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喜愛蒲燒鰻魚已久，惟每次和它相聚，都有那日本珍珠米飯當電燈泡。並不是嫌棄，而是希望在偶爾厭倦之時，有意外驚喜。走訪多家日式料理店后，發現其實僅是自己蒙了自己的眼睛，百搭的蒲燒鰻魚，早已滿街都是。4 K7 h& o* t. G- f/ C- L3 [% {
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鰻玉卷
J! t( B- c i- I/ B2 @公仔箱論壇◆（Unagi Tama Maki）RM28tvb now,tvbnow,bttvb8 R S; L* [! Q0 I% u9 c# X
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“玉”在日文中乃“蛋”之意，因此這款以肥厚的鰻魚和壽司飯裹著蛋的卷物有著“鰻玉”如此美名。除了蛋，裡頭還裹著更添風味的牛油果，碟子旁也提供酸薑片搭配食用。! e d& M6 c* R3 ^, \8 n, M
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鰻魚的甜美和蛋本來就很匹配，而鰻魚上方的芝麻更帶來畫龍點睛之效，讓這款卷物吃起來余韻流長。對記者而言一客已足兩至三人食用，但因為有酸薑片搭配來吃，因此會讓人在食用時徘徊在膩與不膩之中，驚覺時卻早已把它吃完了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U# ~$ H' V' M1 W& [& W
+ W; J1 Y5 B3 M) p特別推薦給：接受度應該相當高，任何人都可以點選。" E: X3 l" K3 t- ^+ E8 I
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& q6 m+ m: ?7 c- {( h公仔箱論壇鰻丼
1 ?" t; ^; l# e& ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◆（Unadon）RM20* O1 F8 @1 c8 o* ]1 s& L# E, H
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5 | e0 F1 l8 Y+ Z) a5.39.217.77鰻魚配飯，再附加兩小塊醃蘿蔔和配菜，讓此鰻丼猶如藝術品一樣，不捨得動筷。
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z% `* ?. p$ ~3 j公仔箱論壇這裡的鰻魚膠質豐厚，鰻魚得咀嚼良久才能化開，讓我想起去年在杭州品嚐的新鮮河鰻。此鰻丼的鰻魚乃目前最讓我倍感滿意的一款。
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特別推薦給：進階鰻魚愛好者。公仔箱論壇. `+ k$ D" a5 x
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鰻魚茄子餃子
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0 E9 S" M- K) j: }; G2 ftvb now,tvbnow,bttvb
! T% H% j- G6 M- u% h3 d/ }# P茄子切塊夾著鰻魚酥炸而成餃子狀，這樣的配搭他處少見，不是茄子愛好者恐怕難以接受。
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4 }0 _; |( G5 a% f# f; l公仔箱論壇雖名為餃子，但卻不是我們認定的軟粉皮裹著肉的餃子，而是酥脆的粉皮包裹著熟透軟捻的茄子，茄子中又夾著一塊鰻魚，因此在吃的時候少不了香脆口感，隨后茄子和鰻魚相互融合的滋味才破皮而出。每一顆餃子分量不大，多吃幾個也不會讓人覺得容易膩。
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特別推薦給：喜歡茄子，也喜歡嘗鮮的食客。
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Y! {4 ?" b5 }- }5 S" k7 L# N* E蒲燒鰻魚定食
5 a( j0 ]4 ~4 e1 e2 L5.39.217.77◆（Unagi Kabayaki Set）RM37
0 J+ C6 C& q; |" U# b+ `◆日本亭＠城中城廣場 tvb now,tvbnow,bttvb6 l$ H& b8 K& _! ?( W x
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* I- n% _) u; E1 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 i: G# ^! l0 c: M" V; \5.39.217.77包括白飯，味噌湯，兩份小菜等。
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這是享用蒲燒鰻魚最基本的套餐式吃法，幾乎每間日本料理店都會提供，但配菜會隨店家不同而有異。 日本亭的這蒲燒鰻魚定食醬汁套餐味道偏甜，魚肉鬆化，食客可以感受其在嘴裡逐漸化開的微妙之感。整個套餐基本上不錯，惟配菜無論在視覺上略微遜色。 tvb now,tvbnow,bttvb7 P9 @$ z& J- p! m$ x% H5 A9 Z
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特別推薦給：嫌麻煩，但又想吃鰻魚的食客
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蒲燒鰻魚豆腐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~5 s( _9 I: \ N
◆（Unagi Tofu）RM12.80公仔箱論壇 }6 }. k" t3 k* [$ v" D1 D
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) M8 G6 R5 W+ _7 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 p0 a6 Q7 |, k; A兩塊蒲燒鰻魚放置在炸過的豆腐之上，實物看起來和價格相差甚大，會讓人覺得不划算。但所幸鰻魚的厚度適中，半塊配一塊豆腐一同食用，還是能讓人享受到鰻魚的甜美之余，還有來自豆腐那外脆內嫩的口感，以及黃豆清香，煞是滿足。
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! r, ]' s1 P4 i8 y! |特別推薦給：不想吃飯，純粹想過吃鰻魚的癮的食客。
- O1 @8 {$ w9 f+ l" HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J6 Q. k5 q7 i( b$ Q
5 g- o$ i. f" v- |. |蒲燒鰻魚辛辣意粉公仔箱論壇5 ^9 M) E' k% V6 \
◆（Unagi Kabayaki no Spicy Pasta）RM23
) ^7 ~' Y% q2 W! c- ~! }8 Wtvb now,tvbnow,bttvb◆Pasta三味＠谷中城購物中心5.39.217.77' S/ B, y1 ?% B; V) y8 c0 R
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2 O: ? M( N9 C; ]公仔箱論壇史無前例的鰻魚配意粉。這裡有三款不同口味的意粉搭配，我選了這款辣味的，是因為想看看甜美的鰻魚和辛辣意粉，會擦出什么火花。2 @+ B) `7 U2 f6 `* V
0 {) o" r$ ^) u$ f/ p0 x1 x2 ^tvb now,tvbnow,bttvb上桌了，整碟面看似單調，但東翻西找后，竟發現那帶絲絲辣味的意粉之下，竟還藏有松菇，以及一些生菇切片，讓喜愛菌類的我驚喜萬分。整碟吃下來，一時感受意粉的微辣，一時意會鰻魚的鮮美，多重感受，帶我進入鰻魚新境界！- i% Y1 i2 I, e4 ]3 ]2 G5 q
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特別推薦給：嗜辣又愛嘗鮮的食客。5.39.217.77) t% f1 U& i5 N; w
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鰻柳川
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 公仔箱論壇1 ?/ T% E) V( j, n3 k
鰻柳川可說是一款湯品，湯汁乃以蛋和蔥等混合煮出，而主角鰻魚和金針菇則鋪排在那半熟雞蛋上，拿起大舀子撈起蛋，金針菇和鰻魚，連同湯汁一同往嘴裡送，暖入沁脾; [, V8 a, y! K8 z' y2 ]* B
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特別推薦給：感覺寒冷，想要多喝湯水暖胃的食客
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鰻魚茶碗蒸公仔箱論壇4 s9 [1 |' ~8 r: g1 [/ s+ _9 K
◆（Unagi Chawan Mushi）RM8
: q5 T" `6 S7 d& J. K8 p5.39.217.77◆柚＠The Garden谷中城購物中心公仔箱論壇( Z: y1 ?0 ^: B3 K, q, ^ Y
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* B! \, @ m$ B/ P, c; m茶碗蒸裡躲藏著魚板，百果等配料，該有的都有，表面水當當亮滑亮滑地，但面對著誘人的鰻魚，還是讓我不禁打開蓋子就直接把鰻魚夾起吞下，只是，之后卻為無法感受鰻魚和茶碗蒸相互交融的口感，而懊悔不已。
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特別推薦給：想喫茶碗蒸又想吃鰻魚的食客。
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! R% e g4 v/ ^3 q蒲燒鰻魚溫泉蛋批薩
5 P* v3 i& m3 o; k/ d9 q. |' btvb now,tvbnow,bttvb◆（Unagi Kabayaki to Onsen Tamago no Pizza ）RM26) }1 G% h! k' I) a. O) q
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% |# ]1 N- P- M- [鰻魚竟然也可以拿來做批薩，點選前感覺還蠻像玩大冒險，但為了想看盡鰻魚風貌還是點選了。
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9 q2 Z. d7 L/ p# l' p3 Qtvb now,tvbnow,bttvb上桌后可以看到被分成六塊的批薩中央有一棵半熟溫泉蛋，餅皮上各有一塊蒲燒鰻魚，外加一些沙拉等醬料，洋蔥，以及切成細條狀的紫菜。拿起一塊啃下，警覺猶如食用餅皮香脆版的日式燒餅，味道非常好，有機會一定再次點選。公仔箱論壇9 G0 s3 D8 _2 n# f
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特別推薦給：不想吃飯又不想吃麵的食客。 |
發表於 2010-8-27 12:51 AM
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發表於 2010-9-7 06:53 PM
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