y* BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `8 g; B {9 Q. N
鰻魚的甜美和蛋本來就很匹配，而鰻魚上方的芝麻更帶來畫龍點睛之效，讓這款卷物吃起來余韻流長。對記者而言一客已足兩至三人食用，但因為有酸薑片搭配來吃，因此會讓人在食用時徘徊在膩與不膩之中，驚覺時卻早已把它吃完了。3 g: W f& ~, m8 j
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特別推薦給：接受度應該相當高，任何人都可以點選。
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0 p( y9 b: S9 Y4 k8 I D* j公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g7 V! E! P. q2 K2 V
鰻丼
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/ l" f( b9 q6 g0 u1 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. k4 b/ g: g- @8 j8 e8 T鰻魚配飯，再附加兩小塊醃蘿蔔和配菜，讓此鰻丼猶如藝術品一樣，不捨得動筷。 tvb now,tvbnow,bttvb* k# p' x4 _4 l6 o
- r5 W* z- E& T這裡的鰻魚膠質豐厚，鰻魚得咀嚼良久才能化開，讓我想起去年在杭州品嚐的新鮮河鰻。此鰻丼的鰻魚乃目前最讓我倍感滿意的一款。 tvb now,tvbnow,bttvb5 T; H9 l; ?/ @% q6 P+ _/ i
8 ]% Q: }8 _3 ?+ v3 J5.39.217.77特別推薦給：進階鰻魚愛好者。
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" Q- ] U' w$ i! }鰻魚茄子餃子5.39.217.778 j7 j+ ]- v5 N7 @0 x9 X1 T; j- E3 {
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9 l! Y: C& Q% O4 U0 w2 P4 L茄子切塊夾著鰻魚酥炸而成餃子狀，這樣的配搭他處少見，不是茄子愛好者恐怕難以接受。
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雖名為餃子，但卻不是我們認定的軟粉皮裹著肉的餃子，而是酥脆的粉皮包裹著熟透軟捻的茄子，茄子中又夾著一塊鰻魚，因此在吃的時候少不了香脆口感，隨后茄子和鰻魚相互融合的滋味才破皮而出。每一顆餃子分量不大，多吃幾個也不會讓人覺得容易膩。( a: R3 r3 q: ^0 N! H' D. z
1 |! r; g$ p+ O* F2 Utvb now,tvbnow,bttvb特別推薦給：喜歡茄子，也喜歡嘗鮮的食客。
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6 X- Y$ f: l& I$ w8 ?/ m. `5.39.217.77蒲燒鰻魚定食 5 Y' H; e) o* V2 F$ L" S/ f
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包括白飯，味噌湯，兩份小菜等。
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這是享用蒲燒鰻魚最基本的套餐式吃法，幾乎每間日本料理店都會提供，但配菜會隨店家不同而有異。 日本亭的這蒲燒鰻魚定食醬汁套餐味道偏甜，魚肉鬆化，食客可以感受其在嘴裡逐漸化開的微妙之感。整個套餐基本上不錯，惟配菜無論在視覺上略微遜色。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z" b' J! M q. l! ]" h
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特別推薦給：嫌麻煩，但又想吃鰻魚的食客
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; J+ R. F2 m3 R+ d) j( d蒲燒鰻魚豆腐
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7 K% s) `2 e% X0 R5 W5 q兩塊蒲燒鰻魚放置在炸過的豆腐之上，實物看起來和價格相差甚大，會讓人覺得不划算。但所幸鰻魚的厚度適中，半塊配一塊豆腐一同食用，還是能讓人享受到鰻魚的甜美之余，還有來自豆腐那外脆內嫩的口感，以及黃豆清香，煞是滿足。5.39.217.77! Y3 e1 y" H8 L" \8 N
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特別推薦給：不想吃飯，純粹想過吃鰻魚的癮的食客。
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) d: Q7 b6 l. q( c1 C- t: i3 P公仔箱論壇蒲燒鰻魚辛辣意粉公仔箱論壇7 k* }! X1 A6 Q/ I
◆（Unagi Kabayaki no Spicy Pasta）RM23
) q) D+ C) V; V5 `" A* K5 F公仔箱論壇◆Pasta三味＠谷中城購物中心tvb now,tvbnow,bttvb- S& X( R6 b+ b/ Y
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史無前例的鰻魚配意粉。這裡有三款不同口味的意粉搭配，我選了這款辣味的，是因為想看看甜美的鰻魚和辛辣意粉，會擦出什么火花。
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上桌了，整碟面看似單調，但東翻西找后，竟發現那帶絲絲辣味的意粉之下，竟還藏有松菇，以及一些生菇切片，讓喜愛菌類的我驚喜萬分。整碟吃下來，一時感受意粉的微辣，一時意會鰻魚的鮮美，多重感受，帶我進入鰻魚新境界！3 V" p/ p& ~- u7 N( w8 x, h1 }
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特別推薦給：嗜辣又愛嘗鮮的食客。
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鰻柳川
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鰻柳川可說是一款湯品，湯汁乃以蛋和蔥等混合煮出，而主角鰻魚和金針菇則鋪排在那半熟雞蛋上，拿起大舀子撈起蛋，金針菇和鰻魚，連同湯汁一同往嘴裡送，暖入沁脾
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9 \9 Y/ k3 L. p0 {特別推薦給：感覺寒冷，想要多喝湯水暖胃的食客
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( @0 ~' V1 F( J, V) {- e8 w鰻魚茶碗蒸
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# N t S. k0 j, P1 f( ?+ e公仔箱論壇茶碗蒸裡躲藏著魚板，百果等配料，該有的都有，表面水當當亮滑亮滑地，但面對著誘人的鰻魚，還是讓我不禁打開蓋子就直接把鰻魚夾起吞下，只是，之后卻為無法感受鰻魚和茶碗蒸相互交融的口感，而懊悔不已。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y u4 l+ U4 l* m8 s
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特別推薦給：想喫茶碗蒸又想吃鰻魚的食客。0 H; [7 A- N- D6 G3 }. E4 [; y! P
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蒲燒鰻魚溫泉蛋批薩tvb now,tvbnow,bttvb& e) a2 v) I! A' j3 H- k+ C/ y* m; }4 o7 s
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2 x& A' ?+ J( t0 `4 H3 z. b公仔箱論壇7 X: J0 t* e v* Y
鰻魚竟然也可以拿來做批薩，點選前感覺還蠻像玩大冒險，但為了想看盡鰻魚風貌還是點選了。* b, x" b' ]# Y* f
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上桌后可以看到被分成六塊的批薩中央有一棵半熟溫泉蛋，餅皮上各有一塊蒲燒鰻魚，外加一些沙拉等醬料，洋蔥，以及切成細條狀的紫菜。拿起一塊啃下，警覺猶如食用餅皮香脆版的日式燒餅，味道非常好，有機會一定再次點選。tvb now,tvbnow,bttvb2 R4 S0 F, d6 K/ \
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特別推薦給：不想吃飯又不想吃麵的食客。 |
發表於 2010-8-27 12:51 AM
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發表於 2010-9-7 06:53 PM
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